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PETIT CLERGEOT
CHAMPAGNE DOSAGE ZERO BLANC DE NOIRS "CHEVRY" 2018 - PETIT CLERGEOT
abbinamenti Si sposa magnificamente bene con gli antipasti e i primi di mare.
alcol 12,5%
annata 2018
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Meraviglioso aroma di mele gialle, mirabelles, fiori, brioche, agrumi e lime schiacciato, tra gli altri. Il gusto è come lo Chablis maturo con le bollicine più fini, e poi il vino ha un'acidità appetitosa che lo rende super dritto e arioso.
CURIOSITÀ:
Situata a Polisot, nella Côte des Bar, la piccola Maison Petit Clergeot nasce per impulso di Paul-Bastien Clergeot che nel 2017 realizza la propria cantina di vinificazione. Il vigneto di proprietà occupa complessivamente 8 ettari distribuiti nei seguenti 3 villaggi: Polisot, Balnot sur Lagne e Les Riceys. Paul-Bastien Clergeot si è fin da subito approcciato ai principi dell’agricoltura biologica e la certificazione dovrebbe sopraggiungere a partire dalla vendemmia 2020-2021. Se gli si chiedesse di sintetizzare la propria filosofia produttiva lui la riassumerebbe così: “une parcelle, un cepage et une année”; uno Champagne unico per creare esperienze irripetibili anno dopo anno.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.