DOMAINE DES ROUGES-QUEUES

BOURGOGNE ALIGOTE' "L'ALIGATOR" 2020 - DOMAINE DES ROUGES-QUEUES

€19,50 €24
  • abbinamenti Ottimo in abbinamento ai risotti di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.
  • alcol 11%
  • annata 2020
  • denominazione Bourgogne Aligoté Aoc
  • filosofia Biologica
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Aligoté 100%

NOTE SENSORIALI:

Il colore è giallo pallido con riflessi verdi, luminoso e chiaro. Il Profumo è aromatico, fine e fresco. Bella la beva, diretta e senza fronzoli e i sentori di macis e sasso bianco completano il quadro. 

CURIOSITÀ:

Aligotè in purezza. Gioco in etichetta tra il nome e l’animale, l’ alligatore appunto. Vino raccolto a mano, poi affinato in piccole barriques vecchie.

Situata nella parte più a sud della mitica Cotes D’Or, nella zona Maranges, una delle più recenti appellazioni d’origine in Borgogna.

Jean Yves e Isabelle Vantey arrivano qui nel 1998, ora gestiscono cinque ettari di vigna e sette appellazioni diverse, compresi i più importanti cru di Maranges.

Zona chiaramente d’elezione massima per il pinot nero, che occupa l’80% della produzione, ed il restante a Chardonnay.

Fin dall’inizio le vigne non vengono trattate con pesticidi o diserbanti, il terreno lavorato durante l’inverno, la selezione delle uve molto curata durante l’estate.

La vinificazione avviene in modo tradizionale, soltanto nel Bourgogne base viene fatta una parte di macerazione carbonica, per dare più freschezza ad un vino semplice e diretto.

Fermentazioni spontanee, pochi travasi, affinamento in barrique mai nuove (acciaio nei base), nessuna chiarifica né filtrazioni, soltanto poca solforosa prima dell’imbottigliamento.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Nota bene: date le elevate temperature attuali, per preservare al meglio le caratteristiche dei tuoi vini, effettueremo le spedizioni dal lunedì al giovedì, in modo da non lasciare in giacenza le bottiglie per tutto il weekend.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente