{"title":"Promo Dolci","description":"","products":[{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-mille-e-una-botte-2012-castello-di-buttrio","title":"VERDUZZO FRIULANO PASSITO “MILLE E UNA BOTTE” 2012 0,50 L - CASTELLO DI BUTTRIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è di bel giallo dorato, intenso. Al naso prevalgono le note di frutta candita, ananas albicocca secca, miele e acacia. Al palato e complesso, dolce, con sentori di agrumi canditi ma sostenuto da una buona acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFriuli Colli Orientali DOC “Mille e una Botte” del Castello di Buttrio è un vino affascinante e suadente. Avvolgente e morbido, assolutamente speciale ed emozionante. Una volta raccolta, l’uva viene posta in un antico granaio, dove subisce un appassimento naturale fino al raggiungimento della desiderata gradazione zuccherina. La posizione del fabbricato consente una costante ventilazione del locale di appassimento, pertanto non si rendono necessari ulteriori interventi per agevolare la surmaturazione. L’uva viene pigiata verso la metà di dicembre, con un torchio verticale in legno. Svolge la fermentazione alcolica in piccoli carati di rovere francese. Il processo si protrae fino alla fine di gennaio senza controllo termico, fino al raggiungimento del desiderato rapporto alcol-zuccheri residui. Dopo 12 mesi di maturazione a contatto con i lieviti di fermentazione, mantenuti periodicamente in sospensione, il vino è pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DI BUTTRIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31636528496729,"sku":"9000000001938","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-11T174408.608.png?v=1789141459"},{"product_id":"umbria-igt-muffato-della-sala-2024-0-50-l-castello-della-sala","title":"UMBRIA IGT \"MUFFATO DELLA SALA\" 2024 0,50 L - CASTELLO DELLA SALA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Muffato della Sala 2024 si presenta con un giallo luminoso ancora attraversato da vivaci riflessi verdolini, segno della particolare freschezza del millesimo. Il naso è ricco e stratificato, con ananas, mango e papaya che si intrecciano a pesca gialla, albicocca disidratata e scorza di agrumi canditi. Con l’ossigenazione emergono note di marmellata d’arancia, miele, zenzero fresco e leggere sfumature speziate, in un quadro aromatico intenso ma sempre elegante. Al palato è dolce, avvolgente e vellutato, con una concentrazione importante perfettamente sostenuta da un’acidità vibrante che evita qualsiasi sensazione stucchevole. La trama è profonda e cremosa, mentre freschezza e componente agrumata imprimono energia e slancio al sorso. Il finale è lunghissimo e armonioso, con ritorni di albicocca secca, frutta candita e agrumi. Un muffato raffinato e luminoso, dove ricchezza e freschezza trovano un equilibrio particolarmente riuscito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMuffato della Sala nasce a Castello della Sala, la tenuta umbra della famiglia Antinori situata a circa 18 chilometri da Orvieto, su colline comprese tra 220 e 470 metri e caratterizzate da terreni argillosi e calcarei ricchi di fossili marini. La cuvée 2024 riunisce Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling. Il particolare microclima autunnale è fondamentale: tra ottobre e novembre le frequenti nebbie mattutine favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, la muffa nobile che concentra naturalmente acqua, zuccheri e aromi negli acini. La raccolta è manuale e avviene in più passaggi nello stesso vigneto, iniziando a metà ottobre con il Traminer e terminando ai primi di novembre con il Grechetto. Dopo un’ulteriore selezione in cantina, i grappoli vengono leggermente pigiati senza diraspatura e il mosto fermenta per 18 giorni a 17 °C. Il vino ancora dolce matura quindi per alcuni mesi in piccoli contenitori da 228 litri prima di proseguire l’affinamento in acciaio. La prima annata di Muffato della Sala risale al 1987.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DELLA SALA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003366682713,"sku":"8001935217909","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-08T101938.793.png?v=1788855587"},{"product_id":"malvasia-delle-lipari-doc-passito-2022-hauner","title":"MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO 2022 - HAUNER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore ambra dorato. Il bouquet è intenso, elegante e avvolgente, con profumi di fichi secchi, datteri, albicocca disidratata e scorza d'arancia candita, seguiti da raffinate note di miele d'acacia, spezie dolci, torrone, erbe aromatiche mediterranee e mandorla. Al palato è ricco e vellutato, con una dolcezza importante ma perfettamente bilanciata da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità di matrice vulcanica. Il finale è lunghissimo, armonioso e persistente, con continui richiami di miele, frutta essiccata e agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022 di Hauner è uno dei grandi vini dolci italiani, autentica ambasciatrice dell'arcipelago delle Isole Eolie. La famiglia Hauner, guidata dall'intuizione di Carlo Hauner, ha avuto un ruolo fondamentale nel rilancio della viticoltura eoliana, contribuendo a riportare la Malvasia delle Lipari tra le eccellenze enologiche del Mediterraneo. Le uve provengono dai vigneti coltivati tra Salina, Lipari e Vulcano, dove i terreni di origine vulcanica, la costante ventilazione marina e l'intensa luminosità regalano grappoli di straordinaria concentrazione aromatica. Il vino nasce da un assemblaggio di 95% Malvasia delle Lipari e 5% Corinto Nero. Dopo una vendemmia tardiva, i grappoli vengono lasciati appassire naturalmente sui tradizionali cannizzi per circa 15-20 giorni, concentrando zuccheri, aromi e sostanze estrattive. Segue una fermentazione a temperatura controllata con breve contatto sulle bucce, quindi il vino matura in serbatoi di acciaio e completa il proprio percorso con sei mesi di affinamento in bottiglia, preservando tutta la purezza aromatica del frutto e l'inconfondibile impronta salmastra delle Eolie.\u003c\/p\u003e","brand":"HAUNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32060835856473,"sku":"806812144082","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_39.png?v=1785916065"},{"product_id":"vinsanto-del-chianti-classico-doc-2014-375-ml-fontodi","title":"VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC 2014 - FONTODI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ricchissimo: albicocca secca, fichi, miele, scorza d’arancia candita, frutta secca, con note di caramello e spezie dolci. Ogni passaggio nel bicchiere aggiunge un livello. In bocca è avvolgente ma mai stucchevole. La dolcezza è importante, ma sempre bilanciata da una freschezza viva e da una leggera vena ossidativa che gli dà slancio. Il finale è lunghissimo, caldo, con ritorni di mandorla e miele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin Santo del Chianti Classico 2014 di Fontodi è l’essenza della tradizione toscana portata a un livello altissimo. Qui non si parla solo di un vino dolce, ma di un vero vino da meditazione, costruito con tempo, pazienza e precisione. Prodotto principalmente da Trebbiano e Malvasia, nasce da uve lasciate appassire lentamente prima della vinificazione. Poi arriva la parte decisiva: un lunghissimo affinamento in caratelli, dove il vino evolve per anni sviluppando complessità e profondità straordinarie. In sintesi: il Vin Santo 2014 di Fontodi è una bottiglia da occasioni vere, o da regalarsi quando si vuole chiudere una cena con qualcosa che lascia il segno.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32193009582169,"sku":"9000000002956","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0026_clipped_rev_1_64c301eb-e169-4ae0-b461-0fc9c3da41d2.png?v=1774867871"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-canelli-2025-bera-vittorio-e-figli","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"CANELLI\" 2025 - BERA VITTORIO E FIGLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d'Asti Canelli 2025 di Bera Vittorio e Figli è una delle espressioni più autentiche e artigianali del Moscato Bianco coltivato sulle colline di Canelli. Un vino dolce e naturalmente vivace che riesce a mantenere un equilibrio sorprendente tra ricchezza aromatica, zucchero, freschezza e sapidità, evitando qualsiasi sensazione stucchevole. Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, accompagnato da una delicata effervescenza. Il bouquet è immediatamente seducente: pesca bianca, pera e agrumi si intrecciano a zagara, fiori bianchi e delicate sfumature di erbe aromatiche, mentre sullo sfondo emerge una sottile impronta minerale. In bocca è dolce e cremoso, ma la naturale acidità del Moscato imprime energia e rende il sorso sorprendentemente dinamico. La lieve presenza di anidride carbonica alleggerisce ulteriormente la struttura, mentre una bella vena sapida accompagna la dolcezza verso un finale lungo, fresco e aromatico. È proprio il contrasto tra l'importante residuo zuccherino e la tensione acido-sapida a rappresentare uno degli aspetti più affascinanti di questo Moscato, capace di essere intenso e goloso senza perdere eleganza e facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Canelli 2025 è prodotto da 100% Moscato Bianco proveniente da un vigneto di circa 6 ettari situato sulle colline di Canelli, autentica culla storica di questa varietà. Le vigne sono allevate a Guyot con una densità di circa 5.000 ceppi per ettaro e un'età media indicata oggi intorno ai 40 anni. Particolarmente importante è la natura del terreno, formatosi dal disfacimento di profonde arenarie silicee mescolate a marne di sedimentazione marina: suoli che contribuiscono alla ricchezza aromatica e alla componente sapida del vino. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono sottoposti a pressatura delicata e il mosto viene lasciato fermentare spontaneamente in autoclave grazie ai lieviti indigeni. La fermentazione viene successivamente arrestata per conservare la naturale dolcezza dell'uva e il vino rimane nello stesso recipiente fino all'imbottigliamento. Il residuo zuccherino dichiarato è di circa 140 g\/l, ma l'elevata freschezza naturale del Moscato permette di mantenere un equilibrio sorprendente. La produzione si aggira sulle 40.000 bottiglie. Bera lavora inoltre secondo una filosofia fortemente artigianale ed è uno dei produttori appartenenti al movimento Triple \"A\"; la famiglia è legata alla viticoltura di Canelli da secoli e il Moscato rappresenta ancora oggi il cuore della sua produzione. Un dettaglio interessante è proprio il nome \"Canelli\", che sottolinea con orgoglio il legame con il luogo storico d'origine del Moscato Bianco e con quelle colline che costituiscono da generazioni il patrimonio della famiglia Bera.