MOLITOR

RIESLING MOSEL SPATLESE "PIESPORTER GOLDTROPFCHEN" 2001 - MOLITOR

€31,90 €39
  • abbinamenti Ottimo con piatti speziati e saporiti, tipici della cucina orientale.
  • alcol 8,5%
  • annata 2001
  • denominazione Mosel-Saar-Ruwer Riesling
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Mosella (Germania)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Riesling 100%

NOTE SENSORIALI:

Vino di contrasto, tra l'esuberanza delle sensazioni di copertone bruciato e di pesca sciroppata. Sorprendente la sensazione di iodio. Il ritorno evoca fichi e caramello. In bocca è teso, vivo, lunghissimo. E' un riesling con un leggero residuo zuccherino che lascia una sensazione di pulizia di bocca sorprendente.

CURIOSITÀ:

 

Weingut Molitor nasce nel '95 quando Achim Molitor decide di intraprendere la sua esperienza di produttore, lavorando 5 ettari in Mosella tra Riesling e Pinot Nero. Pendenze vertiginose in un contesto quasi fiabesco permettono ai vigneti esposizioni eccellenti. I vini di Achim sono rigorosi e complessi, esprimendo una vitalità incredibile anche dopo lunghi invecchiamenti.

Weingut Molitor nasce nel '95 quando Achim Molitor decide di intraprendere la sua esperienza di produttore, lavorando 5 ettari in Mosella tra Riesling e Pinot Nero. Pendenze vertiginose in un contesto quasi fiabesco permettono ai vigneti esposizioni eccellenti. I vini di Achim sono rigorosi e complessi, esprimendo una vitalità incredibile anche dopo lunghi invecchiamenti.

Achim Molitor discende da una famiglia di viticultori della Mosella e inizia la sua attività di vinificazione in proprio nel 1995.

L'agricoltura praticata è a basso intervento, escludendo ogni diserbo chimico, concimazioni e antiparassitari.

Tuttavia, date le condizioni morfologiche della regione, caratterizzata da pendenze vertiginose nei vigneti, il consorzio dei produttori prevede che alcuni trattamenti siano effettuati con l'elicottero ed il singolo produttore non ha possibilità di negarsi questo "servizio". Non parleremo pertanto di vini naturali, ma di vini prodotti da uve poco trattate e vinificati nella libera espressione dei lieviti indigeni 

Con esclusione della prima annata, i vini sono fermentati in acciaio, affinati per un anno sulle fecce fini sempre in inox e successivamente imbottigliati per iniziare un lungo processo di invecchiamento. Le vinificazioni avvengono spontaneamente, i vini sono non filtrati ne è prevista alcuna chiarifica. La solforosa è utilizzata come da tradizione della Mosella, tuttavia in quantitativi che per la regione risultano ridotti.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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