{"title":"KUENHOF","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKuenhof è una delle aziende storiche della Valle Isarco, situata a Bressanone, nel cuore dell'Alto Adige. Il maso, le cui origini risalgono al XII secolo, appartiene alla famiglia Pliger dal 1793 e rappresenta una delle realtà più autorevoli della viticoltura alpina italiana. Oggi la cantina è guidata da Peter Pliger, affiancato dal figlio Simon, che prosegue la tradizione familiare con una visione orientata alla valorizzazione del territorio e alla produzione di vini di straordinaria eleganza e autenticità. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia aziendale si fonda su una viticoltura biologica certificata e sul massimo rispetto dell'ambiente montano. I vigneti, situati tra i 550 e gli 890 metri di altitudine, si sviluppano su ripidi pendii caratterizzati da suoli di origine quarzifera, filladica e granitica, capaci di conferire ai vini una spiccata mineralità e una vibrante freschezza. Tutte le lavorazioni vengono svolte manualmente, con rese contenute e un approccio che mira a preservare la biodiversità e l'identità di ogni parcella. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo per lasciare che siano il territorio e l'annata a esprimersi con la massima naturalezza. Le fermentazioni avvengono prevalentemente con lieviti indigeni e gli affinamenti si svolgono sulle fecce fini, in grandi botti di acacia o in acciaio, a seconda del vino. La produzione è dedicata ai grandi vitigni bianchi della Valle Isarco, come Sylvaner, Riesling, Kerner, Grüner Veltliner e Gewürztraminer, interpretati con uno stile raffinato, teso e profondamente territoriale. Oggi Kuenhof è considerata una delle cantine di riferimento dell'Alto Adige e una delle massime espressioni della Valle Isarco. Grazie a oltre due secoli di conduzione familiare, a una filosofia produttiva fondata sulla sostenibilità e a una costante ricerca della qualità, l'azienda realizza vini eleganti, longevi e ricchi di personalità, capaci di raccontare con straordinaria precisione il carattere unico dei grandi terroir alpini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gewurztraminer-alto-adige-valle-isarco-doc-2023-kuenhof","title":"GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC 2023 - KUENHOF","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso ma finemente cesellato, con profumi di litchi, petali di rosa, scorza d'arancia e noce moscata, accompagnati da eleganti note speziate e da una marcata impronta minerale. Al palato sorprende per l'equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza: il sorso è pieno, armonioso e preciso, sostenuto da una vibrante acidità che dona slancio e da una raffinata sapidità tipica dei vini della Valle Isarco. Il finale è lungo, pulito e persistente, con richiami floreali, speziati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Gewürztraminer Alto Adige Valle Isarco DOC 2023 di Kuenhof rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e minerali di questo celebre vitigno aromatico. Situata a sud di Bressanone, la storica tenuta Kuenhof, le cui origini risalgono al XII secolo, è oggi guidata dalla famiglia Pliger, che dagli anni Novanta produce esclusivamente vini dai propri vigneti. In una valle tradizionalmente vocata a Sylvaner, Riesling e Kerner, il Gewürztraminer occupa una piccola parte della produzione aziendale, dando vita a una cuvée rara e ricercata, caratterizzata da uno stile raffinato, fresco e sorprendentemente verticale. I vigneti, esposti a sud-est tra 550 e 650 metri di altitudine, crescono su terreni ricchi di scisti, filladi quarzifere e una piccola componente argillosa, beneficiando delle forti escursioni termiche della Valle Isarco. Dopo la raccolta manuale di fine settembre, le uve vengono pressate delicatamente e fermentano con i lieviti storici della cantina, selezionati nel 1895. L'affinamento avviene sulle fecce fini in vasche d'acciaio e grandi botti di acacia, senza svolgere la fermentazione malolattica, scelta che preserva la tensione e la straordinaria freschezza del vino, garantendogli anche un importante potenziale di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"KUENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651786195288,"sku":"641827110055","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_33_e2a378f1-c5e9-414a-9f44-c71dd12684b6.png?v=1785767617"},{"product_id":"riesling-alto-adige-valle-isarco-doc-kaiton-2024-kuenhof","title":"RIESLING ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC \"KAITON\" 2024 - KUENHOF","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il “Kaiton” esprime profumi eleganti di agrumi, pesca bianca, mela verde, erbe alpine e fiori di montagna, accompagnati da una marcata vena minerale. Il sorso è vibrante, sapido e preciso, sostenuto da una freschezza alpina che accompagna verso un finale lungo, pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC “Kaiton” di Kuenhof nasce nel cuore della Valle Isarco, territorio d’alta quota celebre per la produzione di bianchi dalla spiccata freschezza e impronta minerale. Il nome “Kaiton” è stato scelto dalla famiglia Pliger per identificare il proprio Riesling e affonda le sue radici nella storia più antica del luogo: deriva infatti da un termine di origine celtica che significa “bosco”, antico nome con cui veniva indicata l’area attorno al maso Kuenhof e al piccolo paese di Tschötsch (Scezze). Una scelta simbolica che sottolinea il forte legame tra vino, territorio e memoria storica. Il Riesling ha ottenuto la denominazione DOC in Valle Isarco solamente nel 2002, ma in questo territorio ha trovato un habitat ideale grazie ai ripidi vigneti terrazzati, alle forti escursioni termiche e ai terreni ricchi di quarzo e scisti, capaci di regalare vini verticali, raffinati e longevi. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con grande delicatezza per preservarne purezza ed espressività. L’affinamento sulle fecce fini contribuisce a donare complessità e profondità senza intaccare la naturale tensione del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"KUENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57335217815896,"sku":"641827110215","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_2_88d17053-fc0b-417e-9983-7ca9d78e97de.png?v=1779281853"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/kuenhof.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}