Vai al contenuto
abbinamenti Ideale come aperitivo, perfetto con piatti a base di crudi di mare.
alcol 12%
annata 2014
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Potente al naso, con ricordi di lampone e mela cotogna, seguiti da sentori di brioche, lieviti e crosta di pane.
In bocca è corposo, complesso ed equilibrato, di ottima lunghezza.
CURIOSITÁ:
100% Pinot Nero, questo grandissimo Blanc de Noirs affina per un periodo minimo di 48 mesi sui lieviti, a seconda dell’annata e, dopo il dégorgement, riposa ulteriormente in bottiglia per almeno 3 mesi. Non c’è una ricetta segreta e proprio questo è il segreto da Jean Moreau: ogni vendemmia è diversa dall’altra e va seguito il naturale corso della natura e degli eventi, in base a come i mosti reagiscono e si comportano.
"Situata ai confini della Montagne de Reims, Ambonnay è uno dei terroir “Grand Cru” più belli di questa parte del vigneto della Champagne, e uno dei più ambiti, perché solo 17 comuni hanno meritato questa menzione, segno di riconoscimento di qualità raro ....
È su questo terroir che lavoriamo le nostre vigne da diverse generazioni."
È su questo terroir che lavoriamo le nostre vigne da diverse generazioni."
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.