{"title":"ETICHETTE TRA 50€ E 100€","description":"","products":[{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igt-mille-e-una-notte-2021-donnafugata","title":"TERRE SICILIANE ROSSO IGT \"MILLE E UNA NOTTE\" 2021 - DONNAFUGATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Mille e una Notte 2021 di Donnafugata si presenta con un rosso rubino intenso, profondo e luminoso. Il naso è ampio e stratificato, con gelsi neri e prugna matura in primo piano, seguiti da ciliegia scura e piccoli frutti di bosco. Con l’ossigenazione emergono pepe nero, liquirizia e menta, mentre sfumature di cacao e spezie fini ne ampliano progressivamente la complessità. Al palato è ricco e profondo, con una materia importante sostenuta da freschezza e da tannini vellutati, fitti ma perfettamente integrati. La componente fruttata rimane succosa e ben definita, mentre il legno accompagna il sorso senza imporsi, contribuendo soprattutto alla profondità e alla tessitura. Il finale è molto lungo, caldo ma equilibrato, con ritorni di frutta scura, liquirizia, cacao e leggere sensazioni balsamiche. Un grande rosso siciliano capace di coniugare potenza, eleganza e una notevole prospettiva evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMille e una Notte è il rosso simbolo di Donnafugata e nasce dal sogno di Giacomo e Gabriella Rallo di creare un vino siciliano capace di confrontarsi con i grandi rossi internazionali, progetto sviluppato anche con la consulenza di Giacomo Tachis. L’annata 2021 è ottenuta da Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah provenienti dalla Tenuta di Contessa Entellina e da aree limitrofe della Sicilia sud-occidentale, tra 200 e 400 metri di altitudine, su suoli prevalentemente franco-argillosi e calcarei. Le rese si attestano intorno ai 40-50 quintali per ettaro. La raccolta è manuale con doppia selezione di grappoli e acini; Syrah e Nero d’Avola sono stati vendemmiati tra fine agosto e inizio settembre, mentre il Petit Verdot il 6 settembre. La fermentazione avviene in acciaio con circa 14 giorni di macerazione a 28-30 °C. Seguono 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e quasi due anni in bottiglia. La prima annata ufficiale risale al 1995 e Donnafugata attribuisce al vino una longevità superiore ai vent’anni.\u003c\/p\u003e","brand":"DONNAFUGATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31616911605849,"sku":"8000852000311","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_80_7292432a-790c-497a-83b6-971af7870b72.png?v=1788854624"},{"product_id":"champagne-brut-premier-cru-cuvee-rubis-vilmart-cie","title":"CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU \"CUVEÉ RUBIS \" - VILMART \u0026 CIE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Premier Cru “Cuvée Rubis” di Vilmart \u0026amp; Cie si presenta con un rosa intenso e luminoso, percorso da sfumature ramate e da un perlage finissimo, fitto e continuo. Il naso è espressivo e raffinato, con lampone, fragolina di bosco, ciliegia e melograno che si intrecciano a rosa e leggere sensazioni floreali. Con l’ossigenazione emergono arancia sanguinella, pompelmo rosa, spezie fini e una delicata sfumatura di noce moscata, accompagnate da richiami più cremosi e profondi. Al palato è succoso, energico e avvolgente, con il Pinot Nero che dona vinosità e struttura senza sacrificare la grande freschezza. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre acidità e sapidità imprimono tensione a una materia generosa. Il finale è lungo, salivante e nitido, con ritorni di agrumi rossi, piccoli frutti e spezie. Un rosé gastronomico, elegante ma tutt’altro che esile, capace di combinare golosità, precisione e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Rubis è il rosé d’assemblaggio di Vilmart \u0026amp; Cie e nasce a Rilly-la-Montagne, Premier Cru della Montagne de Reims. L’assemblaggio è composto da 90% Pinot Noir, di cui circa il 15% vinificato come vino rosso fermo, e 10% Chardonnay. Come tutte le cuvée della maison, viene costruito seguendo uno stile molto riconoscibile: fermentazione e affinamento del vino base per circa dieci mesi in grandi foudres di rovere, nessuna fermentazione malolattica e successiva lunga permanenza nelle cantine di gesso, che per gli Champagne non millesimati Vilmart si protrae generalmente per 3-4 anni. Il dosaggio rimane contenuto in stile Brut e varia leggermente secondo la sboccatura; l’attuale versione è a 7 g\/l. Vilmart fu fondata nel 1890 da Désiré Vilmart e oggi è guidata da Laurent Champs con il figlio Thomas. La famiglia coltiva 11 ettari interamente Premier Cru tra Rilly-la-Montagne e Villers-Allerand, con vigne di circa 40 anni di età media e una filosofia che considera il legno uno strumento di precisione, mai un elemento aromatico dominante.\u003c\/p\u003e","brand":"VILMART \u0026 CIE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31649908752473,"sku":"9000000001690","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_8_f9fb1d8e-041a-4d0b-bbcb-1fd42084ac7f.png?v=1775816644"},{"product_id":"champagne-rose-brut-prestige-taittinger","title":"CHAMPAGNE ROSE BRUT “PRESTIGE” - TAITTINGER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1751\" data-start=\"1387\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosa intenso dai delicati riflessi ramati e un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è immediatamente seducente, con profumi di lampone, fragolina di bosco, ciliegia e ribes rosso che si fondono con note di melograno, pesca bianca, petali di rosa e leggere sfumature di brioche, pasticceria e mandorla. Al palato è armonioso, fresco e avvolgente. L'attacco è morbido e fruttato, sostenuto da una vibrante acidità che dona slancio e precisione. La struttura è elegante ma mai pesante, con una bollicina cremosa perfettamente integrata e una piacevole componente minerale che accompagna il sorso verso un finale lungo, equilibrato e raffinato, caratterizzato da persistenti richiami di piccoli frutti rossi e agrumi. Lo Champagne Rosé Prestige è oggi una delle cuvée più rappresentative della Maison Taittinger e una delle etichette rosé più apprezzate dagli appassionati per la sua capacità di coniugare immediatezza, complessità e grande versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"49\"\u003eIl Champagne Rosé Brut \"Prestige\" di Taittinger è una delle cuvée rosé più iconiche della Champagne, un vino che coniuga eleganza, finezza e intensità aromatica in uno stile inconfondibile. Frutto della lunga tradizione della Maison, fondata nel 1734 e oggi tra le più prestigiose realtà familiari della regione, questo Champagne rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del rosé d'assemblaggio, dove la precisione tecnica incontra una straordinaria piacevolezza di beva. La filosofia di Taittinger è da sempre orientata alla valorizzazione dello Chardonnay, vitigno simbolo della Maison, che dona eleganza e freschezza alle sue cuvée. Nel Rosé Prestige, questa finezza si unisce alla struttura e alla ricchezza del Pinot Noir, parte del quale viene vinificato in rosso e successivamente assemblato per ottenere il caratteristico colore e l'intensità aromatica che hanno reso questa etichetta celebre in tutto il mondo. La cuvée nasce da un assemblaggio di numerosi cru della Champagne e beneficia di una significativa presenza di vini di riserva, che conferiscono continuità stilistica e maggiore complessità. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina per diversi anni sui propri lieviti, sviluppando una bollicina finissima e una tessitura cremosa di grande eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"TAITTINGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31698691620953,"sku":"3016570006844","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0069_clipped_rev_1_2.png?v=1776076228"},{"product_id":"barolo-docg-pajana-2020-domenico-clerico","title":"BAROLO DOCG GINESTRA \"PAJANA\" 2020 - DOMENICO CLERICO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG Ginestra “Pajana” 2020 di Domenico Clerico si presenta con un rosso granato luminoso, ancora attraversato da vivaci riflessi rubino. Il naso è elegante ma intenso, con un’apertura su ciliegia, lampone, fragolina di bosco e ribes, accompagnati da rosa e violetta. Con l’ossigenazione il profilo diventa progressivamente più complesso: emergono menta selvatica, timo, liquirizia, scorza d’arancia e una raffinata trama di spezie dolci, con leggere sensazioni terrose e minerali sullo sfondo. Al palato è profondo e ben definito, con una struttura importante che non rinuncia alla finezza. Il tannino è fitto, preciso e sorprendentemente elegante, mentre la freschezza attraversa il sorso donandogli slancio e continuità. Il frutto rimane nitido fino al finale, lungo e armonioso, segnato da ciliegia essiccata, erbe aromatiche e spezie. Un Pajana energico ma raffinato, capace di mostrare già oggi grande equilibrio pur conservando un notevole potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePajana è uno degli appezzamenti simbolo di Domenico Clerico all’interno della prestigiosa MGA Ginestra di Monforte d’Alba e viene imbottigliato separatamente dalla vendemmia 1990. Il nome deriva dalla vecchia strada che corre sulla sommità della collina e che un tempo collegava Monforte d’Alba a Serralunga. Le vigne, piantate nel 1971 e nel 1991, si trovano tra circa 330 e 340 metri di altitudine con esposizione est e sud-est. Il terreno appartiene alle antiche Formazioni di Lequio del Serravalliano, risalenti a circa 11-12 milioni di anni, ed è composto prevalentemente da limo, accompagnato da sabbia e argilla, con un’elevata presenza di calcare attivo: una combinazione che contribuisce alla struttura e alla particolare energia del Nebbiolo di Ginestra. Il 2020 rappresenta inoltre una fase importante nell’evoluzione stilistica della cantina, con un utilizzo sempre più significativo delle grandi botti per lasciare maggiore spazio all’identità del vigneto e ridurre l’impronta aromatica del legno. È un cru che Clerico considera tra le espressioni più esuberanti e sfaccettate della Ginestra, capace di unire intensità, eleganza e grande longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMENICO CLERICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31718642450521,"sku":"8032535710163","price":95.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_36.png?v=1787307339"},{"product_id":"barolo-docg-case-nere-2015-enzo-boglietti","title":"BAROLO DOCG \"CASE NERE\" 2015 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Case Nere” 2015 di Enzo Boglietti si presenta con un rosso rubino luminoso ormai attraversato da eleganti sfumature granate e aranciate. Il naso è profondo e progressivo, con melograno, ciliegia matura e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a viola, erbe aromatiche e sottili richiami agrumati. Con l’ossigenazione emergono note più mature di tabacco, liquirizia, spezie, terra e leggere sensazioni balsamiche, mantenendo però una sorprendente nitidezza. Al palato è strutturato e intenso, con una materia succosa sostenuta da un’acidità ancora viva e perfettamente integrata. I tannini sono importanti ma maturi, progressivamente levigati dall’evoluzione in bottiglia, mentre il sorso conserva tensione e precisione. Il finale è molto lungo, asciutto e complesso, con ritorni di frutto rosso, tabacco, spezie ed erbe officinali. Un Barolo maturo ma ancora energico, capace di mostrare la solidità di Case Nere insieme all’eleganza tipica dei migliori Nebbiolo di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCase Nere è una MGA di La Morra di poco più di dieci ettari, caratterizzata da versanti compresi indicativamente tra 300 e 370 metri e da esposizioni rivolte tra est e sud. La parcella utilizzata da Enzo Boglietti si colloca tra 300 e 350 metri, con esposizione sud-est e terreni franco-limoso-argillosi, subalcalini e molto poveri di sostanza organica. Nel 2015 il vigneto comprendeva una parte di vecchie viti di circa sessant’anni affiancata da impianti più giovani. La lavorazione in cantina fu particolarmente importante: dopo circa venti giorni di fermentazione a temperatura controllata, con follature e rimontaggi quotidiani, il Nebbiolo rimase sulle bucce per ulteriori sessanta giorni di macerazione post-fermentativa, prima dell’affinamento in rovere francese. La produzione fu limitata a 2.904 bottiglie, oltre a pochi grandi formati. È un vino che racconta bene lo stile di Boglietti, azienda familiare nata come realtà vinificatrice nel 1991 e da sempre orientata verso basse rese, lunghe macerazioni e Barolo capaci di conservare struttura senza perdere freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO BOGLIETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31766731554905,"sku":"9000000002063","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_59_ed1a808f-977a-4ffa-aafb-0447e59d2e96.png?v=1787317244"},{"product_id":"langhe-rosso-la-villa-2013-elio-altare","title":"LANGHE ROSSO DOC \"LA VILLA\" 2013 - ELIO ALTARE","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e“La Villa” Langhe Rosso di Elio Altare si annuncia all’occhio con un colore che richiama la tonalità del rubino, dotato di una compattezza solida. Il ventaglio di note che si sviluppa al naso traccia un bouquet dove la frutta di bosco a bacca nera si alterna a tocchi più speziati, che tracciano un contorno molto elegante. All’assaggio èdi corpo pieno e rotondo, con un sorso concentrato che si sviluppa in armonia fra la componente tannica e i sapori più freschi. Un’etichetta molto interessante, che riveste sempre il ruolo di protagonista in tavola, e che necessita quindi di abbinamenti gastronomici di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Rosso “La Villa” realizzato da Elio Altare è un mix fra due vitigni fortemente rappresentativi della viticoltura regionale. Barbera e Nebbiolo si uniscono in un abbraccio a dir poco riuscito, che testimonia la grandissima abilità di Elio nel capire le possibilità di un vino in cui è l’affinamento in barrique il tocco che rende elegante il bouquet di profumi al naso. Una bottiglia perfetta per essere sorseggiata oggi, ma che promette di evolvere anche per più di cinque anni. A voi la scelta, tutt’altro che facile, ma ricordate che i vini di Altare premiano la pazienza! Il vino “La Villa” è il nome del Langhe Rosso che la cantina di Elio Altare produce partendo dall’unione fra Barbera e Nebbiolo, quest’ultimo leggermente predominante come percentuale nel taglio finale. I vigneti, caratterizzati da un sottosuolo sabbioso e tufaceo, si trovano nella zona di La Morra, e sono esposti verso sud e sud-est. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in rotofermentatori d’acciaio dove la temperatura è controllata, macerando per un totale di 3-4 giorni. La fase finale di maturazione si svolge in barrique per un totale di18 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"ELIO ALTARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31775902105689,"sku":"9000000000928","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_37_45aa2699-bf51-4a08-b8b9-27b8bf43b2bc.png?v=1777985732"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-frerejean-freres","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS PREMIER CRU - FREREJEAN FRÈRES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di mela, pera, agrumi e fiori bianchi che si fondono con raffinate note di brioche, pasticceria, frutta esotica e leggere sfumature minerali. Al palato è cremoso e avvolgente, sostenuto da una vibrante freschezza e da una marcata impronta gessosa che dona precisione e verticalità. Il finale è lungo, complesso e sapido, con persistenti richiami di agrumi, mandorla e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Champagne Brut Blanc de Blancs di Frerejean Frères è una raffinata espressione dello Chardonnay della Côte des Blancs, territorio d'elezione per i più grandi Champagne bianchi. La Maison, con sede ad Avize, interpreta questo vitigno con uno stile elegante, preciso e profondamente legato al terroir, privilegiando lunghi tempi di affinamento e un approccio artigianale che valorizza la purezza del frutto. Dopo oltre sei anni di affinamento sui lieviti, questa cuvée esprime una notevole complessità mantenendo intatta la freschezza tipica dei grandi Blanc de Blancs. Le uve provengono principalmente da villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, completate da parcelle situate a Grauves Premier Cru, il cui particolare microclima contribuisce a donare maggiore rotondità e una tessitura più cremosa allo Chardonnay. L'assemblaggio viene arricchito da una selezione di vini di riserva che conferiscono ulteriore profondità e continuità stilistica alla cuvée. Questa cuvée rappresenta l'anima della Maison Frerejean Frères, nata nel cuore della Côte des Blancs e specializzata nella produzione di Champagne eleganti e longevi. Il lungo affinamento in cantina, superiore ai requisiti imposti dal disciplinare, permette di sviluppare una complessità aromatica rara, mentre la predominanza di Chardonnay proveniente da terroir di altissimo livello conferisce al vino una straordinaria capacità evolutiva. La Maison consiglia un potenziale di affinamento fino a 8 anni dalla commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"FREREJEAN FRERES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31792193011801,"sku":"3770004032044","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_33_37caa8c6-9a2d-436c-8238-f4192e9c2178.png?v=1785754355"},{"product_id":"sudtirol-alto-adige-doc-cabernet-sauvignon-lafoa-2021-colterenzio","title":"SÜDTIROL–ALTO ADIGE DOC CABERNET SAUVIGNON \"LAFÔA\" 2021 - COLTERENZIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso porpora dai riflessi violacei. Il bouquet è profondo ed elegante, con profumi di cassis, ribes nero, mora e prugna matura, impreziositi da raffinate note di vaniglia, tabacco, cioccolato fondente, cedro e pepe nero. Al palato è potente ma perfettamente equilibrato, con tannini fitti e setosi che sostengono una struttura importante senza rinunciare all'eleganza. La trama gustativa è precisa e avvolgente, accompagnata da una piacevole freschezza che conduce a un finale lunghissimo, persistente e minerale, con continui richiami di frutta nera, spezie dolci e cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Südtirol–Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon \"Lafôa\" 2021 di Colterenzio è una delle etichette che hanno segnato la rinascita qualitativa dell'enologia altoatesina. La storia di Lafôa affonda le radici negli anni Ottanta, quando Luis Raifer, allora direttore della cantina, rientrò da un viaggio di studio in California con l'intuizione che l'Alto Adige potesse esprimere grandi vini da vitigni internazionali. Fu proprio nell'omonimo vigneto pilota di Lafôa, a Cornaiano, che vennero piantate le prime barbatelle di Cabernet Sauvignon e nacque un nuovo modello produttivo fondato su basse rese, rigorosa selezione delle uve e massima qualità. Ancora oggi questa filosofia guida l'intera linea Lafôa, simbolo dell'eccellenza di Colterenzio. Le uve provengono da vigneti situati a 430 metri di altitudine, su terreni morenici sabbiosi e ghiaiosi, in una delle zone più vocate dell'Oltradige. Dopo una fermentazione sulle bucce di circa 10 giorni, seguita da una macerazione di ulteriori 10-14 giorni, il vino svolge la fermentazione malolattica e affina 18 mesi in barrique di rovere francese, nuove e di secondo passaggio, sviluppando una straordinaria complessità e un potenziale di invecchiamento compreso tra 10 e 15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"COLTERENZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31792597565529,"sku":"8009219050150","price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_34_a7453380-ee55-4f7d-b1d8-375edf7dfc94.png?v=1785769391"},{"product_id":"champagne-brut-nature-ultra-brut-laurent-perrier","title":"CHAMPAGNE BRUT NATURE \"ULTRA BRUT\" - LAURENT PERRIER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino molto chiaro, attraversato da un perlage finissimo, fitto e persistente. Il bouquet è intenso e di straordinaria freschezza, con profumi di limone, pompelmo, mela verde e pera croccante che si fondono con delicate note di caprifoglio, fiori bianchi e leggere sensazioni iodate e gessose. L'affinamento sui lieviti arricchisce il profilo aromatico con eleganti richiami di brioche, mandorla fresca e crosta di pane, senza mai appesantire l'insieme. Al palato è teso, puro e incredibilmente preciso. L'ingresso è vivace, sostenuto da una vibrante acidità e da una spiccata mineralità che donano slancio e profondità al sorso. La tessitura è fine, cremosa e perfettamente equilibrata, mentre il finale, lungo e asciutto, lascia emergere persistenti richiami agrumati, salini e gessosi, con una sensazione di assoluta pulizia e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Ultra Brut di Laurent-Perrier è una cuvée che ha segnato la storia della Champagne. Presentato nel 1981, è stato il precursore degli Champagne senza dosaggio e ha anticipato di molti anni la nascita della categoria Brut Nature, contribuendo a ridefinire il concetto stesso di purezza ed essenzialità. Frutto della visione di Bernard de Nonancourt, nasce esclusivamente da annate che presentano un perfetto equilibrio naturale tra maturità delle uve e acidità, permettendo di eliminare completamente l'aggiunta della liqueur d'expédition. Ancora oggi rappresenta uno dei simboli del savoir-faire della maison ed è considerato un punto di riferimento assoluto per gli amanti degli Champagne più puri. L'assemblaggio riunisce 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, provenienti da 15 diversi cru accuratamente selezionati. Le uve vengono raccolte solo quando raggiungono una maturazione ottimale e un'acidità naturalmente contenuta, condizione indispensabile per ottenere un perfetto equilibrio senza ricorrere al dosaggio. La vinificazione avviene separatamente per ogni cru, preservando l'identità di ciascuna parcella e consentendo un assemblaggio di grande precisione.Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, lo Champagne riposa circa sei anni sui lieviti nelle storiche cantine della maison. L'assenza di zuccheri aggiunti lascia emergere con assoluta trasparenza il carattere delle uve, la qualità della materia prima e la finezza del lungo affinamento, offrendo un'espressione autentica, vibrante e cristallina dello stile Laurent-Perrier.\u003c\/p\u003e","brand":"LAURENT PERRIER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31807818399833,"sku":"3258432420003","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_1254_clipped_rev_1.png?v=1625232498"},{"product_id":"champagne-brut-cuvee-victoire-2007-g-h-martel-co","title":"CHAMPAGNE BRUT \"CUVEE VICTOIRE\" MILLESIME 2007 - G.H. MARTEL \u0026 CO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl calice svela un bel giallo paglierino luminoso e brillante, con perlage fine e persistente. Il naso è impostato inizialmente su frutti freschi e agrumati, poi completati da ricordi di pasticceria e di lieviti. Il palato è ricco e corposo, fresco e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prima “Cuvée Victoire” fu elaborata nel 1989, dai fratelli Rapeneau, Jean-François e Cristophe. La scelta del nome “Victoire”, affiancata dal simbolo dell’aquila, è un chiaro rimando alla passione per la falconeria dello stesso Jean-François. Lo Champagne Brut “Cuvée Victoire” Millésimé 2007 di “G.H. Martel \u0026amp; Co.” è uno Champagne di assoluto livello: ottenuto da un blend in cui lo chardonnay predomina leggermente, è una bollicina davvero da provare.\u003c\/p\u003e","brand":"G.H. MARTEL \u0026 CO.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31814501761113,"sku":"3292050131378","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0219_20_1__clipped_rev_1.png?v=1625232476"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2007-enzo-boglietti","title":"BAROLO DOCG RISERVA 2007 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG Riserva 2007 di Enzo Boglietti si presenta oggi con un rosso granato profondo e luminoso, impreziosito da eleganti sfumature aranciate che raccontano la lunga evoluzione in bottiglia. Il naso è ampio e complesso, con ciliegia matura, prugna e piccoli frutti scuri che lasciano gradualmente spazio a rosa appassita, fieno, liquirizia e spezie. Con l’ossigenazione emergono sfumature più evolute di tabacco, cuoio, tartufo, sottobosco ed erbe aromatiche, senza perdere completamente la componente fruttata originaria. Al palato è ricco e avvolgente, con una struttura importante sostenuta da una freschezza ancora ben percepibile. I tannini, originariamente vigorosi, sono stati progressivamente levigati dal tempo e accompagnano un sorso armonioso, profondo e sorprendentemente vitale. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta scura, liquirizia, spezie e sensazioni terrose. Un Barolo Riserva ormai pienamente maturo, capace di esprimere eleganza e complessità senza rinunciare alla forza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva 2007 di Enzo Boglietti nasce da Nebbiolo in purezza coltivato nel territorio di La Morra, tra i 300 e i 350 metri di altitudine, su terreni franco-limoso-argillosi, alcalini e particolarmente poveri di sostanza organica. Le esposizioni dei vigneti destinati a questa Riserva sono prevalentemente rivolte tra est e sud-est e le viti sono allevate a Guyot. La vinificazione del 2007 prevedeva una fermentazione di 28 giorni a temperatura controllata, accompagnata da follature e rimontaggi quotidiani. Particolarmente importante il lungo affinamento: complessivamente 45 mesi in legno, suddivisi tra 15 mesi in barrique e altri 30 mesi in grandi botti, seguiti da almeno 8 mesi di riposo in bottiglia. La produzione fu estremamente limitata, con appena 3.550 bottiglie oltre a pochi Magnum e Double Magnum. Il 2007 fu inoltre un millesimo caldo e precoce nelle Langhe, ma le notti fresche durante la maturazione permisero al Nebbiolo di conservare profumi, acidità e tannini maturi, dando origine a Barolo ricchi e generosi ma dotati di ottima capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO BOGLIETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31814696403033,"sku":"9000000001339","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_59_6bfa18f0-3b7b-4e61-8b3e-4e92a27e53ce.png?v=1787317492"},{"product_id":"barolo-docg-bussia-2014-prunotto","title":"BAROLO DOCG \"BUSSIA\" 2014 - PRUNOTTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un elegante colore rosso granato brillante. Il bouquet è raffinato e complesso, con profumi di rosa appassita, viola, ciliegia rossa, lampone e melograno che si intrecciano a sentori di liquirizia, tabacco, erbe officinali, grafite e spezie fini. Con l'ossigenazione emergono note di sottobosco, tè nero, funghi secchi e delicate sfumature balsamiche che testimoniano la nobiltà del cru. Al palato è armonioso, profondo e di grande equilibrio. La freschezza tipica dell'annata sostiene una struttura importante ma mai pesante, mentre i tannini, fitti e precisi, donano energia e prospettiva evolutiva. Il finale è lungo, elegante e minerale, con persistenti richiami floreali, speziati e balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Barolo Bussia 2014 di Prunotto nasce da uno dei cru più prestigiosi e storici dell'intera denominazione Barolo. Situato nel comune di Monforte d'Alba, il vigneto Bussia è universalmente riconosciuto come una delle aree più vocate delle Langhe, capace di produrre Nebbiolo di straordinaria profondità, eleganza e longevità. In questa interpretazione firmata Prunotto, il cru esprime un volto particolarmente raffinato e territoriale, dove la finezza prevale sulla potenza senza rinunciare alla struttura tipica dei grandi Barolo di Monforte. Le vigne si sviluppano su terreni marnoso-calcarei di origine elveziana, ricchi di argilla e minerali, che conferiscono al vino complessità aromatica, solidità tannica e un notevole potenziale evolutivo. Le basse rese e la rigorosa selezione delle uve permettono di ottenere grappoli di altissima qualità, destinati esclusivamente alla produzione di questa prestigiosa etichetta. L'annata 2014 è stata una delle più impegnative degli ultimi decenni nelle Langhe, ma proprio per questo ha premiato i migliori vigneti e il lavoro dei produttori più attenti. Grazie alla posizione privilegiata del cru Bussia e alla rigorosa selezione operata da Prunotto, il risultato è un Barolo di grande precisione, freschezza e classicità, destinato a una lunghissima evoluzione. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino affronta un affinamento in botti di rovere che ne accompagna la maturazione senza mascherare il carattere del Nebbiolo e del terroir. Il tempo contribuisce a cesellarne la struttura e ad arricchirne il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"PRUNOTTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31824660037721,"sku":"8016001000160","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_15.png?v=1781687444"},{"product_id":"chianti-classico-docg-gran-selezione-panzano-vigna-del-sorbo-2021-fontodi","title":"CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE PANZANO \"VIGNA DEL SORBO\" 2021 - FONTODI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Vigna del Sorbo” Chianti Classico Gran Selezione si annuncia alla vista con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da lampi più granata nell’unghia. Il naso pullula di profumi ben orchestrati, in cui si rintracciano note di frutta e spezie, da cui emerge anche un rimando alla viola. All’assaggio è di ottimo corpo, caloroso e penetrante, con un sorso contraddistinto da un gusto sapido e minerale; chiude con un finale di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl rosso Chianti Classico Gran Selezione “Vigna del Sorbo” è un vino che, dal piccolo villaggio di Panzano in Chianti, dove ha sede Fontodi, è giunto sino ai vertici delle principali guide di settore, nazionali e internazionali. Si fanno fatica infatti a contare i premi e i riconoscimenti che quest’etichetta miete ogni anno, confermando la cantina come una delle realtà di riferimento per la produzione di DOCG Chianti Classico, qui declinato nella versione Gran Selezione, e quindi soggetto a norme produttive ancora più stringenti e rigorose. \u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31831751688281,"sku":"8021019000036","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-03-26T115400.525.png?v=1774522449"},{"product_id":"barolo-docg-vigneto-garretti-2021-la-spinetta-rivetti","title":"BAROLO DOCG \"VIGNETO GARRETTI\" 2021 - LA SPINETTA RIVETTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarolo di rara eleganza con sentori che ricordano piccoli frutti rossi, funghi essicati e nocciole tostate. Al palato è corposo e rotondo con tannini setosi ed una grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Garretti della cantina La Spinetta nasce a Campé Grinzane Cavour da agricoltura sostenibile senza uso di pesticidi e diserbanti. La fermentazione alcolica si protrae per 7-8 giorni in rotofermentatori con il controllo della temperatura, la fermentazione malolattica avviene in barriques e successivamente il vino affina in botti da 600 litri di rovere francese di media tostatura 50% nuove e 50% di secondo passaggio per 20 mesi. Dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio dove rimane per 3 mesi prima dell’imbottigliamento. Rosso piemontese che puo affinare in bottiglia anche oltre 20 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32042666885209,"sku":"8022252111442","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_23.png?v=1772185300"},{"product_id":"champagne-brut-grand-brut-astucciato-perrier-jouet","title":"CHAMPAGNE BRUT \"GRAND BRUT\" ASTUCCIATO - PERRIER JOUËT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Grand Brut si presenta con un giallo oro luminoso e brillante, attraversato da un perlage fine, vivace e persistente. Il bouquet è immediatamente riconoscibile per eleganza e freschezza: fiori bianchi, acacia e tiglio introducono note di pesca bianca, pera e prugna mirabella, seguite da limone, pompelmo e leggere sfumature di frutta esotica. Con l’ossigenazione emergono delicati richiami di brioche, vaniglia e burro, frutto della maturazione sui lieviti, senza mai sovrastare la componente floreale e fruttata. Al palato è fresco, equilibrato e armonioso, con una bollicina finissima che accompagna una struttura morbida ma dinamica. Lo Chardonnay imprime eleganza e slancio, Pinot Noir e Meunier aggiungono corpo e rotondità, mentre una vena agrumata e sapida mantiene il sorso perfettamente teso. Il finale è pulito, persistente e delicatamente floreale. È proprio questo equilibrio tra freschezza, cremosità e finezza aromatica a rendere Grand Brut uno degli Champagne più rappresentativi dello stile Perrier-Jouët.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Brut di Perrier-Jouët è la cuvée che più immediatamente racconta lo stile della storica Maison di Épernay, fondata nel 1811 da Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët. La sua origine è legata a un passaggio fondamentale nella storia dello Champagne: nel 1846 Perrier-Jouët lanciò il suo “Cuvée K”, uno Champagne con un dosaggio sensibilmente inferiore rispetto alle abitudini dell’epoca, anticipando quello stile più secco che sarebbe poi diventato il riferimento moderno della categoria Brut. L’attuale Grand Brut raccoglie questa eredità e la interpreta attraverso l’inconfondibile firma della Maison, costruita su eleganza, equilibrio e florealità. L’assemblaggio vede lo Chardonnay assumere un ruolo particolarmente importante, affiancato da Pinot Noir e Meunier e completato da una quota di vini di riserva che garantisce continuità stilistica tra le diverse vendemmie. Dopo la seconda fermentazione, la cuvée riposa per almeno tre anni sui lieviti nelle cantine Perrier-Jouët. Il risultato è uno Champagne raffinato ma estremamente versatile, capace di offrire immediata piacevolezza senza rinunciare alla complessità. In questa versione viene presentato nel suo elegante astuccio originale, che ne valorizza ulteriormente il carattere iconico e lo rende particolarmente adatto anche come bottiglia da regalo.\u003c\/p\u003e","brand":"PERRIER JOUËT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31860710211673,"sku":"3113880105110","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_44_f7cb65c0-2b3e-4a94-a403-a9e9c3f53db6.png?v=1787066827"},{"product_id":"aqua-vitae-le-pergole-torte-grappa-riserva-5-anni-montevertine","title":"AQUA VITAE \"LE PERGOLE TORTE\" – GRAPPA RISERVA 5 ANNI – MONTEVERTINE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore ambra dorata dai riflessi luminosi. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di albicocca disidratata, scorza d'arancia candita, uva passa e miele, accompagnati da raffinate note di vaniglia, tabacco biondo, cacao, frutta secca, noce e spezie dolci. Al palato è morbida, vellutata e perfettamente equilibrata, con una struttura importante ma mai aggressiva. Il lungo affinamento regala una straordinaria armonia tra la componente fruttata del Sangiovese e le eleganti sfumature del legno. Il finale è lunghissimo, caldo e persistente, con richiami di cacao, spezie, frutta essiccata e leggeri sentori balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Aqua Vitae \"Le Pergole Torte\" è una rarissima Grappa Riserva che rappresenta l'estensione naturale della filosofia di Montevertine nel mondo dei distillati. Nasce esclusivamente dalle vinacce fresche di Sangiovese provenienti dai vigneti destinati alla produzione del celebre Le Pergole Torte, trasformando uno dei più grandi cru della Toscana in un distillato di straordinaria eleganza. La produzione è affidata alla storica Distilleria Nannoni di Paganico, punto di riferimento della distillazione artigianale italiana. Le vinacce vengono distillate freschissime mediante alambicco discontinuo a calderine di rame alimentate a vapore, un metodo che consente di preservare la purezza aromatica del vitigno. Solo il cuore della distillazione viene selezionato e successivamente lasciato maturare per cinque anni in legno, dando vita a una Grappa Riserva di grande equilibrio e profondità. La produzione è volutamente limitata e ogni bottiglia racchiude l'essenza del Sangiovese di Montevertine, interpretata con la stessa ricerca della qualità che ha reso celebre la cantina di Radda in Chianti.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31867072184409,"sku":"9000000001241","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_39_74264ec8-cb0d-4bce-a986-245bbb1bb16e.png?v=1785915839"},{"product_id":"barbaresco-docg-rombone-2020-nada-fiorenzo","title":"BARBARESCO DOCG \"ROMBONE\" 2020 - NADA FIORENZO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Rombone 2020 mostra un rosso granato luminoso, dalla trasparenza tipica del Nebbiolo. Il bouquet parte da ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi maturi, immediatamente accompagnati da rosa e violetta. Con l'ossigenazione il profilo acquista profondità e lascia emergere arancia sanguinella, erbe aromatiche, liquirizia e spezie, seguite da sfumature balsamiche, tabacco e sottobosco. Al palato si percepisce immediatamente la maggiore struttura di Rombone: il sorso è ampio e profondo, ma sostenuto da una freschezza precisa che evita qualsiasi sensazione di pesantezza. Il tannino è fitto e ancora energico, progressivamente avvolto dalla maturità del frutto, mentre la componente sapida accompagna la progressione verso una chiusura lunga e persistente. Frutto rosso, spezie e sensazioni balsamiche ritornano nel finale insieme a una sottile impronta minerale. È un Barbaresco che nel 2020 riesce a essere già espressivo senza apparire pienamente risolto: sotto l'armonia attuale rimane una struttura importante, destinata ad acquisire ulteriore complessità con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco “Rombone” 2020 è una delle etichette simbolo di Nada Fiorenzo e nasce a Treiso, nel cru che da generazioni rappresenta il cuore della piccola azienda familiare. Rombone è un luogo dal carattere deciso, capace di dare Nebbiolo profondi e strutturati, ma senza perdere quella finezza aromatica che identifica i grandi Barbaresco di Treiso. Rispetto al più slanciato Manzola, Rombone mostra generalmente una personalità più intensa e autorevole: maggiore materia, tannino più evidente e una profondità che emerge soprattutto con l'evoluzione. Il 2020 interpreta questo carattere con particolare equilibrio, combinando maturità del frutto, freschezza e una trama tannica già armoniosa. La famiglia Nada lavora secondo una filosofia tradizionale, senza cercare concentrazioni esasperate né sovrapporre il carattere del legno a quello del vigneto. Fermentazioni e lunghe macerazioni accompagnano il Nebbiolo verso un affinamento lento, necessario per distendere la struttura naturale di Rombone. Ne nasce un Barbaresco classico e profondamente territoriale, che alla piacevolezza dell'annata 2020 unisce la stoffa necessaria per continuare a evolvere a lungo.\u003c\/p\u003e","brand":"NADA FIORENZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31871628410969,"sku":"9000000000813","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_51_3fd4abf8-8136-415a-8ab8-8b9f99388b58.png?v=1787221568"},{"product_id":"umbria-igt-cervaro-della-sala-2024-castello-della-sala","title":"UMBRIA IGT \"CERVARO DELLA SALA\" 2024 - CASTELLO DELLA SALA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Cervaro della Sala 2024 si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il naso è raffinato e progressivo: pompelmo rosa, cedro e scorza di limone si intrecciano a sambuco e camomilla, mentre l’ossigenazione porta sfumature più profonde di vaniglia, crema pasticcera e pietra focaia. Al palato è teso e preciso, con una materia cremosa ben sostenuta da freschezza e da una trama sapida particolarmente evidente. Emergono mandorla tostata, pepe bianco e zenzero, mentre il legno accompagna il sorso con misura senza coprirne il carattere. La struttura è importante ma sempre elegante, con una progressione continua e una chiusura lunga, asciutta e minerale. Il finale conserva energia e finezza, lasciando ritorni agrumati, speziati e leggermente tostati. Un Cervaro particolarmente definito, già complesso ma con tutte le caratteristiche necessarie per affrontare un’evoluzione molto lunga in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCervaro della Sala nasce al Castello della Sala, la tenuta umbra della famiglia Antinori situata a circa 18 chilometri da Orvieto, con vigneti distribuiti tra 220 e 470 metri su terreni pliocenici calcareo-argillosi ricchi di fossili marini. Lo Chardonnay costituisce la parte nettamente predominante dell’assemblaggio ed è completato da una piccola quota di Grechetto. Nel 2024 lo Chardonnay è stato raccolto a partire dalla terza decade di agosto, mentre il Grechetto è arrivato in cantina circa tre settimane più tardi. Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino e sottoposte a circa quattro ore di macerazione pellicolare a 10 °C. Lo Chardonnay fermenta in barrique e svolge una fermentazione malolattica parziale; a febbraio viene trasferito in acciaio e assemblato con il Grechetto, vinificato separatamente senza legno. Seguono alcuni mesi in bottiglia. Nato nel 1985 da un’idea dell’enologo Renzo Cotarella, Cervaro fu tra i primi grandi bianchi italiani a unire fermentazione malolattica e affinamento in barrique.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DELLA SALA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31871727960153,"sku":"8001935166009","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_14_c4baa04d-e70d-48a1-864f-f5718c385242.png?v=1771433128"},{"product_id":"barolo-docg-pressenda-2019-marziano-abbona","title":"BAROLO DOCG \"PRESSENDA\" 2019 - MARZIANO ABBONA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Pressenda” 2019 di Marziano Abbona si presenta con un rosso rubino luminoso, già attraversato da eleganti sfumature granate. Il naso è profondo e progressivo, con lampone, ciliegia matura e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a viola, menta ed erbe balsamiche. Con l’ossigenazione emergono sottobosco, liquirizia, tabacco e spezie fini, accompagnati da una componente più scura e terrosa che aumenta la complessità. Al palato è strutturato e verticale, con un tannino fitto e deciso ma già maturo, perfettamente sostenuto dalla freschezza naturale del Nebbiolo. La materia è importante senza diventare pesante e mantiene un equilibrio particolarmente riuscito tra potenza ed eleganza. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni di frutti rossi, erbe balsamiche e spezie. Un Barolo ancora giovane nella sua evoluzione, austero ma raffinato, costruito per sviluppare ulteriore complessità negli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"animation start\"\u003ePressenda è un vigneto di 3,95 ettari situato a Monforte d’Alba, sul versante occidentale del comune, e rappresenta per Marziano Abbona il cuore qualitativo della MGA Castelletto. Le vigne si trovano tra 260 e 370 metri, con esposizione prevalentemente a est, e nel 2019 avevano un’età media di 49 anni. I terreni sono particolarmente complessi, al confine tra Arenarie di Diano e Formazione di Lequio, con circa 50% sabbia, 30% limo e 20% argilla. Il 2019 viene vinificato con fermentazione spontanea in acciaio per 19 giorni, preceduta da 24 ore di macerazione e seguita da ben 70 giorni a cappello sommerso; anche la malolattica avviene spontaneamente durante questa fase. L’affinamento prosegue per 9 mesi in botti da 25 ettolitri e altri 18 mesi in botti da 50 ettolitri, prima dell’imbottigliamento nel febbraio 2023 e di ulteriori 12 mesi in vetro. Ne sono state prodotte appena 6.228 bottiglie. Pressenda viene imbottigliato separatamente da Abbona fin dal 1998.\u003c\/p\u003e","brand":"MARZIANO ABBONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31898371227737,"sku":"9000000000301","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0078_clipped_rev_1_1.png?v=1775662531"},{"product_id":"vino-rosso-fiorano-2018-tenuta-di-fiorano","title":"VINO ROSSO \"FIORANO\" 2018 - TENUTA DI FIORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ampio e complesso, con profumi di ribes nero, mora selvatica, ciliegia matura e prugna che si intrecciano a eleganti note di tabacco, cacao, grafite, erbe aromatiche mediterranee, cuoio e spezie dolci. Con il passare dei minuti emergono sfumature balsamiche e minerali che ne ampliano ulteriormente la complessità. Al palato è strutturato ma armonioso, caratterizzato da tannini setosi e perfettamente integrati, una freschezza viva e una trama gustativa profonda che accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"493\" data-start=\"0\"\u003eIl Vino Rosso “Fiorano” 2018 è una delle etichette più rappresentative della storica Tenuta di Fiorano, luogo leggendario della viticoltura italiana situato alle porte di Roma. Questo vino raccoglie l'eredità del Principe Alberico Boncompagni Ludovisi, figura visionaria che, già a partire dagli anni Quaranta, intuì il potenziale straordinario dei terreni vulcanici di Fiorano e diede vita a vini divenuti autentici oggetti di culto tra appassionati e collezionisti di tutto il mondo. Prodotto da un classico assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot, il Fiorano Rosso nasce da vigneti allevati sui caratteristici terreni di origine vulcanica della tenuta, ricchi di minerali e capaci di conferire ai vini profondità, eleganza e una marcata identità territoriale. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e vinificate con grande attenzione per preservarne integrità e complessità aromatica. L'affinamento prosegue per diversi mesi in legno, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia che permette al vino di raggiungere equilibrio e armonia. L'annata 2018 ha dato vita a un rosso di grande finezza ed equilibrio, capace di coniugare la ricchezza del frutto con una straordinaria eleganza gustativa. Un vino che interpreta perfettamente lo stile Fiorano: mai eccessivo, sempre raffinato, profondo e destinato a evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA DI FIORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31911118536793,"sku":"9000000001099","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_50_4bf6ecfb-1ff6-4c9b-bbe8-2d6d8e5015df.png?v=1780064903"},{"product_id":"barolo-docg-2020-brovia","title":"BAROLO DOCG 2020 - BROVIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo 2020 di Brovia è l’espressione più completa dello stile classico della famiglia: non nasce da un singolo cru, ma dall’unione di diverse parcelle tra Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba, combinando la finezza e la precisione aromatica del primo territorio con la maggiore profondità e struttura del secondo. Nel calice si presenta con un luminoso rosso rubino-granato, trasparente e tipicamente nebbiolesco. Il bouquet è ampio e progressivo: ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi incontrano rosa essiccata e violetta, seguiti da scorza d’arancia, menta, erbe balsamiche e spezie fini. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di cuoio, tabacco, pepe, liquirizia e sottobosco. Al palato la 2020 mostra un bellissimo equilibrio tra struttura ed eleganza: il tannino è presente e deciso, ma raffinato, sostenuto da una freschezza viva che accompagna il vino per tutta la degustazione. Il finale è lungo, sapido e stratificato, con ritorni di frutto rosso, spezie ed erbe balsamiche. È un Barolo tradizionale e profondo, già particolarmente armonioso nell’annata 2020, ma costruito per sviluppare una complessità ancora maggiore con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo 2020 è prodotto da 100% Nebbiolo e rappresenta il Barolo classico di Brovia, storica famiglia di Castiglione Falletto attiva dal 1863. La sua particolarità sta proprio nell’assemblaggio: la 2020 nasce principalmente dalle vigne Brea e Gianetto, alle quali si aggiungono selezioni provenienti dalle prestigiose parcelle di Rocche di Castiglione, Villero e Garblèt Sue’. Non deve quindi essere considerato semplicemente il “Barolo base” della cantina: al suo interno entra uva proveniente da alcuni dei vigneti più importanti della proprietà e proprio l’unione di terroir differenti gli conferisce una personalità particolarmente completa. La vinificazione segue l’impostazione tradizionale di Brovia, con fermentazioni spontanee grazie ai lieviti indigeni e lunghe macerazioni, evitando estrazioni forzate. Anche l’affinamento rimane fedele alla tradizione langarola: niente piccoli legni destinati a imprimere aromi, ma grandi botti di rovere di Slavonia, utilizzate per accompagnare lentamente l’evoluzione del Nebbiolo. Per questa cuvée vengono impiegate anche imponenti botti da 100 ettolitri. La produzione della 2020 si attesta intorno alle 25.000 bottiglie, numeri comunque contenuti considerando il prestigio delle parcelle coinvolte. È proprio questa filosofia, basata su tempi lunghi, grandi botti e minima interferenza con il carattere delle uve, a fare del Barolo di Brovia una delle interpretazioni più fedeli alla tradizione della denominazione.\u003c\/p\u003e","brand":"BROVIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31940582572121,"sku":"9000000001148","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0024_clipped_rev_1_7.png?v=1774084093"},{"product_id":"umbria-igt-pinot-nero-della-sala-2022-castello-della-sala","title":"UMBRIA IGT \"PINOT NERO DELLA SALA\" 2022 - CASTELLO DELLA SALA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRosso granato acceso, al naso ricorda profumi delicati che variano dalle spezie a sentori di viola e di rosa con note di piccoli frutti rossi. Al palato è morbido e sapido, con tannini raffinati, setosi e dolci. Il finale è lungo ed equilibrato, disponibile fin da subito ma con grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto esclusivamente a partire da uve di pinot nero è, in un certo senso, l'alter ego del Cervaro della Sala: insieme rappresentano infatti le due diverse espressioni dell'anima complessa e raffinata del Castello. Un rosso tanto dinamico quanto elegante, la cui vinificazione avviene in acciaio e la successiva maturazione in barrique per un periodo complessivo di circa 8 mesi. Un’ulteriore sosta in bottiglia di circa 15 mesi porta a un vino di rara stoffa, squisito, senza dubbio tra le migliori interpretazioni della tipologia al di fuori della Francia.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DELLA SALA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31995484667993,"sku":"8001935756804","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_61.png?v=1773246754"},{"product_id":"barolo-docg-monprivato-2021-sordo","title":"BAROLO DOCG \"MONPRIVATO\" 2021 - SORDO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Monprivato” 2021 di Sordo si presenta con un colore rubino luminoso e trasparente, già percorso dalle tipiche sfumature granate del Nebbiolo. Il naso è raffinato e profondo, inizialmente dominato da rosa, violetta e piccoli frutti rossi, con ciliegia matura e lampone che progressivamente lasciano spazio a sensazioni più scure di mora e prugna. L’ossigenazione porta alla luce un quadro molto più articolato, fatto di erbe aromatiche, pepe delicato, spezie dolci, terra umida, resina e leggere suggestioni di tartufo. Al palato è un Barolo di grande equilibrio: la struttura è importante ma non opulenta, attraversata da una freschezza precisa che rende il sorso dinamico e particolarmente elegante. Il tannino è fitto, fine e ancora giovane, capace di dare profondità senza diventare aggressivo. La progressione è lenta e continua, con una componente minerale che accompagna il vino verso un finale molto lungo, floreale, speziato e leggermente balsamico. Il 2021 mostra già una notevole armonia, ma possiede soprattutto la struttura e la tensione necessarie per un’evoluzione di grande interesse negli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMonprivato è una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive più prestigiose di Castiglione Falletto e, nonostante le dimensioni contenute, occupa da tempo un posto di primo piano nella geografia del Barolo. La stessa Sordo la considera tra le vigne più importanti dell’intera denominazione, capace di alternare la generosità aromatica e l’ampiezza tipiche di alcune grandi esposizioni di Castiglione Falletto a un carattere più austero, profondo e rigoroso. Il Barolo Monprivato di Sordo nasce da Nebbiolo in purezza coltivato tra i 240 e i 320 metri di altitudine, su versanti esposti a sud-ovest. Le vigne hanno mediamente circa 35 anni, sono allevate a Guyot tradizionale con una densità di circa 4.000 ceppi per ettaro e affondano le radici in terreni calcarei composti da marne grigio-azzurre di antica origine marina. Sono proprio questi suoli, insieme all’esposizione particolarmente favorevole, a contribuire alla combinazione di profumo, struttura e longevità che ha costruito nel tempo la reputazione di Monprivato. In cantina Sordo segue un’impostazione rigorosamente tradizionale: dopo la diraspapigiatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con una lunghissima macerazione a cappello sommerso, che può durare dalle quattro alle sette settimane a seconda delle caratteristiche dell’annata. La fermentazione malolattica avviene naturalmente, quindi il vino riposa inizialmente in acciaio prima di affrontare 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Seguono ulteriori mesi in acciaio e almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Nessuna ricerca quindi di aromi marcati dal legno: l’obiettivo è accompagnare lentamente il Nebbiolo e lasciare che siano vigneto, tannino e tempo a costruire la complessità. L’annata 2021 ha inoltre regalato nelle Langhe Nebbioli particolarmente interessanti, caratterizzati da ottima maturazione fenolica, acidità preservata, tannini importanti e grande potenziale evolutivo, caratteristiche che trovano in un cru naturalmente vocato alla longevità come Monprivato un terreno ideale per esprimersi.