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abbinamenti Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
alcol 13%
annata 2020
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Il vino ha cremosità e equilibrio che completano il carattere fruttato e minerale del Pinot Noir. Il risultato è un Champagne con una struttura elegante e un finale lungo e sapido.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne Grand Cru Bouzy, è un blanc de noirs composto esclusivamente da Pinot Noir proveniente dalle parcelle Les Loges e Les hannepés situate nel villaggio Grand Cru di Bouzy. I singoli appezzamenti, dopo il lavoro in vigna nel massimo rispetto del terroir e del suo ambiente e la raccolta, vengono vinificati singolarmente in legno. Il Bouzy grand cru dopo l’assemblaggio riposa per almeno 4 anni nelle cantine della maison prima del degorgement. Nessun dosaggio aggiunto per le 2011 bottiglie prodotte da questo splendido vigneron.
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