{"title":"CRÉMANT","description":"\u003cp\u003eIl Crémant rappresenta una delle espressioni più affascinanti della tradizione spumantistica francese e identifica una famiglia di vini prodotti attraverso il metodo tradizionale, con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia e un successivo periodo di affinamento sui lieviti. Non indica quindi un'unica zona produttiva o uno stile uniforme, ma riunisce diverse denominazioni francesi legate a territori molto differenti tra loro, ciascuna con propri vitigni, suoli e identità. Tra le più conosciute troviamo Crémant d’Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Loire, Crémant de Limoux, Crémant de Bordeaux, Crémant du Jura, Crémant de Die e Crémant de Savoie. A queste si aggiungono produzioni con la stessa denominazione anche fuori dalla Francia, come il Crémant de Luxembourg. Il termine “Crémant” era storicamente utilizzato per indicare vini spumanti caratterizzati da una pressione più contenuta e quindi da una mousse particolarmente cremosa; con l’evoluzione della normativa europea ha assunto invece un significato preciso, diventando una denominazione riservata a vini spumanti di qualità prodotti secondo regole specifiche. Uno degli elementi fondamentali è proprio il metodo di produzione: dopo la prima fermentazione, il vino base viene imbottigliato con liqueur de tirage e affronta una seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale nasce naturalmente l’anidride carbonica. Segue l’affinamento sui lieviti, fase determinante per lo sviluppo della complessità aromatica e della tessitura del perlage; remuage e dégorgement permettono successivamente di eliminare i depositi e preparare il vino al dosage finale. Dietro una tecnica comune esistono però interpretazioni profondamente differenti. In Borgogna Chardonnay e Pinot Noir hanno naturalmente un ruolo centrale, affiancati secondo le zone da Aligoté e Gamay, e possono dare origine a Crémant caratterizzati da tensione, struttura e notevole vocazione gastronomica. In Alsazia il patrimonio varietale è molto più articolato e comprende soprattutto Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay e Pinot Noir, con quest’ultimo necessario per le versioni rosé: ne derivano vini generalmente fragranti, freschi e particolarmente definiti sul piano aromatico. Nella Loira entrano invece in gioco Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay e altre varietà autorizzate, e proprio lo Chenin Blanc può conferire acidità, profondità e una notevole capacità di evoluzione. Limoux possiede una storia spumantistica antichissima e costruisce il proprio Crémant soprattutto attorno a Chardonnay e Chenin Blanc, accompagnati dalle varietà previste dalla denominazione, mentre nel Jura trovano spazio Chardonnay, Pinot Noir e vitigni profondamente territoriali come Poulsard e Trousseau. Bordeaux interpreta il Crémant attraverso varietà tradizionali della regione, mentre Savoia e Die portano nel mondo delle bollicine vitigni alpini e locali, dimostrando quanto il termine Crémant possa comprendere vini profondamente differenti pur condividendo lo stesso principio produttivo. Questa diversità rappresenta probabilmente il suo aspetto più interessante: il metodo tradizionale non viene utilizzato per uniformare i vini, ma può diventare uno strumento attraverso cui leggere territori e varietà differenti. Anche la durata dell’affinamento assume un ruolo decisivo. I disciplinari stabiliscono periodi minimi, ma molti produttori scelgono permanenze sui lieviti sensibilmente più lunghe, capaci di trasformare il profilo del vino: alle espressioni più giovani, dominate da agrumi, mela, pera, fiori e frutta fresca, si affiancano così cuvée più complesse nelle quali emergono crosta di pane, brioche, frutta secca, spezie e sfumature evolutive. Brut, Extra Brut, Brut Nature, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, rosé e millesimati ampliano ulteriormente il panorama e mostrano quanto il Crémant non debba essere considerato semplicemente una categoria di bollicine immediate. Le migliori interpretazioni nascono da selezioni parcellari, vecchie vigne, basse rese, fermentazioni in legno, lunghi affinamenti e dosaggi contenuti e possono raggiungere profondità e capacità evolutive notevoli. Il Crémant è quindi soprattutto un universo di territori: dalla mineralità calcarea della Borgogna alla componente aromatica dell’Alsazia, dalla tensione dello Chenin Blanc della Loira ai caratteri più mediterranei di Limoux, fino alle espressioni alpine della Savoia e a quelle più peculiari del Jura. Dietro la stessa parola convivono tradizioni, vitigni e interpretazioni estremamente diverse, unite dalla seconda fermentazione in bottiglia e dal lungo rapporto con i lieviti. È proprio questa pluralità a rendere il Crémant una delle categorie più interessanti del mondo delle bollicine francesi: non l’imitazione di un altro modello, ma un insieme di denominazioni con una propria storia e una propria identità, capaci di trasformare il metodo tradizionale in uno strumento per raccontare