\u003c\/p\u003e","brand":"SORDO GIOVANNI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32026734952537,"sku":"8026237002893","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_63.png?v=1773752961"},{"product_id":"champagne-brut-rose-influence-miniere-f-r","title":"CHAMPAGNE BRUT ROSÉ \"INFLUENCE\" - MINIERE F\u0026R","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un delicato rosa salmone e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnati da leggere note floreali e speziate. Al palato è fresco e teso, con una struttura elegante e un finale lungo e armonioso. Già piacevole da bere, può comunque evolvere per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e leggermente tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"198\" data-start=\"0\"\u003eLo Champagne Brut Rosé “Influence” della maison Minière F\u0026amp;R è una cuvée artigianale proveniente dalla Montagne de Reims, pensata per esprimere eleganza, precisione e forte identità territoriale. Nasce da un assemblaggio di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, arricchito da una piccola quota di Pinot Noir vinificato in rosso, che conferisce colore e maggiore profondità aromatica. La vinificazione avviene in parte in legno e il vino sosta a lungo sui lieviti, per diversi anni, acquisendo complessità senza perdere freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Minière F\u0026R","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32068420567129,"sku":"20567129","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0041_clipped_rev_1_2.png?v=1776243854"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-billecart-salmon","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"LE RÉSERVE\" - BILLECART SALMON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si percepiscono note di frutta bianca e agrumi, fiori delicati e sottili accenti di crosta di pane e mandorla tostata, mentre al palato il vino sorprende per freschezza, tensione minerale e bollicine fini e persistenti. Il finale è lungo, elegante e sapido, invitando al sorso successivo. Lo Champagne Extra Brut “Le Réserve” di Billecart-Salmon è un vino sofisticato, elegante e puro, pensato per chi cerca bollicine di grande finezza e coerenza stilistica, capaci di esprimere al meglio il terroir e lo stile unico della maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"506\" data-start=\"112\"\u003eLo Champagne Extra Brut “Le Réserve” di Billecart-Salmon rappresenta l’eleganza pura e la precisione stilistica della storica maison di Mareuil-sur-Ay. Questo vino è un assemblaggio armonioso di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti dai migliori vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, scelti per esprimere freschezza, finezza e complessità. La vinificazione segue la filosofia di minimo intervento tipica della maison: fermentazioni controllate, affinamento prolungato sui lieviti e dosaggio ridotto al minimo, tipico di un Extra Brut, che lascia piena libertà al frutto e al terroir di emergere. Il risultato è uno Champagne preciso, vibrante e armonico, capace di combinare struttura e leggerezza con grande eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"BILLECART-SALMON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32155195310169,"sku":"3113941213105","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0046_clipped_rev_1_487d59db-1b0b-4a89-8797-14e9d6a7b204.png?v=1774951745"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-ponkler-2020-franz-haas","title":"ALTO ADIGE PINOT NERO \"PÒNKLER\" 2020 - FRANZ HAAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero “Ponkler” realizzato da Franz Haas si sviluppa al calice con una tonalità che richiama quella del granato, caratterizzata da una buona lucentezza. Sensazioni profonde di frutti di bosco avvolgono il naso, evidenziando anche leggeri tocchi di pelle e cuoio oltre a sfumature di anice stellato. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio, con un sorso quasi tattile, caratterizzato da una buona tannicità. Chiude con un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero “Ponkler” è un rosso che nasce da una promessa. Quella fatta da Franz Haas a Francesco Arrigoni, amico di lunga data che, visitando l’azienda qualche giorno prima di mancare, rimase stupito dalla qualità e dalla bellezza di una parcella in particolare, implorando Franz di valorizzare appieno questo scenario unico con una bottiglia speciale. La cantina è stata di parola e il “Ponkler” è infatti l’ultimo nato all’interno della gamma. Un prodotto di ottima personalità sia al naso che in bocca, dove si smuove al palato con una trama tannica concentrata, che allunga il finale. Una bella storia racchiusa in un’etichetta di valore.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANZ HAAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32157647175769,"sku":"8032880182202","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_92.png?v=1773920136"},{"product_id":"vino-spumante-rose-de-noirs-nature-60-lune-magnum-astuccio-nicola-gatta-degorgement-03-2020","title":"VINO SPUMANTE ROSE DE NOIRS NATURE 60 LUNE MAGNUM - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un elegante colore rosa ramato dai riflessi luminosi e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di fragolina di bosco, lampone, melograno e ciliegia croccante, accompagnati da note di agrumi sanguigni, rosa canina, erbe officinali, crosta di pane, nocciola tostata e leggere sfumature minerali. Al palato è profondo, vibrante e straordinariamente dinamico. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre la freschezza e la sapidità sostengono una struttura importante ma slanciata. Il lungo affinamento sui lieviti regala complessità e volume senza compromettere la tensione gustativa. Il finale è lunghissimo, salino e persistente, con continui richiami di piccoli frutti rossi, agrumi e note gessose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl 60 Lune Rosé de Noirs Nature Magnum di Nicola Gatta rappresenta una delle espressioni più affascinanti e radicali della spumantistica artigianale italiana. Nato sulle colline della Franciacorta da una filosofia produttiva libera da schemi e convenzioni, questo vino racconta una visione autentica del Metodo Classico, nella quale il tempo, il vigneto e l'identità territoriale assumono un ruolo assoluto. Nicola Gatta è oggi considerato uno dei vignaioli più iconici del panorama italiano grazie a un approccio che rifiuta le logiche industriali e privilegia una viticoltura rispettosa della natura. Le vigne vengono coltivate secondo principi biologici e biodinamici, senza l'utilizzo di prodotti sistemici, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo per consentire al vino di esprimersi con la massima autenticità. Il nome \"60 Lune\" indica il lungo affinamento sui lieviti di circa 60 mesi, un periodo che permette al vino di sviluppare straordinaria complessità, profondità e finezza. La versione Rosé de Noirs nasce esclusivamente da uve a bacca nera vinificate con grande sensibilità per preservarne eleganza e precisione, mentre la scelta della tipologia Nature esclude qualsiasi aggiunta di dosaggio finale, lasciando emergere senza filtri il carattere del terroir. Il formato Magnum esalta ulteriormente le qualità del vino, favorendo un'evoluzione più lenta e armoniosa e regalando una maggiore complessità aromatica nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32192274235481,"sku":"9000000002952","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_9_5e5be9d6-d6fe-4482-928a-af87d4e8d706.png?v=1781798291"},{"product_id":"vino-rosso-negus-2018-nicola-gatta","title":"VINO ROSSO \"NEGUS\" 2018 - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNegus 2018 si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso, dalla personalità immediatamente energica. Il profilo aromatico si muove tra frutto e terra: ciliegia matura, amarena, mora e piccoli frutti scuri si intrecciano a violetta, erbe aromatiche e spezie, mentre l’ossigenazione porta progressivamente verso sfumature più profonde e balsamiche. La lunga macerazione a grappolo intero contribuisce a costruire un’espressione complessa e dinamica, nella quale il frutto non appare mai semplicemente maturo o dolce, ma conserva tensione e vitalità. Al palato possiede materia e intensità, sostenute dalla naturale acidità della Barbera e dalla componente più speziata e territoriale del Marzemino. Il tannino è presente ma non pesante e accompagna un sorso succoso, profondo e progressivo. La chiusura è lunga, asciutta e sapida, con ritorni di frutti rossi e scuri, spezie ed erbe. È soprattutto l’evoluzione a rendere Negus affascinante: lo stesso Nicola Gatta, parlando del 2016 dopo diversi anni di bottiglia, ne sottolineava la continua trasformazione nel calice e la capacità della vecchia vigna di restituire sfumature sempre nuove. Il 2018 nasce con la medesima vocazione: un rosso da seguire lentamente, più interessante man mano che prende aria e temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNegus 2018 è il volto rosso e fermo di Nicola Gatta, un vino prodotto in quantità limitate che nasce da una vecchia vigna di oltre sessant’anni situata sul versante del cru Cudula, sulle colline calcaree di Gussago. È una parcella alla quale Nicola è particolarmente legato, non soltanto per il valore qualitativo delle uve ma anche per la memoria agricola che custodisce: il vigneto conserva il tradizionale allevamento a pergola bresciana e mantiene ancora elementi originali della sua struttura, come vecchi pali di castagno e fili di ferro. Qui convivono Barbera e Marzemino, due varietà profondamente legate alla tradizione viticola locale che Gatta sceglie di vinificare insieme attraverso una lunga macerazione semicarbonica a grappolo intero. Negus nasce quindi da un approccio molto diverso rispetto a quello dei suoi celebri Metodo Classico, ma conserva intatta la stessa filosofia: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna ricerca di standardizzazione e zero solfiti aggiunti. La macerazione avviene in assenza di ossigeno e si protrae per molti mesi, permettendo al vino di estrarre lentamente colore, materia e carattere senza perdere vitalità. È una tecnica sulla quale Gatta ha lavorato a lungo e che considera fondamentale per preservare anche la longevità del vino in bottiglia. Negus è così una delle espressioni più intime del suo lavoro: non soltanto Barbera e Marzemino, ma la memoria di una vecchia vigna che affonda da oltre mezzo secolo le proprie radici nel calcare di Gussago.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32192280658009,"sku":"9000000002947","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_9_7ce75cf0-764e-44b1-9482-130cf71b5abf.png?v=1770890058"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2016-paolo-scavino","title":"BAROLO DOCG \"PRAPÒ\" 2016 - PAOLO SCAVINO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Prapò” 2016 di Paolo Scavino si presenta con un rosso granato luminoso e profondo, ormai pienamente avviato verso un’evoluzione affascinante. Il naso è intenso e stratificato, con amarena, ciliegia scura e prugna che si intrecciano a rosa appassita, arancia sanguinella e ribes essiccato. Con l’ossigenazione emergono menta, liquirizia, cuoio, tabacco e spezie scure, accompagnate da una caratteristica vena minerale ferrosa. Al palato è potente e compatto, ma il grande equilibrio del 2016 evita qualsiasi sensazione di pesantezza. Il tannino è fitto, finissimo e ancora energico, sostenuto da una freschezza precisa che dona tensione e verticalità a una materia importante. Il finale è lunghissimo, balsamico e speziato, con ritorni di frutta scura, liquirizia e mineralità. Un Barolo di Serralunga profondo e rigoroso, oggi già complesso ma ancora dotato di notevole capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrapò è una storica MGA di Serralunga d’Alba e rappresenta una delle acquisizioni più recenti nella lunga storia della famiglia Scavino. La proprietà venne acquistata nel 2008 e completamente reimpiantata nel 2010 attraverso selezione massale; la prima annata vinificata separatamente fu il 2015, rendendo il 2016 appena la seconda edizione di questo Barolo. La parcella Scavino misura circa 0,7 ettari ed è situata intorno ai 340 metri, con esposizione prevalentemente meridionale. I terreni combinano sabbie giallo-rosse e marne grigie limose, una matrice capace di dare Nebbiolo particolarmente strutturati e minerali. La vendemmia 2016 avvenne manualmente nella terza settimana di ottobre. Dopo la diraspatura, il vino affrontò circa 12 giorni di contatto con le bucce e una fermentazione di 20-30 giorni in acciaio con lieviti indigeni, seguita da circa due anni di affinamento tra piccoli contenitori di rovere francese e botti grandi. Il 2016, uno dei millesimi più celebrati del decennio in Langa, amplifica