{"title":"CHAMPAGNE SANS ANNÉE","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-brut-la-cuvee-astucciato-laurent-perrier","title":"CHAMPAGNE BRUT “LA CUVÉE” ASTUCCIATO - LAURENT PERRIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo oro pallido, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è elegante e delicato, con profumi di agrumi, mela verde, pera Williams e pesca bianca che si fondono con note di fiori bianchi, brioche, mandorla fresca e leggere sfumature di pasticceria. Il profilo aromatico è impreziosito da una sottile impronta minerale che conferisce ulteriore profondità e raffinatezza. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è fresco, armonioso e perfettamente equilibrato. La predominanza dello Chardonnay dona verticalità, vivacità e precisione, mentre Pinot Noir e Meunier apportano struttura e morbidezza. Il sorso è cremoso, dinamico e di grande eleganza, sostenuto da una vibrante acidità e da una raffinata vena sapida. Il finale è lungo, pulito e persistente, con delicati ritorni di agrumi, frutta bianca e leggere note gessose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut \"La Cuvée\" di Laurent-Perrier è l'emblema dello stile della storica maison di Tours-sur-Marne, una cuvée che incarna perfettamente eleganza, freschezza e purezza espressiva. Introdotto nel 2017 come evoluzione della celebre Brut L-P, nasce esclusivamente dal mosto fiore, la frazione più nobile della pressatura, per garantire la massima finezza aromatica. Il suo stile, dominato dallo Chardonnay, riflette la filosofia di Laurent-Perrier: creare Champagne di grande equilibrio, caratterizzati da precisione, luminosità e straordinaria bevibilità. Presentato nell'elegante astuccio originale, rappresenta una scelta ideale sia per il regalo sia per le occasioni più importanti. L'assemblaggio riunisce oltre 100 cru provenienti dalle migliori zone della Champagne ed è composto da oltre il 50% di Chardonnay, completato da 30-35% Pinot Noir e 10-15% Meunier. A questo si aggiunge una selezione di vini di riserva compresa tra il 15 e il 30%, che contribuisce a mantenere costante lo stile della maison, aggiungendo profondità e complessità all'assemblaggio. Ogni cru viene vinificato separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l'integrità aromatica delle uve. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, lo Champagne affina per almeno quattro anni sui lieviti, un periodo nettamente superiore ai requisiti del disciplinare della Champagne. Questo lungo affinamento permette di ottenere una perlage finissima, una texture cremosa e una straordinaria armonia tra freschezza, struttura e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"LAURENT PERRIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31600693641305,"sku":"084878169007","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_36.png?v=1772633901"},{"product_id":"champagne-brut-premier-cru-cuvee-rubis-vilmart-cie","title":"CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU \"CUVEÉ RUBIS \" - VILMART \u0026 CIE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Premier Cru “Cuvée Rubis” di Vilmart \u0026amp; Cie si presenta con un rosa intenso e luminoso, percorso da sfumature ramate e da un perlage finissimo, fitto e continuo. Il naso è espressivo e raffinato, con lampone, fragolina di bosco, ciliegia e melograno che si intrecciano a rosa e leggere sensazioni floreali. Con l’ossigenazione emergono arancia sanguinella, pompelmo rosa, spezie fini e una delicata sfumatura di noce moscata, accompagnate da richiami più cremosi e profondi. Al palato è succoso, energico e avvolgente, con il Pinot Nero che dona vinosità e struttura senza sacrificare la grande freschezza. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre acidità e sapidità imprimono tensione a una materia generosa. Il finale è lungo, salivante e nitido, con ritorni di agrumi rossi, piccoli frutti e spezie. Un rosé gastronomico, elegante ma tutt’altro che esile, capace di combinare golosità, precisione e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Rubis è il rosé d’assemblaggio di Vilmart \u0026amp; Cie e nasce a Rilly-la-Montagne, Premier Cru della Montagne de Reims. L’assemblaggio è composto da 90% Pinot Noir, di cui circa il 15% vinificato come vino rosso fermo, e 10% Chardonnay. Come tutte le cuvée della maison, viene costruito seguendo uno stile molto riconoscibile: fermentazione e affinamento del vino base per circa dieci mesi in grandi foudres di rovere, nessuna fermentazione malolattica e successiva lunga permanenza nelle cantine di gesso, che per gli Champagne non millesimati Vilmart si protrae generalmente per 3-4 anni. Il dosaggio rimane contenuto in stile Brut e varia leggermente secondo la sboccatura; l’attuale versione è a 7 g\/l. Vilmart fu fondata nel 1890 da Désiré Vilmart e oggi è guidata da Laurent Champs con il figlio Thomas. La famiglia coltiva 11 ettari interamente Premier Cru tra Rilly-la-Montagne e Villers-Allerand, con vigne di circa 40 anni di età media e una filosofia che considera il legno uno strumento di precisione, mai un elemento aromatico dominante.\u003c\/p\u003e","brand":"VILMART \u0026 CIE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31649908752473,"sku":"9000000001690","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_8_f9fb1d8e-041a-4d0b-bbcb-1fd42084ac7f.png?v=1775816644"},{"product_id":"champagne-cuvee-compte-de-marne-grand-cru-brut-charles-mignon","title":"CHAMPAGNE CUVÈE GRAND CRU BRUT \"COMPTE DE MARNE\" JEROBOAM - CHARLES MIGNON","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\n Alla vista un abito dorato che riflette il suo invecchiamento, una schiuma delicata e una serie di bolle molto fini. Al naso ricco e intenso, un'importante gamma aromatica che passa attraverso frutti gialli, pera, prugna mirabella. Note di mandorla e nocciola, aromi di fiori bianchi come l'acacia, un tocco tostato e miele. In bocca un attacco franco ed elegante. Un'evoluzione che unisce la struttura e il materiale del Pinot Nero e l'equilibrio e la freschezza dello Chardonnay. Stile puro, equilibrio perfetto e grande lunghezza. \n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\n La sua delicata tonalità oro è un segno del suo invecchiamento. La sua mousse è delicata e le sue bolle estremamente fini. Ha uno stile di purezza che sposa la struttura e la consistenza del Pinot Nero con l'equilibrio e la freschezza dello Chardonnay. Equilibrio perfetto e lunghezza immensa. Questo è uno champagne \"gastronomico\", che accompagnerà perfettamente la cucina più raffinata.","brand":"CHARLES MIGNON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31661830733913,"sku":"3518120000321","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0367_clipped_rev_1.png?v=1589551884"},{"product_id":"champagne-brut-carbon-cofanetto-carbon","title":"CHAMPAGNE BRUT \"CARBON\" - CARBON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCaratteristiche: colore giallo dorato pallido e da una spuma cremosa e persistente. Al naso si apre con un bouquet complesso, con sentori di pesca bianca e di pera cotta, accompagnati da note gradevoli di burro, fiori bianchi e spezie. Al palato l’ingresso è superbo, divenendo via via più corposo, ricco e generoso, voluttuoso, con cenni di brioche tostata e di agrume che confermano la sua straordinaria eleganza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo Champ\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eagne Ascension Brut di Carbon è ottenuto con uve di alta qualità provenienti da vigneti classificati Premier Cru della Côte des Blancs e della Marna, nella regione della Champagne. È prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, vendemmiate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo i dettami del metodo champenoise, affinando a lungo sui propri lieviti nelle cave di gesso della Maison, al riparo dalla luce e in condizioni ambientali controllate. Dal 2017 la Formula 1 ha siglato un accordo con la Maison Mea-Devavry, che è diventata fornitrice ufficiale dello Champagne stappato sul podio del Gran Premio: la Cuvée Carbon. La bottiglia, unica nel suo genere, è totalmente rivestita da un sottile strato di fibra di carbonio, lo stesso materiale che caratterizza la tecnologia presente in questo sport.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CARBON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31684233199705,"sku":"9000000001215","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_70_f3107d35-57ae-4f2f-ad5d-962814fa19b0.png?v=1780062042"},{"product_id":"champagne-rose-brut-prestige-taittinger","title":"CHAMPAGNE ROSE BRUT “PRESTIGE” - TAITTINGER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1751\" data-start=\"1387\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosa intenso dai delicati riflessi ramati e un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è immediatamente seducente, con profumi di lampone, fragolina di bosco, ciliegia e ribes rosso che si fondono con note di melograno, pesca bianca, petali di rosa e leggere sfumature di brioche, pasticceria e mandorla. Al palato è armonioso, fresco e avvolgente. L'attacco è morbido e fruttato, sostenuto da una vibrante acidità che dona slancio e precisione. La struttura è elegante ma mai pesante, con una bollicina cremosa perfettamente integrata e una piacevole componente minerale che accompagna il sorso verso un finale lungo, equilibrato e raffinato, caratterizzato da persistenti richiami di piccoli frutti rossi e agrumi. Lo Champagne Rosé Prestige è oggi una delle cuvée più rappresentative della Maison Taittinger e una delle etichette rosé più apprezzate dagli appassionati per la sua capacità di coniugare immediatezza, complessità e grande versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"49\"\u003eIl Champagne Rosé Brut \"Prestige\" di Taittinger è una delle cuvée rosé più iconiche della Champagne, un vino che coniuga eleganza, finezza e intensità aromatica in uno stile inconfondibile. Frutto della lunga tradizione della Maison, fondata nel 1734 e oggi tra le più prestigiose realtà familiari della regione, questo Champagne rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del rosé d'assemblaggio, dove la precisione tecnica incontra una straordinaria piacevolezza di beva. La filosofia di Taittinger è da sempre orientata alla valorizzazione dello Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, che dona eleganza e freschezza alle sue cuvée. Nel Rosé Prestige, questa finezza si unisce alla struttura e alla ricchezza del Pinot Noir, parte del quale viene vinificato in rosso e successivamente assemblato per ottenere il caratteristico colore e l'intensità aromatica che hanno reso questa etichetta celebre in tutto il mondo. La cuvée nasce da un assemblaggio di numerosi cru della Champagne e beneficia di una significativa presenza di vini di riserva, che conferiscono continuità stilistica e maggiore complessità. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina per diversi anni sui propri lieviti, sviluppando una bollicina finissima e una tessitura cremosa di grande eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"TAITTINGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31698691620953,"sku":"3016570006844","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0069_clipped_rev_1_2.png?v=1776076228"},{"product_id":"champagne-a-avize-brut-premier-cru-frerejean-freres","title":"CHAMPAGNE À AVIZE BRUT PREMIER CRU - FREREJEAN FRÈRES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Premier Cru di Frerejean Frères si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage fine, continuo ed elegante. Il naso è ampio ma preciso, inizialmente giocato su pera, mela e frutta a polpa bianca, accompagnate da fiori bianchi e scorza di agrumi. La lunga maturazione sui lieviti porta progressivamente sfumature più profonde di mandorla, frutta secca, brioche e delicata pasticceria, senza perdere la naturale freschezza della cuvée. Al palato è teso e cremoso allo stesso tempo: lo Chardonnay apporta slancio e finezza, mentre il Pinot Noir contribuisce alla rotondità e alla struttura. La componente minerale accompagna tutto il sorso e dona precisione a una materia già evoluta e armoniosa. Il finale è lungo, fresco e leggermente salino, con ritorni di frutta bianca, mandorla e brioche. Uno Champagne equilibrato e gastronomico, nel quale maturità e tensione convivono con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Brut Premier Cru è una delle cuvée più rappresentative di Frerejean Frères, maison fondata nel 2005 da Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean e stabilita ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs. L’assemblaggio unisce Chardonnay e Pinot Noir e viene completato da vini di riserva, utilizzati per aggiungere profondità e continuità stilistica. Uno degli elementi centrali della filosofia della maison è il tempo: questa cuvée trascorre circa cinque anni in cantina prima della commercializzazione, una permanenza decisamente superiore ai minimi previsti dalla denominazione e fondamentale per sviluppare le tipiche note di frutta secca e brioche mantenendo freschezza e tensione. Frerejean Frères lavora esclusivamente con uve provenienti da terroir classificati Premier Cru e Grand Cru e costruisce la propria identità su lunghi affinamenti e dosaggi misurati. La sede ad Avize non è quindi soltanto un riferimento geografico, ma il centro di un progetto fortemente legato ai grandi suoli calcarei della Champagne e alla vocazione gastronomica dei vini.