la straordinaria diversità viticola della Francia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-dalsace-zero-dosage-kb-2015-domaine-christian-binner","title":"CRÉMANT D'ALSACE ZERO DOSAGE \"KB\" 2015 - DOMAINE CHRISTIAN BINNER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant d’Alsace Zero Dosage di Binner esprime una buona complessità aromatica, arricchita da note di frutta fresca e fiori bianchi su uno sfondo molto minerale. Il sorso rivela tensione, elegante freschezza e sapidità. Si tratta di uno spumante secco ideale per raffinati aperitivi ma che si dimostra in grado di accompagnare l’intero pasto, specie con piatti a base di pesce, risotti e fritture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant d’Alsace Zero Dosage viene prodotto con metodo tradizionale, conosciuto in Italia come metodo classico, cioè tramite rifermentazione in bottiglia e successiva sboccatura. Le uve di Riesling e Pinot Gris, raccolte su terreni limosi e calcarei da viti di 40 anni di età coltivate in biodinamica, sono pigiate e posto a fermentare in tini di cemento, a cui segue una sosta di 12 mesi. Nella fase di tiraggio il vino viene imbottigliato con aggiunta di mosto fresco di Auxerrois, un tipico vitigno autoctono dell’Alsazia molto simile al Pinot Bianco, allo scopo di dare avvio alla rifermentazione in bottiglia. Dopo 16 mesi di affinamento sui lieviti avviene la sboccatura, senza nessuna aggiunta di zuccheri.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHRISTIAN BINNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47932350824792,"sku":"50824792","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_16_2b14dc19-b3bb-4a52-b696-42e516a41c1d.png?v=1784544270"},{"product_id":"methode-champenoise-brut-nature-san-eize-2022-andre-beaufort","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE BIO BLANC DE NOIRS \"SAN EIZE\" - PÈLERIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di mela croccante, pera, piccoli frutti rossi delicati e scorza di agrume, accompagnati da note di crosta di pane, mandorla fresca e richiami gessosi. Il sorso è teso, vibrante e cremoso, sostenuto da una bella freschezza e da una marcata impronta minerale che accompagna il finale lungo, salino e raffinato. La struttura del Pinot Noir dona profondità e materia senza mai appesantire la bevuta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs “San Eize” di Pèlerin nasce da sole uve Pinot Noir provenienti dal villaggio di Molesme, nella parte settentrionale della Borgogna, su suoli del Giurassico Superiore ricchi di tensione minerale e profondità. Prodotto in agricoltura biologica e ottenuto dall’assemblaggio delle annate 2021 e 2022, rappresenta una lettura autentica e contemporanea del Crémant borgognone, capace di coniugare energia, precisione e carattere territoriale. Il dosaggio contenuto di 4 g\/L ne preserva la purezza espressiva e valorizza il profilo diretto e gastronomico del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"PÈLERIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55690970169688,"sku":"70169688","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_4_b4577777-2880-42e9-8647-97f1f238b1b0.png?v=1778322081"},{"product_id":"cremant-dalsace-brut-nature-biodinamico-2022-domaine-mann","title":"CRÉMANT D'ALSACE BRUT NATURE BIODINAMICO 2022 - DOMAINE MANN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Crémant d’Alsace Brut Nature 2022 brilla con riflessi dorati e una bollicina finissima e persistente. Il naso è pulito e preciso, con note di mela verde, lime, nocciola fresca, pane tostato e pietra bagnata. La bocca è tesa, lineare e salina, con una freschezza tagliente che danza leggera sul palato. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta l’essenza del frutto e la mineralità del suolo, regalando un sorso asciutto, elegante e profondamente gastronomico. Il finale è lungo e vibrante, con un’eco di agrume e mandorla amara che si dissolve lentamente, come una nota musicale che svanisce nell’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"983\" data-start=\"389\"\u003eNel cuore dell’Alsazia, dove la luce del mattino accarezza i vigneti di Eguisheim e il gesso del suolo riflette l’aria pura dei Vosgi, il Domaine Mann firma uno spumante che racchiude la sua filosofia in forma di bollicina: il Crémant d’Alsace Brut Nature 2022.\u003cbr data-end=\"661\" data-start=\"658\"\u003eÈ un vino di luce e precisione, nato dal desiderio di esprimere la verità del terroir senza artifici, senza zuccheri aggiunti, in totale trasparenza. Un Brut Nature biodinamico, certificato Biodyvin, che celebra la vitalità della terra e l’arte dell’equilibrio: nessuna dolcezza, solo energia, purezza e ritmo. Le uve Pinot Blanc, Auxerrois e Chardonnay provengono da vigne coltivate con rispetto assoluto per la biodiversità, dove l’erba cresce tra i filari e le piante dialogano con la luna. Dopo una prima fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino riposa sulle fecce fini fino alla seconda fermentazione in bottiglia. Segue un lungo affinamento “sur lattes”, che dona complessità e cremosità senza mai appesantire. Il risultato è uno Champagne alsaziano nell’anima, ma con un’identità tutta sua: più sottile, più luminosa, più viva.