qui precisione, tensione e longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"PAOLO SCAVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32193350729817,"sku":"9000000002965","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T100650.342.png?v=1789459620"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-a-bouzy-dream-vintage-2005-andre-clouet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT A BOUZY \"DREAM VINTAGE\" 2005 - ANDRÉ CLOUET","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Brut a basso dosaggio (2,4 g\/l) che al calice si mostra dorato luminoso, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi e sfumature minerali. Al palato è fine, fresco, con mousse cremosa, acidità ben bilanciata e un finale persistente. Un vino da tavola elegante, ma che si presta anche a momenti di pura degustazione meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"473\"\u003eUn Blanc de Blancs Grand Cru di Bouzy, 100% Chardonnay, parte della collezione “Dream Vintage” dedicata alle annate più significative. Il millesimo 2005, caratterizzato da un clima equilibrato e una vendemmia di grande qualità, si traduce in uno champagne dalla struttura armoniosa e complessa. La vinificazione avviene in barriques provenienti da Sauternes, con un lungo affinamento sui lieviti. \u003c\/p\u003e","brand":"ANDRE CLOUET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32197009244249,"sku":"09244249","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_preview_rev_1_84.png?v=1756808121"},{"product_id":"vino-spumante-molener-extra-brut-rose-90-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE \"MOLENER\" EXTRA BRUT ROSÉ 90 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con una tonalità rosata intensa e luminosa, attraversata da un perlage finissimo e perfettamente integrato dopo la lunghissima permanenza sui lieviti. Il bouquet è complesso e in continua evoluzione: fragolina di bosco, ribes, melograno e agrumi maturi aprono il profilo, seguiti progressivamente da scorza d’arancia, erbe aromatiche e delicate sensazioni speziate. Le 90 lune ampliano ulteriormente il registro, portando verso crosta di pane, frutta secca, mandorla e sfumature evolutive che diventano sempre più evidenti con l’ossigenazione. Al palato possiede struttura e profondità, ma conserva quella tensione che rappresenta una delle firme dei vini di Gatta. La bollicina è cremosa e sottile, mentre acidità e sapidità attraversano la materia e impediscono alla lunga evoluzione di trasformarsi in pesantezza. Il dosaggio Extra Brut mantiene il sorso asciutto e preciso. Il finale è lungo e complesso, con ritorni di piccoli frutti rossi, agrumi, mandorla e sensazioni minerali. È un Rosé da bere lentamente, lasciandolo cambiare nel bicchiere: temperatura e ossigenazione diventano parte integrante dell’esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Molener” Extra Brut Rosé 90 Lune è una delle espressioni più profonde e rare del lavoro di Nicola Gatta sulle colline calcaree di Gussago. Nasce come interpretazione Rosé della cuvée Molener e porta con sé la stessa idea centrale: lasciare che sia soprattutto il tempo a trasformare il vino. \u003cstrong\u003eNovanta lune equivalgono a circa sette anni e mezzo di permanenza sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un affinamento lunghissimo che conduce la bollicina verso una dimensione più complessa, vinosa ed evoluta. Il nome Molener custodisce inoltre una parte della storia familiare di Nicola: richiama il soprannome legato alla famiglia Gatta e al passato dei suoi antenati mugnai. Tutto nasce a Gussago, in un territorio che Nicola ha scelto di raccontare senza utilizzare la denominazione Franciacorta, rivendicando la particolarità delle proprie colline calcaree e la libertà di seguire una filosofia personale. In cantina le fermentazioni sono spontanee, affidate esclusivamente ai lieviti indigeni, non vengono utilizzati chiarificanti o stabilizzanti e non vengono aggiunti solfiti. Nella versione Rosé, la lunga maturazione incontra una maggiore presenza del frutto rosso e una struttura particolarmente gastronomica: non una bollicina rosata costruita sulla semplice fragranza, ma un Metodo Classico capace di utilizzare quasi otto anni sui lieviti per trasformare energia, materia ed evoluzione in una trama di grande personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32256011370585,"sku":"9000000003130","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-24T172230.108.png?v=1774369362"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-vielles-vignes-extra-brut-pinot-chevauchet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS VIELLES VIGNES EXTRA BRUT 100% MEUNIER - PINOT CHEVAUCHET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso è intenso e complesso, dominato da note di pera matura, mela cotogna e frutti gialli, arricchite da sfumature di nocciola tostata, spezie dolci e crosta di pane. Con il tempo emergono eleganti accenni di miele d’acacia, agrumi canditi e pietra bagnata, tipici del Meunier maturo e delle vecchie vigne. In bocca il sorso è avvolgente e strutturato, ma sempre teso e preciso, con una bollicina cremosa che amplifica la sensazione di pienezza. L’attacco è fruttato e generoso, seguito da una progressione sapida e minerale che culmina in un finale lungo, asciutto e vibrante, con eleganti richiami di mandorla e agrume amaro. È un Blanc de Noirs che combina forza e finezza, rivelando tutto il potenziale del Meunier quando interpretato con sensibilità e rispetto per il terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eBlanc de Noirs “Vieilles Vignes”\u003c\/em\u003e rappresenta una delle cuvée più identitarie della maison Pinot Chevauchet, una piccola realtà familiare di Mardeuil, nel cuore della Vallée de la Marne, oggi condotta con passione da Antoine e Fabienne Chevauchet, quarta generazione di vigneron. Questo Champagne nasce da vecchie vigne di Meunier, alcune piantate oltre 50 anni fa su terreni argillo-calcarei con forte presenza di sabbia e limo, che donano al vitigno la sua tipica espressione fruttata e generosa, ma anche una profondità minerale sorprendente. La filosofia produttiva è improntata al rispetto dell’ambiente e del frutto: viticoltura biologica, raccolta manuale, fermentazioni spontanee e un uso minimale di solforosa garantiscono vini autentici, puliti e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"PINOT-CHEVAUCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32263268368473,"sku":"68368473","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_11.png?v=1774437998"},{"product_id":"champagne-premier-cru-brut-blanc-de-blancs-millesime-2008-pinot-chevauchet","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT BLANC DE BLANCS \"MILLESIMÉ 2008\" - PINOT CHEVAUCHET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Premier Cru Brut Blanc de Blancs “Millésimé 2008” di Pinot-Chevauchet si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il naso mostra tutta la complessità raggiunta dalla lunga evoluzione: mela cotta, pera matura e scorza di limone si intrecciano a brioche, crosta di pane, mandorla tostata e nocciola, con sottili sfumature di miele e pasticceria secca. Con l’ossigenazione emergono sensazioni più minerali e gessose, accompagnate da leggere note speziate. Al palato sorprende per l’equilibrio tra maturità e freschezza: è ampio, cremoso e setoso, ma conserva un’acidità viva che sostiene perfettamente la struttura. La componente minerale dona tensione e il dosaggio misurato mantiene il sorso asciutto ed elegante. Il finale è molto lungo, con ritorni di agrumi maturi, mandorla e pane tostato, chiudendo su raffinati accenti amaricanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Millésimé 2008 nasce esclusivamente da Chardonnay proveniente dai vigneti Premier Cru di Pierry, sui Coteaux Sud d’Épernay, dove Didier Chevauchet coltiva parcelle poste tra circa 200 e 230 metri su suoli calcareo-argillosi ricchi di calcare e pietre. Le vigne utilizzate per questa cuvée hanno circa 45 anni. La vendemmia 2008, considerata tra le grandi annate moderne della Champagne grazie a un ciclo vegetativo lungo e fresco, ha consentito di coniugare maturità e acidità. La vinificazione avviene per l’85% in acciaio e per il 15% in vecchie botti borgognone, senza fermentazione malolattica, scelta fondamentale per preservare tensione e longevità. Il dosaggio è di 6,5 g\/l. Una recente partita del 2008, imbottigliata nella primavera 2009 e sboccata a fine 2024, ha trascorso addirittura 15 anni sui lieviti. Pinot-Chevauchet è un piccolo récoltant-manipulant familiare: circa 4 ettari suddivisi in 27 parcelle tra Moussy e Pierry, con l’intera produzione destinata ai propri Champagne\u003c\/p\u003e","brand":"PINOT-CHEVAUCHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32263277707353,"sku":"13681753","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_56.png?v=1773309262"},{"product_id":"chianti-classico-docg-colonia-gran-selezione-2019-felsina","title":"CHIANTI CLASSICO DOCG \"COLONIA\" GRAN SELEZIONE 2019 - FÈLSINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ampio, profondo e di straordinaria eleganza, con profumi di ciliegia nera, amarena, mora e ribes, accompagnati da raffinate note di viola appassita, scorza d'arancia, tabacco, cacao, liquirizia, pepe nero, grafite, sottobosco e balsamicità, in un insieme di rara complessità che continua ad evolversi nel bicchiere. Al palato è potente ma perfettamente equilibrato. La trama tannica è fitta, vellutata e magistralmente integrata, sostenuta da una vibrante acidità che dona tensione e straordinaria capacità evolutiva. Il sorso è profondo, elegante e dinamico, con una marcata impronta minerale e un finale lunghissimo, persistente e raffinato, dove ritornano frutti di bosco, spezie nobili, cacao e note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Chianti Classico Gran Selezione \"Colonia\" 2019 di Fèlsina rappresenta il vertice assoluto della produzione aziendale e una delle più grandi espressioni del Sangiovese in Toscana. Nato nel 1999 da una rigorosa selezione di un singolo vigneto storico situato nel cuore di Castelnuovo Berardenga, il Colonia è prodotto esclusivamente nelle migliori annate e interpreta con straordinaria precisione il terroir più meridionale del Chianti Classico. Un vino monumentale che unisce potenza, eleganza e una straordinaria capacità di evoluzione, confermando Fèlsina tra i grandi protagonisti dell'enologia italiana. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Colonia, impiantato su terreni di alberese, galestro e marne calcaree, ricchi di scheletro e perfettamente drenanti. Le basse rese per ettaro e l'età delle vigne permettono di ottenere grappoli di eccezionale concentrazione aromatica. La raccolta è interamente manuale, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox con lunghe macerazioni sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 18-20 mesi in barrique di rovere francese nuove, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia che ne completa l'armonizzazione e ne esalta la complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"FÈLSINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32264477868121,"sku":"8029192204722","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0020_clipped_rev_1_13_add2c1ce-fcea-4edb-bb02-029ce8a82e56.png?v=1784199102"},{"product_id":"barolo-docg-cerviano-merli-2019-marziano-abbona","title":"BAROLO DOCG \"CERVIANO-MERLI\" 2019 - MARZIANO ABBONA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl colore e rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso esprime con bouquet complesso, con note di tabacco, liquirizia, piccoli frutti a bacca scura, ciliegia sotto spirito, petali di rosa appassita, cenni di goudron e grafite. Al palato denota una struttura importante, con trama tannica fitta, aromi densi che si distendono verso un finale lungo, persistente e piacevolmente fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \"Cerviano\" Barolo della cantina Marziano Abbona viene prodotto nel cru Cerviano-Merli, che si trova a sud del Ravera, nella zona del Comune di Novello. Qui i terreni sono meno sabbiosi, più ricchi e profondi e donano al Barolo una struttura importante, che richiede lunghi affinamenti. Le vigne hanno un’età di circa 20 anni e sono splendidamente esposte a sud. Le rese sono basse e non superano i 55 quintali per ettaro, garantendo una grande concentrazione aromatica. Alla diraspa-pigiatura segue una macerazione pellicolare e la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con soli lieviti indigeni, rimontaggi quotidiani e macerazione a cappello sommerso, della durata complessiva di circa 50 giorni. Il vino matura in botti di rovere di Slavonia per 44 mesi e riposa poi in bottiglia per altri 6 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e","brand":"MARZIANO ABBONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32265733079129,"sku":"9000000003165","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0074_clipped_rev_1_1.png?v=1775662795"},{"product_id":"arbois-savagnin-amphore-2023-domaine-tissot","title":"ARBOIS SAVAGNIN \"AMPHORE\" 2023 - DOMAINE TISSOT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore ambrato con riflessi aranciati. Al naso è intenso con note di nocciola fresca, noci, albicocche candite, scorza d'arancia e grafite. La bocca è ampia, vibrante e minerale, di notevole lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE' prodotto con uve coltivate in regime biodinamico. Dopo la pigiatura le uve sono poste in anfore di terracotta da 400 litri, dove sono lasciate a contatto con le bucce per almeno 6 mesi. Più che di un bianco dobbiamo parlare di un “orange wine”, un vino che stupisce alla vista, dotato di una particolare e affascinante gamma di profumi oltre che di un assaggio corposo e territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TISSOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32278155362393,"sku":"9000000003225","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0047_clipped_rev_1_2.png?v=1776244549"},{"product_id":"champagne-grand-cru-brut-blanc-de-blancs-idee-de-voyage-2008-perre-legras","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT BLANC DE BLANCS \"IDEE DE VOYAGE\" 2008 - PIERRE LEGRAS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay champenoise allo stato puro. Fiori di bergamotto, gelsomino e verbena che sfumano sugli agrumi gialli con una dolcezza di contorno che troviamo nel confetto alla mandorla, nella nocciola, a rivelare l’anima di Chouilly. Infine, tracce minerali discrete, ma nitide, di conchiglia e salsedine. Al palato è avvolgente e incisivo nella sua dura acidità (ecco!) mai irruente, bensì garbata. È sapido, ampio, fresco e leggiadro, in bocca trovi il sale, il limone e lascia emergere, nel finale, il ricamo gessoso minerale della sua terra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUno dei suoi chardonnay in purezza. Route Impériale 2008. Frutto di un’accurata cernita di uve di Chouilly, fermentazione per un terzo in legno e 10 anni di riposo sui lieviti, infine, un dosaggio di 3,3g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE LEGRAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32287692816473,"sku":"3760211030216","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0049_clipped_rev_1_2.png?v=1776244789"},{"product_id":"champagne-brut-astral-erick-schreiber","title":"CHAMPAGNE BRUT \"ASTRAL\" 2020 - ERICK SCHREIBER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage fine e costante. Al naso si sviluppano aromi di frutta matura, note di frutta secca e leggere sfumature minerali. Il sorso è ampio ma teso, con buona freschezza, grande scorrevolezza e un finale lungo, sapido e leggermente tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"252\"\u003eLo Champagne Brut “Astral” 2020 di Erick Schreiber è una cuvée biodinamica della Côte des Bar che punta su un’espressione molto pura e diretta del terroir. È un vino dal carattere deciso, che unisce energia, precisione e una forte impronta artigianale. Ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, viene vinificato con un approccio poco interventista e nel rispetto dei principi biologici e biodinamici. L’uso dei solfiti è ridotto al minimo o quasi assente, scelta che contribuisce a un profilo più vibrante e naturale. L’affinamento prolungato sui lieviti ne arricchisce la complessità e la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ERICK SCHREIBER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32287717392473,"sku":"3760226770060","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_f09aaa90-41cf-45ff-bb23-361196488b4b.png?v=1776936617"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-dieci-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT \"DIECI\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un intenso giallo dorato dai riflessi ambrati, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di frutta secca, mela cotta, miele d'acacia e brioche, accompagnati da eleganti note di nocciola tostata, spezie dolci, pasticceria, torba e leggere sfumature ossidative, che ricordano i grandi Champagne a lunghissimo affinamento. Al palato è profondo, cremoso e straordinariamente persistente. La struttura importante è sostenuta da una vibrante acidità che dona energia e precisione al sorso, mentre le note evolutive di frutta secca, pane tostato e spezie si fondono con una marcata sapidità minerale. Il finale è lunghissimo, elegante e complesso, lasciando una sensazione di equilibrio e raffinatezza destinata a crescere ulteriormente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl DIECI di Marco Buvoli è una delle cuvée più iconiche de L'Opificio del Pinot Nero, un Metodo Classico pensato per gli appassionati delle bollicine evolute e di grande carattere. Frutto di una lunga ricerca sulla capacità del Pinot Nero di affrontare lunghissimi affinamenti, rappresenta una delle massime espressioni dello stile di Marco Buvoli: vini profondi, complessi e dalla straordinaria personalità. Realizzato esclusivamente da 100% Pinot Nero, nasce dall'assemblaggio di basi provenienti da diverse annate, arricchite da una parte di vino di riserva affinato in legno. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, il vino rimane oltre 10 anni sui propri lieviti, sviluppando una complessità aromatica rara e una tessitura cremosa di grande eleganza. La sboccatura con dosaggio Extra Brut preserva l'equilibrio, la freschezza e la tensione minerale, lasciando esprimere pienamente il carattere del Pinot Nero e del lunghissimo affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32329427222617,"sku":"9000000003422","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_87.png?v=1774368372"},{"product_id":"chateau-musar-white-1997-chateau-musar","title":"CHATEAU MUSAR WHITE 1997 - CHATEAU MUSAR","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo dorato luminoso, con riflessi ambrati che ne raccontano il tempo. Al naso si apre con un ventaglio di profumi complessi e profondi: pesca matura, miele di acacia, caramello, scorza d’arancia candita e tè bianco, con un elegante tocco minerale. In bocca è avvolgente e vellutato, sostenuto da una trama sapida di grande precisione che si distende su note di miele, agave e agrumi maturi. Persistenza lunghissima e finezza straordinaria, per un bianco che sfida le regole del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Château Musar White 1997 è un vino affascinante e fuori dagli schemi, nato da uve autoctone Obaideh e Merwah, provenienti da vigne secolari piantate su terreni calcarei nella Valle della Bekaa, a 1.200 metri di altitudine. Un terroir unico, dove il clima fresco e i forti sbalzi termici regalano ai vini grande freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU MUSAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345516736601,"sku":"5017469179708","price":86.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_57.png?v=1774430360"},{"product_id":"terre-siciliane-igp-zibibbo-bianco-serragghia-2019-giotto-bini","title":"TERRE SICILIANE IGP ZIBIBBO BIANCO \"SERRAGGHIA\" 2022 - GIOTTO BINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un giallo dorato intenso e velato, che lascia intuire la sua natura “viva”. Al naso sprigiona profumi penetranti di fiori bianchi, agrumi canditi, scorza di cedro, erbe mediterranee, mandorla fresca e un soffio di iodio, quasi un’eco del mare che lo circonda. Il sorso è profondo, minerale e sapido, con una freschezza tagliente che bilancia la sua anima avvolgente e leggermente tannica. Il finale è lungo, vibrante, con rimandi di frutta matura, resina e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Zibibbo Serragghia nasce sull’isola di Pantelleria, un luogo aspro e selvaggio dove Giotto Bini coltiva le sue vigne di Zibibbo ad alberello pantesco, su suoli vulcanici ricchi di minerali e costantemente accarezzati dal vento del mare. Vino di straordinaria identità, è frutto di una vinificazione artigianale e radicale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce per circa sette mesi in anfore di terracotta interrate e nessuna filtrazione o aggiunta di solforosa.\u003c\/p\u003e","brand":"GIOTTO BINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345546653785,"sku":"46653785","price":92.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0058_clipped_rev_1_97ad9615-a6f3-45ec-989d-cc7f9f03c768.png?v=1774254531"},{"product_id":"champagne-brut-sous-bois-astuccio-billecart-salmon","title":"CHAMPAGNE BRUT SOUS BOIS - BILLECART-SALMON","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo dorato e brillante alla vista, con perlage raffinato e persistente. Al naso presenta stuzzicanti ricordi agrumati, di frutta secca e fiori bianchi, arricchiti da lievi cenni burrosi. Palato equilibrato e di buona struttura, offre un sorso ricco e cremoso, vivacizzato da una rinfrescante acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChampagne dal taglio non particolarmente complesso ma piacevole e raffinato, si fa apprezzare per la bella spinta fresca e l'eleganza del profilo gusto-olfattivo. Nato dall'esperienza e dalla tradizione ancestrale francese, lo Champagne Brut “Sous Bois” di Billecart-Salmon è un assemblaggio di pinot noir, chardonnay, pinot meunier esclusivamente vinificate in legno.\u003c\/p\u003e","brand":"BILLECART-SALMON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345686245465,"sku":"3113941208262","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_15.png?v=1774357619"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-vieilles-vignes-cuvee-non-filtree-bereche-fils","title":"CHAMPAGNE BRUT RESERVE \"VIEILLES VIGNES - CUVÉE NON FILTRÉE\" - BÉRÊCHE \u0026 FILS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"2074\"\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il bouquet è ampio e complesso, con profumi di mela gialla, pera matura, pesca bianca e agrumi canditi che si fondono con eleganti note di brioche, nocciola tostata, mandorla, miele delicato e leggere sfumature di spezie dolci e pietra focaia. Al palato esprime immediatamente tutta la sua personalità. L'ingresso è ricco e avvolgente, sostenuto da una straordinaria tensione minerale che dona dinamismo e precisione al sorso. La materia è profonda, stratificata e perfettamente equilibrata da una freschezza vibrante che accompagna il vino verso un finale lungo, salino e persistente. La mancata filtrazione contribuisce a conferire una texture particolarmente intensa e una sensazione di autenticità rara da incontrare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"609\"\u003eLa “Vieilles Vignes – Cuvée Non Filtrée” di Bérêche \u0026amp; Fils è una delle etichette che meglio rappresentano la filosofia della storica Maison di Ludes, oggi considerata tra i produttori più influenti e ricercati della Champagne contemporanea. Guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, la cantina è diventata un punto di riferimento assoluto per gli appassionati grazie a un approccio artigianale che unisce precisione tecnica, rispetto del terroir e una costante ricerca della massima espressione dei vigneti di proprietà. Questa cuvée nasce da una rigorosa selezione di vecchie vigne coltivate principalmente nei villaggi Premier Cru e Grand Cru della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. Le basse rese naturali delle piante più vecchie consentono di ottenere uve particolarmente concentrate e ricche di sfumature, capaci di trasmettere nel vino profondità, energia e complessità. La particolarità di questa cuvée risiede nella scelta di non effettuare alcuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. Una pratica ormai rara in Champagne che permette di preservare integralmente materia, struttura e autenticità espressiva. Le fermentazioni avvengono con grande attenzione alla purezza del frutto, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a sviluppare una straordinaria ricchezza aromatica senza compromettere freschezza e precisione. Il risultato è uno Champagne che rappresenta perfettamente l'identità di Bérêche \u0026amp; Fils: intenso, profondo, vibrante e incredibilmente territoriale, capace di coniugare la ricchezza delle vecchie vigne con una straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"BÉRÊCHE \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370125897817,"sku":"25897817","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_11_ec1ad0d9-9225-4e82-bb09-657c5c1d2bc7.png?v=1780129155"},{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-blanc-de-noirs-a-ecueil-louverture-frederic-savart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS A ÉCUEIL \"L'OUVERTURE\" - FREDERIC SAVART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Premier Cru Blanc de Noirs “L’Ouverture” di Frédéric Savart si presenta con un giallo paglierino luminoso, talvolta attraversato da leggere sfumature ramate, con un perlage fine e continuo. Il naso è immediatamente espressivo e mette in primo piano il carattere del Pinot Noir: mela rossa croccante, ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi si intrecciano a scorza di limone e pesca bianca. Con l’ossigenazione emergono note di mandorla, pan brioche e leggere sensazioni tostate, accompagnate da una componente minerale gessosa e da un sottile registro sapido. Al palato è vinoso ma estremamente dinamico, con una bella concentrazione del frutto sostenuta da acidità precisa e da una bollicina cremosa. La struttura del Pinot Noir dona profondità senza togliere slancio, mentre il finale rimane lungo, teso e minerale, con ritorni di ciliegia, agrumi e una delicata nota salina. Uno Champagne di grande bevibilità, capace però di mostrare la firma precisa e profondamente territoriale di Savart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Ouverture è la porta d’ingresso all’universo di Frédéric Savart e nasce esclusivamente da Pinot Noir coltivato a Écueil, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims. La famiglia Savart lavora qui dal 1947, quando il nonno René acquistò le prime vigne; dopo il padre Daniel, Frédéric prese progressivamente in mano il domaine nei primi anni Duemila, dopo aver inizialmente inseguito una carriera nel calcio. Oggi il vigneto familiare conta circa quattro ettari, in netta prevalenza Pinot Noir. L’Ouverture viene tradizionalmente costruito attraverso l’assemblaggio di tre vendemmie consecutive, combinando vini vinificati in acciaio e in barrique prevalentemente usate, così da unire precisione e profondità. La malolattica è solo parziale e varia in funzione dei vini di riserva, mentre la presa di spuma e l’affinamento in bottiglia permettono al Pinot Noir di sviluppare maggiore complessità. Il nome “L’Ouverture” è particolarmente azzeccato: è realmente l’inizio del percorso attraverso lo stile Savart, ma possiede già tutta la precisione, la vinosità e l’energia che hanno reso il produttore uno dei riferimenti di Écueil.