\u003c\/p\u003e","brand":"BERA VITTORIO E FIGLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32279436230745,"sku":"36230745","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_56_45decc61-bd60-48df-9c6a-1306583a4294.png?v=1787303535"},{"product_id":"vino-perpetuo-vecchio-samperi-imbottigliato-2024-marco-de-bartoli","title":"VINO PERPETUO \"VECCHIO SAMPERI\" IMBOTTIGLIATO 2024 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1017\"\u003eAl calice si presenta ricco e profondo, perfetto non solo a fine pasto, ma anche in abbinamento a formaggi stagionati, carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche. Va servito a temperatura ambiente o leggermente fresco, capace di sorprendere anche come aperitivo. Un vino storico, autentico, che incarna l’anima del territorio marsalese e racconta una storia di pazienza, maestria e rispetto per la natura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"40\" data-end=\"376\"\u003eUn vino che nasce dal profondo legame con la terra di Contrada Samperi, nell’entroterra di Marsala, un terroir arido e ricco di minerali che conferisce carattere e identità unica alle vigne. Il \u003cem data-start=\"234\" data-end=\"251\"\u003eVecchio Samperi\u003c\/em\u003e rappresenta la radice da cui prende vita la filosofia di territorialità che Marco De Bartoli ha voluto promuovere con forza. Prodotto esclusivamente da uve Grillo, coltivate su piante tra i 30 e 50 anni, questo vino si distingue per la sua lunga tradizione e metodo di affinamento “in perpetuum”: un sistema di travasi che unisce vini nuovi e più maturi in botti di rovere e castagno, dando vita a un prodotto dalla straordinaria complessità e longevità, con almeno 15 anni di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39279558623321,"sku":"9000000003616","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_55_d9c342b4-a75d-4709-93f4-92523d4a9b3d.png?v=1779368697"},{"product_id":"marsala-vergine-riserva-1988-500-ml-marco-de-bartoli","title":"MARSALA VERGINE RISERVA 1988 (500 ml) - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAll’esame visivo si manifesta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da lampi tendenti al dorato. Il bouquet di profumi al naso esprime sensazioni complesse e stratificate, che, da sfumature minerali si concentrano su note di frutta a polpa bianca e tocchi balsamici. Al palato è complesso, ampio, fine, caratterizzato da un sorso sapido e fresco. Termina con un finale d’incredibile persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna Riserva controversa, con cui Marco de Bartoli ha sempre avuto un rapporto difficile. Questo perché, secondo Marco, l’unico Marsala che poteva vantarsi della dicitura “Vergine” era il Vecchio Samperi, prodotto ottenuto senza aggiunta di alcool. Nonostante ciò però, Marco, nel 1988, volle cimentarsi con tale denominazione, dedicandosi a questa Riserva Marsala Vergine, unica annata mai commercializzata dall’azienda per questa tipologia. Le uve di grillo da cui nasce, crescono in vigneti pianeggianti, caratterizzati da un sottosuolo calcareo-sabbioso. Gli acini, una volta selezionati, fermentano in tradizionali fusti di rovere, e la fortificazione avviene aggiungendo solamente acquavite ottenuta da uve della stessa annata. L’affinamento, durato ben 27 anni, è stato svolto in fusti di castagno e di rovere di diversa capacità. Un’opera unica da non perdersi per niente al mondo!\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39279560392793,"sku":"9000000003619","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0365_clipped_rev_1_3.png?v=1625231381"},{"product_id":"marsala-superiore-oro-riserva-1988-550-ml-marco-de-bartoli","title":"MARSALA SUPERIORE ORO RISERVA 1988 (550 ml) - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmbrato carico e intenso, con sfumature ramate. Complesso e ricco all’olfattiva, gli sono propri sentori di fichi secchi, confettura, noce moscata e agrumi canditi. La bocca è elegante e vellutata, dominata da una decisa freschezza. Morbido e lunghissimo il finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLabirintico e grintoso, il Marsala Superiore Riserva DOC di Marco De Bartoli ha riposato per oltre venti anni in fusti di rovere di diversa grandezza. Prodotto con uve grillo vinificate in purezza, non solo regala le espressioni classiche proprie del Marsala, ma aggiunge sul piatto sensazioni intense e rare, proprie della media d’invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39279560884313,"sku":"9000000003618","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_6_06c76348-5fcb-4964-8e3d-f37564dfaf1d.png?v=1779983208"},{"product_id":"ratafia-100-pinot-noir-1996-michel-gonet","title":"RATAFIA 100% PINOT NOIR 1996 - MICHEL GONET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003eIl Ratafia 100% Pinot Noir 1996 di Michel Gonet si presenta con un colore ambrato profondo, tra miele e rame, luminoso e perfettamente coerente con la lunghissima evoluzione. Il naso è intenso e stratificato, con uva passa, fico secco, prugna cotta e frutta candita che si intrecciano a scorza d’arancia, mela cotogna e delicate sensazioni balsamiche. Con l’ossigenazione emergono nocciola tostata, mandorla, cacao, moka, tabacco e spezie, in un quadro aromatico maturo ma ancora sorprendentemente vivo. Al palato è ricco, vellutato e naturalmente dolce, sostenuto però da una freschezza inattesa e da una sottile vena amaricante che impediscono qualsiasi sensazione stucchevole. La componente alcolica è perfettamente fusa nella materia e accompagna un finale lunghissimo, giocato su frutta secca, fico, pistacchio, cacao e scorza d’agrumi. Un Ratafia raro, complesso e profondamente evoluto, ma ancora dotato di energia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003eQuesto straordinario millesimo 1996 nasce esclusivamente da Pinot Noir coltivato a Fravaux, nella Côte des Bar, dove Michel Gonet possiede parcelle caratterizzate da piccoli frammenti di calcare e selce su una matrice prevalentemente gessosa. Il Ratafia non viene prodotto attraverso una normale fermentazione: al mosto fresco viene aggiunto alcol di origine vinica, interrompendo l’attività fermentativa e conservando così una parte importante degli zuccheri naturali dell’uva. Il risultato raggiunge 18% vol. e viene successivamente affinato in fusto; Michel Gonet precisa che la durata del passaggio in legno varia in funzione del millesimo, da pochi mesi a diversi anni, senza indicare un periodo esatto per il 1996. Dopo l’imbottigliamento, questa annata ha continuato a maturare per molti anni nelle cantine della famiglia. La Maison affonda le proprie radici nel 1802, mentre Michel Gonet si stabilì ad Avize nel 1973; oggi il progetto è portato avanti dai figli Sophie, Charles-Henri e Frédéric. È quindi una rarissima testimonianza del patrimonio champenois ben oltre il mondo delle bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"MICHEL GONET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39399725498457,"sku":"3419495020764","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-07-29T152314.952.png?v=1785331402"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-ben-rye-2023-0-375-l-astucciato-donnafugata","title":"PASSITO DI PANTELLERIA DOC \"BEN RYÉ\" 2023 0,375 L ASTUCCIATO - DONNAFUGATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria DOC “Ben Ryé” 2023 di Donnafugata si presenta con un luminoso colore dorato, attraversato da intensi riflessi ambrati. Il naso è ricco e avvolgente, dominato da uva passa, albicocca matura e scorza d’arancia candita, seguite da agrumi, miele e profumi di macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature balsamiche ed erbacee che rendono il bouquet ancora più complesso e dinamico. Al palato è concentrato e vellutato, con una dolcezza importante ma perfettamente bilanciata da un’acidità sorprendentemente viva. La trama è densa e quasi cremosa, ma la freschezza impedisce qualsiasi sensazione stucchevole e accompagna una progressione lunghissima. Il finale è persistente e armonioso, con ritorni di albicocca, agrumi canditi, miele ed erbe mediterranee. Un grande passito mediterraneo capace di coniugare ricchezza, energia e straordinaria precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBen Ryé è prodotto esclusivamente da Zibibbo coltivato a Pantelleria, su suoli sabbiosi di origine vulcanica distribuiti tra 20 e 400 metri di altitudine. Le viti sono allevate nel tradizionale alberello pantesco, protetto all’interno di conche scavate nel terreno per ripararlo dal vento: una pratica agricola riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale. Nel 2023 la vendemmia è iniziata nella prima metà di agosto nelle contrade più precoci e si è conclusa il 16 settembre. Una parte delle uve viene destinata all’appassimento naturale al sole; l’uva passa, sgrappolata a mano, viene poi aggiunta in più riprese al mosto fresco durante la fermentazione in acciaio. Fermentazione e macerazione durano complessivamente oltre un mese, seguite da circa cinque mesi in vasca e almeno sedici mesi in bottiglia. Ben Ryé nasce nel 1989 e il nome significa in arabo “Figlio del vento”, omaggio alla forza che domina costantemente l’isola.\u003c\/p\u003e","brand":"DONNAFUGATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39441971314777,"sku":"8000852100325","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_97_8ae5bcdb-435d-4945-90be-13bb7aeae972.png?v=1788856362"},{"product_id":"moscato-dasti-biancospino-2025-la-spinetta","title":"MOSCATO D'ASTI \"BIANCOSPINO\" 2025 - LA SPINETTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d’Asti DOCG “Biancospino” 2025 di La Spinetta si presenta con un giallo paglierino brillante, luminoso e delicato. Il naso è intensamente aromatico ma mai stucchevole, con pesca bianca, pera e ananas maturo che si intrecciano a zagara, fiori bianchi e sottili richiami di geranio. Con l’ossigenazione emergono mandarino, lime e scorza di agrumi, accompagnati da una leggera vena erbacea che dona ulteriore freschezza al profilo. Al palato è dolce e fragrante, sostenuto però da una vivace acidità che mantiene il sorso agile e dinamico. La lieve effervescenza accentua la sensazione di leggerezza, mentre una sorprendente componente minerale accompagna il frutto fino alla chiusura. Il finale è fresco, aromatico e persistente, con ritorni di agrumi, pesca e fiori d’arancio. Un Moscato elegante e immediato, nel quale dolcezza, freschezza e aromaticità trovano un equilibrio particolarmente riuscito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBiancospino ha un ruolo fondamentale nella storia de La Spinetta: è infatti il primo vino prodotto dalla famiglia Rivetti nel 1977, quando l’azienda era ancora concentrata sulle varietà aromatiche delle colline astigiane. È ottenuto esclusivamente da Moscato proveniente da vigneti situati nei comuni di Coazzolo e Castagnole delle Lanze, esposti a sud a circa 300 metri di altitudine. Le vigne coprono complessivamente circa 20 ettari e hanno un’età media di 45 anni, affondando le radici in terreni marnoso-calcarei con una significativa componente sabbiosa. Dopo la selezione delle uve, la fermentazione avviene in autoclave a temperatura controllata per circa un mese e viene arrestata quando il vino ha raggiunto il caratteristico equilibrio tra dolcezza, freschezza e contenuto alcolico contenuto. La produzione media dichiarata è di circa 90.000 bottiglie. Il nome richiama il fiore di biancospino, evocando perfettamente il carattere floreale, delicato e fragrante di questa storica etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39635218432089,"sku":"8022252211715","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_5_cad331a5-238c-402f-bfe4-dbf8ce10be16.png?v=1772189152"},{"product_id":"loira-quarts-de-chaume-grand-cru-2018-0-5-l-chateau-de-suronde","title":"LOIRA QUARTS DE CHAUME GRAND CRU 2018 0,5 L - CHATEAU DE SURONDE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore oro brillante. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di miele d'acacia, mela cotogna, nettarina, ananas glassato, albicocca candita e scorza d'arancia, accompagnati da raffinate note di zafferano, cera d'api, fiori secchi e pietra focaia. Al palato è ricco e avvolgente, ma sorprende per la straordinaria tensione acida che dona slancio e precisione al sorso. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una vibrante mineralità, mentre il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con continui richiami di agrumi canditi, miele e frutta tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  bottle-info left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Quarts de Chaume Grand Cru 2018 di Château de Suronde è una delle più affascinanti espressioni del Chenin Blanc dolce e nasce nell'unica denominazione Grand Cru della Valle della Loira. Il domaine, situato a Rochefort-sur-Loire, si estende su 6,5 ettari, di cui circa 6 ettari classificati Quarts de Chaume Grand Cru, coltivati interamente a Chenin Blanc secondo i rigorosi principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con certificazioni Ecocert e Demeter. Le vigne affondano le radici in antichi suoli di scisto, affacciati sul fiume Layon, dove l'alternanza tra nebbie mattutine e pomeriggi soleggiati favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, la preziosa muffa nobile che rende celebre questa denominazione. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano attraverso numerosi passaggi successivi, selezionando soltanto gli acini perfettamente botritizzati. La fermentazione e l'affinamento avvengono in barrique di rovere francese, una scelta che conferisce complessità e profondità senza sacrificare la straordinaria freschezza tipica del Chenin Blanc. L'annata 2018, particolarmente equilibrata, ha dato vita a un vino ricco ma incredibilmente vibrante, capace di evolvere magnificamente per almeno vent'anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHATEAU DE SURONDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40092154003545,"sku":"3760184170476","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0719_clipped_rev_1_3.png?v=1657703364"},{"product_id":"quarts-de-chaume-grand-cru-2010-0-5-l-chateau-de-suronde","title":"LOIRA QUARTS DE CHAUME GRAND CRU 2010 0,5 L - CHATEAU DE SURONDE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore oro brillante dai riflessi ambrati. Il bouquet è ricchissimo e di grande finezza, con profumi di albicocca candita, pesca gialla, mango, mela cotogna e scorza d'arancia, accompagnati da eleganti note di miele d'acacia, zafferano, camomilla, nocciola tostata, cera d'api e vaniglia. Con il tempo emergono affascinanti sfumature di pietra focaia, spezie orientali, frutta secca e tartufo bianco. Al palato è sontuoso e vellutato, con una dolcezza intensa ma perfettamente bilanciata da una vibrante acidità e da una marcata sapidità minerale che conferiscono equilibrio e straordinaria profondità. Il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con continui richiami di miele, agrumi canditi, frutta tropicale e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  bottle-info left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Quarts de Chaume Grand Cru 2010 di Château de Suronde è una delle più prestigiose espressioni del Chenin Blanc dolce e nasce nell'unica denominazione Grand Cru della Valle della Loira, un terroir considerato tra i più grandi al mondo per la produzione di vini botritizzati. Lo Château de Suronde, situato a Rochefort-sur-Loire, coltiva le proprie vigne sulle ripide pendici della collina di Quarts de Chaume, affacciate sul fiume Layon, dove l'alternanza tra nebbie mattutine e pomeriggi soleggiati crea le condizioni ideali per lo sviluppo della Botrytis cinerea, la cosiddetta muffa nobile. Il domaine è coltivato secondo i principi della biodinamica, con rese estremamente basse e una raccolta esclusivamente manuale effettuata in numerosi passaggi, selezionando soltanto gli acini perfettamente botritizzati. I terreni di scisto e arenaria, ricchi di minerali, conferiscono al vino una straordinaria tensione e una profonda impronta territoriale. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese, che dona complessità senza compromettere la purezza del frutto. L'annata 2010, caratterizzata da una maturazione lenta e da un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, è considerata una delle più classiche e longeve dell'ultimo decennio nella Loira. Il formato 0,5 litri è quello tradizionalmente utilizzato per valorizzare e preservare nel tempo questi grandi vini da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHATEAU DE SURONDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40092160786521,"sku":"3760184170667","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0719_clipped_rev_1_3_bc60dcd5-90ab-4c44-8f83-108059261e94.png?v=1657703473"},{"product_id":"loira-quarts-de-chaume-grand-cru-2009-0-5-l-chateau-de-suronde","title":"LOIRA QUARTS DE CHAUME GRAND CRU 2009 0,5 L - CHATEAU DE SURONDE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore oro antico dai riflessi ambrati. Il bouquet è straordinariamente ricco e stratificato, con profumi di albicocca disidratata, pesca gialla, mango, ananas, mela cotogna e scorza d'arancia candita, accompagnati da eleganti note di miele d'acacia, zafferano, cera d'api, vaniglia, nocciola tostata e camomilla. Con l'ossigenazione emergono raffinate sfumature di pietra focaia, spezie orientali e frutta secca, che testimoniano la grande nobiltà del terroir. Al palato è sontuoso e vellutato, con una dolcezza intensa ma perfettamente sostenuta da una vibrante acidità e da una marcata mineralità che donano equilibrio, precisione e straordinaria profondità. Il finale è interminabile, elegante e sapido, con persistenti richiami di miele, agrumi canditi, frutta tropicale e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  bottle-info left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Loira Quarts de Chaume Grand Cru 2009 di Château de Suronde è una delle più nobili espressioni del Chenin Blanc al mondo e nasce nel cuore dell'unica denominazione Grand Cru della Valle della Loira. Lo Château de Suronde, situato a Rochefort-sur-Loire, custodisce una delle proprietà storiche di Quarts de Chaume, un anfiteatro naturale affacciato sul fiume Layon, dove il particolare microclima favorisce ogni anno la formazione della Botrytis cinerea, la preziosa muffa nobile responsabile dei grandi vini dolci da invecchiamento. Il domaine, coltivato secondo i principi della biodinamica, lavora con rese estremamente contenute e una vendemmia effettuata esclusivamente a mano attraverso numerosi passaggi in vigneto, selezionando solo gli acini perfettamente botritizzati. I vigneti, impiantati su antichi suoli di scisto e arenaria, conferiscono al vino una straordinaria tensione minerale che bilancia naturalmente la ricchezza zuccherina. Dopo una lenta fermentazione spontanea, il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando profondità e complessità senza perdere la tipica freschezza del Chenin Blanc. L'annata 2009, considerata una delle migliori dell'ultimo ventennio nella Loira, ha dato origine a un vino di eccezionale concentrazione e longevità, imbottigliato nel tradizionale formato da 0,5 litri, ideale per preservarne l'integrità e l'evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHATEAU DE SURONDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40092162097241,"sku":"3760184170643","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0719_clipped_rev_1_3_e17ad49e-619e-4379-b167-59475a88d27f.png?v=1657703416"},{"product_id":"quarts-de-chaume-2009-chateau-de-suronde","title":"LOIRA QUARTS DE CHAUME BIO 2009 - CHATEAU DE SURONDE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato dai riflessi ambrati. Il bouquet è sontuoso e stratificato, con profumi di albicocca disidratata, pesca, mango, ananas, mela cotta e scorza d'arancia candita, accompagnati da eleganti note di miele d'acacia, confettura di fichi, zafferano, vaniglia, nocciola e cera d'api. Con il tempo emergono sfumature di camomilla, spezie dolci e pietra focaia, che ne amplificano la complessità. Al palato è ricco, avvolgente e vellutato, con una dolcezza importante ma perfettamente sostenuta da una vibrante acidità che dona energia, equilibrio e una straordinaria bevibilità. Il finale è lunghissimo, sapido e minerale, con persistenti richiami di miele, frutta candita e spezie orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  bottle-info left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Quarts de Chaume 2009 di Château de Suronde è una delle massime espressioni del Chenin Blanc dolce della Valle della Loira, prodotto in quella che è l'unica denominazione Grand Cru della regione. Il domaine, situato a Rochefort-sur-Loire, si estende su circa 6,5 ettari nel cuore della collina di Quarts de Chaume, un terroir unico di scisti affacciato sul fiume Layon, dove le nebbie autunnali favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea (muffa nobile), condizione indispensabile per la produzione dei grandi vini dolci della Loira. Già dal 2007 il vigneto era coltivato in biodinamica, con rese estremamente contenute e una raccolta effettuata esclusivamente a mano attraverso successivi passaggi (tris), selezionando solo gli acini perfettamente botritizzati. Il Chenin Blanc fermenta lentamente e affina per 18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppando una straordinaria complessità senza perdere la tipica tensione acida che rende immortali i grandi Quarts de Chaume. L'annata 2009, particolarmente favorevole, ha dato origine a un vino ricco, concentrato e destinato a evolvere magnificamente per diversi decenni. La produzione fu di circa 7.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHATEAU DE SURONDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40094322294873,"sku":"3760184170650","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_38_4dbd486e-df38-4739-b6b8-dbb1d6ba7b35.png?v=1785848665"},{"product_id":"copia-del-durona-blanco-2020-montrubi-1","title":"VINO DULCE \"GAINTUS SOBREMADURADO\" 2018 (0.375 L) - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"31580250\" _msthash=\"3625869\"\u003eVino dolce di colore ciliegia pallido. Note di cera, fiori bianchi e scorze di agrumi che in bocca acquisiscono tutta la loro concentrazione e opulenza. Gli aromi vanno dalla ciliegia candita a note di fragola acida, con sentori di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"27915719\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"60205535\" _msthash=\"3625635\"\u003eRaccolta selettiva dei migliori grappoli di Sumoll. I grappoli vengono spostati manualmente in un vecchio fienile dove rimangono appesi per 120 giorni dove vengono \"passati\" per disidratazione e ventilazione naturale, fino ad assumere il livello di concentrazione desiderato. Successivo affinamento in botti di rovere francese per 9 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126530093145,"sku":"8437010608995","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0893_clipped_rev_1_1.png?v=1659530901"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-bricco-quaglia-2025-la-spinetta-rivetti","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"BRICCO QUAGLIA\" 2025 - LA SPINETTA RIVETTI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi verdolini. Il bouquet esprime delicati profumi floreali di zagara, aromi di agrumi, di pompelmo, pesca bianca, albicocca e sfumature di frutta tropicale. Il sorso è brioso, croccante e armonioso, che accompagna verso un finale equilibrato, con una chiusura piacevolmente fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna del Bricco Quaglia è coltivata su terreni di matrice calcareo-sabbiosa, con una splendida esposizione a mezzogiorno. Al termine della vendemmia, si procede alla pressatura soffice delle uve e il mosto fiore è fatto fermentare in vasche d’acciaio inox. La spumantizzazione avviene in autoclave secondo il Metodo Martinotti, con interruzione del processo quando il vino ha raggiunto i 4,5 % vol., in modo da lasciare un leggero residuo zuccherino.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40327657586777,"sku":"8022252211722","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_32_fc12db96-9242-4889-8fbe-f74fab8727db.png?v=1778063106"},{"product_id":"moscato-dasti-bio-docg-pra-done-2025-cascina-galarin","title":"MOSCATO D'ASTI BIO DOCG \"PRA DONE\" 2025 - CASCINA GALARIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1665\" data-start=\"1260\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine e delicato. Al naso sprigiona un bouquet intenso e coinvolgente di pesca bianca, albicocca, salvia, fiori d'arancio, glicine e miele d'acacia, accompagnato da fresche note agrumate che ne aumentano la complessità. Il profilo aromatico è ampio e tipicamente varietale, ma sempre elegante e mai eccessivo. Al palato è morbido, fragrante e armonioso. La naturale dolcezza è perfettamente bilanciata da una vivace acidità e dalla delicata effervescenza che rende il sorso fresco, leggero e irresistibilmente scorrevole. Il finale è lungo, aromatico e pulito, con persistenti richiami di frutta bianca e fiori freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"458\"\u003eIl Moscato d'Asti Bio DOCG \"Pra Done\" 2025 di Cascina Galarin è una delle espressioni più autentiche e territoriali del Moscato piemontese. Nato sulle colline patrimonio UNESCO tra le Langhe e il Monferrato, questo vino racchiude tutta la fragranza aromatica e la freschezza che hanno reso celebre il Moscato d'Asti nel mondo, interpretate con un approccio artigianale e rispettoso della natura. Cascina Galarin coltiva i propri vigneti seguendo rigorosi criteri biologici, privilegiando pratiche sostenibili e lavorazioni manuali che permettono di preservare la biodiversità e l'identità del territorio. Le uve Moscato Bianco vengono raccolte al perfetto grado di maturazione per conservare l'intensità aromatica varietale e la naturale vivacità acida che caratterizza i migliori Moscato d'Asti. La vinificazione è studiata per esaltare la purezza del frutto. La fermentazione viene interrotta naturalmente quando il vino raggiunge il tipico equilibrio tra dolcezza, bassa gradazione alcolica e leggera effervescenza, mantenendo intatti gli aromi primari dell'uva. Il risultato è un vino immediatamente riconoscibile, capace di unire leggerezza, eleganza e straordinaria piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA GALARIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40342023340121,"sku":"23340121","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_54_3f3e878d-c460-4c31-b38d-626658bf55ec.png?v=1779368888"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-duenovedue-2022-ca-moranda","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"DUENOVEDUE\" 2022 - CA' MORANDA","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTre aggettivi per questa cantina: giovane, innovativa, sostenibile. L’energia utilizzata per la produzione viene interamente ricavata dal fotovoltaico, le uve sono selezionate e provengono da vigneti di proprietà.