{"title":"LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Contrada di Sorano è una piccola cantina artigianale situata a Serralunga d'Alba, uno dei comuni più prestigiosi delle Langhe. Fondata da Paolo Baudana e Cristina, nasce dalla volontà di trasformare una profonda passione per il territorio in un progetto capace di raccontare, attraverso il vino, l'identità più autentica della storica località di Sorano. Ogni bottiglia è il risultato di un percorso che mette al centro il vigneto, il tempo e il rispetto della natura, seguendo una filosofia che privilegia qualità e autenticità rispetto ai grandi numeri. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e su una gestione meticolosa delle vigne, coltivate con lavorazioni manuali e rese contenute per valorizzare al massimo il carattere dei suoli di Serralunga d'Alba. Ogni parcella viene seguita individualmente, nel pieno rispetto dell'equilibrio naturale della pianta, affinché ogni vendemmia possa esprimere con precisione le peculiarità del territorio e dell'annata. In cantina l'approccio è essenziale e poco interventista. Le vinificazioni sono condotte con grande attenzione per preservare l'identità delle uve, mentre gli affinamenti accompagnano l'evoluzione naturale del vino senza alterarne il profilo. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Dolcetto e Favorita, interpretati con uno stile elegante, verticale e profondamente territoriale, capace di coniugare finezza, equilibrio e grande capacità di evoluzione. Oggi La Contrada di Sorano rappresenta una delle realtà emergenti più interessanti di Serralunga d'Alba. Grazie a una produzione volutamente limitata, a una conduzione familiare e a una filosofia che pone il terroir al centro di ogni scelta, la cantina realizza vini autentici e ricchi di personalità, espressione fedele di uno dei territori più vocati per il Nebbiolo nelle Langhe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-dalba-doc-bosco-2020-la-contrada-di-sorano","title":"BARBERA D'ALBA DOC \"BOSCO\" 2020 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ampio e avvolgente, con profumi di amarena, mora, prugna e ribes nero, arricchiti da eleganti note di violetta, pepe nero, liquirizia, cacao e leggere sfumature balsamiche. L'affinamento in legno dona delicate sensazioni di vaniglia, tabacco dolce e spezie, perfettamente fuse con il frutto. Al palato è ricca e succosa, con una trama morbida sostenuta dalla tipica acidità della Barbera, che dona slancio e grande equilibrio. Il finale è lungo, persistente e sapido, con raffinati richiami di frutta matura, cacao e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba DOC \"Bosco\" 2020 di La Contrada di Sorano nasce sulle colline di Serralunga d'Alba, dove Paolo Baudana ha dato vita a una piccola realtà artigianale fondata sul rispetto del territorio e su una produzione limitata, interamente dedicata all'espressione autentica delle Langhe. Il nome \"Bosco\" identifica il vigneto da cui provengono le uve, un appezzamento circondato dalla vegetazione spontanea che beneficia di un microclima fresco e di terreni ricchi di marne calcaree e argille, ideali per ottenere una Barbera intensa ma sempre equilibrata. Le vigne sono coltivate con basse rese e la vendemmia viene svolta esclusivamente a mano, selezionando solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa due settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in tonneau e botti di rovere, dove sviluppa complessità e profondità senza perdere la tipica vivacità della Barbera, per poi completare il proprio percorso con un periodo di affinamento in bottiglia. L'annata 2020 ha regalato un vino di notevole equilibrio, capace di coniugare maturità del frutto, eleganza e una vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40396428836953,"sku":"28836953","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_63.png?v=1773225081"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2020-la-contrada-di-sorano","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2020 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino dai delicati riflessi granati. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di ciliegia, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da raffinate note di rosa, violetta e spezie dolci. Al palato è morbido e armonioso, con una trama tannica fine e ben cesellata, sostenuta da una vivace freschezza che rende il sorso dinamico e preciso. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami di frutta rossa e spezie che confermano la grande finezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2020 di La Contrada di Sorano è un Nebbiolo che interpreta il lato più immediato ed elegante del vitigno simbolo delle Langhe, senza rinunciare alla profondità e alla precisione che contraddistinguono lo stile della cantina. Nato dal progetto di Paolo Baudana a Serralunga d'Alba, questo vino porta il nome \"Stillante\", un termine che richiama la persistenza e la profondità del sorso, elementi che rappresentano la filosofia aziendale. Le uve provengono dal versante di Diano d'Alba del Cru Gallaretto (Galaraj), da un giovane vigneto impiantato nel 2011 su terreni argillosi e allevato a Guyot. La vendemmia è esclusivamente manuale, con selezione dei grappoli in cassette forate nel momento di perfetta maturazione fenolica. La vinificazione si svolge in acciaio con una macerazione sulle bucce di 10-20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento è suddiviso tra acciaio e barrique per circa cinque mesi, una scelta che dona complessità senza compromettere la freschezza e la finezza del Nebbiolo. Il risultato è un vino che anticipa il carattere del Barolo della cantina, privilegiando però agilità, precisione e straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40396431884377,"sku":"31884377","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_8.png?v=1773237088"},{"product_id":"vino-rosato-alchimia-la-contrada-di-sorano","title":"VINO ROSATO \"ALCHIMIA\" - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosa cerasuolo. Il bouquet è intenso e invitante, con profumi di ciliegia, lampone, melograno e fragolina di bosco, accompagnati da eleganti note floreali di rosa e delicati richiami agrumati. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una trama morbida sostenuta da una vibrante acidità che dona dinamismo e precisione. Il finale è lungo, fruttato e persistente, con piacevoli ritorni di piccoli frutti rossi e fiori freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Rosato \"Alchimia\" di La Contrada di Sorano nasce dalla visione di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba, che interpreta il rosato come un vino di carattere, capace di coniugare precisione, freschezza e personalità. Il nome \"Alchimia\" richiama l'antica arte della trasformazione della materia e rappresenta la filosofia della cantina: ogni scelta in vigneto e in cantina è finalizzata a raggiungere il perfetto equilibrio tra espressione del vitigno e identità del territorio. Ottenuto da 100% Barbera, il vino nasce da uve raccolte esclusivamente a mano in cassette, selezionate in funzione della piena maturazione fenolica. Dopo una breve macerazione, il mosto fermenta e affina interamente in vasche d'acciaio, una scelta che rimane costante in ogni annata e che permette di preservare la fragranza del frutto, la vivace acidità e la naturale energia della Barbera. Il risultato è un rosato gastronomico, lontano dagli stereotipi, che unisce intensità aromatica e grande facilità di beva.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46834372346200,"sku":"72346200","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_40_c669e0b4-a70b-4736-86e2-3ba081d2b0d2.png?v=1785850415"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-sotto-sopra-2020-la-contrada-di-sorano","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC \"SOTTO SOPRA\" 2020 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ricco e articolato, con profumi di amarena, mora, prugna e ribes nero, accompagnati da eleganti note di violetta, pepe nero, cacao, liquirizia e vaniglia, impreziosite da leggere sfumature balsamiche e minerali. Al palato è piena, avvolgente e succosa, sostenuta dalla tipica vivace acidità della Barbera che dona slancio e precisione al sorso. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre il finale è lungo, persistente e sapido, con raffinati ritorni di frutta nera, spezie dolci e cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba Superiore DOC \"Sotto Sopra\" 2020 di La Contrada di Sorano è una Barbera che interpreta il territorio di Serralunga d'Alba con profondità, energia e uno stile personale. La cantina, fondata da Paolo Baudana, nasce dal desiderio di valorizzare piccoli vigneti di proprietà attraverso una viticoltura artigianale e rispettosa della natura, con produzioni limitate e vinificazioni che lasciano parlare il terroir. Il nome \"Sotto Sopra\" riflette la volontà di sovvertire l'idea tradizionale della Barbera, trasformandola in un vino di grande struttura e longevità senza rinunciare alla sua naturale freschezza. Le uve provengono da vigneti coltivati su marne calcaree e argille, con rese volutamente contenute per ottenere una maggiore concentrazione aromatica. La raccolta è rigorosamente manuale e la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in tonneau di rovere francese, dove sviluppa complessità ed equilibrio, per poi completare il proprio percorso con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. L'annata 2020 ha dato origine a una Barbera intensa e armoniosa, capace di coniugare ricchezza, eleganza e grande precisione espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46834590974296,"sku":"90974296","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_74.png?v=1773748211"},{"product_id":"barolo-docg-2019-magnum-la-contrada-di-sorano","title":"BAROLO DOCG 2019 MAGNUM - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è elegante e profondo, con profumi di ciliegia matura, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da raffinate note di rosa appassita, viola, alloro, tabacco, goudron, liquirizia e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono sfumature di sottobosco, grafite ed erbe officinali che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato è pieno e verticale, sostenuto da tannini fitti e ben definiti, una vibrante freschezza e una marcata impronta minerale. Il finale è lungo, persistente e di grande eleganza, con continui richiami di frutta rossa, spezie e liquirizia, destinati a evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 2019 Magnum di La Contrada di Sorano rappresenta l'essenza della filosofia di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba che interpreta il Nebbiolo con un approccio rigorosamente artigianale, mettendo al centro il territorio e il tempo. La cantina coltiva poco più di 2,5 ettari di vigneto e produce circa 10.000 bottiglie all'anno, seguendo una viticoltura rispettosa dell'ambiente e una vinificazione essenziale, senza scorciatoie. Il Barolo nasce da un assemblaggio di uve provenienti da tre vigneti: Gallaretto (Galaraj) nel comune di Diano d'Alba, coltivato dal 1973, e Autinot e Rinad, situati nelle località Sorano e San Rocco di Serralunga d'Alba. Questa scelta consente di unire l'eleganza del Nebbiolo di Diano alla struttura e alla profondità tipiche di Serralunga. Le uve, appartenenti ai biotipi Lampia, Michet e Rosé, vengono raccolte manualmente a metà ottobre. La fermentazione avviene con una lunga macerazione di 40-50 giorni, accompagnata da follature quotidiane, seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento di 26 mesi in botti di rovere da 500 litri, prima dell'assemblaggio, del passaggio in acciaio e del lungo riposo in bottiglia. Il formato Magnum valorizza ulteriormente il potenziale evolutivo del vino, permettendo uno sviluppo ancora più lento e armonioso. L'annata 2019, considerata tra le più classiche degli ultimi decenni, ha dato vita a un Barolo di grande equilibrio, precisione e straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47244205752664,"sku":"05752664","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_38_c01d3412-19a2-40ea-8333-6ec22ad23bc9.png?v=1785850892"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-stillante-2021-la-contrada-di-sorano","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC \"STILLANTE\" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino dai delicati riflessi granati. Il bouquet è elegante e intenso, con profumi di ciliegia croccante, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, impreziositi da raffinate note di rosa, viola, liquirizia e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono leggere sfumature di erbe officinali e sottobosco che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato è armonioso, fresco e ben strutturato, con tannini fini e perfettamente integrati, sostenuti da una vibrante acidità che dona slancio e precisione al sorso. Il finale è lungo, sapido e persistente, con eleganti ritorni floreali, speziati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC \"Stillante\" 2021 di La Contrada di Sorano è un Nebbiolo che racchiude tutta l'eleganza e la precisione stilistica della cantina di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba che ha scelto di valorizzare il territorio attraverso una produzione artigianale e profondamente legata ai ritmi della natura. Il nome \"Stillante\" richiama l'idea di un vino che lascia un ricordo persistente, capace di esprimere finezza e profondità senza ricorrere alla potenza. Le uve provengono dal Cru Gallaretto (Galaraj), nel comune di Diano d'Alba, da un vigneto impiantato nel 2011 su terreni prevalentemente argillosi, ideali per ottenere un Nebbiolo fragrante e di grande equilibrio. La raccolta è rigorosamente manuale con selezione dei grappoli in cassette forate. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di 10-20 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento prosegue per circa cinque mesi tra acciaio e barrique, una scelta che dona maggiore complessità mantenendo intatta la purezza del frutto e la tipica eleganza varietale. L'annata 2021, tra le più equilibrate degli ultimi anni nelle Langhe, esalta la precisione aromatica e la raffinata trama tannica di questo Nebbiolo, rendendolo già molto espressivo pur conservando un ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216898666840,"sku":"98666840","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_27.png?v=1772640413"},{"product_id":"barolo-docg-2020-la-contrada-di-sorano","title":"BAROLO DOCG 2020 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso granato dai riflessi rubino. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di ciliegia matura, lampone, melograno e piccoli frutti rossi, impreziositi da eleganti note di rosa appassita, viola, tabacco, liquirizia, goudron e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono sfumature di grafite, sottobosco, erbe officinali e balsamicità, che arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico. Al palato è pieno, armonioso e verticale, sostenuto da tannini fitti e perfettamente integrati, una vibrante freschezza e una profonda vena minerale che accompagna il sorso fino a un finale lungo, persistente ed elegante, con continui richiami di frutta rossa, spezie e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 2020 di La Contrada di Sorano è la sintesi più autentica della filosofia di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba che ha scelto di raccontare il Nebbiolo attraverso una produzione artigianale, rispettosa del territorio e del tempo. La cantina coltiva poco più di 2,5 ettari di vigneto e realizza ogni anno un numero limitato di bottiglie, seguendo una viticoltura sostenibile e vinificazioni essenziali che mettono al centro il carattere delle uve. Questo Barolo nasce dall'assemblaggio di tre vigneti aziendali: Gallaretto (Galaraj) nel comune di Diano d'Alba, impiantato nel 1973, e Autinot e Rinad, situati nelle località Sorano e San Rocco di Serralunga d'Alba. L'unione di questi appezzamenti permette di fondere l'eleganza e la finezza del Nebbiolo di Diano con la struttura, la profondità e la mineralità tipiche di Serralunga. Le uve, appartenenti ai biotipi Lampia, Michet e Rosé, vengono raccolte manualmente a metà ottobre e fermentano con una macerazione sulle bucce di 40-50 giorni, accompagnata da follature quotidiane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 26 mesi in botti di rovere da 500 litri, quindi viene assemblato, lasciato riposare in acciaio e successivamente affinato in bottiglia prima della commercializzazione. L'annata 2020, equilibrata e regolare, ha dato origine a un Barolo che unisce precisione, eleganza e grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48217023283544,"sku":"23283544","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_38.png?v=1785851426"},{"product_id":"vino-bianco-favorita-lardita-2021-la-contrada-di-sorano","title":"VINO BIANCO FAVORITA \"L'ARDITA\" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"ardita-video\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns has-1-columns has-desktop-equal-layout has-tablet-equal-layout has-mobile-equal-layout has-vertical-top product-video\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-columns-overlay\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di pesca matura, banana, mela gialla e frutta a polpa bianca, accompagnati da eleganti note di fiori di campo, erbe aromatiche e leggere sfumature speziate derivanti dalla macerazione sulle bucce. Al palato è pieno, deciso e sorprendentemente strutturato, con una