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE MANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072777400664,"sku":"77400664","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_46.png?v=1773062480"},{"product_id":"cremant-dalsace-brut-nature-bio-domaine-ansen","title":"CREMANT D'ALSACE BRUT NATURE BIO - DOMAINE ANSEN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un perlage finissimo e continuo, che anticipa già la sua grande classe, e un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet è nitido e verticale, ricco di note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, completati da sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, frutto della sosta prolungata sui lieviti. In bocca è teso, asciutto e profondamente minerale: l’assenza di zuccheri aggiunti ne esalta la precisione, regalando un sorso vibrante, lineare, con una freschezza incisiva che si apre elegantemente verso una chiusura lunga, pulita e sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant d’Alsace Brut Nature Bio di Domaine Ansen è una cuvée che incarna con precisione l’anima più autentica e rigorosa delle bollicine alsaziane. Prodotto senza dosaggio, esprime in modo cristallino la qualità dell’uva e la purezza dell’approccio biologico della cantina, da sempre orientata a una viticoltura sostenibile e a vinificazioni essenziali, capaci di valorizzare l’identità del territorio. È uno spumante sincero, raffinato e vibrante, che si distingue per eleganza, tensione minerale e sorprendente definizione aromatica: un vero ambasciatore della finezza dell’Alsazia.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ANSEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56242533925208,"sku":"33925208","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_7.png?v=1773236840"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-gilles-romain-collet","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT - GILLES \u0026 ROMAIN COLLET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta giallo paglierino chiaro e luminoso, percorso da un perlage fine e persistente. Il naso parte dalla freschezza dello Chardonnay, con pesca bianca, mela croccante e agrumi, per aprirsi progressivamente verso fiori bianchi, pepe bianco e noce moscata. La lunga permanenza sui lieviti aggiunge sfumature più profonde di brioche e panificazione, senza però appesantire il profilo. Al palato è teso e dinamico, con una bollicina cremosa che accompagna una struttura elegante e precisa. Il dosaggio contenuto lascia spazio alla freschezza, mentre la componente agrumata e minerale mantiene il sorso asciutto e particolarmente invitante. La chiusura è lunga, pulita e sapida, con ritorni di agrume, frutta bianca e leggere note di pasticceria. È un Crémant che punta sulla finezza più che sulla potenza, con una qualità della bollicina e una profondità decisamente superiori alla semplice vocazione da aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne Brut di Gilles \u0026amp; Romain Collet è la declinazione spumantistica dell’esperienza maturata dalla famiglia Collet nello Chablisien, dove la vite accompagna la famiglia fin dal 1792 e dove Jean Collet fondò ufficialmente il domaine nel 1952. Oggi Gilles e soprattutto Romain rappresentano la continuità di questa storia, con un lavoro sempre più orientato verso la viticoltura biologica. Questo Crémant nasce da 100% Chardonnay, configurandosi quindi come un autentico Blanc de Blancs, da una parcella situata sull'altopiano nei pressi del piccolo comune di Villy, a nord di Chablis. Le uve vengono raccolte manualmente e la presa di spuma avviene attraverso il Metodo Tradizionale, con seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Il dato più interessante riguarda l'affinamento: il vino rimane almeno 24 mesi sur lattes, a contatto con i lieviti, prima della sboccatura, alla quale segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Il dosaggio è particolarmente contenuto, circa 4,5 g\/l, dettaglio che, pur mantenendolo nella categoria Brut, ne sottolinea il carattere secco, teso e verticale. Un Crémant che parla più il linguaggio di Chablis che quello di uno spumante costruito sulla morbidezza: Chardonnay, freschezza e precisione, sostenuti dalla complessità sviluppata durante la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN COLLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56379669184856,"sku":"3488348000024","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0037_clipped_rev_1_15.png?v=1786956049"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-2023-regis-sylvain","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS 2023 - REGIS \u0026 SYLVAIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da una bollicina sottile e continua. Il bouquet è raffinato e intenso, con profumi di mela verde, pera Williams, pesca bianca e scorza di limone che si