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PASSO DELLE TORTORE
IRPINIA FALANGHINA DOC "PIANO DEL CARDO" 2024 - PASSO DELLE TORTORE
abbinamenti Ideale per aperitivo e con piatti di media intensità.
alcol 13,5%
annata 2024
denominazione Irpinia DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Campania (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Falanghina 100%
NOTE SENSORIALI:
Prodotto esclusivamente con uve Falanghina da terreni in Pietradefusi ad un‘altitudine di circa 400 m.s.l.m. con esposizione a sud-est. Presenta un colore giallo paglierino intenso. L’odore fruttato ricorda l’ananas, la mela verde e i fiori di limone. Il bouquet aromatico diventa più complesso nel tempo, sviluppando sentori di salvia e camomilla.
CURIOSITÀ:
I grappoli raccolti a mano nelle ore più fresche della giornata, vengono trasportati in cantina e sottoposti a pressatura soffice. Il mosto fiore che ne deriva, viene illimpidito per sedimentazione naturale a freddo. Il mosto fermenta una parte in serbatoio di acciaio inox e il restante in barriques di rovere nuove. Segue un elevage di 4-6 mesi sur lies con batonnage.
Passo delle Tortore, azienda vinicola irpina, trae origine da un’idea di quattro giovani imprenditrici del sud e un giovanissimo enologo formatosi fra le viti della “storica” Francia.
Le tortore, simbolo di amore, famiglia e fedeltà alla terra e alla natura sono state per molti anni le abitanti di questo territorio.
Dal “bacio con sentori di miele” delle tortore è nato il nostro “Fiano”, un vino fresco, fruttato, con sentori di miele, tiglio e frutta tropicale. Nelle arcate del vecchio borgo avellinese le piccole tortore selvatiche ricevevano i semi della vita, mentre una vecchia signora con il profumo del mosto selvatico inebriava l’intera comunità. Da quell’antica suggestione è nato “Le Arcaie”, il vino Greco di Tufo prodotto da uve provenienti da terreni di alta collina.
Dai campi fioriti dei cardi selvatici che invadevano questa collina è nato “Piano del Cardo“, il vino di Falanghina dal colore giallo paglierino.
Un’elegante camminata nei luoghi adiacenti a Pietra dei Fusi, denominata Passo Serra, ha ispirato il rosso rubino del nostro Aglianico “Sassoserra”.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.