piacevole trama tannica, una vivace freschezza e una marcata sapidità che conferiscono equilibrio e profondità. Il finale è lungo e persistente, con un delicato ritorno fruttato e minerale che rende il sorso estremamente appagante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"innerblocks-wrap\"\u003e\n\u003cdiv id=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column-84aab7e1\" class=\"wp-block-themeisle-blocks-advanced-column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-gutena-lightbox gutena-lightbox-block is-layout-flow wp-block-lightbox-is-layout-flow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wp-block-cover aligncenter ticss-5961b2e9\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco \"L'Ardita\" 2021 di La Contrada di Sorano è una delle interpretazioni più originali della Favorita, storico vitigno piemontese strettamente imparentato con il Vermentino. Nato dal progetto di Paolo Baudana e Cristina a Serralunga d'Alba, questo vino rappresenta una vera dichiarazione d'intenti: il nome \"L'Ardita\" richiama infatti il coraggio di andare oltre gli schemi tradizionali, valorizzando un'uva spesso considerata semplice attraverso una vinificazione insolita. Le uve provengono da un vigneto impiantato nel 1991, allevato a Guyot su un terreno ricco di minerali e sostanza organica con esposizione a ovest, nel comune di Serralunga d'Alba. La vendemmia è rigorosamente manuale con selezione dei grappoli in cassette forate. La particolarità del vino è la macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, con rimontaggi e follature quotidiane, una scelta che dona maggiore struttura, complessità aromatica e un caratteristico colore dorato. Dopo la fermentazione, il vino riposa brevemente in bottiglia prima della commercializzazione, mantenendo intatta tutta la personalità della Favorita e trasformandola in un bianco gastronomico, intenso e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48217062965592,"sku":"62965592","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_72.png?v=1773307703"},{"product_id":"dolcetto-dalba-superiore-doc-autin-2021-la-contrada-di-sorano","title":"DOLCETTO D'ALBA SUPERIORE DOC \"AUTIN\" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ricco e complesso, con profumi di amarena, mora, prugna e mirtillo, accompagnati da eleganti note di viola, pepe nero, liquirizia, cacao e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, avvolgente e strutturato, con una trama tannica sorprendentemente decisa per il vitigno ma perfettamente equilibrata da una vibrante acidità. Il sorso è profondo, succoso e persistente, con un finale lungo e armonioso che richiama i frutti di bosco maturi, le spezie e la tipica nota leggermente amarognola del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Dolcetto d'Alba Superiore DOC \"Autin\" 2021 di La Contrada di Sorano è un'interpretazione intensa e fuori dagli schemi di uno dei vitigni più identitari del Piemonte. La cantina nasce a Sorano, piccola borgata di Serralunga d'Alba, dal progetto di Paolo Baudana e Cristina, uniti dalla volontà di raccontare le Langhe attraverso una viticoltura artigianale, rispettosa dei ritmi della natura e delle peculiarità di ogni vigneto. Il nome \"Autin\", che in dialetto piemontese significa \u003cem\u003eautunno\u003c\/em\u003e, richiama il periodo della vendemmia e il momento in cui il Dolcetto raggiunge la sua piena maturazione. A differenza della maggior parte dei Dolcetto della zona, questo vino nasce da un vigneto situato sull'altopiano di Sinio, a quote più elevate rispetto ai classici appezzamenti della denominazione, con esposizione ovest e un terreno fortemente argilloso che limita naturalmente la produzione a circa 40 quintali per ettaro, regalando uve di straordinaria concentrazione. Le vigne, impiantate nel 2001, vengono vendemmiate esclusivamente a mano con un'attenta selezione dei grappoli. La fermentazione prevede una macerazione sulle bucce da 10 a 20 giorni, con rimontaggi e follature quotidiane, seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento in legno, la cui durata varia in funzione dell'annata. Il risultato è un Dolcetto di grande struttura, capace di coniugare materia, profondità e una sorprendente freschezza, lontano dagli stereotipi del vino semplice e di pronta beva.