DOMAINE JACQUES PRIEUR

BEAUNE PREMIER CRU AOC ROUGE "CLOS DE LA FEGUINE" 2018 - DOMAINE JACQUES PRIEUR

€154,90 €177
  • abbinamenti Da abbinare a portate a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina.
  • alcol 13,5%
  • annata 2018
  • denominazione Beaune Premier Cru AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Pinot nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino intenso con riflessi viola sostenuti. Affascinante e seducente su note di piccoli frutti neri, maturi e freschi, evolvendo su piacevolissime note di spezie dolci e tostatura. In bocca è gustoso, succoso su un cocktail di fruttato, liquirizia e vaniglia. 

CURIOSITÁ:

Le uve vengono raccolte a mano e poi selezionate e totalmente diraspate. ILa fermentazione è durata 21 giorni a temperatura controllata in tini di legno aperti. Pigeage 2 volte al giorno durante la fase attiva della fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica viene effettuata al 100%. L'affinamento è al 100% in botti di rovere.

La Cote de Beaune, estremità meridionale della Cote d'Or, si distende per circa 25 Km, dalla montagna di Corton fino a Maranges. Qui la scena varietale è dominata dallo Chardonnay, che raggiunge l'eccellenza assoluta, con un alto numero di rinomati villages e di vigne deputate all produzione di vini di gran pregio classificati come Premier Cru o come Grand Cru. A questo impareggiabile livello si somma quello altrettanto alto raggiunto dai fenomenali Pinot Nero nell'area di Corton che si possono fregiare della menzione Grand Cru e dei Premier Cru di Pernand, Pommard e Volnay.

Il Domaine Jacques Prieur, a Mersault, conta oggi 22 ettari di vigneto, è stato fondato alla fine del XVIII secolo e attualmente nessuna azienda in Borgogna, fatta eccezione del Domaine Leroy, può vantare una simile collezione di Premier Cru e Grand Cru. Nonostante un riassetto dal punto di vista societario, negli anni '80, i Prieur, nella persona di Martin, continuano a ricoprire un ruolo chiave nel progetto, garantendo la necessaria continuità familiare. La gamma dei vini rossi è caratterizzata da una vigorosa espressività, una giusta dose di muscoli è capace di affiancare la finezza aromatica del Pinot Nero senza sovrastarla, mentre nei vini bianchi l'evoluzione stilistica degli ultimi anni regala una linea di vini sempre più scattanti e minerali grazie alla riduzione dei batonages e al minore impatto del legno nuovo. Dall'anno 2000 è iniziato un percorso di conversione che sta portando le vigne aziendali ad una conduzione agricola di matrice biologica-biodinamica.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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