\u003c\/p\u003e","brand":"FREDERIC SAVART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32370128945241,"sku":"28945241","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-16T104920.182.png?v=1789548568"},{"product_id":"champagne-brut-sans-soufre-ajoute-bernard-bijotat","title":"CHAMPAGNE BRUT \"SANS SOUFRE AJOUTÉ'\" - BERNARD BIJOTAT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut “Sans Soufre Ajouté” di Bernard Bijotat si presenta con un giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine e continuo. Il naso è particolarmente nitido e diretto, con pera fresca, scorza di limone e fiori bianchi che lasciano progressivamente spazio a mandorla, frutta a polpa bianca e leggere sensazioni di pasticceria. Nel calice emerge una mineralità precisa, accompagnata da sfumature agrumate e da una piacevole sensazione gessosa. Al palato è vivo, fresco e verticale, ma la piena maturità dello Chardonnay gli regala una rotondità che bilancia perfettamente la tensione acida. La bollicina è sottile, il sorso pulito e la componente sapida cresce fino alla chiusura. Il finale è lungo, asciutto e minerale, con ritorni di limone, pera e mandorla. Uno Champagne estremamente puro nell’espressione, dove l’assenza di solforosa aggiunta lascia in primo piano frutto, freschezza e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée nasce esclusivamente da Chardonnay coltivato a Chézy-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, ed è il risultato di un percorso intrapreso dalla famiglia Bijotat per ridurre progressivamente l’impiego della solforosa in cantina. Dopo anni di sperimentazione, con la vendemmia 2013 Bernard e Sébastien Bijotat realizzarono la prima cuvée completamente senza solforosa aggiunta durante l’intero processo produttivo. Vengono utilizzati soltanto i migliori mosti della pressatura, ottenuti con presse pneumatiche a bassa pressione; gli spostamenti vengono effettuati per gravità per limitare l’ossidazione e la fermentazione alcolica si svolge a bassa temperatura. Il vino viene lavorato e affinato esclusivamente in vasca, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa dall’arrivo dell’uva fino alla commercializzazione. Il dosaggio è di 8 g\/l, quindi pienamente nella categoria Brut. La famiglia Bijotat è radicata a Romeny-sur-Marne dal XIX secolo; Bernard fondò l’attuale maison nel 1982 e il figlio Sébastien entrò nell’azienda nel 2003.\u003c\/p\u003e","brand":"BERNARD BIJOTAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32374127624281,"sku":"3760211010348","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_61_2a59ac82-9406-477a-a766-1aa2e418d0e2.png?v=1787667704"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-les-dames-de-trepail-millesime2015-jean-moreau","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS  BRUT \"LES DAMES DE TREPAIL\" MILLESIME'2015 - JEAN MOREAU","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOro brillante con riflessi verdi, schiuma fine e persistente, naso delicato di fiori bianchi.Al palato è fresco e floreale, sviluppando aromi di fiori di tiglio e biancospino.Un vino caratterizzato dalla freschezza, tipico dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo spirito della Maison è l'eccellenza ed il rispetto per l'ambiente. Eccellenza perché prima di commercializzare i loro Champagne si impongono che siano invecchiati minimo 5 anni in bottiglia usando pochissimi solfiti, il minimo consentito per poter garantire una garanzia ottimale e piacevolezza nella degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN MOREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32378521288793,"sku":"9000000003508","price":77.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_94_d6828f57-ea80-4eb8-841a-938dc2dd34ba.png?v=1781795814"},{"product_id":"vino-perpetuo-vecchio-samperi-imbottigliato-2024-marco-de-bartoli","title":"VINO PERPETUO \"VECCHIO SAMPERI\" IMBOTTIGLIATO 2024 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1017\"\u003eAl calice si presenta ricco e profondo, perfetto non solo a fine pasto, ma anche in abbinamento a formaggi stagionati, carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche. Va servito a temperatura ambiente o leggermente fresco, capace di sorprendere anche come aperitivo. Un vino storico, autentico, che incarna l’anima del territorio marsalese e racconta una storia di pazienza, maestria e rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"376\"\u003eUn vino che nasce dal profondo legame con la terra di Contrada Samperi, nell’entroterra di Marsala, un terroir arido e ricco di minerali che conferisce carattere e identità unica alle vigne. Il \u003cem data-start=\"234\" data-end=\"251\"\u003eVecchio Samperi\u003c\/em\u003e rappresenta la radice da cui prende vita la filosofia di territorialità che Marco De Bartoli ha voluto promuovere con forza. Prodotto esclusivamente da uve Grillo, coltivate su piante tra i 30 e 50 anni, questo vino si distingue per la sua lunga tradizione e metodo di affinamento “in perpetuum”: un sistema di travasi che unisce vini nuovi e più maturi in botti di rovere e castagno, dando vita a un prodotto dalla straordinaria complessità e longevità, con almeno 15 anni di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39279558623321,"sku":"9000000003616","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_55_d9c342b4-a75d-4709-93f4-92523d4a9b3d.png?v=1779368697"},{"product_id":"metodo-classico-rose-extra-brut-sette-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO ROSÉ SAIGNÉE EXTRA BRUT 84 MESI \"SETTE\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un elegante rosa ramato intenso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di fragolina di bosco, lampone, melograno e ribes rosso, accompagnati da eleganti note di scorza d'arancia, rosa canina, crosta di pane, brioche, nocciola tostata e delicate sfumature speziate, che si arricchiscono progressivamente nel bicchiere. Al palato è profondo, cremoso e perfettamente equilibrato. La vibrante acidità sostiene una struttura importante ma sempre elegante, mentre la lunga permanenza sui lieviti regala volume, complessità e una bollicina finissima. Il finale è lungo, sapido e persistente, con raffinati richiami ai piccoli frutti rossi, agli agrumi e alla pasticceria, lasciando una piacevole impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl SETTE di Marco Buvoli rappresenta la cuvée più esclusiva e ambiziosa della cantina, un Metodo Classico Rosé de Saignée Extra Brut nato per dimostrare il potenziale del Pinot Nero nelle colline veronesi. Prodotto in quantità estremamente limitata, è il risultato di una lunga ricerca sulla vinificazione del rosé e sull'affinamento sui lieviti, che raggiunge gli 84 mesi, conferendo al vino una straordinaria complessità e una rara eleganza. Realizzato esclusivamente da 100% Pinot Nero, viene ottenuto con il tradizionale metodo della saignée, lasciando il mosto a contatto con le bucce per un breve periodo affinché estragga naturalmente colore, aromi e struttura. Dopo la fermentazione, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e riposa per ben 84 mesi sui propri lieviti, sviluppando una tessitura cremosa e una profondità aromatica fuori dal comune. La sboccatura con dosaggio Extra Brut preserva la purezza del vino e ne valorizza la tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39289757466713,"sku":"9000000003651","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_8f855ef9-608e-49f6-8fc8-33a892801178.png?v=1776690395"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-perrier-jouet","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS - PERRIER JOUËT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo oro pallido attraversato da delicati riflessi verdi, animato da un perlage finissimo, vivace e persistente. Il bouquet è immediatamente luminoso: fiori bianchi, sambuco, acacia e caprifoglio si intrecciano con limone, pompelmo, pesca bianca e pera, costruendo un profilo aromatico di grande purezza. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di mandorla fresca e una delicata componente minerale. Il sorso è teso e verticale, quasi cristallino: l’attacco agrumato porta energia, mentre la trama cremosa della bollicina ne ammorbidisce progressivamente la struttura. Lo Chardonnay rimane sempre protagonista, con agrumi, frutta bianca, fiori e mineralità che si alternano fino alla chiusura. Il finale è lungo, fresco e finemente sapido, con una piacevole sensazione gessosa che invita immediatamente a un nuovo sorso. È uno Champagne dalla straordinaria leggerezza espressiva: raffinato senza essere fragile, fresco senza risultare tagliente, capace di trasformare la delicatezza in una vera cifra stilistica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs di Perrier-Jouët è probabilmente una delle espressioni più pure dello stile floreale che ha reso celebre la Maison di Épernay. Creato per la prima volta nel 1993, nasce esclusivamente da Chardonnay, il vitigno che più di ogni altro rappresenta l’identità di Perrier-Jouët fin dalle sue origini nel 1811. La Maison ha sempre riservato allo Chardonnay un ruolo centrale, ricercandone soprattutto eleganza, luminosità e finezza aromatica; nel Blanc de Blancs questa filosofia viene portata all’essenziale, eliminando Pinot Noir e Meunier dall’assemblaggio e lasciando parlare unicamente la varietà bianca. Le uve provengono da differenti terroir della Côte des Blancs e della Champagne, selezionati per costruire una cuvée fresca e vibrante, capace di combinare la delicatezza dei fiori bianchi con la tensione degli agrumi. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino riposa nelle cantine della Maison per almeno tre anni, sviluppando complessità senza perdere il carattere cristallino dello Chardonnay. Il dosaggio è contenuto, intorno agli 8 g\/l, proprio per conservare equilibrio e slancio. È uno Champagne che non cerca potenza o opulenza: la sua forza risiede nella precisione, nella freschezza e nell’eleganza floreale, tratti che costituiscono da oltre due secoli la firma più riconoscibile di Perrier-Jouët.\u003c\/p\u003e","brand":"PERRIER JOUËT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39302349881433,"sku":"3113880105219","price":84.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_46_e6e9fc72-722b-46c2-a31c-49979914f5ea.png?v=1787066370"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vecchie-vigne-2016-siro-pacenti","title":"BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG \"VECCHIE VIGNE\" 2016 - SIRO PACENTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1242\"\u003eAlla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati, luminoso e profondo. Al naso, la complessità è immediata e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si intrecciano con sentori di spezie dolci, tabacco, cuoio e lievi note balsamiche, tipiche delle vecchie vigne e dell’affinamento in legno. Emergono anche leggere note floreali di rosa appassita e sfumature di cacao e liquirizia, che conferiscono eleganza e stratificazione al bouquet. Al palato, il vino è corposo, potente e armonico, con tannini setosi ma strutturati, che sostengono perfettamente la lunga evoluzione del frutto e la sapidità del terroir. La freschezza è equilibrata, l’acidità ben calibrata e il sorso si sviluppa con una progressione elegante che conduce a un finale lungo e persistente, ricco di frutti rossi, spezie e lievi note tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino \"Vecchie Vigne\" 2016 di Siro Pacenti è un vino iconico che rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e cura artigianale. Proveniente da vigne secolari, allevate su terreni tufacei e ricchi di minerali, questo Brunello esprime in modo straordinario l’identità del territorio di Montalcino. Le uve Sangiovese grosso vengono selezionate rigorosamente a mano, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successivo affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"SIRO PACENTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39303686193241,"sku":"8032973116138","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0042_clipped_rev_1_1.png?v=1774090825"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/etichette-tra-25-e-50-copia.oembed?page=13","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}