\u003c\/p\u003e","brand":"CA' MORANDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40406591209561,"sku":"91209561","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_52.png?v=1774359962"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-duenovedue-2023-ca-moranda","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"DUENOVEDUE\" 2023 - CA' MORANDA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTre aggettivi per questa cantina: giovane, innovativa, sostenibile. L’energia utilizzata per la produzione viene interamente ricavata dal fotovoltaico, le uve sono selezionate e provengono da vigneti di proprietà.\u003c\/p\u003e","brand":"CA' MORANDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47794981929304,"sku":"81929304","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0016_clipped_rev_1_1_0e579ffa-5d23-40be-8d50-9c9a1156a507.png?v=1782551836"},{"product_id":"marsala-superiore-oro-riserva-2009-marco-de-bartoli","title":"MARSALA SUPERIORE ORO RISERVA 2009 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Marsala Superiore Oro Riserva 2009 di Marco De Bartoli si presenta con un colore ambrato intenso e luminoso, attraversato da profonde sfumature ramate. Il naso è ampio, complesso e stratificato, con fichi secchi, datteri, uvetta e scorza d’arancia candita che si intrecciano a note di miele, noce moscata e frutta secca tostata. Con l’ossigenazione emergono mandorla, anacardo, spezie dolci, tabacco e delicate sensazioni di legno nobile, in un profilo che continua a cambiare lentamente nel bicchiere. Al palato è ricco e vellutato, con una dolcezza presente ma perfettamente bilanciata da una freschezza sorprendente e da una netta vena sapida. La struttura è profonda, ma il sorso rimane elegante e dinamico, senza mai risultare pesante. Il finale è lunghissimo e avvolgente, con ritorni di agrumi canditi, frutta secca, spezie e note saline. Un Marsala di straordinaria complessità, capace di coniugare concentrazione, freschezza e una persistenza quasi infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Marsala Superiore Oro Riserva 2009 rappresenta una delle interpretazioni più profonde della tradizione marsalese secondo Marco De Bartoli, figura fondamentale nella rinascita qualitativa di questo vino. Nasce da Grillo in purezza coltivato in Contrada Samperi, a Marsala, da vigne impiantate tra il 1970 e il 1996 e allevate sia ad alberello sia a Guyot, con circa 3.500 ceppi per ettaro. Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente, pressate delicatamente e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in fusti di rovere e castagno. La fortificazione segue una logica particolarmente rigorosa: una parte del mosto fresco viene arricchita con acquavite ottenuta dalle stesse uve Grillo, creando la mistella che viene poi aggiunta al vino base. Il 2009 affina per oltre dieci anni in fusti di rovere di differenti dimensioni, sviluppando lentamente complessità e profondità. È classificato semi-secco e raggiunge 18% vol., mantenendo però un equilibrio sorprendente tra dolcezza, freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48270872805720,"sku":"72805720","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0031_clipped_rev_1_23.png?v=1787389067"},{"product_id":"bruno-chinato-vino-aromatizzato-benotti-rosavica","title":"\"BRUNO CHINATO\" VINO AROMATIZZATO - BENOTTI ROSAVICA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Bruno Chinato” di Benotti Rosavica si presenta con un rosso rubino profondo, già sfumato verso tonalità granate. Il naso è intenso, balsamico e in continua evoluzione: amarena e prugna scura incontrano arancia amara, rabarbaro e scorza di agrumi, seguiti da genziana, china, cannella e cardamomo. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, chiodi di garofano, vaniglia e una curiosa sfumatura di cola, insieme a richiami più scuri di erbe officinali e sottobosco. Al palato è avvolgente e vellutato, con la dolcezza iniziale immediatamente controbilanciata dalla componente amaricante delle botaniche. La struttura del Nebbiolo rimane chiaramente percepibile e dona profondità, mentre calore e freschezza mantengono il sorso equilibrato. Il finale è molto lungo, speziato e piacevolmente amaricante, con ritorni di china, rabarbaro, arancia e liquirizia. Un vino aromatizzato complesso e originale, capace di trovare un raffinato equilibrio tra dolcezza, amarezza e carattere vinoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBruno Chinato nasce dalla passione di Ermanno Cordero per la grande tradizione piemontese dei vini chinati. Benotti Rosavica è una minuscola realtà familiare di Priocca, nel Roero, fondata negli anni Cinquanta e oggi condotta da Ermanno insieme alla famiglia; l’imbottigliamento con etichetta propria è iniziato soltanto nel 2015. Per anni Ermanno ha lavorato alla propria ricetta prendendo come riferimento le interpretazioni storiche del Chinato piemontese. La versione documentata di Bruno utilizza come base un Roero di Nebbiolo dell’annata 2017, successivamente fortificato e addolcito prima dell’infusione con una miscela proprietaria di botaniche. Tra quelle dichiarate compaiono corteccia di china, genziana, scorza d’arancia, vaniglia e chiodi di garofano, alle quali si aggiungono altre erbe e spezie locali mantenute riservate. La preparazione viene completata presso una distilleria di Calamandrana specializzata nella produzione di vini aromatizzati. È importante distinguerlo da un Barolo Chinato: Bruno parte dal Nebbiolo del Roero ed è correttamente commercializzato semplicemente come vino aromatizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"BENOTTI ROSAVICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49643435589976,"sku":"35589976","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_43.png?v=1774362441"},{"product_id":"zibibbo-passito-terre-siciliane-igp-2022-0-5-l-cantine-colosi","title":"ZIBIBBO PASSITO TERRE SICILIANE IGP 2022 (0,5 L) - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"993\" data-end=\"1299\"\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet ampio e coinvolgente di albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, fichi secchi, miele, datteri, zagara e spezie dolci, accompagnati da eleganti richiami mediterranei ed erbe aromatiche. Al palato è ricco, morbido e vellutato, con una dolcezza intensa ma perfettamente bilanciata da freschezza e sapidità. La trama gustativa è ampia e persistente, con ritorni di frutta candita, miele e agrumi che accompagnano verso un finale lungo, elegante e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"402\"\u003eLo Zibibbo Passito Terre Siciliane IGP 2022 di Colosi è un vino dolce che racchiude tutta la ricchezza aromatica e la luce delle Isole Eolie e della Sicilia. Nato da uve Zibibbo appassite, esprime una delle tradizioni più affascinanti del Mediterraneo, dove il sole, il vento marino e i terreni vulcanici contribuiscono a creare vini di straordinaria intensità e profondità aromatica. Cantine Colosi, storica famiglia legata al territorio eoliano, interpreta questo passito con uno stile elegante e mai eccessivo, puntando sull’equilibrio tra dolcezza, freschezza e sapidità. L’appassimento delle uve concentra aromi, zuccheri e complessità, mantenendo però grande pulizia gustativa e una bevibilità sorprendente. Il risultato è un vino avvolgente e seducente, capace di evocare immediatamente il Mediterraneo attraverso profumi intensi, calore e note aromatiche tipiche dello Zibibbo. Un passito raffinato, perfetto per il fine pasto ma anche per momenti di meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280509260120,"sku":"8009151010205","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_2_10b8b141-c61c-4afc-8953-58b171279180.png?v=1778169130"},{"product_id":"malvasia-delle-lipari-doc-naturale-di-salina-nurah-2022-cantine-colosi","title":"MALVASIA DELLE LIPARI DOC NATURALE DI SALINA \"NURAH\" 2022 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1371\"\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso. Il bouquet è ampio, profondo e seducente, con sentori di albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, miele, datteri, fichi secchi e uva passa, accompagnati da note di zagara, erbe aromatiche mediterranee e delicati richiami iodati e vulcanici. Al palato è ricco, morbido e vellutato, sostenuto da una viva freschezza e da una marcata sapidità che donano slancio ed eleganza alla dolcezza naturale del vino. La trama gustativa è intensa e persistente, con finale lungo e armonico che richiama agrumi canditi, miele e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"394\"\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Naturale di Salina “Nurah” 2022 di Colosi è una delle espressioni più affascinanti e identitarie della tradizione eoliana. Un vino dolce che nasce sull’isola di Salina, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, dove il clima mediterraneo, il mare e i terreni vulcanici danno vita a vini di straordinaria intensità aromatica e profondità territoriale. “Nurah” interpreta la storica Malvasia delle Lipari nella sua versione naturale, valorizzando la ricchezza aromatica del vitigno senza perdere equilibrio, eleganza e freschezza. Cantine Colosi, famiglia profondamente legata alla viticoltura eoliana, porta avanti una tradizione secolare fatta di sole, vento e appassimenti naturali che esaltano la complessità delle uve. Il risultato è un vino avvolgente e raffinato, capace di evocare immediatamente il Mediterraneo attraverso profumi intensi, note saline e grande persistenza gustativa. Un passito di straordinaria identità, dove dolcezza e sapidità convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54280695316824,"sku":"8009151010069","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0029_clipped_rev_1_3_15d03a4e-5b17-4248-9ed5-c09c2f094bb2.png?v=1778169977"},{"product_id":"alto-adige-doc-gewurztraminer-passito-juvelo-2023-kellerei-andrian","title":"ALTO ADIGE DOC GEWURZTRAMINER PASSITO \"JUVELO\" 2023 (0,375 L) - KELLEREI ANDRIAN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003e\u003cspan\u003eLuccica come una pietra preziosa dal colore giallo dorato, tendente all’ambrato. L’olfatto viene inebriato dal dolce e fruttato gioco di aromi che ricordano il miele, la vaniglia e la scorza d’arancia candita. Accattivante ed imponente al palato, dolcezza, acidità ed alcool si armonizzano a vicenda, conferendo al Passito un favoloso finale prolungato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"w\"\u003e\n\u003csection class=\"productPage__product-details\"\u003e\n\u003cdiv class=\"productPage__description product-details\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lap-and-up__6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003e\u003cspan\u003eI grappoli vengono raccolti e pigiati delicatamente solo quando sono palesemente colpiti da muffe nobili. Il Passito matura per quasi un anno intero in piccole botti di rovere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KELLEREI ANDRIAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54339864527192,"sku":"8021507803415","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_7_4996736b-9017-4acf-9f2a-ad9a9d22a527.png?v=1775750721"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-2024-cascina-orizzonte","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG 2024 - CASCINA ORIZZONTE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è piacevolmente dolce e vivace, con una frizzantezza delicata che danzando sulle papille gustative regala un'esperienza gustativa leggera ma memorabile. Il suo 5% di alcol lo rendono un vino facile da bere, ideale per un pomeriggio estivo o un dopocena con amici\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traduzione\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003e\u003cspan lang=\"it\" class=\"Y2IQFc\"\u003eCascina Orizzonte, giovane realtà piemontese, si distingue per un approccio moderno e sostenibile. Situata tra le colline del Monferrato, valorizza vitigni autoctoni con tecniche di vinificazione precise, puntando su vini eleganti e freschi che esprimono il carattere del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CASCINA ORIZZONTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54377369600344,"sku":"69600344","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_40_916498d7-734d-4d89-a6a6-e4f8b02ae3bd.png?v=1777043711"},{"product_id":"moscato-passito-piemonte-doc-oro-2016-0-5-l-la-spinetta-rivetti","title":"MOSCATO PASSITO PIEMONTE DOC “ORO” 2016 - LA SPINETTA RIVETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato Passito Piemonte DOC “Oro” 2016 di La Spinetta si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, impreziosito da sfumature ambrate. Il naso è ricco e avvolgente, con albicocca disidratata, fico secco e scorza d’arancia candita che si intrecciano a miele di castagno, fiori essiccati e delicate erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono rosmarino, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche, seguite da un accenno di frutta secca. Al palato è dolce, pieno e vellutato, ma sorprendentemente equilibrato grazie a una freschezza ancora viva e a una decisa componente sapida che impediscono qualsiasi sensazione stucchevole. La lunga maturazione dona profondità e una trama morbida, mentre il finale rimane pulito e persistente, con ritorni di agrumi canditi, miele e spezie. Un passito ricco e concentrato, capace di unire opulenza aromatica, freschezza e una notevole capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOro nasce dalla lunga esperienza della famiglia Rivetti con il Moscato, vitigno con cui La Spinetta ha costruito una parte fondamentale della propria storia fin dagli anni Settanta. È ottenuto da Moscato in purezza proveniente dalla Vigna Bricco Quaglia e da altre parcelle nel comune di Mango, a circa 300 metri di altitudine, con esposizione a sud e terreni marnoso-calcarei tendenti al sabbioso. Le vigne hanno un’età media di circa quarant’anni. La vendemmia viene effettuata leggermente più tardi rispetto a quella destinata al Moscato d’Asti; le uve vengono poi trasferite in cantina per l’appassimento. Fermentazione alcolica e malolattica avvengono in botti nuove di rovere francese e, per il 2016, la documentazione dedicata all’annata indica un affinamento estremamente lungo, di circa 96 mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia. La prima vendemmia di Oro risale al 1998 e la produzione media è di appena 2.000 bottiglie: un vino raro anche all’interno della gamma La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"LA SPINETTA RIVETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54377862955352,"sku":"8022252249121","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_55_436f9338-8db5-4b67-a2ab-2bed3edc4c97.png?v=1778079282"},{"product_id":"ratafia-blanc-de-blancs-solera-assailly","title":"RATAFIA BLANC DE BLANCS À AVIZE SOLERA - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra una tonalità dorata intensa e luminosa, anticipando un bouquet ricco e profondamente evolutivo. Il primo impatto richiama il frutto maturo e la dolcezza dello Chardonnay, ma è con l’ossigenazione che il vino mostra il suo carattere più interessante: emergono mandorla essiccata, frangipane, uva passa e frutta secca, accompagnate da sensazioni di miele, pasticceria e delicate tostature. La componente ossidativa derivante dalla particolare maturazione non sottrae vitalità al vino, ma ne aumenta la complessità. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, con una dolcezza evidente ma sostenuta da una struttura capace di mantenere il sorso dinamico. La concentrazione aromatica cresce progressivamente e conduce verso un finale lungo, caldo e persistente, nel quale ritornano frutta secca, mandorla e sfumature tostate. È un Ratafià decisamente lontano dalla semplice idea di vino dolce: possiede materia, profondità e una complessità ossidativa che lo rendono particolarmente interessante anche in chiave gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eIl Ratafià 100% Chardonnay Solera di Assailly racconta un volto completamente diverso della Champagne e della famiglia di Avize. Qui non ci sono presa di spuma e bollicine: protagonista è ancora una volta lo Chardonnay, vitigno simbolo della Côte des Blancs, trasformato però in un vino liquoroso ricco, avvolgente e profondamente gastronomico. Il Ratafia Champenois nasce tradizionalmente dall’incontro tra mosto d’uva non fermentato e acquavite di origine viticola, procedimento che arresta la fermentazione e permette di conservare la naturale dolcezza e la ricchezza aromatica del frutto. Assailly compie poi una scelta particolarmente interessante affidando l’evoluzione al sistema Solera, nel quale vini di differenti annate convivono e si integrano nel tempo. Ancora più particolare è l’affinamento: fonti specializzate descrivono le botti di legno conservate nel cortile della proprietà, quindi esposte alle variazioni stagionali di temperatura anziché protette dalla stabilità della cantina. Questa maturazione favorisce un’evoluzione più marcata e porta il vino verso affascinanti sfumature ossidative. Il risultato è un Ratafià da 18% vol., prodotto nel formato da 0,50 litri, intenso e complesso, che mostra quanto lo Chardonnay di Champagne possa assumere una personalità completamente differente quando viene sottratto al mondo delle bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54841490014552,"sku":"90014552","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_74.png?v=1773329407"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-bukkuram-sole-dagosto-0-75-l-2023-marco-de-bartoli","title":"PASSITO DI PANTELLERIA DOC \"BUKKURAM SOLE D'AGOSTO\" 0,75 L 2023 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un ambra calda e luminosa, preludio a un bouquet complesso e avvolgente: fichi secchi, datteri, miele di zagara, scorza d’arancia candita e spezie dolci. In bocca è vellutato, di grande profondità, con dolcezza bilanciata da freschezza e una lunga scia salina che ricorda il mare di Pantelleria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"478\"\u003eIl Bukkuram è l’essenza di Pantelleria, un vino che racconta il sole, il vento e la forza di una terra aspra e generosa. Nato da uve Zibibbo coltivate ad alberello pantesco, patrimonio UNESCO, proviene da vigne storiche della contrada Bukkuram, dove il nome stesso evoca un giardino rigoglioso in arabo: “il padre della vigna”. La vendemmia è manuale e le uve, dopo un’attenta selezione, subiscono la tradizionale appassitura al sole per circa 3-4 settimane, concentrando aromi e zuccheri in maniera naturale. La fermentazione lenta è seguita da un affinamento di almeno 30 mesi in barrique e ulteriori mesi in bottiglia, per raggiungere equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314540953944,"sku":"40953944","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_9.png?v=1771253004"},{"product_id":"brachetto-dacqui-passito-docg-passri-2023-marenco","title":"BRACHETTO D'ACQUI PASSITO DOCG \"PASSRÌ\" 2023 - MARENCO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ricco, avvolgente e di grande eleganza, con profumi di petali di rosa appassita, confettura di fragoline di bosco, lampone, ciliegia sotto spirito e melograno, accompagnati da raffinate note di miele, spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato conquista per il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. La trama gustativa è vellutata e intensa, sostenuta da una piacevole vena acida che dona slancio e rende il sorso mai pesante. Il finale è lungo, persistente e ricco di richiami floreali e fruttati, con una delicata nota speziata che accompagna la chiusura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Passrì 2023 di Marenco è una delle interpretazioni più raffinate del Brachetto d'Acqui, un vino che esce dagli schemi della tradizione per esaltare il lato più profondo e complesso di questo straordinario vitigno aromatico piemontese. Se il Brachetto è universalmente conosciuto nella sua versione dolce e frizzante, con il Passrì la famiglia Marenco ne propone una lettura completamente diversa: un passito fermo di rara eleganza, ottenuto da uve appassite naturalmente, capace di coniugare intensità aromatica, freschezza e straordinaria finezza. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono dai vigneti collinari di Strevi, nel cuore dell'Acquese, dove il Brachetto trova da secoli il suo territorio d'elezione. Dopo una rigorosa selezione manuale, i grappoli vengono lasciati appassire naturalmente per concentrare zuccheri, aromi e sostanze estrattive. Segue una vinificazione attenta e un affinamento che permette al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra ricchezza e armonia, preservando tutta la fragranza varietale che rende unico il Brachetto.\u003c\/p\u003e","brand":"MARENCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55709592158552,"sku":"92158552","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_26.png?v=1785166654"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-scrapona-collezione-di-famiglia-bio-strevi-2021-marenco","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"SCRAPONA COLLEZIONE DI FAMIGLIA\" BIO STREVI 2021 - MARENCO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato. Il bouquet evolve rispetto a quello di un Moscato tradizionale, offrendo profumi intensi di \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, fiori appassiti, scorza di agrumi canditi e pesca matura, arricchiti da eleganti sfumature di erbe aromatiche e leggere note speziate. Il tempo dona profondità senza mai compromettere la tipica identità varietale del Moscato. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è morbido, avvolgente e straordinariamente armonioso. La naturale dolcezza viene perfettamente sostenuta da una freschezza ancora viva, che rende il sorso dinamico e mai stucchevole. L'affinamento conferisce maggiore ampiezza gustativa e una persistenza lunga e raffinata, con continui richiami di miele, salvia e frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Scrapona – Collezione di Famiglia 2021 rappresenta una delle interpretazioni più originali e affascinanti del Moscato d'Asti. Con questa etichetta, Marenco sceglie di andare oltre l'idea del Moscato come vino esclusivamente giovane e fragrante, dimostrando come il tempo possa trasformare questo grande vitigno aromatico in un vino di sorprendente complessità. È una produzione limitata, nata da una selezione delle migliori uve del cru Scrapona, nel comune di Strevi, e lasciata riposare per cinque anni nelle cantine aziendali prima della commercializzazione. Un progetto che racconta tutta la fiducia della famiglia Marenco nella straordinaria capacità evolutiva del Moscato Bianco. Prodotto da 100% Moscato Bianco, coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, nasce da vigneti situati sulle colline calcaree dello storico cru Scrapona. Dopo una raccolta accurata, la vinificazione preserva l'intenso patrimonio aromatico del vitigno e la sua naturale freschezza, mentre il lungo affinamento in cantina consente al vino di sviluppare una complessità insolita per la denominazione, mantenendo intatto il delicato equilibrio tra dolcezza e acidità.