DOMAINE MEO-CAMUZET

CHAMBOLLE MUSIGNY AOC 2019 - DOMAINE MEO-CAMUZET

€86,90 €110
  • abbinamenti Carni rosse e formaggi molto saporiti.
  • alcol 14,5%
  • annata 2019
  • denominazione Chambolle Musigny AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Pinot nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Questo vino si caratterizza per la sua forza e la sua struttura. Certo, questo è Chambolle-Musigny e non c'è traccia di aggressività. Ma è intenso, e sia il grado di maturità che il livello di acidità sono alti, il che rappresenta una combinazione abbastanza rara ma interessante.

CURIOSITÀ:

Normalmente, una volta imbottigliato, è necessario attendere almeno tre o quattro anni prima di assaggiarlo, perché all'inizio può sembrare stretto. L'invecchiamento è ottimo.

Nei primi anni del ‘900 Etienne Camuzet, a Vosnè-Romanèe, nel cuore della Cote de Nuit, iniziò ad espandere i suoi vigneti, mirando alla ricerca di zone con una buona reputazione. Le proprietà, ormai arrivate in quasi tutte le principali denominazione della Borgogna rimasero in famiglia fino alla morte della figlia di Etienne, nel 1959, quando passarono al parente più prossimo, Jeàn Meo, che però cedette la gestione ad alcuni mezzadri, che prendevano in cambio metà delle produzioni, producendo in vino o vendendo le uve. Fino al 1988, quando il figlio di Jean prese le redini dell’azienda, gestendola insieme all’enologo Henri Jayer e decidendo piano piano di abbandonare l’uso di prodotti chimici, promuovendo l’equilibrio naturale del vigneto con le pratiche di agricoltura biologica.

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