\u003c\/p\u003e","brand":"FREREJEAN FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31776090783833,"sku":"3770004032006","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_22_777ed13b-06dc-40d9-9c04-1e908eb4f5e8.png?v=1781795012"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-frerejean-freres","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS PREMIER CRU - FREREJEAN FRÈRES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di mela, pera, agrumi e fiori bianchi che si fondono con raffinate note di brioche, pasticceria, frutta esotica e leggere sfumature minerali. Al palato è cremoso e avvolgente, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata impronta gessosa che dona precisione e verticalità. Il finale è lungo, complesso e sapido, con persistenti richiami di agrumi, mandorla e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Champagne Brut Blanc de Blancs di Frerejean Frères è una raffinata espressione dello Chardonnay della Côte des Blancs, territorio d'elezione per i più grandi Champagne bianchi. La Maison, con sede ad Avize, interpreta questo vitigno con uno stile elegante, preciso e profondamente legato al terroir, privilegiando lunghi tempi di affinamento e un approccio artigianale che valorizza la purezza del frutto. Dopo oltre sei anni di affinamento sui lieviti, questa cuvée esprime una notevole complessità mantenendo intatta la freschezza tipica dei grandi Blanc de Blancs. Le uve provengono principalmente da villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, completate da parcelle situate a Grauves Premier Cru, il cui particolare microclima contribuisce a donare maggiore rotondità e una tessitura più cremosa allo Chardonnay. L'assemblaggio viene arricchito da una selezione di vini di riserva che conferiscono ulteriore profondità e continuità stilistica alla cuvée. Questa cuvée rappresenta l'anima della Maison Frerejean Frères, nata nel cuore della Côte des Blancs e specializzata nella produzione di Champagne eleganti e longevi. Il lungo affinamento in cantina, superiore ai requisiti imposti dal disciplinare, permette di sviluppare una complessità aromatica rara, mentre la predominanza di Chardonnay proveniente da terroir di altissimo livello conferisce al vino una straordinaria capacità evolutiva. La Maison consiglia un potenziale di affinamento fino a 8 anni dalla commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"FREREJEAN FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31792193011801,"sku":"3770004032044","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_33_37caa8c6-9a2d-436c-8238-f4192e9c2178.png?v=1785754355"},{"product_id":"champagne-brut-nature-ultra-brut-laurent-perrier","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"ULTRA BRUT\" - LAURENT PERRIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino molto chiaro, attraversato da un perlage finissimo, fitto e persistente. Il bouquet è intenso e di straordinaria freschezza, con profumi di limone, pompelmo, mela verde e pera croccante che si fondono con delicate note di caprifoglio, fiori bianchi e leggere sensazioni iodate e gessose. L'affinamento sui lieviti arricchisce il profilo aromatico con eleganti richiami di brioche, mandorla fresca e crosta di pane, senza mai appesantire l'insieme. Al palato è teso, puro e incredibilmente preciso. L'ingresso è vivace, sostenuto da una vibrante acidità e da una spiccata mineralità che donano slancio e profondità al sorso. La tessitura è fine, cremosa e perfettamente equilibrata, mentre il finale, lungo e asciutto, lascia emergere persistenti richiami agrumati, salini e gessosi, con una sensazione di assoluta pulizia e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Ultra Brut di Laurent-Perrier è una cuvée che ha segnato la storia della Champagne. Presentato nel 1981, è stato il precursore degli Champagne senza dosaggio e ha anticipato di molti anni la nascita della categoria Brut Nature, contribuendo a ridefinire il concetto stesso di purezza ed essenzialità. Frutto della visione di Bernard de Nonancourt, nasce esclusivamente da annate che presentano un perfetto equilibrio naturale tra maturità delle uve e acidità, permettendo di eliminare completamente l'aggiunta della liqueur d'expédition. Ancora oggi rappresenta uno dei simboli del savoir-faire della maison ed è considerato un punto di riferimento assoluto per gli amanti degli Champagne più puri. L'assemblaggio riunisce 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, provenienti da 15 diversi cru accuratamente selezionati. Le uve vengono raccolte solo quando raggiungono una maturazione ottimale e un'acidità naturalmente contenuta, condizione indispensabile per ottenere un perfetto equilibrio senza ricorrere al dosaggio. La vinificazione avviene separatamente per ogni cru, preservando l'identità di ciascuna parcella e consentendo un assemblaggio di grande precisione.Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, lo Champagne riposa circa sei anni sui lieviti nelle storiche cantine della maison. L'assenza di zuccheri aggiunti lascia emergere con assoluta trasparenza il carattere delle uve, la qualità della materia prima e la finezza del lungo affinamento, offrendo un'espressione autentica, vibrante e cristallina dello stile Laurent-Perrier.\u003c\/p\u003e","brand":"LAURENT PERRIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31807818399833,"sku":"3258432420003","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_1254_clipped_rev_1.png?v=1625232498"},{"product_id":"champagne-brut-grand-brut-astucciato-perrier-jouet","title":"CHAMPAGNE BRUT \"GRAND BRUT\" ASTUCCIATO - PERRIER JOUËT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Grand Brut si presenta con un giallo oro luminoso e brillante, attraversato da un perlage fine, vivace e persistente. Il bouquet è immediatamente riconoscibile per eleganza e freschezza: fiori bianchi, acacia e tiglio introducono note di pesca bianca, pera e prugna mirabella, seguite da limone, pompelmo e leggere sfumature di frutta esotica. Con l’ossigenazione emergono delicati richiami di brioche, vaniglia e burro, frutto della maturazione sui lieviti, senza mai sovrastare la componente floreale e fruttata. Al palato è fresco, equilibrato e armonioso, con una bollicina finissima che accompagna una struttura morbida ma dinamica. Lo Chardonnay imprime eleganza e slancio, Pinot Noir e Meunier aggiungono corpo e rotondità, mentre una vena agrumata e sapida mantiene il sorso perfettamente teso. Il finale è pulito, persistente e delicatamente floreale. È proprio questo equilibrio tra freschezza, cremosità e finezza aromatica a rendere Grand Brut uno degli Champagne più rappresentativi dello stile Perrier-Jouët.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Brut di Perrier-Jouët è la cuvée che più immediatamente racconta lo stile della storica Maison di Épernay, fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët. La sua origine è legata a un passaggio fondamentale nella storia dello Champagne: nel 1846 Perrier-Jouët lanciò il suo “Cuvée K”, uno Champagne con un dosaggio sensibilmente inferiore rispetto alle abitudini dell’epoca, anticipando quello stile più secco che sarebbe poi diventato il riferimento moderno della categoria Brut. L’attuale Grand Brut raccoglie questa eredità e la interpreta attraverso l’inconfondibile firma della Maison, costruita su eleganza, equilibrio e florealità. L’assemblaggio vede lo Chardonnay assumere un ruolo particolarmente importante, affiancato da Pinot Noir e Meunier e completato da una quota di vini di riserva che garantisce continuità stilistica tra le diverse vendemmie. Dopo la seconda fermentazione, la cuvée riposa per almeno tre anni sui lieviti nelle cantine Perrier-Jouët. Il risultato è uno Champagne raffinato ma estremamente versatile, capace di offrire immediata piacevolezza senza rinunciare alla complessità. In questa versione viene presentato nel suo elegante astuccio originale, che ne valorizza ulteriormente il carattere iconico e lo rende particolarmente adatto anche come bottiglia da regalo.\u003c\/p\u003e","brand":"PERRIER JOUËT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31860710211673,"sku":"3113880105110","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_44_f7cb65c0-2b3e-4a94-a403-a9e9c3f53db6.png?v=1787066827"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-cuvee-brut-nature-assailly","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE CUVÉE BRUT NATURE - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta luminoso, con un giallo paglierino dai delicati riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il bouquet è inizialmente preciso e quasi austero, poi si apre progressivamente su limone, cedro, mela, frutta a polpa bianca e fiori bianchi, accompagnati da mandorla fresca e leggere sfumature di panificazione. Con qualche minuto nel bicchiere emerge soprattutto l’anima minerale, con richiami di gesso, pietra e scorza di agrume che rendono il profilo estremamente riconoscibile. In bocca il dosaggio zero mostra tutta la sua importanza: il sorso è asciutto, teso e verticale, sostenuto da una freschezza energica e da una sapidità profonda. La bollicina rimane fine e perfettamente integrata, mentre lo Chardonnay acquista progressivamente volume senza perdere precisione. La chiusura è lunga, agrumata e salina, con una sensazione quasi gessosa che persiste sul palato. Uno Champagne che privilegia purezza, tensione e profondità rispetto alla morbidezza, rivolto a chi ama i Blanc de Blancs nella loro interpretazione più autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Brut Nature Grand Cru di Assailly è l’espressione più essenziale e verticale dello stile della Maison, profondamente legata ad Avize, uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs. Qui lo Chardonnay trova nei terreni ricchissimi di gesso e calcare un ambiente privilegiato, capace di dare Champagne caratterizzati da tensione, finezza e una mineralità particolarmente incisiva. Assailly interpreta questo patrimonio senza cercare scorciatoie: la cuvée nasce da Chardonnay in purezza, proveniente dai vigneti Grand Cru della famiglia, e viene proposta senza dosaggio, lasciando il vino completamente libero di mostrare il proprio carattere. È proprio questa scelta a rendere il Brut Nature una delle etichette più nette della gamma: nessuno zucchero aggiunto dopo la sboccatura per arrotondare il sorso, ma tutta la precisione dello Chardonnay di Avize. Il vino nasce inoltre dall’incontro di più vendemmie, così da affiancare alla freschezza delle annate più giovani la profondità delle componenti più evolute. Ne deriva uno Champagne di grande personalità, rigoroso ma non austero, capace di raccontare con estrema trasparenza la matrice calcarea della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31898323419225,"sku":"23419225","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_19.png?v=1774357776"},{"product_id":"champagne-brut-rose-influence-miniere-f-r","title":"CHAMPAGNE BRUT ROSÉ \"INFLUENCE\" - MINIERE F\u0026R","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un delicato rosa salmone e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnati da leggere note floreali e speziate. Al palato è fresco e teso, con una struttura elegante e un finale lungo e armonioso. Già piacevole da bere, può comunque evolvere per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e leggermente tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"198\" data-start=\"0\"\u003eLo Champagne Brut Rosé “Influence” della maison Minière F\u0026amp;R è una cuvée artigianale proveniente dalla Montagne de Reims, pensata per esprimere eleganza, precisione e forte identità territoriale. Nasce da un assemblaggio di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, arricchito da una piccola quota di Pinot Noir vinificato in rosso, che conferisce colore e maggiore profondità aromatica. La vinificazione avviene in parte in legno e il vino sosta a lungo sui lieviti, per diversi anni, acquisendo complessità senza perdere freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Minière F\u0026R","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32068420567129,"sku":"20567129","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0041_clipped_rev_1_2.png?v=1776243854"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-billecart-salmon","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"LE RÉSERVE\" - BILLECART SALMON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si percepiscono note di frutta bianca e agrumi, fiori delicati e sottili accenti di crosta di pane e mandorla tostata, mentre al palato il vino sorprende per freschezza, tensione minerale e bollicine fini e persistenti. Il finale è lungo, elegante e sapido, invitando al sorso successivo. Lo Champagne Extra Brut “Le Réserve” di Billecart-Salmon è un vino sofisticato, elegante e puro, pensato per chi cerca bollicine di grande finezza e coerenza stilistica, capaci di esprimere al meglio il terroir e lo stile unico della maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"506\" data-start=\"112\"\u003eLo Champagne Extra Brut “Le Réserve” di Billecart-Salmon rappresenta l’eleganza pura e la precisione stilistica della storica maison di Mareuil-sur-Ay. Questo vino è un assemblaggio armonioso di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti dai migliori vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, scelti per esprimere freschezza, finezza e complessità. La vinificazione segue la filosofia di minimo intervento tipica della maison: fermentazioni controllate, affinamento prolungato sui lieviti e dosaggio ridotto al