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alcol 12%
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 12-14°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Si presenta alla vista di color giallo dorato pallido con riflessi verdognoli, arricchito da bollicine molto fini ed eleganti. Il naso è un tripudio di sentori di bergamotto, caprifoglio. Al palato è delicato e complesso, con note di brioche che si stagliano su uno sfondo gradevolmente minerale.CURIOSITÁ:
Il Blanc de BlancsCoste Beertsi compone unicamente di uve Chardonnay delle migliori parcelle del vigneto Grand Cru di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs.La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti indigeni. Prima della sboccatura sosta nelle cantine della maison fino a 3 anni.Pierre Legras, figlio di Laurent Legras e Agathe Lhermite, è nato a 1662. Era contemporaneo a Luigi XIV e Dom Perignon quando era viticoltore in Chouilly. Pierre Legras ha conosciuto i primi vini bianchi selezionati che noi chiamiamo oggi Cote des Blancs, i vini fermi rossi e ha visto l'espansione dello champagne intorno 1695. Nel corso dei secoli, Champagne prese forma e il posto che conosciamo oggi nel modno. Da più di dieci generazioni, la casa passò di padre in figlio, e la casa è cresciuta selezionando i migliori terroir Grand Cru di Chouilly, nel Marne. Oggi è Vincent Legras, che continua la storia della Casa.
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