fondono con eleganti note di fiori bianchi, mandorla fresca, nocciola e delicati sentori di crosta di pane e pasticceria derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, armonioso e di straordinaria finezza. L'ingresso è cremoso e dinamico, sostenuto da una vivace acidità che dona slancio e precisione al sorso. La tipica mineralità dello Chardonnay borgognone accompagna la degustazione fino a una chiusura lunga, sapida ed elegante, con persistenti richiami agrumati e gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-821\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs 2023 di Régis \u0026amp; Sylvain è un Metodo Classico di grande eleganza, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno che più di ogni altro rappresenta l'identità della Borgogna. Fine, fresco e minerale, è una bollicina che interpreta con precisione il territorio, esprimendo tutta la purezza e la raffinatezza di questa nobile varietà. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni calcarei e argillosi della Borgogna, dove il clima continentale e le importanti escursioni termiche consentono una maturazione lenta e completa, preservando al tempo stesso una vibrante acidità naturale. Il risultato è una base spumante di grande eleganza, caratterizzata da precisione aromatica e straordinaria tensione gustativa. La vinificazione avviene secondo il Metodo Classico, con una prima fermentazione che valorizza la purezza dello Chardonnay e una successiva rifermentazione in bottiglia. Il vino affina a lungo sui propri lieviti, sviluppando complessità aromatica, cremosità e un perlage fine e persistente che ne esalta l'equilibrio e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"REGIS \u0026 SYLVAIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57036018188632,"sku":"18188632","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0028_clipped_rev_1_2_d726ed60-79b8-4b0e-8e56-d5f96cdb5987.png?v=1775232319"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-rose-brut-nature-gilles-romain-collet","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSÉ BRUT NATURE - GILLES \u0026 ROMAIN COLLET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un elegante colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi freschi, come fragolina e lampone, accompagnati da note agrumate e leggere sfumature di crosta di pane e lievito. Al palato è teso, verticale e molto pulito, con una freschezza marcata e un finale asciutto e minerale. È un Crémant pensato per chi cerca uno stile essenziale, gastronomico e senza compromessi, più vicino alla precisione dello Champagne “zero dosage” che a un rosé più morbido e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne Rosé Brut Nature – Gilles \u0026amp; Romain Collet è uno spumante metodo classico di stile artigianale, prodotto in Borgogna con un’impostazione molto precisa e “vigneron”. È ottenuto principalmente da Pinot Noir, con una piccola quota di Chardonnay, e la presa di spuma avviene secondo il metodo tradizionale, con una lunga rifermentazione in bottiglia sui lieviti che ne arricchisce complessità e finezza. La dicitura Brut Nature indica inoltre l’assenza (o quasi totale assenza) di dosaggio zuccherino, quindi uno stile molto secco e diretto.\u003c\/p\u003e","brand":"JEAN COLLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57111971004760,"sku":"71004760","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_24_7e156833-c01d-4f9d-beb6-d6d5aed74444.png?v=1776251507"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-brut-domaine-de-leveche","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS BRUT - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Crémant de Bourgogne si distingue per una bollicina fine ed elegante e per un profilo gustativo sorprendentemente ricco rispetto alla sua categoria. Al naso e al palato emergono note cremose di limone, accompagnate da delicati sentori di biscotto e panificazione, che donano complessità e raffinatezza. Il sorso è secco, di corpo medio, ben equilibrato e caratterizzato da una struttura armoniosa che rende la bevuta scorrevole ma al tempo stesso appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da una piccola azienda familiare nel cuore della Côte Chalonnaise, in Borgogna, questo Crémant Blanc de Blancs rappresenta un’espressione autentica del territorio e della tradizione spumantistica locale. Realizzato da un produttore indipendente, è pensato per occasioni conviviali come le cene tra amici, dove sorprende per il suo eccellente rapporto qualità\/prezzo e per la sua capacità di offrire un’esperienza “premium” pur mantenendo uno stile classico e accessibile, perfetto soprattutto nel periodo primavera-estate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"DOMAINE DE L'EVECHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57171004227928,"sku":"04227928","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_38_a2d75723-ef4f-48bc-b6d4-835138f395be.png?v=1776957905"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-rose-domaine-de-leveche","title":"CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSÉ - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"530\"\u003eQuesto Crémant de Bourgogne Rosé si presenta nel calice con un elegante colore rosa tenue, attraversato da un perlage fine e persistente che ne esalta la vivacità. Al naso esprime un bouquet fresco e fragrante, dominato da piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, accompagnati da delicati accenti floreali e da una sottile nota agrumata. Al palato è secco, armonioso e ben equilibrato, con una buona freschezza che sostiene la bevuta e una chiusura pulita e fruttata, di piacevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:66cf3c95-a7f2-4ac3-a43c-50068b86dabb-2\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base 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francese. Con una gradazione alcolica di 12% e formato da 0,75 L, è uno spumante pensato per coniugare eleganza e immediatezza. La scelta del Pinot Noir in purezza dona struttura e carattere, rendendolo ideale sia per l’aperitivo che per occasioni conviviali, incarnando lo stile fresco e moderno dei Crémant de Bourgogne rosé secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"DOMAINE DE L'EVECHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57171037651288,"sku":"37651288","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_39_9fa4ce14-01ed-4294-8f00-a49eaed0715f.png?v=1776958169"},{"product_id":"cremant-dalsace-rose-brut-nature-bio-domaine-ansen","title":"CRÉMANT D'ALSACE BLANC DE NOIRS ROSÉ  BRUT NATURE BIO 2021 - DOMAINE ANSEN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un elegante rosa tenue dai riflessi ramati, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è delicato e raffinato, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnati da eleganti note di rosa canina, scorza di agrumi, crosta di pane e leggere sfumature minerali. Al palato è teso, fresco e incredibilmente preciso. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre la vivace acidità sostiene una struttura slanciata e una marcata sapidità. Il finale è lungo, asciutto e minerale, con persistenti richiami ai piccoli frutti rossi e agli agrumi che conferiscono grande eleganza e straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Crémant d'Alsace Rosé Brut Nature Bio del Domaine Ansen è una bollicina di straordinaria purezza che interpreta il Pinot Nero con uno stile essenziale, elegante e profondamente territoriale. Prodotto nel piccolo villaggio di Westhoffen, in Alsazia, nasce dalla filosofia di Daniel Ansen, vignaiolo che pratica un'agricoltura biologica certificata e una vinificazione a bassissimo intervento, lasciando che siano il vigneto e l'annata a parlare senza compromessi. Ottenuto esclusivamente da 100% Pinot Nero proveniente da un piccolo vigneto impiantato nel 2013, viene prodotto secondo il Metodo Classico. Le uve vengono pressate a grappolo intero e il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox. Dopo la presa di spuma, il vino riposa per circa 20 mesi sui lieviti prima della sboccatura, effettuata senza alcun dosaggio (Brut Nature) e con un utilizzo minimo, se non nullo, di solfiti. Il risultato è uno spumante di grande precisione, capace di esprimere tutta la finezza del Pinot Nero nella sua forma più pura.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ANSEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625568379224,"sku":"68379224","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0058_clipped_rev_1_3_01a1a3f7-3d8b-40d7-ace0-8492ee57eb30.png?v=1783083835"},{"product_id":"cremant-dalsace-brut-nature-bio-2022-pierre-frick","title":"CRÉMANT D'ALSACE BRUT NATURE BIO 2022 - PIERRE FRICK","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"22\" data-end=\"387\"\u003eDi colore giallo intenso con perlage fine e persistente, al naso esprime un bouquet complesso di erbe aromatiche, fiori bianchi, miele d'acacia, vaniglia, frutta secca e note di pasticceria e crosta di pane. Al palato è fresco, raffinato e slanciato, con una vibrante vena salina, grande equilibrio e una beva coinvolgente che conduce a un finale lungo ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"861\"\u003eQuesto Crémant d'Alsace è ottenuto da uve Auxerrois in purezza provenienti da vigneti su suoli calcarei ricchi di ferro. Pierre Frick, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia, coltiva le vigne secondo questi principi fin dagli anni '80 e vinifica con il minimo intervento, utilizzando fermentazioni spontanee e un affinamento di 12 mesi sui lieviti secondo il Metodo Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE FRICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57717067055448,"sku":"67055448","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-07-15T144622.499.png?v=1784119632"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_29_set_2026_16_02_43_17bf5c90-1e6b-4527-8017-bebf45916f78.png?v=1790931142","url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/metodo-ancestrale-copia.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}