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48217134989656,"sku":"34989656","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_39_8f6c065f-5aa3-4d3e-822e-8b5f76060194.png?v=1785850257"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-bosco-2021-la-contrada-di-sorano","title":"BARBERA D'ALBA DOC \"BOSCO\" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ricco e complesso, con profumi di amarena, mora, prugna e mirtillo, accompagnati da eleganti note di viola, pepe nero, liquirizia, cacao e leggere sfumature balsamiche. L'affinamento in legno aggiunge delicati richiami di vaniglia e spezie dolci, perfettamente integrati con il frutto. Al palato è piena, succosa e avvolgente, sostenuta dalla tipica acidità della Barbera che dona energia e grande equilibrio. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre il finale è lungo, sapido e persistente, con eleganti ritorni di frutta nera e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba DOC \"Bosco\" 2021 di La Contrada di Sorano è un'espressione autentica e profonda della Barbera coltivata sulle colline di Serralunga d'Alba, uno dei territori più vocati delle Langhe. La cantina nasce dal progetto di Paolo Baudana, vignaiolo che ha scelto di lavorare su piccola scala per valorizzare esclusivamente vigneti di proprietà attraverso una viticoltura rispettosa dell'ambiente e vinificazioni artigianali. Il nome \"Bosco\" richiama il vigneto da cui nasce il vino, un appezzamento circondato dalla vegetazione spontanea che beneficia di un microclima fresco e di terreni ricchi di marne calcaree e argilla. Le vigne, allevate con basse rese, vengono vendemmiate esclusivamente a mano e vinificate con fermentazione spontanea e una macerazione sulle bucce di circa due settimane. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in tonneau e botti di rovere, seguito da un periodo di riposo in bottiglia che ne completa l'evoluzione. L'annata 2021, caratterizzata da ottime escursioni termiche e maturazioni lente, ha permesso di ottenere una Barbera di grande equilibrio, capace di coniugare ricchezza del frutto, freschezza e notevole profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48217175916888,"sku":"75916888","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_38_2f64248a-221e-4672-9922-90fd2211febc.png?v=1785850578"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-sotto-sopra-2021-la-contrada-di-sorano","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC \"SOTTO SOPRA\" 2021 - LA CONTRADA DI SORANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di amarena, mora, prugna e ribes nero, accompagnati da eleganti note di viola, pepe nero, cacao, liquirizia e vaniglia, perfettamente integrate con delicati richiami balsamici e minerali. Al palato è ricca, avvolgente e perfettamente equilibrata, con una trama tannica vellutata e una vivace acidità che dona slancio e profondità al sorso. Il finale è lungo, persistente e sapido, con eleganti ritorni di frutta nera, spezie dolci e cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Alba Superiore DOC \"Sotto Sopra\" 2021 di La Contrada di Sorano è il manifesto della filosofia di Paolo Baudana, vignaiolo di Serralunga d'Alba che interpreta la Barbera con uno spirito libero e fuori dagli schemi, senza mai perdere il legame con il territorio. Il nome \"Sotto Sopra\" racconta la volontà di ribaltare le convenzioni, dando vita a una Barbera che unisce energia, profondità ed eleganza in un equilibrio sorprendente. Le uve provengono da una selezione dei migliori vigneti aziendali, coltivati su terreni di marne calcaree e argille con rese naturalmente contenute. La vendemmia è esclusivamente manuale, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e da una lunga macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in tonneau di rovere francese, dove acquisisce complessità e struttura senza perdere la tipica freschezza della Barbera, completando poi l'evoluzione con un ulteriore affinamento in bottiglia. L'annata 2021, considerata tra le migliori degli ultimi anni nelle Langhe, ha permesso di ottenere un vino di grande concentrazione, precisione e straordinaria armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"LA CONTRADA DI SORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54083100705112,"sku":"00705112","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_38_e4e696aa-bf07-4dbc-a993-61262880cc21.png?v=1785850722"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/la-contrada-di-sorano.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}