\u003c\/p\u003e","brand":"MARENCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55709796499800,"sku":"96499800","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_31_d9aa9b64-c25d-44a8-a17f-108cb5d4465a.png?v=1785165974"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-la-galeisa-2024-azienda-agricola-caudrina","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"LA GALEISA\" 2024 - AZIENDA AGRICOLA CAUDRINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d’Asti DOCG “La Galeisa” 2024 di Caudrina si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, accompagnato da una vivace effervescenza sottile e delicata. Il naso è fragrante e profondamente aromatico, con fiori di sambuco, pesca bianca, mela verde e scorza di limone in primo piano, seguiti da sfumature più esotiche e da un leggero richiamo di cocco. Al palato è dolce e avvolgente, ma tutt’altro che stucchevole: una freschezza ben definita e la lieve vivacità della bollicina alleggeriscono il sorso e mantengono costante l’equilibrio. La consistenza è morbida, rotonda e vellutata, mentre la componente aromatica rimane nitida fino alla chiusura. Il finale è lungo e fragrante, con ritorni di agrumi, mela croccante, fiori ed una delicata sensazione varietale. Un Moscato ricco e intenso, ma allo stesso tempo agile e luminoso, nel quale dolcezza e freschezza procedono perfettamente insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Galeisa occupa un posto importante nella storia di Caudrina: dopo il successo del Moscato d’Asti La Caudrina, Romano Dogliotti decise di valorizzare separatamente un altro vigneto particolarmente vocato e nel 1989 nacque questa etichetta, pensata fin dall’origine come un Moscato più intenso, persistente e corposo. Il vigneto si estende per circa 3,5 ettari a Castiglione Tinella, a 320 metri di altitudine, con esposizione sud e sud-ovest; le viti risalgono al 1970, sono piantate con una densità di circa 5.000 ceppi per ettaro e crescono su terreni calcareo-sabbiosi. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, seguita da una pressatura delicata. Il mosto viene chiarificato e filtrato, quindi conservato a bassa temperatura fino al momento della fermentazione in autoclave, condotta a temperatura controllata con lieviti selezionati per preservare al massimo l’aromaticità naturale del Moscato. Anche l’etichetta possiede una propria identità artistica ed è firmata da Alessandro Lupano.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAUDRINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56352881803608,"sku":"8027147106015","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_38.png?v=1787318197"},{"product_id":"moscato-passito-doc-redento-2020-azienda-agricola-caudrina","title":"MOSCATO PASSITO DOC \"REDENTO\" 2020 - AZIENDA AGRICOLA CAUDRINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato Passito DOC “Redento” 2020 di Caudrina si presenta con un giallo dorato luminoso, già capace di anticiparne la ricchezza e la concentrazione. Il profilo olfattivo è intenso e avvolgente, con albicocca disidratata, scorza d’arancia candita, miele e frutta tropicale matura che si intrecciano a note di frutta secca e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono vaniglia, erbe aromatiche e delicate sfumature boisé, perfettamente fuse nella componente aromatica tipica del Moscato. Al palato è dolce, pieno e cremoso, con una consistenza importante che viene sostenuta da una freschezza sufficiente a mantenere equilibrio e piacevolezza. Il sorso è morbido e persistente, senza perdere definizione, mentre la parte fruttata e speziata accompagna una chiusura molto lunga, segnata da miele, frutta candita e vaniglia. Un passito ricco e seducente, nel quale la naturale aromaticità del Moscato incontra profondità, struttura e una dimensione decisamente più complessa rispetto alle interpretazioni più immediate del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRedento è prodotto esclusivamente da Moscato Bianco proveniente da un vigneto di circa 2 ettari a Castiglione Tinella, cuore storico della Caudrina e territorio particolarmente vocato a questa varietà. Le viti risalgono al 1968, crescono a circa 320 metri di altitudine su un ripido versante esposto a sud-ovest, con pendenze che raggiungono il 35-40% e terreni di natura marnoso-calcarea. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per concentrare zuccheri, aromi e sostanza; una volta pigiati, il mosto fermenta lentamente in acciaio a circa 15 °C fino a raggiungere intorno ai 12 gradi alcolici. Il vino viene quindi trasferito in barrique, dove affina per circa 18 mesi e può verificarsi una minima ripresa della fermentazione, prima di completare il percorso con altri sei mesi in bottiglia. Il nome Redento è anche un omaggio a Redento Dogliotti, che negli anni Quaranta diede origine alla storia della famiglia Caudrina iniziando a vinificare le proprie uve di Moscato a Castiglione Tinella.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAUDRINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56352895861080,"sku":"8027147033755","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_36.png?v=1787318034"},{"product_id":"asti-spumante-docg-la-selvatica-2026-azienda-agricola-caudrina","title":"ASTI SPUMANTE DOCG \"LA SELVATICA\" 2026 - AZIENDA AGRICOLA CAUDRINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Asti DOCG “La Selvatica” di Caudrina si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso, impreziosito da una spuma abbondante e da un perlage fine e persistente. Il naso è immediatamente aromatico e avvolgente, con profumi di pesca bianca, pera matura, scorza di agrumi e uva fresca che si intrecciano a fiori d’arancio, salvia e delicate sfumature di miele. Al palato è morbido, rotondo e vellutato, con una dolcezza evidente ma ben sostenuta da una piacevole vena acida che rende il sorso fresco e mai eccessivamente pesante. La bollicina accompagna con delicatezza la componente aromatica, aumentando la sensazione di leggerezza e fragranza. Il finale è lungo e pulito, con persistenti ritorni di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori. Un Asti gioioso e immediato, capace di interpretare il Moscato Bianco con equilibrio tra aromaticità, dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Selvatica nasce nel 1993 ed è uno dei vini che hanno contribuito a costruire l’identità moderna di Caudrina accanto agli storici Moscato d’Asti della famiglia Dogliotti. È prodotto da Moscato Bianco proveniente da un vigneto di circa 2,5 ettari a Castiglione Tinella, impiantato nel 1975 e situato a circa 280 metri di altitudine, su un versante collinare esposto a sud e sud-ovest con terreni marnoso-calcarei. La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano; le uve vengono pressate delicatamente e il mosto, dopo chiarifica e filtrazione, viene mantenuto a bassa temperatura fino al momento della presa di spuma. La fermentazione avviene quindi in autoclave a temperatura controllata con lieviti selezionati, così da conservare il patrimonio aromatico naturale del Moscato. La Selvatica possiede inoltre un dettaglio diventato parte integrante della sua identità: l’etichetta è stata realizzata da Romano Levi, il leggendario distillatore e artista di Neive, celebre per le sue inconfondibili “donnine selvatiche”.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA CAUDRINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56352950092120,"sku":"8027147009019","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_9_cb4a6de6-8688-49e4-9c51-d409d00f451e.png?v=1776161609"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-duenovedue-2025-ca-moranda","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"DUENOVEDUE\" 2025 - CA' MORANDA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"746\" data-start=\"472\"\u003eAl naso sprigiona intensi profumi di pesca bianca, albicocca, fiori d’arancio e salvia, con delicate note di agrumi e miele. Il sorso è dolce ma mai stucchevole, leggermente frizzante, sostenuto da una freschezza vivace che rende la bevuta armoniosa e irresistibile. Un vino profumato, leggero e conviviale, ideale per chi cerca un Moscato d’Asti autentico, equilibrato e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Duenovedue” è un Moscato d’Asti DOCG che interpreta la tradizione piemontese con grande finezza, aromaticità e bevibilità. Nato dalle colline vocate dell’Astigiano, esprime tutta la fragranza del Moscato in una versione elegante e contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"CA' MORANDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56632684085592,"sku":"84085592","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0016_clipped_rev_1_1_7ecdf5ee-42c4-4bf1-8e6e-81db5151ae1e.png?v=1770105910"},{"product_id":"moscato-dasti-docg-dolcerita-2025-walter-lodali","title":"MOSCATO D'ASTI DOCG \"DOLCERITA\" 2025 - WALTER LODALI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e irresistibilmente aromatico, con profumi di pesca bianca, albicocca, salvia, fiori d'arancio, glicine e sambuco, accompagnati da delicate note di miele d'acacia, agrumi e uva fresca. Al palato è dolce ma perfettamente equilibrato, grazie a una vivace freschezza e a una leggera effervescenza che rendono il sorso armonioso, delicato e mai eccessivo. Il finale è lungo, fragrante e pulito, con eleganti richiami floreali e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Moscato d'Asti DOCG \"Dolcerita\" 2025 di Walter Lodali è un inno alla freschezza e alla fragranza aromatica del Moscato Bianco, prodotto nel pieno rispetto della tradizione piemontese. La famiglia Lodali coltiva la vite dal 1939 e oggi, con Walter Lodali alla guida della terza generazione, continua a valorizzare i vitigni autoctoni delle Langhe e del Monferrato attraverso una viticoltura sostenibile e una vinificazione attenta alla massima espressione del frutto. Il nome \"Dolcerita\" richiama la naturale dolcezza del vino, sempre bilanciata da una vibrante freschezza che ne rende il sorso leggero ed estremamente piacevole. Le uve provengono da vigneti situati nelle colline del Moscato d'Asti, coltivati su terreni calcareo-marnosi che favoriscono un'intensa concentrazione aromatica. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto viene conservato a bassa temperatura fino alla presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti, interrompendo la fermentazione quando viene raggiunto il perfetto equilibrio tra zuccheri naturali, alcol e acidità. Ne nasce un Moscato elegante, aromatico e delicatamente frizzante, capace di esprimere tutta la tipicità del vitigno senza risultare mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"WALTER LODALI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56704480641368,"sku":"8050046150339","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_8.png?v=1770889077"},{"product_id":"malvasia-delle-lipari-doc-passito-di-salina-najm-2023-cantine-colosi","title":"MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO DI SALINA \"NAJM\" 2023 - CANTINE COLOSI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1420\"\u003eNel calice si presenta con un colore dorato intenso dai riflessi ambrati luminosi. Il bouquet è ampio, complesso e seducente, con profumi di albicocca disidratata, fichi secchi, scorza d’arancia candita, miele d’acacia, datteri e uva passa, accompagnati da note di zagara, erbe mediterranee, spezie dolci e leggere sfumature saline e vulcaniche. Al palato è ricco, vellutato e profondamente armonico, sostenuto da una freschezza viva e da una marcata sapidità che bilanciano perfettamente la dolcezza naturale. La trama gustativa è ampia e persistente, con finale lunghissimo che richiama miele, agrumi canditi, frutta secca e spezie orientali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"364\"\u003eLa Malvasia delle Lipari DOC Passito di Salina “Najm” 2023 di Colosi rappresenta una delle massime espressioni della tradizione dolce delle Isole Eolie. Un vino profondamente legato all’isola di Salina, territorio unico dove il mare, il sole intenso e i terreni vulcanici creano condizioni ideali per la produzione di grandi passiti mediterranei. Il nome “Najm”, che richiama la parola araba per “stella”, evoca il fascino antico delle rotte mediterranee e il carattere prezioso di questo vino. Cantine Colosi interpreta la Malvasia delle Lipari con uno stile raffinato ed elegante, valorizzando la naturale aromaticità delle uve e la ricchezza dell’appassimento senza mai rinunciare a freschezza e tensione gustativa. Le uve vengono lasciate appassire per concentrare zuccheri, profumi e complessità aromatica, dando vita a un passito intenso e avvolgente ma sempre equilibrato. Il risultato è un vino capace di raccontare tutta la magia delle Eolie attraverso profondità aromatica, sapidità marina e straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE COLOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248119914840,"sku":"8009151010040","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0031_clipped_rev_1_3_d5657d55-6dd2-4336-9fff-2e74d72a3fa5.png?v=1778170113"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-bent-el-riah-2019-0-50-l-nika-nika","title":"PASSITO DI PANTELLERIA DOC \"BENT EL RIAH\" 2019 0,50 L - NIKÀ NIKÀ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi avvolgenti di albicocca disidratata, mandorla, miele, scorza d’arancia candita e leggere sfumature aromatiche tipiche dello Zibibbo. Al palato è ricco, dolce e vellutato, ma ben sostenuto da una piacevole freschezza agrumata che rende il finale lungo, elegante e mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria DOC “Nika” nasce da uve\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eZibibbo coltivate ad alberello pantesco, patrimonio UNESCO, su terreni vulcanici esposti a ovest a circa 135 metri sul livello del mare. Le uve vengono lasciate appassire lentamente al sole del Mediterraneo, concentrando zuccheri, profumi e materia. Durante la fermentazione in acciaio, l’uva passita viene aggiunta progressivamente al mosto, dando vita a un passito intenso, solare e profondamente mediterraneo.