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abbinamenti Perfetto per ogni momento della giornata!!!
alcol 42,7%
denominazione GIN
filosofia Tradizionale
formato 0,70 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
NOTE SENSORIALI:
Trasparente e limpido, apre l'olfatto ad aromi vegetali di muschio, foglia di pomodoro e resine, aghi di pino e macchia mediterranea, con sentori di rosmarino e olive nere infornate, insieme a delle scorze d'arancia. L'assaggio è un'esplosione di ginepro e coriandolo, per virare poi nel vegetale amarognolo delle erbe aromatiche, con netti richiami al rosmarino e al basilico, giustamente bilanciati dalla freschezza agrumata, in un lungo finale che rimanda al cardamomo e alle olive vedi.
CURIOSITÀ:
Distillato in Spagna ad opera della famiglia Giro, alla terza generazione, questo Gin molto particolare è ispirato al mare Mediterraneo ed è caratterizzato da cinque botaniche principali:basilicoitaliano,timogreco,rosmarinoturco,agrumispagnoli e olive della Catalogna. L'intento è proprio quello di riprodurre l'autentico gusto mediterraneo nostrano e, per fare questo, il processo di distillazione avviene in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questo tipo di lavorazione. Un Gin nuovo, diverso e totalmente naturale, che saprà riportarvi al mare e ai ricordi più belli, sorso dopo sorso.
Il Gin Mare è una chicca ormai celebre e apprezzata in tutta Europa e nel mondo. La sua storia si intreccia con quella di 4 generazioni di distillatori, l’ultima delle quali è rappresentata da Marc e Manuel Girò, che in soli 10 anni hanno rivoluzionato la tradizione del gin, donandogli uno spirito completamente mediterraneo. All’ombra degli ulivi di Vilanova y la Geltrù, piccolo paese di pescatori a 50 km da Barcellona, si staglia questa piccola chiesetta, ormai sconsacrata, il cui altare ha lasciato il posto ad un meraviglioso alambicco fiorentino. Sul panorama della Costa Dorada, che da Sitges scivola fino a Terragona, i due fratelli hanno avuto l’illuminazione di trasmettere al resto del mondo i meravigliosi odori della macchia mediterranea, con la sua languida cultura, calda dei pomeriggi estivi, con questo stupendo gin.
Marc e Manuel Girò producono il loro Gin Mare grazie ad un’ accurata selezione delle migliori qualità di aromi, dopo aver lungamente setacciato tutto il Mare Nostrum. Ben 9 sono gli ingredienti che questo gin si può fregiare di mantenere in equilibrio perfetto, tutti gli aromi distillati separatamente ed assemblati a freddo, con tempi di macerazione differenti. Il basilico italiano, rosmarino turco, arance di Valencia e limoni di Siviglia sbucciati a mano con olive spaccate ma non ancora denocciolate sono le botanicals distintive che si uniscono ai più classici coriandolo, ginepro, cardamomo. È come provare l’intero mare in una sola bottiglia, i suoi sentori, le sue note, si insinuano negli anfratti del nostro inconscio per conficcarsi nella memoria. Ci riportano a ricordi verdi, sabbiosi, coperti di salsedine, di un tramonto stanco e spensierato, dopo una giornata di mare.
Gin Mare è una garanzia che Mediterranean Gin ha avuto la fortuna di poter condividere con il mercato di 62 paesi. Eccezionalmente apprezzato in Italia, all’interno di questa chiesa avviene un vero e proprio miracolo, un drink consumato al suo interno non è blasfemo, ma anzi, un grande brindisi alle enormi capacità di questa famiglia, che ha saputo sfruttare la propria tipicità, lontana dagli stereotipi. I due fratelli Ghirò sono stati in grado di reinventare completamente la concezione del gin, stravolgendo gli schemi e sorprendendo se stessi prima del resto del mondo. Un gin meritatamente di moda, che racconta la storia dall’altra costa di Europa lontana da quella Olandese e Inglese in cui è stato inventato, ma ugualmente capace di compiacere le nostre serate estive.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.