
- abbinamenti Ottimo con carni bianche e su preparazioni tradizionali di pesce, ma anche con formaggi di media stagionatura.
- alcol 12%
- annata 2013
- denominazione Champagne AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 10/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 8-10°
- vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.
CURIOSITÁ:
Il prestigioso Champagne Brut Millésime 2013 di Assailly è un'opera d'arte enologica, creato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalla rinomata parcella "Les Monts Cheneveaux" nel Grand Cru di Avize, nella Côte des Blancs. Questi vigneti, con oltre 60 anni di storia, conferiscono al vino una qualità e una complessità uniche. Questo champagne è prodotto in quantità estremamente limitate, rappresentando un'eccellenza inimitabile nel mondo delle bollicine francesi.
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