CANTINA ZACCAGNINI

PASSERINA D'ABRUZZO DOC "CHRONICON" 2023 - CANTINA ZACCAGNINI

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€9 €11,50
  • abbinamenti Antipasti di pesce, carni bianche, finger food, formaggi.
  • alcol 12,5%
  • annata 2023
  • denominazione Passerina d'Abruzzo DOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Abruzzo (Italia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Passerina 100%

NOTE SENSORIALI:

Giallo paglierino con riflessi dorati. Naso fragrante di fiori bianchi e arricchito da frutta a polpa gialla molto matura come mela golden, pesca nettarina, scorza di cedro e un floreale spigliato di glicine e gelsomino. Dopo opportuna ossigenazione il vino cambia registro palesando ricordi di frutta secca, nocciola in primis, e tocchi lievemente fumé in un crescendo di complessità. Al palato la freschezza non si fa attendere, risulta protagonista e trascina con sé gran parte della sapidità ancora parzialmente inespressa, oltre a una bella coerenza agrumata che invoglia la beva. La nota mentolata finale bilancia il sorso e ti fa finire la bottiglia.

CURIOSITÁ:

Matura in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Mediamente messo in vendita la primavera successiva alla vendemmia.

La Cantina Zaccagnigni nasce nel 1978 quando Marcello, stanco di non essere pagato per la fornitura delle proprie uve, decide di fare il vino da sé e dà vita alla Fattoria Zaccagnini. Dagli inizi pionieristici in un modesto capannone insieme al cugino Concezio, oggi è questa una delle realtà più belle dell’Abruzzo vitivinicolo, da quasi un milione di bottiglie.

Con gli anni sono arrivati anche l’impegno culturale e il rispetto dell’ecosostenibilità (progetto Difesa della Natura), ma il vino non è stato perso d’occhio un solo istante nella Cantina Zaccagnini. Ad esempio, i vigneti sono condotti in maniera maniacale, con i filari sorretti solo da pali di legno e una rosa di colore diverso all’inizio di ciascuno. Non mancano delle parcelle a tendone, perché Cantina Zaccagnini è focalizzato sulle varietà di uve tipiche d’Abruzzo, ovvero Trebbiano e Montepulciano, quest’ultimo proposto prima di tutto in rosso, ma anche come rosato (Cerasuolo del Tralcetto, Ibisco Rosa e Myosotis), nonché in una fascinosa versione passita. È il Clematis, frutto di 11 anni di studi dell’enologo Concezio Marulli. La massima espressione di Cantina Zaccagini sono, però, i tre cru San Clemente, in una collina dove dimorano Montepulciano, Trebbiano e Chardonnay.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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