minimo, tipico di un Extra Brut, che lascia piena libertà al frutto e al terroir di emergere. Il risultato è uno Champagne preciso, vibrante e armonico, capace di combinare struttura e leggerezza con grande eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"BILLECART-SALMON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32155195310169,"sku":"3113941213105","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0046_clipped_rev_1_487d59db-1b0b-4a89-8797-14e9d6a7b204.png?v=1774951745"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-vielles-vignes-extra-brut-pinot-chevauchet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS VIELLES VIGNES EXTRA BRUT 100% MEUNIER - PINOT CHEVAUCHET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è intenso e complesso, dominato da note di pera matura, mela cotogna e frutti gialli, arricchite da sfumature di nocciola tostata, spezie dolci e crosta di pane. Con il tempo emergono eleganti accenni di miele d’acacia, agrumi canditi e pietra bagnata, tipici del Meunier maturo e delle vecchie vigne. In bocca il sorso è avvolgente e strutturato, ma sempre teso e preciso, con una bollicina cremosa che amplifica la sensazione di pienezza. L’attacco è fruttato e generoso, seguito da una progressione sapida e minerale che culmina in un finale lungo, asciutto e vibrante, con eleganti richiami di mandorla e agrume amaro. È un Blanc de Noirs che combina forza e finezza, rivelando tutto il potenziale del Meunier quando interpretato con sensibilità e rispetto per il terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eBlanc de Noirs “Vieilles Vignes”\u003c\/em\u003e rappresenta una delle cuvée più identitarie della maison Pinot Chevauchet, una piccola realtà familiare di Mardeuil, nel cuore della Vallée de la Marne, oggi condotta con passione da Antoine e Fabienne Chevauchet, quarta generazione di vigneron. Questo Champagne nasce da vecchie vigne di Meunier, alcune piantate oltre 50 anni fa su terreni argillo-calcarei con forte presenza di sabbia e limo, che donano al vitigno la sua tipica espressione fruttata e generosa, ma anche una profondità minerale sorprendente. La filosofia produttiva è improntata al rispetto dell’ambiente e del frutto: viticoltura biologica, raccolta manuale, fermentazioni spontanee e un uso minimale di solforosa garantiscono vini autentici, puliti e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"PINOT-CHEVAUCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32263268368473,"sku":"68368473","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_11.png?v=1774437998"},{"product_id":"champagne-cuvee-reservee-essentiel-extra-brut-magnum-piper-heidsieck","title":"CHAMPAGNE CUVÉE RESERVEE \"ESSENTIEL\" EXTRA BRUT MAGNUM - PIPER-HEIDSIECK","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è elegante e articolato, con profumi di mela croccante, pera, agrumi, pesca bianca e scorza di limone che si fondono con delicate note floreali. L'affinamento regala sfumature di brioche, pane tostato, nocciola, mandorla fresca e leggere sensazioni gessose e minerali. Al palato è preciso, vibrante e perfettamente equilibrato: la bollicina è cremosa, l'acidità dona slancio e tensione, mentre il finale, lungo e sapido, lascia ricordi di agrumi, frutta secca e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Cuvée Réservée \"Essentiel\" Extra Brut Magnum di Piper-Heidsieck rappresenta la versione più pura e gastronomica dello stile della storica Maison fondata nel 1785 a Reims. Nato dalla volontà di esprimere l'essenza dello Champagne senza artifici, \"Essentiel\" privilegia precisione, mineralità e profondità, grazie a un dosaggio estremamente contenuto e a un lungo affinamento sui lieviti. Il formato Magnum amplifica ulteriormente eleganza e capacità evolutiva, rendendo questa cuvée ideale sia per il servizio a tavola sia per un affinamento prolungato in cantina. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'assemblaggio nasce da una selezione di numerosi cru della Champagne, combinando la freschezza della vendemmia con un'importante quota di vini di riserva, elemento distintivo dello stile Piper-Heidsieck. Le basi fermentano separatamente per preservare le caratteristiche di ogni terroir, mentre il prolungato affinamento sui lieviti sviluppa complessità aromatica e una tessitura cremosa. Il dosaggio Extra Brut valorizza la purezza del frutto e mette in risalto la naturale tensione minerale della cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"PIPER-HEIDSIECK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32285609099353,"sku":"3018333005101","price":151.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_32_42b630fb-ec09-4534-805d-2645cc73038a.png?v=1785754192"},{"product_id":"champagne-brut-sous-bois-astuccio-billecart-salmon","title":"CHAMPAGNE BRUT SOUS BOIS - BILLECART-SALMON","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo dorato e brillante alla vista, con perlage raffinato e persistente. Al naso presenta stuzzicanti ricordi agrumati, di frutta secca e fiori bianchi, arricchiti da lievi cenni burrosi. Palato equilibrato e di buona struttura, offre un sorso ricco e cremoso, vivacizzato da una rinfrescante acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChampagne dal taglio non particolarmente complesso ma piacevole e raffinato, si fa apprezzare per la bella spinta fresca e l'eleganza del profilo gusto-olfattivo. Nato dall'esperienza e dalla tradizione ancestrale francese, lo Champagne Brut “Sous Bois” di Billecart-Salmon è un assemblaggio di pinot noir, chardonnay, pinot meunier esclusivamente vinificate in legno.\u003c\/p\u003e","brand":"BILLECART-SALMON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345686245465,"sku":"3113941208262","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_15.png?v=1774357619"},{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-ponson","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU - PONSON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Premier Cru di Ponson si presenta con un giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fine, continuo e cremoso. Il naso esprime subito il carattere generoso del Meunier, con mela Golden, pera matura e pesca gialla, seguite da agrumi, delicate note di frutta tropicale e leggere sfumature candite. Con l’ossigenazione emergono nocciola, brioche, mandorla e sottili sensazioni speziate, mentre una vena minerale mantiene il profilo nitido. Al palato è succoso e armonioso, con una bella maturità del frutto sostenuta da freschezza e sapidità. La bollicina è ben integrata e accompagna una struttura equilibrata, mentre il dosaggio molto contenuto rende la chiusura asciutta senza privare il vino della sua naturale rotondità. Il finale è persistente e preciso, con ritorni di mela, agrumi, frutta secca e una piacevole sensazione gessosa. Uno Champagne estremamente gastronomico, capace di combinare immediatezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePremier Cru è una delle cuvée storiche della famiglia Ponson di Coulommes-la-Montagne, oggi arrivata alla quinta generazione con Camille e Maxime Ponson, affiancati da Géraldine. La maison, precedentemente conosciuta come Champagne Pascal Ponson, ha iniziato dal 2018 un percorso sempre più orientato verso la viticoltura biologica e una vinificazione poco interventista. L’Extra Brut nasce esclusivamente da vigneti Premier Cru della Petite Montagne de Reims e assembla 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir e 15% Chardonnay, con vigne dall’età media di circa 35 anni e utilizzo delle sole têtes de cuvée. La base attualmente dichiarata dalla maison è la vendemmia 2022. I vini maturano per otto mesi sulle fecce fini, per il 90% in acciaio e il 10% in rovere; la malolattica viene svolta integralmente. Dopo il tiraggio seguono 36 mesi di presa di spuma e maturazione a circa 12 °C. Il dosaggio della versione Extra Brut è di appena 3 g\/l, realizzato con liqueur della maison.\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL PONSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370066849881,"sku":"9000000003504","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_29.png?v=1787672551"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-meunier-tradition-j-charpentier","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE MEUNIER \"TRADITION\" - J. CHARPENTIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta giallo dorato luminoso, animato da un perlage fine e continuo. Il Pinot Meunier emerge immediatamente al naso attraverso un profilo generoso di mela gialla, pera matura, pesca e piccoli frutti, ai quali si aggiungono progressivamente fiori, agrumi maturi e delicate sfumature di brioche e crosta di pane sviluppate durante la permanenza sui lieviti. Al palato mostra la sua anima più seducente: l'ingresso è morbido e fruttato, con una bella rotondità centrale, ma il sorso rimane dinamico grazie alla freschezza e a una sottile traccia minerale. La bollicina accompagna la materia senza risultare aggressiva e conduce verso un finale pulito, succoso e persistente. Non cerca la tensione estrema di uno Champagne costruito sulla sola verticalità: il suo fascino risiede nell'equilibrio tra frutto, vinosità, morbidezza e freschezza, caratteristiche che lo rendono estremamente piacevole già dal primo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \"Tradition\" di J. Charpentier rappresenta l'espressione più immediata dello stile di questa maison familiare di Villers-sous-Châtillon, nei dintorni di Épernay, dove la famiglia Charpentier tramanda da oltre un secolo il proprio savoir-faire di vigneron indépendant. È uno Champagne particolarmente identitario perché nasce da 100% Pinot Meunier, vitigno profondamente legato alla Vallée de la Marne e spesso utilizzato come componente delle cuvée, ma qui lasciato completamente protagonista. La filosofia della maison parte dal vigneto: lavorazione dei suoli, assenza di concimi chimici e diserbanti, rese equilibrate e raccolta delle uve soltanto al raggiungimento della maturità ottimale. L'obiettivo non è costruire uno Champagne attraverso artifici di cantina, ma conservare il carattere naturalmente generoso e fruttato del Meunier. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il Tradition riposa tra 18 e 24 mesi sui lieviti, un periodo sufficiente a sviluppare complessità mantenendo in primo piano freschezza e immediatezza. Il dosaggio è compreso tra 7 e 9 g\/l, nella categoria Brut, e accompagna la naturale rotondità del vitigno senza appesantirne il sorso. È uno Champagne che racconta perfettamente un volto meno austero della regione: generoso, vinoso, fruttato e profondamente gastronomico, con quella piacevolezza che rende il Pinot Meunier uno dei grandi protagonisti della Vallée de la Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"J. CHARPENTIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370100469849,"sku":"3543120010018","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0045_clipped_rev_1_9_78510b07-a13d-4816-a3d4-4dd213491844.png?v=1786960356"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-vieilles-vignes-cuvee-non-filtree-bereche-fils","title":"CHAMPAGNE BRUT RESERVE \"VIEILLES VIGNES - CUVÉE NON FILTRÉE\" - BÉRÊCHE \u0026 FILS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"2074\"\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il bouquet è ampio e complesso, con profumi di mela gialla, pera matura, pesca bianca e agrumi canditi che si fondono con eleganti note di brioche, nocciola tostata, mandorla, miele delicato e leggere sfumature di spezie dolci e pietra focaia. Al palato esprime immediatamente tutta la sua personalità. L'ingresso è ricco e avvolgente, sostenuto da una straordinaria tensione minerale che dona dinamismo e precisione al sorso. La materia è profonda, stratificata e perfettamente equilibrata da una freschezza vibrante che accompagna il vino verso un finale lungo, salino e persistente. La mancata filtrazione contribuisce a conferire una texture particolarmente intensa e una sensazione di autenticità rara da incontrare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"609\"\u003eLa “Vieilles Vignes – Cuvée Non Filtrée” di Bérêche \u0026amp; Fils è una delle etichette che meglio rappresentano la filosofia della storica Maison di Ludes, oggi considerata tra i produttori più influenti e ricercati della Champagne contemporanea. Guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, la cantina è diventata un punto di riferimento assoluto per gli appassionati grazie a un approccio artigianale che unisce precisione tecnica, rispetto del terroir e una costante ricerca della massima espressione dei vigneti di proprietà. Questa cuvée nasce da una rigorosa selezione di vecchie vigne coltivate principalmente nei villaggi Premier Cru e Grand Cru della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. Le basse rese naturali delle piante più vecchie consentono di ottenere uve particolarmente concentrate e ricche di sfumature, capaci di trasmettere nel vino profondità, energia e complessità. La particolarità di questa cuvée risiede nella scelta di non effettuare alcuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. Una pratica ormai rara in Champagne che permette di preservare integralmente materia, struttura e autenticità espressiva. Le fermentazioni avvengono con grande attenzione alla purezza del frutto, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare una straordinaria ricchezza aromatica senza compromettere freschezza e precisione. Il risultato è uno Champagne che rappresenta perfettamente l'identità di Bérêche \u0026amp; Fils: intenso, profondo, vibrante e incredibilmente territoriale, capace di coniugare la ricchezza delle vecchie vigne con una straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"BÉRÊCHE \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370125897817,"sku":"25897817","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_11_ec1ad0d9-9225-4e82-bb09-657c5c1d2bc7.png?v=1780129155"},{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-blanc-de-noirs-a-ecueil-louverture-frederic-savart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS A ÉCUEIL \"L'OUVERTURE\" - FREDERIC SAVART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Premier Cru Blanc de Noirs “L’Ouverture” di Frédéric Savart si presenta con un giallo paglierino luminoso, talvolta attraversato da leggere sfumature ramate, con un perlage fine e continuo. Il naso è immediatamente espressivo e mette in primo piano il carattere del Pinot Noir: mela rossa croccante, ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi si intrecciano a scorza di limone e pesca bianca. Con l’ossigenazione emergono note di mandorla, pan brioche e leggere sensazioni tostate, accompagnate da una componente minerale gessosa e da un sottile registro sapido. Al palato è vinoso ma estremamente dinamico, con una bella concentrazione del frutto sostenuta da acidità precisa e da una bollicina cremosa. La struttura del Pinot Noir dona profondità senza togliere slancio, mentre il finale rimane lungo, teso e minerale, con ritorni di ciliegia, agrumi e una delicata nota salina. Uno Champagne di grande bevibilità, capace però di mostrare la firma precisa e profondamente territoriale di Savart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Ouverture è la porta d’ingresso all’universo di Frédéric Savart e nasce esclusivamente da Pinot Noir coltivato a Écueil, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims. La famiglia Savart lavora qui dal 1947, quando il nonno René acquistò le prime vigne; dopo il padre Daniel, Frédéric prese progressivamente in mano il domaine nei primi anni Duemila, dopo aver inizialmente inseguito una carriera nel calcio. Oggi il vigneto familiare conta circa quattro ettari, in netta prevalenza Pinot Noir. L’Ouverture viene tradizionalmente costruito attraverso l’assemblaggio di tre vendemmie consecutive, combinando vini vinificati in acciaio e in barrique prevalentemente usate, così da unire precisione e profondità. La malolattica è solo parziale e varia in funzione dei vini di riserva, mentre la presa di spuma e l’affinamento in bottiglia permettono al Pinot Noir di sviluppare maggiore complessità. Il nome “L’Ouverture” è particolarmente azzeccato: è realmente l’inizio del percorso attraverso lo stile Savart, ma possiede già tutta la precisione, la vinosità e l’energia che hanno reso il produttore uno dei riferimenti di Écueil.\u003c\/p\u003e","brand":"FREDERIC SAVART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370128945241,"sku":"28945241","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-16T104920.182.png?v=1789548568"},{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-lequilibre-sadi-malot","title":"CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU \"L'EQUILIBRE\" - SADI MALOT","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"125\"\u003eDi colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente, questo champagne si apre al naso con profumi freschi di frutta bianca, come mela verde e pera, arricchiti da note agrumate di limone e delicati richiami floreali di fiori bianchi. Leggeri sentori di crosta di pane e lievito completano il bouquet olfattivo. Al palato è fresco e minerale, con una struttura equilibrata e una piacevole cremosità; il finale è lungo e pulito, con una delicata nota di mandorla che chiude armoniosamente la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Champagne Brut L'Équilibre di Sadi Malot è una cuvée che riflette l'armonia tra tradizione e innovazione. Prodotto con uve provenienti da vigneti situati nei villaggi Grand Cru di Villers-Marmery e Verzy, questa cuvée è composta da un blend di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay. La vinificazione avviene secondo il metodo tradizionale, con fermentazione alcolica in vasche d'acciaio e seconda fermentazione in bottiglia. Il vino matura sui lieviti per almeno 28 mesi, acquisendo complessità e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"SADI MALOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370147197017,"sku":"9000000003507","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_22.png?v=1772125043"},{"product_id":"champagne-brut-sans-soufre-ajoute-bernard-bijotat","title":"CHAMPAGNE BRUT \"SANS SOUFRE AJOUTÉ'\" - BERNARD BIJOTAT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Sans Soufre Ajouté” di Bernard Bijotat si presenta con un giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine e continuo. Il naso è particolarmente nitido e diretto, con pera fresca, scorza di limone e fiori bianchi che lasciano progressivamente spazio a mandorla, frutta a polpa bianca e leggere sensazioni di pasticceria. Nel calice emerge una mineralità precisa, accompagnata da sfumature agrumate e da una piacevole sensazione gessosa. Al palato è vivo, fresco e verticale, ma la piena maturità dello Chardonnay gli regala una rotondità che bilancia perfettamente la tensione acida. La bollicina è sottile, il sorso pulito e la componente sapida cresce fino alla chiusura. Il finale è lungo, asciutto e minerale, con ritorni di limone, pera e mandorla. Uno Champagne estremamente puro nell’espressione, dove l’assenza di solforosa aggiunta lascia in primo piano frutto, freschezza e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée nasce esclusivamente da Chardonnay coltivato a Chézy-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, ed è il risultato di un percorso intrapreso dalla famiglia Bijotat per ridurre progressivamente l’impiego della solforosa in cantina. Dopo anni di sperimentazione, con la vendemmia 2013 Bernard e Sébastien Bijotat realizzarono la prima cuvée completamente senza solforosa aggiunta durante l’intero processo produttivo. Vengono utilizzati soltanto i migliori mosti della pressatura, ottenuti con presse pneumatiche a bassa pressione; gli spostamenti vengono effettuati per gravità per limitare l’ossidazione e la fermentazione alcolica si svolge a bassa temperatura. Il vino viene lavorato e affinato esclusivamente in vasca, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa dall’arrivo dell’uva fino alla commercializzazione. Il dosaggio è di 8 g\/l, quindi pienamente nella categoria Brut. La famiglia Bijotat è radicata a Romeny-sur-Marne dal XIX secolo; Bernard fondò l’attuale maison nel 1982 e il figlio Sébastien entrò nell’azienda nel 2003.\u003c\/p\u003e","brand":"BERNARD BIJOTAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32374127624281,"sku":"3760211010348","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_61_2a59ac82-9406-477a-a766-1aa2e418d0e2.png?v=1787667704"},{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-blanc-de-blancs-vertus-experience-andre-jacquart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS \"VERTUS EXPERIENCE\" - ANDRÉ JACQUART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e continuo. Al naso emergono agrumi, mela gialla, fiori bianchi, cenni di brioche, mandorla e una bella traccia minerale. In bocca è fresco, teso e cremoso, con una bollicina elegante, una materia precisa e un finale lungo, salino e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"504\" data-start=\"91\"\u003eIl “Vertus Expérience” di André Jacquart è uno Champagne Blanc de Blancs Premier Cru prodotto da sole uve Chardonnay provenienti da Vertus, nel cuore della Côte des Blancs. È una cuvée che racconta perfettamente lo stile della maison: vinificazione precisa, uso misurato del legno, lunga permanenza sui lieviti e dosaggio contenuto, pensato per lasciare emergere la purezza del frutto e la mineralità del terroir. Nel calice esprime subito il carattere più luminoso dello Chardonnay champenois: eleganza, tensione e cremosità. Non è uno Champagne costruito sull’opulenza, ma sulla finezza: una bollicina gastronomica, verticale, sapida, con quella profondità tipica delle cuvée di vigneron curate con pazienza e sensibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"ANDRÉ JACQUART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39305371222105,"sku":"3770034389002","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_16_de52f78a-5c57-4236-9ca1-2b757e7f0fcf.png?v=1779869529"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-grand-cru-a-ambonnay-cuvee-henri-iii-sboccatura-marzo-2021-r-h-coutier","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT GRAND CRU À AMBONNAY \"CUVÉE HENRI III\" SBOCCATURA MARZO 2021 - R.H. COUTIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru “Cuvée Henri III” di R.H. Coutier, sboccato nel marzo 2021, si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo e cremoso. Il naso è profondo e maturo, con mela cotta, pera, prugna e piccoli frutti rossi che si intrecciano a brioche, pane tostato e pasticceria secca. Con l’ossigenazione emergono nocciola, miele, agrumi canditi e leggere sfumature affumicate, accompagnate da una netta sensazione gessosa. Al palato è ampio e vinoso, con la struttura del Pinot Noir perfettamente bilanciata da un’acidità ancora vibrante. La lunga permanenza sui lieviti regala una tessitura cremosa e profonda, mentre il dosaggio contenuto mantiene il sorso asciutto e preciso. Il finale è lungo, sapido e minerale, con ritorni di frutta matura, agrumi, tostatura e gesso. Uno Champagne di Ambonnay intenso ma estremamente raffinato, nel quale potenza e freschezza convivono con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Henri III è uno degli Champagne simbolo di R.H. Coutier e nasce esclusivamente da Pinot Noir coltivato ad Ambonnay, uno dei 17 villaggi Grand Cru della Champagne e uno dei territori più prestigiosi della Montagne de Reims. La cuvée fu creata da René Coutier nel 1995 con l’obiettivo di produrre un Blanc de Noirs importante e gastronomico, capace però di conservare tensione e finezza. È infatti l’unica etichetta della maison a non svolgere la fermentazione malolattica. Le versioni commercializzate intorno alla sboccatura 2021 sono documentate con una base composta per il 60% dalla vendemmia 2012 e per il 40% dal 2011, con una parte affinata in rovere neutro, tiraggio nella primavera 2013 e dosaggio di circa 3 g\/l. Ne deriva una permanenza sui lieviti superiore ai sette anni. Il nome Henri III richiama un episodio della storia di Ambonnay: nel 1578 il re Enrico III autorizzò il villaggio a commerciare vino una volta all’anno in occasione di San Luca, testimonianza dell’antichissimo legame del paese con la viticoltura.\u003c\/p\u003e","brand":"R.H. COUTIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39356667134041,"sku":"67134041","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1-2026-09-15T100128.061.png?v=1789459372"},{"product_id":"champagne-brut-cuvee-rose-laurent-perrier","title":"CHAMPAGNE BRUT \"CUVÉE ROSÉ\" - LAURENT PERRIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un elegante colore rosa salmone brillante attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è intenso e seducente, dominato da profumi di fragolina di bosco, lampone, ciliegia e ribes rosso, accompagnati da delicate note di petali di rosa, agrumi, melograno e leggere sfumature di crosta di pane e spezie dolci che ne arricchiscono la complessità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è fresco, armonioso e straordinariamente raffinato. L'attacco è vivace e preciso, sostenuto da una brillante acidità che accompagna un sorso cremoso, elegante e perfettamente equilibrato. La trama è setosa, con una piacevole componente fruttata che si fonde con una sottile vena minerale. Il finale è lungo, pulito e persistente, caratterizzato da eleganti richiami di piccoli frutti rossi, agrumi e delicate note floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Cuvée Rosé di Laurent-Perrier è uno degli Champagne rosé più iconici e riconoscibili al mondo, un'etichetta che ha rivoluzionato il modo di interpretare questa tipologia fin dalla sua nascita nel 1968. In un'epoca in cui la maggior parte degli Champagne rosé veniva ottenuta per assemblaggio, la maison scelse di puntare sulla più complessa e rara tecnica della macerazione delle uve a bacca rossa, dando vita a uno stile inconfondibile caratterizzato da straordinaria purezza aromatica, eleganza e intensità. Ancora oggi rappresenta una delle massime espressioni dello Champagne rosé, simbolo dell'eccellenza della maison. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da una rigorosa selezione di vigneti situati principalmente nei migliori cru della Montagne de Reims, dove il Pinot Noir raggiunge livelli di finezza e concentrazione ideali per questa cuvée. La particolare attenzione nella scelta delle parcelle e delle uve permette di ottenere un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e ricchezza aromatica, mantenendo intatta l'identità del terroir champenois. La Cuvée Rosé è prodotta prevalentemente da Pinot Noir, vinificato attraverso una macerazione controllata delle bucce che consente di estrarre naturalmente il caratteristico colore rosa salmone e il ricco patrimonio aromatico del vitigno. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, lo Champagne affina per un lungo periodo sui lieviti nelle cantine della maison, sviluppando maggiore complessità, finezza del perlage ed equilibrio. Il dosaggio Brut valorizza la freschezza e la precisione del vino senza coprirne il carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"LAURENT PERRIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39378708758617,"sku":"3258438000001","price":75.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0235_clipped_rev_1_4.png?v=1625652902"},{"product_id":"champagne-brut-premier-cru-cuvee-rose-frerejean-freres","title":"CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU \"CUVÉE ROSÉ\" - FREREJEAN FRERES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa Cuvée Rosé Premier Cru di Frerejean Frères interpreta il rosé di Champagne con uno stile elegante ma tutt’altro che esile, nel quale la freschezza dello Chardonnay incontra la maggiore profondità del Pinot Noir. Nel calice mostra una luminosa tonalità rosa salmone, attraversata da riflessi ramati e da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico si apre su fragolina di bosco, lampone e ciliegia, accompagnati da pompelmo rosa, mandarino e delicati richiami floreali. Con qualche minuto nel bicchiere il registro diventa più complesso: emergono sfumature di pasticceria, spezie fini e leggere sensazioni tostate, mentre la componente di Pinot Noir vinificata in rosso aggiunge intensità e carattere al frutto. In bocca è cremoso e avvolgente, ma conserva una freschezza ben presente che rende il sorso dinamico e preciso. La componente fruttata ritorna nel finale insieme a una piacevole sapidità, lasciando una persistenza elegante e vinosa che ne sottolinea la vocazione gastronomica.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa costruzione di questa cuvée è particolarmente interessante perché mette insieme uve provenienti da alcuni territori storici della Champagne. L’assemblaggio è composto da 60% Chardonnay proveniente da Oger, Vertus e Avize, 28% Pinot Noir di Vertus e 12% Pinot Noir di Vertus vinificato in rosso. Proprio quest’ultima componente è fondamentale per definire non soltanto il colore, ma anche la struttura e la profondità aromatica dello Champagne, aggiungendo al carattere più teso dello Chardonnay una dimensione più succosa e vinosa. Frerejean Frères sceglie inoltre un dosaggio contenuto, evitando che la dolcezza possa coprire la personalità dell’assemblaggio, e ricorre a un dégorgement tardif, lasciando quindi alla cuvée il tempo necessario per maturare a lungo prima della sboccatura. È una filosofia coerente con l’identità della Maison di Avize, che considera il tempo uno degli elementi fondamentali nella costruzione dei propri Champagne. Il risultato non è quindi un rosé pensato semplicemente per la sua immediatezza, ma una cuvée più articolata, nella quale la componente di vino rosso, la maturazione e il basso dosaggio concorrono a creare profondità senza sacrificare eleganza e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"FREREJEAN FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39393573306457,"sku":"3770004032082","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_55_25f69811-5c48-4823-a25c-4e066283b180.png?v=1787227730"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-6-grammes-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE BRUT \"6 GRAMMES\" - MICHEL GONET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di mela gialla, pera, piccoli frutti rossi appena accennati e agrumi maturi, seguiti da delicate note di brioche, crosta di pane e mandorla. L'insieme è fresco e armonioso, con una piacevole impronta fruttata che anticipa un sorso di grande equilibrio. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è pieno, diretto e raffinato. La struttura tipica del Pinot Noir si combina con una vibrante freschezza e una bollicina cremosa, regalando una bocca ampia ma sempre slanciata. Il dosaggio contenuto accompagna il vino senza appesantirlo, lasciando spazio a un finale lungo, pulito e caratterizzato da eleganti richiami fruttati e leggermente tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Champagne Brut \"6 Grammes\" di Michel Gonet è una cuvée fuori dagli schemi, nata per esaltare il carattere più autentico del Pinot Noir. A differenza della maggior parte della produzione della Maison, storicamente legata ai grandi Chardonnay della Côte des Blancs, questo Champagne è un Blanc de Noirs in purezza, proveniente dal terroir di Fravaux, nella Côte des Bar, dove il Pinot Noir trova un'espressione ricca, precisa e profondamente territoriale. Il nome della cuvée richiama il suo equilibrio: un dosaggio di 6 g\/l, sufficiente ad accompagnare il vino senza mai mascherarne la freschezza e la personalità. La vinificazione è improntata alla massima valorizzazione del frutto. Le uve vengono fermentate a bassa temperatura per preservarne il patrimonio aromatico e la fermentazione malolattica non viene svolta, scelta che permette di mantenere intatta la tensione acida e la vivacità del Pinot Noir. Dopo la presa di spuma, il vino riposa per almeno due anni sui lieviti, acquisendo complessità e una trama cremosa che si integra perfettamente con la sua naturale energia.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39399729823833,"sku":"3419495021006","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_16.png?v=1772117370"},{"product_id":"champagne-premier-cru-brut-rose-bio-anthocyanes-pascal-doquet","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT ROSÉ BIO \"ANTHOCYANES\" - PASCAL DOQUET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Anthocyanes Rosé Premier Cru di Pascal Doquet è uno Champagne rosé di grande personalità, nel quale la finezza dello Chardonnay incontra la maggiore intensità del Pinot Noir dando vita a un sorso profondo, teso e decisamente gastronomico. Nel calice si presenta con una luminosa tonalità rosa ramata, attraversata da un perlage fine e continuo. Il bouquet si apre progressivamente su fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e ciliegia, accompagnati da pompelmo rosa, scorza d’arancia e delicati richiami floreali. Il lungo affinamento porta poi verso sfumature più mature di spezie, frutta secca, pasticceria e leggere sensazioni evolutive, senza cancellare la freschezza originaria del vino. Al palato è energico e strutturato: la componente vinosa del Pinot Noir dona materia e succosità, mentre lo Chardonnay imprime verticalità e tensione. La bollicina è ben integrata e accompagna un sorso asciutto, minerale e preciso, chiuso da una lunga persistenza di agrumi, piccoli frutti rossi e sensazioni saline. È un rosé che privilegia profondità ed equilibrio rispetto alla semplice immediatezza aromatica, mostrando quanto il tempo possa trasformare uno Champagne in un vero vino da tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesta specifica edizione di Anthocyanes permette di entrare nel dettaglio del lavoro di Pascal Doquet grazie alle informazioni riportate direttamente sulla retroetichetta. L’assemblaggio è composto da 66% Chardonnay e 34% Pinot Noir, provenienti dai territori di Vertus, Bergères e Le Mont Aimé. Ancora più interessante è la scelta di non affidarsi a una sola vendemmia: la cuvée riunisce infatti 46% della vendemmia 2011, 34% della 2010 e 20% della 2012, costruendo attraverso tre annate differenti un equilibrio tra freschezza, maturità e complessità. In cantina Doquet lascia che siano i lieviti naturalmente presenti sulle uve a guidare le fermentazioni, in continuità con un lavoro in vigna certificato biologico da ECOCERT. Le vigne vengono gestite cercando di mantenere il terreno vivo e inerbito, favorendo lo sviluppo delle radici in profondità e permettendo loro di esplorare maggiormente i differenti strati del suolo. Questa cuvée è stata imbottigliata nel settembre 2013 per iniziare la seconda fermentazione e ha poi trascorso oltre quattro anni sui lieviti prima del dégorgement del 1° febbraio 2018. Un lungo percorso che spiega la complessità raggiunta dal vino. La classificazione riportata sulla bottiglia è Extra-Brut, coerente con la filosofia di Doquet di utilizzare dosaggi contenuti per lasciare in primo piano il carattere delle uve, dei suoli e delle diverse vendemmie.\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL DOQUET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39674043301977,"sku":"9000000001080","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_53_a419a23d-9225-4251-b77f-99fba94fba9c.png?v=1787228222"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"ULTRADITION\" - LAHERTE FRÈRES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Champagne Extra Brut “Ultradition” di Laherte Frères si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi dorati e da un perlage fine e continuo. Il naso è fragrante ma già complesso, con mela croccante, pera, scorza di limone e piccoli frutti rossi che si intrecciano a fiori bianchi e delicate note di spezie. Con l’ossigenazione emergono mandorla, pane tostato e leggere sfumature di pasticceria, accompagnate da una componente minerale e salina sempre più evidente. Al palato è succoso, energico e ben strutturato: il Meunier dona ampiezza e frutto, lo Chardonnay tensione e precisione, mentre Pinot Noir e Petit Meslier aggiungono profondità e un’ulteriore spinta acida. Il dosaggio contenuto mantiene il sorso asciutto e vibrante, senza sottrarre equilibrio. Il finale è lungo, fresco e sapido, con ritorni agrumati, speziati e leggermente tostati. Uno Champagne gastronomico, dinamico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eUltradition rappresenta una delle cuvée simbolo di Laherte Frères, maison familiare fondata a Chavot nel 1889 e oggi portata avanti dalla sesta e settima generazione, con Aurélien Laherte protagonista dal 2005. La bottiglia che hai fotografato è particolarmente interessante perché presenta un assemblaggio diverso da quello ancora riportato sul sito ufficiale: 55% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 5% Petit Meslier, con ben il 50% di vini di riserva. Le uve provengono dai Coteaux Sud d’Épernay, dalla Vallée de la Marne e dalla Côte des Blancs. La fermentazione avviene naturalmente tra vasche, foudres e fusti, seguita da stabilizzazione a freddo naturale e imbottigliamento senza filtrazione. Il dosaggio è di appena 4,5 g\/l, quindi Extra Brut, mentre questa specifica partita è stata sboccata nell’aprile 2026. Particolarmente significativo il 5% di Petit Meslier, antico vitigno champenois dalla spiccata acidità, che aggiunge ulteriore personalità a una cuvée già fortemente dominata dal Meunier.\u003c\/p\u003e","brand":"LAHERTE FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39729357422681,"sku":"57422681","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1_54.png?v=1773227921"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-fleury","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS - FLEURY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs di Fleury si presenta con un giallo dorato luminoso, animato da un perlage fine e persistente. Il naso esprime immediatamente la personalità del Pinot Noir della Côte des Bar: mela matura, pera, ciliegia e lampone si intrecciano a scorza di agrumi, mandorla e leggere sfumature di brioche. Con l’ossigenazione emergono note più profonde di frutta secca, spezie dolci e pasticceria, accompagnate da una sensazione minerale che richiama il gesso e la pietra. Al palato è ampio e vinoso, con una bella densità di frutto controbilanciata da freschezza e sapidità. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre il dosaggio molto contenuto mantiene il sorso asciutto e dinamico. Il finale è lungo, elegante e leggermente salino, con ritorni di frutti rossi, agrumi e mandorla. Un Blanc de Noirs di grande equilibrio, capace di unire la generosità del Pinot Noir alla tensione tipica della Champagne meridionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"my-4\"\u003eIl Blanc de Noirs è la cuvée identitaria di Fleury e nasce da Pinot Noir in purezza coltivato intorno a Courteron, nella Côte des Bar, su terreni argillo-calcarei di matrice kimmeridgiana. La sua storia risale al 1955, quando Robert Fleury creò la cuvée che dal 2010 porta il nome Blanc de Noirs. L’assemblaggio unisce vino dell’ultima vendemmia e una quota importante di riserva perpetua conservata in grandi foudres di rovere, alimentata nel tempo secondo un principio simile alla solera; alcune fonti specializzate la fanno risalire al 2006. Dopo il tiraggio, lo Champagne rimane generalmente almeno tre anni sui lieviti. Il dosaggio varia leggermente in funzione della sboccatura ma rimane in territorio Extra Brut, indicativamente tra 3,5 e meno di 5 g\/l nelle versioni più recenti. Fleury occupa inoltre un posto fondamentale nella storia della Champagne naturale: Jean-Pierre Fleury convertì il domaine alla biodinamica nel 1989, diventando uno dei pionieri assoluti della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"FLEURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39739367161945,"sku":"67161945","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_68.png?v=1773243445"},{"product_id":"champagne-a-oeuilly-brut-nature-zero-tarlant","title":"CHAMPAGNE À OEUILLY BRUT NATURE \"ZERO\" - TARLANT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta luminoso e dinamico, con un perlage fine e continuo. Al naso emergono agrumi freschi, mela croccante, fiori bianchi, cenni di frutta secca e una leggera nota gessosa. In bocca è teso, asciutto e salino, con una bollicina cremosa ma affilata, grande freschezza e un finale pulito, minerale e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"336\" data-start=\"0\"\u003eLo Champagne