VEUVE CLICQUOT

CHAMPAGNE BRUT “CAVE PRIVEE" 1989 (CASSETTA IN LEGNO) - VEUVE CLICQUOT

€259 €296
  • abbinamenti Richiede preparazioni elaborate e ricercate. Meraviglioso con l’anatra di Challans.
  • alcol 12%
  • annata 1989
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 6-8°
  • vitigni Pinot nero 66%, Chardonnay 34%

NOTE SENSORIALI:

Il Millesimato Vintage 1989 è un tripudio di sorprese. Un clima caldo ha prodotto vini morbidi, corposi e rotondi che riscopriamo oggi nella loro giovinezza audace e contraddistinti da inaspettata freschezza. Di corpo pieno e di immediata percezione al palato, il Pinot Noir apporta una struttura vigorosa e nettamente distinguibile in bocca, con un retrogusto persistente.

CURIOSITÁ:

Il 1989 segna il ritorno ai Millesimati caldi e assolati, a ricordo dei leggendari 1945, 1959 e 1964. Dopo una germogliazione estremamente precoce, le vigne risentono dei danni di un'ondata di freddo. Il 27 aprile, una grave gelata primaverile colpisce un'area estesa dei vigneti dello Champagne. La valle della Marna e il versante orientale della montagna di Reims risentono di importanti danneggiamenti, mentre la Côte des Blancs resta intatta.
Tutto inizia nel 1772, quando Philippe Clicquot, uomo d’affari e proprietario terriero, fonda “un négoce de vin à l’enseigne Clicquot”. Una piccola realtà, che aspira a oltrepassare le frontiere per far conoscere il nuovo nome dello Champagne al mondo intero. Nel 1798, François Clicquot, figlio del fondatore della Maison, sposa Barbe Nicole Ponsardin. Sarà quest’ultima che dopo aver ereditato dal marito tutta la passione e tutte le competenze per la produzione e per la commercializzazione dello Champagne, riuscirà a far crescere l’impresa fino a farla diventare una delle Maison più famose e rinomate non solo della zona di Reims, ma di tutta la regione della Champagne. Barbe Nicole Ponsardin, infatti, rimasta vedova a soli ventisette anni, dopo la morte del marito prende in mando saldamente le redini aziendali, divenendo di fatto una delle prime grandi imprenditrici donne della storia moderna, conosciuta da tutti con l’appellativo di “vedova Clicquot”, ovvero “Veuve Clicquot”, da cui il nome stesso della Maison.
Sotto la guida della giovane vedova, si conobbero alcune intuizioni che giovarono a tutta la denominazione. Dal primo Champagne millesimato, quello del 1810, fino al perfezionamento della tecnica del remuage, passando per la messa a punto della liqueur de tirage utile alla seconda rifermentazione in bottiglia, non c’è aspetto che lei non seguisse personalmente.
Senza dimenticare, poi, la sua grande abilità commerciale, grazie alla quale la stessa Barbe Nicole Ponsardin riuscì nel 1814 a superare il blocco continentale che immobilizzava l’Europa negli scambi mercantili, facendo approdare il suo Champagne direttamente in Russia, a San Pietroburgo, con quella che oggi non a caso è nota come “cuvée Saint Petersbourg”.
Una storia di eccellenza, insomma, che attualmente, sotto il segno del gruppo del lusso LVMH proprietario della Maison dal 1986, continua grazie a Champagne dalla personalità unica, sempre riconoscibili nella loro immediata eleganza e nella loro straordinaria raffinatezza.

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