
- abbinamenti Ottimo con carni bianche e su preparazioni tradizionali di pesce, ma anche con formaggi di media stagionatura.
- alcol 12%
- annata NV
- denominazione Champagne AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 9/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 8-10°
- vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.
CURIOSITÁ:
Fondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. Lo Champagne Mongamin di Assailly è frutto del 100% Chardonnay da vigne a classificazione 100% Grand Cru del villaggio di Avize nella famosa Côte des Blancs.
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