Brut Nature “Zero” di Tarlant è una cuvée identitaria e rigorosa, nata a Œuilly, nel cuore della Vallée de la Marne, da un assemblaggio ampio e profondamente legato alla tradizione champenoise: Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay, con una piccola presenza di vitigni storici come Petit Meslier, Arbanne e Pinot Blanc. La filosofia è già racchiusa nel nome: “Zero” indica l’assenza di dosaggio, una scelta stilistica precisa che lascia parlare il vino senza mediazioni, mettendo in primo piano la purezza del frutto, la tensione minerale e l’impronta del terroir. Tarlant firma così uno Champagne secco, verticale e vibrante, pensato per chi cerca energia, precisione e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"TARLANT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39951628894297,"sku":"28894297","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0038_clipped_rev_1_1_clipped_rev_1.png?v=1780499994"},{"product_id":"copia-del-champagne-brut-blanc-de-craie-astuccio-henri-giraud","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS “BLANC DE CRAIE” - HENRI GIRAUD","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino alla vista, con abbondanti riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si rivela essere caratterizzato da sentori di fiori primaverili, e da richiami alla frutta esotica a polpa gialla e agli agrumi. L’assaggio è delizioso e rinfrescante, caratterizzato da una lunghezza intensa e sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLetteralmente, il vocabolo “craie” significa in francese “gesso”, ed è così che questo Champagne Brut “Blanc de Craie”, della Maison Henri Giraud, ci lascia intuire su quale tipologia di terreni vengano coltivate le viti da cui sono state raccolte le uve di chardonnay. Di fatto siamo di fronte a un blanc de blanc, che riposa per un anno in vasche di acciaio inox, ed è aggiunto di un 10% di vino di riserva maturato in botti di rovere di Argonne per un anno\u003c\/p\u003e","brand":"HENRI GIRAUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39975381532761,"sku":"81532761","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_1_79.png?v=1774449958"},{"product_id":"champagne-brut-esprit-nature-henri-giraud","title":"CHAMPAGNE BRUT “ESPRIT NATURE” - HENRI GIRAUD","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e perlage fine e persistente. Al naso si distinguono note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori delicati, accompagnate da accenni minerali e leggere sfumature di lievito derivanti dall’affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, elegante e vibrante, con una struttura equilibrata e un finale lungo e armonico, dove la mineralità e la tensione acida conferiscono grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne “Esprit Nature” di Henri Giraud è un Brut elegante e raffinato, nato dall’arte della maison situata nella storica regione della Côte des Bar. Questo champagne rappresenta la filosofia di Henri Giraud: rispetto del terroir, vinificazione in piccole botti di rovere e una vinificazione che valorizza la purezza e l’espressività naturale dell’uva. Senza dosaggio aggiunto, l’Esprit Nature è un vino che esprime autenticità e mineralità, con uno stile pulito e verticale, perfetto per gli amanti degli champagne più secchi e naturali.\u003c\/p\u003e","brand":"HENRI GIRAUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39975397883993,"sku":"97883993","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_58.png?v=1773243116"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-hommage-henri-giraud","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS “HOMMAGE” - HENRI GIRAUD","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno Champagne ricco e al contempo delicato che cattura la generosità del terroir di Ay. Il complesso bouquet del vino continuerà ad evolvere con l'affinamento in bottiglia per almeno 10 anni dalla sboccatura, che troverete incisa a laser sopra l'etichetta a sinistra\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHommage au Pinot Noir è il nuovissimo Blanc de Noir prodotto da Champagne Henri Giraud. Lo Champagne rappresenta l'evoluzione della Cuvée \"Hommage au Francois Hémart\", prodotta fino al 2019 che però conteneva quasi un terzo di Chardonnay. Con il 2020 è invece nata la nuova cuvée prodotta con 100% Pinot Noir. Il vino viene fermentato in botti di legno della foresta di Argonne, dove viene affinato per 12 mesi sui lieviti e dopo la presa di spuma riposa per non meno di 36 mesi sui lieviti. La cuvée contiene circa il 40% di vini riserva.\u003c\/p\u003e","brand":"HENRI GIRAUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39975470727257,"sku":"70727257","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0328_clipped_rev_1_8.png?v=1652348472"},{"product_id":"champagne-brut-p-r-19-90-henri-giraud","title":"CHAMPAGNE BRUT “P.R. 19\/90” - HENRI GIRAUD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1970\"\u003eNel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di pesca gialla, mela matura, agrumi canditi e piccoli frutti rossi che si intrecciano a note di brioche, mandorla tostata, miele delicato e leggere sfumature speziate. Al palato mostra immediatamente una notevole profondità. L'attacco è ricco e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante che dona equilibrio e precisione. Il Pinot Noir di Aÿ emerge con tutta la sua nobiltà attraverso una trama gustativa ampia e vellutata, accompagnata da una raffinata componente minerale che prolunga il sorso. Il finale è lungo, armonioso e caratterizzato da eleganti richiami di frutta secca, agrumi e gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"iYB33c\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tw-target-text-container\" class=\"tw-ta-container F0azHf tw-nfl\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"523\"\u003eIl P.R. 19\/90 di Henri Giraud è una delle cuvée più originali e identitarie della celebre Maison di Aÿ, storico villaggio Grand Cru considerato uno dei templi assoluti del Pinot Noir in Champagne. Il nome della cuvée richiama due date fondamentali nella storia della famiglia Giraud: il 1990, anno in cui Claude Giraud prese le redini della Maison, e il 2019, simbolo di una nuova fase produttiva orientata verso una visione sempre più sostenibile e territoriale. Henri Giraud è oggi una delle realtà più innovative e rispettate della Champagne. La Maison ha costruito la propria reputazione su una filosofia che pone il terroir al centro di ogni scelta, valorizzando in particolare i vigneti di Aÿ e recuperando pratiche tradizionali come l'affinamento in botti realizzate con legni provenienti dalla foresta di Argonne, un patrimonio storico che contribuisce a definire l'unicità dello stile aziendale. Il P.R. 19\/90 nasce prevalentemente da Pinot Noir Grand Cru affiancato da una piccola quota di Chardonnay, con l'obiettivo di esprimere la ricchezza e la profondità tipiche dei grandi terroir di Aÿ. La vinificazione è improntata alla massima precisione, mentre il lungo affinamento sui lieviti permette di ottenere uno Champagne di straordinaria armonia, capace di coniugare intensità aromatica, energia e raffinatezza. Questa cuvée rappresenta perfettamente il nuovo corso della Maison: un vino contemporaneo ma profondamente legato alle proprie radici, in grado di interpretare il prestigioso terroir di Aÿ con uno stile ricco, dinamico e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HENRI GIRAUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39975516242009,"sku":"16242009","price":162.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_48.png?v=1772725965"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-cepages-dautrefois-champagne-leguillette-romelot","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS “CÉPAGES D'AUTREFOIS” - CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai delicati riflessi dorati, percorso da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è decisamente personale: mela, pera, pesca bianca e agrumi aprono il bouquet, seguiti da fiori bianchi, scorza di limone e sfumature più mature di frutta gialla. Con l’ossigenazione emergono mandorla fresca, leggere sensazioni di pasticceria e una sottile componente vegetale ed erbacea che rende il naso ancora più complesso. Al palato si comprende realmente il valore dell’assemblaggio. Il Pinot Blanc porta polpa, rotondità e consistenza; il Petit Meslier imprime una freschezza incisiva e quasi tagliente; Chardonnay ed Arbanne completano il sorso con eleganza, tensione e carattere. I 5,6 g\/l di dosaggio sono perfettamente calibrati e lasciano emergere nitidamente la vivacità naturale delle varietà. La bollicina è sottile, il centro bocca succoso e il finale lungo, fresco e sapido, attraversato da agrumi e frutta bianca. Uno Champagne che non cerca di assomigliare agli altri, ma trasforma la propria diversità ampelografica nella sua qualità più affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Cépages d’Autrefois Blanc de Blancs Brut di Léguillette-Romelot è uno Champagne raro e profondamente identitario, nato con l’ambizione di riportare nel calice una parte della Champagne di un tempo. La famiglia, radicata a Charly-sur-Marne, ha scelto infatti di preservare alcune varietà storiche che oggi occupano una porzione minuscola del vigneto champenois, affiancandole allo Chardonnay per creare una cuvée lontanissima dai Blanc de Blancs convenzionali. L’assemblaggio è sorprendente: 56% Pinot Blanc, 22% Petit Meslier, 20% Chardonnay e 2% Arbanne. Sono soprattutto Pinot Blanc, Petit Meslier e Arbanne a rendere questa bottiglia speciale: vitigni antichi, progressivamente marginalizzati nel corso del tempo a favore delle tre varietà oggi dominanti della Champagne, ma capaci di offrire sfumature aromatiche e strutturali uniche. Léguillette-Romelot ha deciso di recuperarli non per semplice curiosità, ma per salvaguardare la biodiversità e la memoria viticola della regione. La bottiglia documentata trascorre 3 anni sur lattes, viene sboccata il 27 ottobre 2021 e riceve un dosaggio particolarmente misurato di 5,6 g\/l. Il risultato è uno Champagne originale e gastronomico, capace di raccontare una storia che precede l’affermazione moderna di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier e di riportare alla luce un patrimonio che rischiava di essere dimenticato.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40034965061721,"sku":"3770008890305","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_5.png?v=1772636267"},{"product_id":"champagne-extra-brut-lorchestrale-champagne-leguillette-romelot","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT “L'ORCHESTRALE” - CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice L’Orchestrale mostra un oro pallido luminoso, attraversato da bollicine fini e continue. Il bouquet possiede immediatamente una personalità particolare: frutta gialla, mela, pera e agrumi si intrecciano con note di nocciola tostata, frutta candita e leggere sfumature evolutive maturate durante la permanenza sui lieviti. È un naso che cambia nel bicchiere, passando dalla generosità fruttata del Meunier alla maggiore freschezza delle varietà bianche. Il sorso è ampio e cremoso all’ingresso, ma immediatamente attraversato da una bella tensione: il dosaggio contenuto lascia emergere acidità e sapidità senza rendere il vino severo. Petit Meslier e Arbanne contribuiscono alla vivacità, mentre la presenza importante del Pinot Blanc dona volume e una consistenza più morbida. Il finale è fresco, lungo e persistente, con ritorni di agrumi, frutta gialla e tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Orchestrale Extra Brut di Léguillette-Romelot è uno Champagne decisamente fuori dall’ordinario, una cuvée nata per riunire in un’unica bottiglia sei differenti vitigni della Champagne, compresi tre cépages storici oggi rarissimi. Il nome “L’Orchestrale” descrive perfettamente il progetto: ogni varietà suona una parte diversa, ma è l’insieme a creare l’armonia. Nella bottiglia documentata l’assemblaggio è composto da 55% Meunier, 37% Pinot Blanc, 3% Pinot Noir, 3% Petit Meslier, 1% Chardonnay e 1% Arbanne. Accanto al Meunier, profondamente legato alla Vallée de la Marne, troviamo quindi Pinot Blanc, Petit Meslier e Arbanne, varietà appartenenti al patrimonio storico della Champagne che la famiglia ha scelto consapevolmente di preservare. Léguillette-Romelot custodisce infatti circa un ettaro dedicato ai vitigni dimenticati, portando avanti un progetto di conservazione iniziato da Laurent e oggi divenuto uno degli elementi più distintivi della Maison. La cuvée riposa 4 anni sui lieviti e, nella bottiglia in esame, è stata sboccata il 20 aprile 2020 con un dosaggio di appena 4,5 g\/l. Uno Champagne raro e profondamente personale, nel quale la ricchezza del Meunier incontra l’energia e le sfumature di varietà che raccontano una Champagne precedente alla moderna predominanza dei tre vitigni principali.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE LEGUILLETTE ROMELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40034974793817,"sku":"3770008890329","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_54.png?v=1773062667"},{"product_id":"champagne-extra-brut-a-bouzy-blanc-de-noirs-benoit-lahaye","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT A BOUZY BLANC DE NOIRS - BENOIT LAHAYE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di mela renetta, pera matura, pesca gialla e piccoli frutti rossi delicatamente accennati, accompagnati da note di pane tostato, nocciola, mandorla, spezie dolci e leggere sfumature di pietra focaia. L'affinamento in legno dona ulteriore profondità aromatica, arricchendo il profilo con eleganti richiami di pasticceria e burro fresco. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, energico e perfettamente equilibrato. Il Pinot Noir esprime tutta la sua struttura e la sua ricchezza, sostenuto da una vibrante freschezza e da una raffinata vena salina che conferiscono tensione e precisione al sorso. La tessitura è setosa, il frutto è nitido e il finale si sviluppa con grande lunghezza, lasciando emergere eleganti ritorni minerali, agrumati e leggermente tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs di Benoît Lahaye è una delle cuvée più rappresentative della maison e un'autentica espressione del Pinot Noir Grand Cru di Bouzy. Prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, nasce dall'interpretazione più pura del terroir della Montagne de Reims, dove il Pinot Noir raggiunge livelli di eleganza, profondità e complessità tra i più alti dell'intera Champagne. La filosofia di Benoît Lahaye è quella di accompagnare il vino con interventi minimi, affinché ogni bottiglia racconti fedelmente l'identità del vigneto. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eQuesto Blanc de Noirs è ottenuto da 100% Pinot Noir, proveniente principalmente dalle parcelle Vaux-Bétins e Raies Tortues, entrambe situate nel prestigioso Grand Cru di Bouzy. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con estrema delicatezza per preservarne finezza e precisione aromatica. L'affinamento avviene sulle fecce fini in botti di rovere, una scelta che dona maggiore complessità e profondità senza alterare la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOIT LAHAYE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40204290523225,"sku":"90523225","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0068_clipped_rev_1_bb3ca2b0-017f-4d7b-a5b1-892e0c7e325e.png?v=1774275543"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-benoit-lahaye","title":"CHAMPAGNE A BOUZY GRAND CRU BRUT NATURE BLANC DE BLANCS BIO - BENOIT LAHAYE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è elegante e stratificato, con note di agrumi maturi, mela gialla, pera, fiori bianchi e frutta a polpa bianca, accompagnate da raffinati sentori di nocciola, mandorla fresca, crosta di pane, pietra focaia e delicate sfumature iodate. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eIl sorso è teso, vibrante e di grande energia. La purezza dello Chardonnay si fonde con la struttura tipica del terroir di Bouzy, regalando una bocca ampia ma perfettamente scolpita, sostenuta da una vibrante mineralità gessosa e da una freschezza cristallina. Il finale è lunghissimo, salino e preciso, con continui richiami agrumati e gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature di Benoît Lahaye rappresenta una delle interpretazioni più rare e sorprendenti della Côte des Noirs. In un villaggio come Bouzy, universalmente celebre per il Pinot Noir, Benoît Lahaye sceglie di valorizzare un piccolo vigneto di Chardonnay Grand Cru, dando vita a una cuvée di straordinaria personalità che coniuga la potenza del terroir con l'eleganza tipica del vitigno. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente dalla parcella Les Monts Ferrés, situata a Voipreux, dove lo Chardonnay affonda le proprie radici nei profondi suoli gessosi che caratterizzano i migliori terroir della Champagne. La cuvée nasce dall'assemblaggio delle vendemmie 2021 e 2020, affinate rispettivamente uno e due anni in botti di rovere, secondo una filosofia che privilegia precisione, equilibrio e rispetto assoluto della materia prima. Fedele al proprio approccio artigianale, Benoît Lahaye vinifica questo Champagne senza aggiunta di anidride solforosa, lasciando che siano esclusivamente il frutto, il terroir e il tempo a guidarne l'evoluzione. Il vino viene imbottigliato senza dosaggio (Brut Nature), conservando soltanto i solfiti naturalmente prodotti dalla fermentazione. Il dégorgement è stato effettuato nell'aprile 2025, dopo un lungo affinamento sui lieviti che ne arricchisce profondità e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOIT LAHAYE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40204300288089,"sku":"00288089","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0026_clipped_rev_1_22.png?v=1785408650"},{"product_id":"champagne-extra-brut-racines-de-trois-waris-larmandier","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BIO \"RACINES DE TROIS\" - WARIS-LARMANDIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage fine e continuo. Al naso offre note di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e leggere tostature, mentre al palato è cremoso, fresco e sapido, con una persistenza lunga e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"felx-col\"\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eUn connubio perfetto tra tradizione e terroir, la Cuvée Racines de Trois Extra Brut di Waris-Larmandier è uno Champagne vibrante ed elegante, che racconta la complessità della Champagne attraverso un raffinato gioco di equilibri. Prodotta con uve provenienti da vigneti ultra-cinquantennali situati in tre prestigiose zone – Côte des Blancs, Côte des Bar e Montagne de Reims – questa cuvée è un omaggio alle “radici” (racines) della regione.\u003cbr\u003eIl blend vede protagonisti Chardonnay (60%), che conferisce verticalità e finezza; Pinot Noir (30%), che dona corpo e struttura; e Pinot Meunier (10%), che aggiunge rotondità e freschezza fruttata. Vinificato in parte in acciaio e in parte in legno, con parziale svolgimento della fermentazione malolattica, il vino preserva una vivace acidità senza rinunciare alla profondità e alla complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WARIS-LARMANDIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40284017262681,"sku":"17262681","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_57.png?v=1773066849"},{"product_id":"champagne-biologico-brut-nature-argile-100-meunier-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE \"ARGILE\" 100% MEUNIER - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Biologico Brut Nature “Argile” di Marie Copinet si presenta con un giallo dorato luminoso, impreziosito da delicati riflessi ramati e da un perlage fine e continuo. Il naso esprime immediatamente la generosità del Meunier, con pesca di vigna, mela matura e piccoli frutti rossi accompagnati da note di miele, zenzero e spezie. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di nocciola, pane tostato e terra umida, insieme a un sottile registro fumé. Al palato è ampio, carnoso e sorprendentemente cremoso, con una bollicina perfettamente integrata nella materia. La naturale rotondità del Meunier viene equilibrata da una freschezza precisa e da una mineralità sapida che dona tensione e continuità. L’assenza totale di dosaggio lascia il finale asciutto e nitido, senza però renderlo austero. La chiusura è lunga, speziata e leggermente fumé, con ritorni di frutta matura e nocciola. Un Meunier di grande personalità, ricco ma mai pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eArgile, il cui nome completo è “Nos Pas Dans… L’Argile”, nasce da Meunier in purezza nel lieu-dit Les Ragotteries, a Cuchery, sulla riva destra della Vallée de la Marne. Qui la particolarità è una vena di argilla verde, terreno capace di trattenere acqua e di conferire al Meunier quella sensazione di volume, polpa e morbidezza tattile che caratterizza profondamente la cuvée. La linea “Nos Pas Dans…” è stata concepita da Marie-Laure Copinet e Alexandre Kowal come uno studio dei differenti suoli aziendali, mettendo ogni volta in relazione un vitigno con uno specifico terroir. La versione oggi documentata nasce dalla vendemmia 2021, fermenta spontaneamente in un particolare uovo di acciaio, svolge completamente la malolattica e prosegue poi l’affinamento in bottiglia sui lieviti. Alla sboccatura non viene aggiunto alcuno zucchero: il dosaggio è 0 g\/l, autentico Brut Nature. Marie Copinet coltiva complessivamente circa nove ettari distribuiti tra Côte de Sézanne, Côte des Bar e Vallée de la Marne, con vigneti oggi condotti in agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285366485081,"sku":"66485081","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_81.png?v=1773830043"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-nos-pas-dans-la-craie-100-chardonnay-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT NATURE BIO \"NOS PAS DANS... LA CRAIE\" 100% CHARDONNAY - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Nos Pas Dans… La Craie” di Marie Copinet si presenta con un giallo paglierino luminoso, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il naso è di grande precisione, inizialmente dominato da limone, mela Granny Smith e pera fresca, accompagnati da fiori d’acacia e da una sensazione quasi tattile di polvere di gesso. Con l’ossigenazione emergono sfumature di verbena, menta, anice stellato e delicate note di brioche, mantenendo sempre un profilo verticale e cristallino. Al palato l’effervescenza è cremosa, ma il sorso rimane teso e affilato: l’acidità agrumata attraversa una polpa fruttata croccante, mentre la mineralità della craie diventa progressivamente protagonista. La chiusura è asciuttissima, salina e quasi iodataa, con una lunga persistenza di scorza di limone e pietra calcarea. Uno Chardonnay senza concessioni alla morbidezza zuccherina, puro, energico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNos Pas Dans… La Craie è Chardonnay in purezza proveniente dal lieu-dit La Grande Montagne, nel comune di Montgenost, nel Sézannais, dove le vigne affondano le radici direttamente nei profondi terreni di craie che caratterizzano questa parte della Champagne. Le parcelle utilizzate sono state piantate tra il 1964 e il 1971 e rappresentano quindi un patrimonio di vecchie vigne capace di leggere il sottosuolo con particolare profondità. La cuvée fa parte del progetto “Nos Pas Dans…”, con cui Marie-Laure e Alexandre Kowal-Copinet isolano differenti combinazioni tra vitigno e matrice geologica per mettere il suolo al centro della degustazione. Qui non ci sono compromessi: 100% Chardonnay e dosaggio pari a 0 g\/l, quindi Brut Nature. L’azienda familiare nasce a Montgenost nel 1975 con i genitori di Marie-Laure ed è oggi condotta secondo una viticoltura biologica; l’intero domaine è certificato biologico dalla vendemmia 2021. Una Champagne di terroir nel senso più letterale del termine, dove persino l’etichetta richiama visivamente e tattilmente la consistenza del gesso.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285371793497,"sku":"71793497","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-18T114250.208.png?v=1773830579"},{"product_id":"champagne-brut-nature-la-pierre-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE \"LA PIERRE\" 100% PINOT NOIR - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Biologico Brut Nature “La Pierre” di Marie Copinet si presenta con un giallo dorato luminoso, animato da un perlage fine e cremoso. Il naso è intenso e progressivo, con mela croccante, pompelmo, albicocca e prugna che si intrecciano a scorza d’arancia, ribes nero e delicate sfumature di frutta tropicale. Con l’ossigenazione emergono nocciola fresca, cannella, pane tostato ed erbe aromatiche, accompagnate da una netta sensazione calcarea che richiama la pietra bagnata. Al palato il Pinot Nero mostra tutta la propria consistenza: l’attacco è pieno e succoso, ma immediatamente sostenuto da un’acidità energica e da una mineralità salina molto incisiva. L’effervescenza è perfettamente integrata e accompagna un sorso asciutto, profondo e dinamico. Il finale è lungo, leggermente agrumato e quasi gessoso, con una sottile vena amaricante e speziata. Un Blanc de Noirs di carattere, potente ma estremamente preciso, reso ancora più verticale dall’assenza totale di dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e“La Pierre” fa parte della collezione parcellare “Nos pas dans…” con cui Marie-Laure e Alexandre Copinet raccontano separatamente i diversi suoli coltivati dalla famiglia in Champagne. È un Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da Pinot Noir del lieu-dit La Croix Maître-Anne, a Verpillières-sur-Ource, nella Côte des Bar. Qui il vitigno affonda le radici nei calcari marnosi del Kimmeridgiano, ed è proprio la forte presenza della pietra a dare il nome alla cuvée. La fermentazione avviene con lieviti indigeni attraverso una vinificazione lenta e poco interventista; una parte, indicata intorno al 15%, passa in fusti da 300 litri mentre il resto viene lavorato in vasca, con svolgimento della malolattica. Il vino base rimane almeno 10 mesi sulle fecce fini prima della presa di spuma, quindi trascorre almeno 24 mesi in bottiglia sui lieviti e ulteriore tempo dopo la sboccatura. Il dosaggio è rigorosamente pari a 0 g\/l. Il Domaine è certificato biologico Ecocert e lavora senza prodotti di sintesi, privilegiando maturità delle uve, biodiversità e interventi minimi in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285373726809,"sku":"73726809","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_93.png?v=1773830381"},{"product_id":"champagne-biologico-brut-nature-la-terre-complantee-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE \"LA TERRE COMPLANTÉE\" - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “La Terre Complantée” di Marie Copinet si presenta con un giallo dorato luminoso, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il naso è intenso ma estremamente preciso, con mela rossa, lampone selvatico e ribes che si intrecciano a scorza di limone, pompelmo e leggere sfumature di arancia candita. Con l’ossigenazione emergono fiori bianchi, pane appena tostato e una sottile componente cremosa che ricorda la meringa al limone, mentre sullo sfondo si impone una mineralità polverosa, quasi gessosa. Al palato è asciutto, energico e materico: Pinot Noir e Meunier regalano una polpa più generosa rispetto agli Champagne della maison basati sullo Chardonnay, ma freschezza e sapidità mantengono il sorso perfettamente teso. L’effervescenza è cremosa e ben integrata, mentre l’assenza di dosaggio lascia emergere con grande nitidezza il carattere del frutto e del suolo. Il finale è lungo, salino e minerale, con ritorni di agrumi, piccoli frutti rossi e pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eLa Terre Complantée appartiene alla collezione “Nos Pas Dans…”, attraverso la quale Marie-Laure Copinet e Alexandre Kowal-Copinet isolano singoli terroir della Champagne per raccontarne suolo e vitigni senza sovrastrutture. Questa cuvée nasce nel lieu-dit La Charbonnière, nel villaggio di Brouillet, nella poco conosciuta Vallée de l’Ardre, a ovest di Reims. Qui Pinot Noir e Meunier crescono insieme nella stessa parcella secondo il principio della complantation, su terreni argillo-sabbiosi. Le uve vengono fermentate spontaneamente con lieviti indigeni; per le tirature recenti la vinificazione è documentata per circa il 60% in grandi contenitori di rovere e per la restante parte in acciaio. Segue una lunga maturazione in bottiglia sui lieviti e la sboccatura avviene senza aggiunta di zucchero: il dosaggio è quindi 0 g\/l, autentico Brut Nature. La maison è una realtà familiare indipendente fondata nel 1975 da Jacques Copinet e oggi guidata da Marie-Laure e Alexandre; la conversione biologica è iniziata nel 2018 e le prime uve certificate biologiche risalgono alla vendemmia 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285381558361,"sku":"81558361","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_56.png?v=1787669095"},{"product_id":"champagne-brut-nature-fleur-de-leurope-fleury","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"FLEUR DE L'EUROPE\" - FLEURY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Fleur de l’Europe” di Fleury si presenta con un giallo dorato brillante, attraversato da un perlage finissimo, fitto e continuo. Il naso è elegante e progressivo, con mela rossa, piccoli frutti rossi e fiori bianchi che si intrecciano a miele, mandorla e leggere sfumature speziate. Con l’ossigenazione emergono richiami di tè essiccato, erbe fini e una componente minerale sempre più evidente. Al palato è teso, vinoso e incisivo, con il Pinot Noir che apporta struttura e profondità mentre lo Chardonnay distende il sorso con maggiore finezza. L’assenza di dosaggio lascia emergere con grande precisione freschezza e mineralità, accompagnate da una piacevole sensazione salina. La bollicina è cremosa ma mai invadente e conduce verso un finale lungo, asciutto e vibrante, con ritorni di mela, frutta secca e note iodate. Uno Champagne di grande personalità, rigoroso ma tutt’altro che austero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFleur de l’Europe è una delle cuvée simbolo di Fleury e occupa un posto importante nella storia contemporanea della Champagne: Jean-Pierre Fleury iniziò a sperimentare la biodinamica nel 1989 e nel 1992 completò la conversione dell’intera proprietà, diventando il primo produttore champenois a compiere questa scelta. Proprio Fleur de l’Europe, lanciata nel 1992 dalle prime vigne lavorate biodinamicamente, celebra simbolicamente anche la nascita della nuova Europa. Nasce a Courteron, nella Côte des Bar, da 85% Pinot Noir e 15% Chardonnay coltivati su terreni kimmeridgiani di marne e argille calcaree. È una cuvée non millesimata costruita assemblando vino dell’annata e vini di riserva; le fermentazioni avvengono tra acciaio a temperatura controllata e legno, mentre le riserve maturano anche in grandi foudres di rovere. La seconda fermentazione avviene naturalmente in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti ne amplia complessità e cremosità. Alla sboccatura non viene aggiunto zucchero: il dosaggio è quindi 0 g\/l, autentico Brut Nature.\u003c\/p\u003e","brand":"FLEURY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40397323829337,"sku":"23829337","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_51.png?v=1773055141"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-vindey-montgueux-michel-gonet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT \"VINDEY MONTGUEUX\" - MICHEL GONET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"product-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-essential\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-shop col-md-7 col-sm-7 col-xs-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-shop-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wol-product-data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-collateral\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box-collateral box-description active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"std\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1002\" data-end=\"1305\"\u003eIl bouquet è finissimo: fiori bianchi, agrumi freschi, mela verde e pesca croccante si intrecciano a note gessose, sfumature di pasticceria elegante, mandorla fresca e leggere nuance affumicate. Un profilo aromatico cristallino, cesellato, che rivela subito la grande qualità delle uve e del territorio. Al palato il sorso è vibrante, tonico e perfettamente proporzionato. La mineralità salina di Montgueux emerge con decisione, regalando una trama gustativa precisa e diritta, mentre la bollicina fine e cremosa avvolge il palato con grande eleganza. Lungo, teso, pulitissimo, chiude su note agrumate e gessose di rara persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"567\"\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Vindey Montgueux” di Michel Gonet è una delle espressioni più autentiche e luminose dello Chardonnay proveniente dal celebre altopiano gessoso di Montgueux, spesso definito la “Montrachet della Champagne” per la sua capacità di donare vini di straordinaria finezza e tensione minerale.\u003cbr data-start=\"448\" data-end=\"451\"\u003eQui lo Chardonnay raggiunge una purezza stilistica unica: elegante, verticale e insieme sorprendentemente complesso. Michel Gonet seleziona le migliori parcelle di famiglia, lavorate con grande precisione agronomica e vinificate in modo da esaltare al massimo la trasparenza del terroir. La pressatura soffice, la fermentazione a bassa temperatura e il lungo affinamento sui lieviti conferiscono al vino profondità, cremosità e una sofisticata complessità aromatica, mantenendo al tempo stesso un profilo asciutto e rigoroso tipico dell’Extra Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46712997740888,"sku":"3419495020009","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_13.png?v=1772112567"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-vinifie-sous-bois-champagne-de-lozey","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS \"VINIFIE SOUS BOIS\" - CHAMPAGNE DE LOZEY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ci presenta una bella tonalità dorata sostenuta da una sottile effervescenza. Il suo naso è di una bella originalità: fiorisce elegantemente sulla ventilazione in vaniglia tostata, cera d'api e fiori bianchi. La degustazione è strutturata, fine, equilibrata e di bella lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEffettuato con cura e know-how, l'affinamento in botti di rovere può esaltare uno champagne apportando complessità e finezza. Dopo aver selezionato botti di legno giovani e vecchie da bottai di alta qualità, assembliamo vini invecchiati per diversi mesi in botti di rovere con vini invecchiati in tini.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DE LOZEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919892042072,"sku":"92042072","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_30.png?v=1772701361"},{"product_id":"champagne-brut-nature-cuvee-du-dimanche-champagne-de-lozey","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"CUVÉE DU DIMANCHE\" - CHAMPAGNE DE LOZEY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e una bollicina fine e persistente. Al naso emergono note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da delicati richiami minerali e leggere sfumature di pane e lievito, frutto dell’affinamento sui lieviti. Al palato è teso, verticale e vibrante, con una freschezza incisiva e una spiccata sapidità che rendono il sorso preciso, asciutto e profondamente elegante. L’assenza di dosaggio amplifica la purezza aromatica e conduce a un finale lungo, pulito e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Cuvée du Dimanche” di Champagne de Lozey è un’espressione autentica e senza compromessi della Champagne, pensata per chi ama bollicine pure, secche e profondamente territoriali. Prodotto senza dosaggio, questo champagne esalta con precisione il carattere del terroir e la filosofia artigianale della maison. Per il suo blend, la scelta è ricaduta su vini provenienti da pochi appezzamenti selezionati – Lemblée, Chopinottes e Val Champignat –, tutti situati intorno alla proprietà. Una selezione rigorosa che riflette lo spirito della casa, uno champagne “in fiore”, luminoso ed essenziale, concepito come un vero invito a tornare indietro nel tempo, alle origini più sincere della Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DE LOZEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919939555672,"sku":"3701360800091","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_15.png?v=1772115335"},{"product_id":"champagne-brut-nature-pinot-blanc-champagne-de-lozey","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"PINOT BLANC\" - CHAMPAGNE DE LOZEY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l'abito ha sottili riflessi dorati, bollicine fini e abbondanti. Il naso goloso e molto espressivo dà il posto d'onore ai frutti bianchi e gialli, in particolare mirabelle. Al palato, offre anche i suoi aromi fruttati di gigli, narcisi e narcisi, punteggiati da alcune note agrumate molto mature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto champagne è ottenuto dallo storico vitigno Pinot bianco e si esprime meravigliosamente sui nostri terreni argilloso-calcarei di Celles-sur-Ource. Offre qui uno champagne bianco rotondo e fruttato, molto piacevole da gustare per i neofiti o gli amanti dello champagne a dosaggio zero.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DE LOZEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46919983202648,"sku":"83202648","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_35.png?v=1773054894"},{"product_id":"champagne-brut-tradition-magnum-champagne-de-lozey","title":"CHAMPAGNE BRUT TRADITION MAGNUM - CHAMPAGNE DE LOZEY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa sua effervescenza è fine e forma una bella corolla persistente. Al naso si presenta in aromi di mandorle fresche, fiori bianchi e bergamotto evidenziati da una leggera liquirizia alla menta. In bocca, il suo attacco è vivace e fresco ma anche elegante. Il finale è ben qualificato con una lunghezza e finezza non qualificata in questo tipo di vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eViene invecchiata a lungo per rivelare tutta la sua personalità e la sua qualità di bollicine fini e leggere. Viene combinato il vino di riserva invecchiato per 15 anni con Chardonnay e Pinot Nero più giovani per ottenere complessità ed eloquenza. Il risultato è uno champagne innegabilmente apprezzato.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DE LOZEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46920022065496,"sku":"22065496","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_81.png?v=1773331273"},{"product_id":"champagne-brut-tradition-jeroboam-champagne-de-lozey","title":"CHAMPAGNE BRUT TRADITION JEROBOAM (CASSA IN LEGNO) - CHAMPAGNE DE LOZEY","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msthash=\"510\" _msttexthash=\"19575036\"\u003eLa sua effervescenza è fine e forma una bella corolla persistente. Al naso si presenta in aromi di mandorle fresche, fiori bianchi e bergamotto evidenziati da una leggera liquirizia alla menta. In bocca, il suo attacco è vivace e fresco ma anche elegante. Il finale è ben qualificato con una lunghezza e finezza non qualificata in questo tipo di vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msthash=\"137\" _msttexthash=\"17969029\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msthash=\"512\" _msttexthash=\"57622279\"\u003eViene invecchiata a lungo per rivelare tutta la sua personalità e la sua qualità di bollicine fini e leggere. Viene combinato il vino di riserva invecchiato per 15 anni con Chardonnay e Pinot Nero più giovani per ottenere complessità ed eloquenza. Il risultato è uno champagne innegabilmente apprezzato.\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPAGNE DE LOZEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46920057749848,"sku":"57749848","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0062_clipped_rev_1_1.png?v=1775661064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_29_set_2026_09_39_23_09321db8-1d0e-408d-a9c2-910527cf5ae9.png?v=1790783492","url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/champagne-millesimati-copia.oembed?page=8","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}