\u003c\/p\u003e","brand":"NIKÀ NIKÀ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57335014752600,"sku":"14752600","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_6_bc827a1d-3844-48eb-b3c3-6d43f723a734.png?v=1779282286"},{"product_id":"mosto-parzialmente-fermentato-lindagato-claudio-mariotto","title":"MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO \"L'INDAGATO\" - CLAUDIO MARIOTTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"25\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e una spuma soffice e persistente. Al naso sprigiona profumi fragranti di pesca bianca, albicocca, agrumi, fiori di campo e uva fresca. In bocca è delicatamente dolce, fresco e scorrevole, con una bollicina cremosa che accompagna il sorso verso un finale aromatico e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"0\"\u003eIl Mosto Parzialmente Fermentato “L’Indagato” di Claudio Mariotto è una bollicina aromatica e irresistibilmente conviviale, capace di unire freschezza, fragranza e naturale piacevolezza in uno stile immediato ma tutt’altro che banale. Nato nei Colli Tortonesi da uve coltivate senza utilizzo di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici, rappresenta la visione più spontanea e giocosa della cantina Mariotto. Le vigne, allevate a Guyot su terreni calcareo-argillosi, regalano uve ricche di profumi e tensione aromatica. Dopo una pressatura soffice e una naturale decantazione del mosto, la fermentazione viene gestita con grande precisione per ottenere una spuma fine e delicata, mantenendo una piacevole dolcezza naturale grazie all’interruzione della fermentazione tramite controllo della temperatura. Il breve affinamento in bottiglia contribuisce a donare equilibrio, armonia e immediatezza di beva.\u003c\/p\u003e","brand":"CLAUDIO MARIOTTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371889369432,"sku":"8055960710003","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0029_clipped_rev_1_5_ea569ba8-94c9-4377-ae28-8f4b26cd13c6.png?v=1779797569"},{"product_id":"vino-passito-happy-end-claudio-mariotto","title":"VINO PASSITO \"HAPPY END\" 0.375 L - CLAUDIO MARIOTTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"535\" data-start=\"25\"\u003eNel calice si presenta con un colore dorato intenso dai riflessi ambrati. Il bouquet è ampio e seducente, con note di albicocca disidratata, miele, fichi secchi, datteri, scorza d’arancia candita e delicate sfumature speziate e balsamiche. In bocca è morbido, vellutato e concentrato, ma sempre sostenuto da una piacevole freschezza che dona equilibrio e slancio al sorso. Il finale è lungo, persistente e aromaticamente profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"411\" data-start=\"0\"\u003eIl Vino Passito “Happy End” 37,5 cl di Claudio Mariotto è un vino dolce intenso e avvolgente che nasce nei Colli Tortonesi da una selezione di uve raccolte a piena maturazione e lasciate appassire naturalmente per concentrare aromi, zuccheri e complessità. Claudio Mariotto interpreta il passito con uno stile elegante e mai eccessivamente pesante, puntando su equilibrio, freschezza e profondità aromatica. Le uve Moscato vengono coltivate su terreni calcarei senza utilizzo di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici. Dopo la vendemmia di inizio settembre, i grappoli vengono sottoposti ad appassimento in cassette per concentrare aromi e struttura. La fermentazione spontanea termocontrollata e il successivo affinamento di sei mesi in botti nuove da 500 litri permettono di ottenere un vino intenso, complesso e capace di evolvere nel tempo mantenendo integrità aromatica e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"CLAUDIO MARIOTTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57372335833432,"sku":"35833432","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0033_clipped_rev_2.png?v=1779797339"},{"product_id":"tokaji-aszu-5-puttonyos-bio-2017-chateau-imperial-tokaj","title":"TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS BIO 2017 - CHATEAU IMPERIAL TOKAJ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta dorato intenso, con riflessi ambrati. Al naso emergono note di albicocca candita, miele d’acacia, scorza d’arancia, zafferano, frutta tropicale disidratata, caramello leggero e sfumature di tè nero. Il sorso è sontuoso, vellutato e lunghissimo, con una dolcezza nobile perfettamente bilanciata da una spalla acida incisiva, che dona energia e pulizia al finale. Profuma di miele, albicocca secca, agrumi canditi, spezie dolci e frutta esotica. In bocca è ricco, cremoso e persistente, con un equilibrio magnifico tra dolcezza, freschezza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Tokaji Aszú 5 Puttonyos Bio 2017 di Château Imperial Tokaj è un grande vino dolce ungherese, figlio di una delle tradizioni enologiche più antiche e affascinanti d’Europa. Nasce nella storica regione del Tokaj, dove il Furmint e le altre varietà locali incontrano condizioni climatiche uniche, ideali per lo sviluppo della muffa nobile, la \u003cem\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e, responsabile della straordinaria concentrazione aromatica degli acini aszú. Il termine “5 Puttonyos” richiama l’antico sistema di classificazione dei Tokaji Aszú e indica un vino di grande ricchezza, intensità e dolcezza, ma sempre sostenuto da una freschezza vibrante. L’annata 2017 regala equilibrio, profondità e luminosità: un nettare prezioso, complesso e avvolgente, capace di unire opulenza e tensione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU IMPERIAL TOKAJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376825475416,"sku":"5998837543102","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_65_121de2f6-4b16-44bb-b69c-08d77d68006e.png?v=1779873143"},{"product_id":"toscana-igt-bianco-passito-bio-vin-san-giusto-2018-san-giusto-a-rentennano","title":"TOSCANA IGT BIANCO PASSITO BIO \"VIN SAN GIUSTO\" 2018 - SAN GIUSTO A RENTENNANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un magnifico colore oro antico dai riflessi ambrati. Il bouquet è ampio, complesso e seducente, con profumi di albicocca disidratata, scorza d'arancia candita, miele di castagno, datteri, fichi secchi e uva passa, accompagnati da eleganti note di zafferano, mandorla tostata, spezie orientali, camomilla e delicati richiami di erbe aromatiche mediterranee. \u003cspan\u003eAl palato è ricco, vellutato e straordinariamente armonioso. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una freschezza viva e da una sottile vena sapida che dona tensione e allunga il sorso. La struttura è profonda e avvolgente, mentre il finale si sviluppa con grande persistenza su eleganti note di miele, agrumi canditi, frutta secca e spezie dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Vin San Giusto 2018 è uno dei vini più rari e affascinanti prodotti da San Giusto a Rentennano, storica tenuta situata nel cuore di Gaiole in Chianti. Frutto di una tradizione secolare profondamente radicata nella cultura contadina toscana, questo passito rappresenta la massima espressione della pazienza e dell'artigianalità, un vino che richiede anni di lavoro e che viene prodotto esclusivamente nelle annate più favorevoli. Le uve destinate alla produzione del Vin San Giusto provengono da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono selezionati e lasciati appassire lentamente, concentrando zuccheri, aromi e sostanze estrattive. La fermentazione procede in modo naturale e il vino affronta poi un lungo affinamento che ne arricchisce progressivamente il profilo aromatico, mantenendo però una straordinaria freschezza e integrità gustativa. L'annata 2018 ha permesso di ottenere un passito di grande equilibrio, nel quale la ricchezza aromatica si fonde perfettamente con una vibrante acidità che dona slancio e profondità al sorso. Un vino che riesce a essere intenso e avvolgente senza mai risultare pesante.\u003c\/p\u003e","brand":"SAN GIUSTO A RENTENNANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57532897460568,"sku":"8032618142584","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_18.png?v=1781793008"},{"product_id":"vinsanto-del-chianti-classico-doc-s-niccolo-2017-375-ml-castellare-di-castellina","title":"VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC \"S. NICCOLO\" 2017 (375 ML) - CASTELLARE DI CASTELLINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore dorato intenso, al naso offre un bouquet profondo e complesso che spazia dalla frutta tropicale ai fichi secchi, arricchito da eleganti note speziate, tostate e sfumature di miele. Al palato è ricco, avvolgente e concentrato, con una trama vellutata e una dolcezza equilibrata che accompagna un finale lunghissimo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin Santo del Chianti Classico S. Niccolò nasce secondo la più autentica tradizione toscana da uve Malvasia e Trebbiano sottoposte a un lungo appassimento. Dopo la vinificazione, il vino riposa per ben cinque anni in caratelli di rovere e castagno, un affinamento che ne accresce complessità, profondità aromatica e straordinaria capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57558360195416,"sku":"8033803760316","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_60_8377025f-a9a8-46de-921a-507010c52376.png?v=1782314176"},{"product_id":"alto-adige-valle-isarco-doc-kerner-passito-praepositus-2023-0-375-l-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE - VALLE ISARCO DOC KERNER PASSITO \"PRAEPOSITUS\" 2023 (0,375 L) - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl colore è un intenso oro luminoso che anticipa un bouquet ricco e profondo, nel quale si rincorrono miele d'acacia, albicocca disidratata, composta di pera, ananas maturo e delicati richiami di frutta candita. Al palato è avvolgente e concentrato, ma mai pesante: la naturale freschezza del Kerner sostiene la materia zuccherina con grande equilibrio, regalando un sorso armonioso, dinamico e incredibilmente raffinato. La chiusura è lunga, persistente e attraversata da una piacevole vena minerale che firma con decisione il carattere alpino di questo passito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto esclusivamente da Kerner, questo vino nasce nei vigneti di Novacella, situati a circa 650 metri di altitudine su terreni morenici ricchi di micascisto, paragneiss e quarzite, capaci di conferire ai vini una spiccata tensione minerale. Le vigne sono allevate a Guyot con una densità di circa 6.000 ceppi per ettaro e rese estremamente contenute, pari a soli 15 ettolitri per ettaro, per concentrare al massimo aromi e sostanza. Dopo una rigorosa selezione manuale, i grappoli vengono lasciati appassire per circa cinque mesi, periodo durante il quale gli acini perdono acqua e concentrano zuccheri, profumi e acidità. La fermentazione si svolge lentamente in acciaio inox e può protrarsi per due o tre mesi, seguita da dodici mesi di affinamento negli stessi recipienti e da ulteriori cinque mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Grazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, il Kerner Passito Praepositus possiede un potenziale evolutivo di 10-15 anni, durante i quali svilupperà sfumature aromatiche sempre più complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57831171227992,"sku":"8025300058102","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-07-30T170724.260.png?v=1785424054"},{"product_id":"alto-adige-doc-moscato-rosa-vendemmia-tardiva-praepositus-2023-0-375-l-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE DOC MOSCATO ROSA VENDEMMIA TARDIVA \"PRAEPOSITUS\" 2023 (0,375 L) - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa raccolta tardiva permette agli acini di raggiungere una straordinaria ricchezza aromatica, mantenendo però quella freschezza che rende questo vino dolce elegante e mai eccessivo. Il colore è un intenso rosso granato con luminosi riflessi rubino. Al naso si apre con un ventaglio aromatico di grande fascino, dove la rosa appassita, firma inconfondibile del vitigno, si intreccia a piccoli frutti rossi maturi, fichi secchi, pesca, spezie dolci e delicate sfumature di cacao, caffè e erbe aromatiche. Il sorso è vellutato e avvolgente, ricco di dolcezza ma perfettamente bilanciato da una vibrante freschezza e da una lieve trama tannica che dona profondità e allunga la persistenza. Il finale è elegante, intenso e sorprendentemente dinamico, lasciando il palato pulito e impreziosito da un lungo ricordo floreale e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce da 100% Moscato Rosa, un'antica varietà aromatica coltivata in quantità estremamente limitate e particolarmente delicata sia in vigneto sia in cantina. Le uve provengono dai vigneti di Cornaiano, nel comune di Appiano sulla Strada del Vino, a circa 350 metri di altitudine, dove il clima caldo favorisce una maturazione lenta e completa degli acini. La vendemmia viene volutamente posticipata per concentrare aromi e zuccheri naturali, preservando al tempo stesso la componente acida che caratterizza lo stile del vino. Dopo la raccolta, le uve fermentano in vasche di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa cinque giorni, scelta che consente di estrarre il tipico colore rubino e la leggera trama tannica del Moscato Rosa. La fermentazione viene interrotta quando si raggiunge il perfetto equilibrio tra alcol, dolcezza e freschezza, mentre l'affinamento prosegue esclusivamente in acciaio prima del successivo riposo in bottiglia. Il risultato è un vino che unisce intensità aromatica, eleganza e una personalità assolutamente unica nel panorama dei vini dolci italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57831184499032,"sku":"8025300087003","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-07-30T171331.962.png?v=1785424423"},{"product_id":"calabria-igp-passito-2021-cantine-viola","title":"CALABRIA IGP PASSITO 2021 - CANTINE VIOLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore dorato dai riflessi ambrati. Il bouquet è ampio e stratificato, con sentori di albicocca disidratata, fichi secchi, scorza d'arancia candita e miele di zagara, ai quali si aggiungono richiami di dattero, frutta secca, erbe mediterranee e leggere sfumature speziate. Al palato è avvolgente e concentrato, ma la naturale freschezza mantiene il sorso sempre dinamico, evitando qualsiasi sensazione di pesantezza. Il finale è lungo, armonioso e ricco di richiami balsamici e minerali, lasciando una piacevole persistenza che evolve lentamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto passito nasce da un'accurata selezione di Guarnaccia Bianca, Mantonico e Malvasia, vitigni storici della Calabria coltivati sulle colline di Saracena, tra i 300 e i 500 metri di altitudine. I vigneti affondano le radici in suoli argilloso-calcarei costantemente ventilati dalle brezze provenienti dal Mar Ionio e dal massiccio del Pollino, condizioni che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono lasciati appassire naturalmente, concentrando aromi, zuccheri e acidità. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza forzature enologiche, mentre il successivo affinamento è pensato per armonizzare il vino preservandone l'integrità aromatica. La produzione segue la filosofia di Luigi Viola, orientata a un approccio artigianale e poco interventista, nel quale ogni scelta è finalizzata a valorizzare il carattere originario delle uve e il forte legame con il territorio calabrese.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE VIOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57899966562648,"sku":"66562648","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_25.png?v=1786184914"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-ben-rye-2023-donnafugata","title":"PASSITO DI PANTELLERIA DOC \"BEN RYÉ\" 0,75 L 2023 - DONNAFUGATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria DOC “Ben Ryé” 2023 di Donnafugata si presenta con un luminoso colore dorato, attraversato da intensi riflessi ambrati. Il naso è ricco e avvolgente, dominato da uva passa, albicocca matura e scorza d’arancia candita, seguite da agrumi, miele e profumi di macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature balsamiche ed erbacee che rendono il bouquet ancora più complesso e dinamico. Al palato è concentrato e vellutato, con una dolcezza importante ma perfettamente bilanciata da un’acidità sorprendentemente viva. La trama è densa e quasi cremosa, ma la freschezza impedisce qualsiasi sensazione stucchevole e accompagna una progressione lunghissima. Il finale è persistente e armonioso, con ritorni di albicocca, agrumi canditi, miele ed erbe mediterranee. Un grande passito mediterraneo capace di coniugare ricchezza, energia e straordinaria precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBen Ryé è prodotto esclusivamente da Zibibbo coltivato a Pantelleria, su suoli sabbiosi di origine vulcanica distribuiti tra 20 e 400 metri di altitudine. Le viti sono allevate nel tradizionale alberello pantesco, protetto all’interno di conche scavate nel terreno per ripararlo dal vento: una pratica agricola riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale. Nel 2023 la vendemmia è iniziata nella prima metà di agosto nelle contrade più precoci e si è conclusa il 16 settembre. Una parte delle uve viene destinata all’appassimento naturale al sole; l’uva passa, sgrappolata a mano, viene poi aggiunta in più riprese al mosto fresco durante la fermentazione in acciaio. Fermentazione e macerazione durano complessivamente oltre un mese, seguite da circa cinque mesi in vasca e almeno sedici mesi in bottiglia. Ben Ryé nasce nel 1989 e il nome significa in arabo “Figlio del vento”, omaggio alla forza che domina costantemente l’isola.\u003c\/p\u003e","brand":"DONNAFUGATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58416634528088,"sku":"8000852002339","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-08T101359.975.png?v=1788855253"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc-ben-rye-2023-magnum-cassa-legno-donnafugata","title":"PASSITO DI PANTELLERIA DOC \"BEN RYÉ\" 2023 MAGNUM CASSA LEGNO - DONNAFUGATA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria DOC “Ben Ryé” 2023 di Donnafugata si presenta con un luminoso colore dorato, attraversato da intensi riflessi ambrati. Il naso è ricco e avvolgente, dominato da uva passa, albicocca matura e scorza d’arancia candita, seguite da agrumi, miele e profumi di macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature balsamiche ed erbacee che rendono il bouquet ancora più complesso e dinamico. Al palato è concentrato e vellutato, con una dolcezza importante ma perfettamente bilanciata da un’acidità sorprendentemente viva. La trama è densa e quasi cremosa, ma la freschezza impedisce qualsiasi sensazione stucchevole e accompagna una progressione lunghissima. Il finale è persistente e armonioso, con ritorni di albicocca, agrumi canditi, miele ed erbe mediterranee. Un grande passito mediterraneo capace di coniugare ricchezza, energia e straordinaria precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBen Ryé è prodotto esclusivamente da Zibibbo coltivato a Pantelleria, su suoli sabbiosi di origine vulcanica distribuiti tra 20 e 400 metri di altitudine. Le viti sono allevate nel tradizionale alberello pantesco, protetto all’interno di conche scavate nel terreno per ripararlo dal vento: una pratica agricola riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale. Nel 2023 la vendemmia è iniziata nella prima metà di agosto nelle contrade più precoci e si è conclusa il 16 settembre. Una parte delle uve viene destinata all’appassimento naturale al sole; l’uva passa, sgrappolata a mano, viene poi aggiunta in più riprese al mosto fresco durante la fermentazione in acciaio. Fermentazione e macerazione durano complessivamente oltre un mese, seguite da circa cinque mesi in vasca e almeno sedici mesi in bottiglia. Ben Ryé nasce nel 1989 e il nome significa in arabo “Figlio del vento”, omaggio alla forza che domina costantemente l’isola.\u003c\/p\u003e","brand":"DONNAFUGATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58416671129944,"sku":"8000852208328","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_67_fe9947db-dd8a-4228-ac7f-87542ff3a681.png?v=1788875719"},{"product_id":"umbria-igt-muffato-della-sala-2024-magnum-in-cassa-legno-castello-della-sala","title":"UMBRIA IGT \"MUFFATO DELLA SALA\" 2024 MAGNUM IN CASSA LEGNO - CASTELLO DELLA SALA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Muffato della Sala 2024 si presenta con un giallo luminoso ancora attraversato da vivaci riflessi verdolini, segno della particolare freschezza del millesimo. Il naso è ricco e stratificato, con ananas, mango e papaya che si intrecciano a pesca gialla, albicocca disidratata e scorza di agrumi canditi. Con l’ossigenazione emergono note di marmellata d’arancia, miele, zenzero fresco e leggere sfumature speziate, in un quadro aromatico intenso ma sempre elegante. Al palato è dolce, avvolgente e vellutato, con una concentrazione importante perfettamente sostenuta da un’acidità vibrante che evita qualsiasi sensazione stucchevole. La trama è profonda e cremosa, mentre freschezza e componente agrumata imprimono energia e slancio al sorso. Il finale è lunghissimo e armonioso, con ritorni di albicocca secca, frutta candita e agrumi. Un muffato raffinato e luminoso, dove ricchezza e freschezza trovano un equilibrio particolarmente riuscito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMuffato della Sala nasce a Castello della Sala, la tenuta umbra della famiglia Antinori situata a circa 18 chilometri da Orvieto, su colline comprese tra 220 e 470 metri e caratterizzate da terreni argillosi e calcarei ricchi di fossili marini. La cuvée 2024 riunisce Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon e Riesling. Il particolare microclima autunnale è fondamentale: tra ottobre e novembre le frequenti nebbie mattutine favoriscono lo sviluppo della Botrytis cinerea, la muffa nobile che concentra naturalmente acqua, zuccheri e aromi negli acini. La raccolta è manuale e avviene in più passaggi nello stesso vigneto, iniziando a metà ottobre con il Traminer e terminando ai primi di novembre con il Grechetto. Dopo un’ulteriore selezione in cantina, i grappoli vengono leggermente pigiati senza diraspatura e il mosto fermenta per 18 giorni a 17 °C. Il vino ancora dolce matura quindi per alcuni mesi in piccoli contenitori da 228 litri prima di proseguire l’affinamento in acciaio. La prima annata di Muffato della Sala risale al 1987.\u003c\/p\u003e","brand":"CASTELLO DELLA SALA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58421117452632,"sku":"8001935003175","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_81_db8f4ad1-ee22-4efc-8575-344caf8a30fb.png?v=1788856205"},{"product_id":"vinsanto-del-chianti-classico-doc-2015-fontodi","title":"VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC 2015 - FONTODI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin Santo del Chianti Classico DOC 2015 di Fontodi si presenta con un colore dorato intenso e luminoso, attraversato da profonde sfumature ambrate. Il naso è ricco e stratificato, con albicocca disidratata, dattero, fico secco e scorza d’arancia candita che si intrecciano a miele, mandorla e frutta secca. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di caramello, spezie dolci, legno nobile e leggere sensazioni balsamiche. Al palato è dolce, denso e vellutato, ma sorprendentemente equilibrato grazie a una freschezza capace di alleggerire la straordinaria concentrazione zuccherina. La consistenza è quasi setosa, con una componente ossidativa perfettamente integrata e una piacevole vena sapida che accompagna il sorso. Il finale è lunghissimo e persistente, con ritorni di albicocca, dattero, mandorla e miele. Un Vin Santo monumentale, costruito sul tempo e sulla concentrazione ma capace di conservare eleganza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vin Santo 2015 rappresenta una delle produzioni più rare di Fontodi e nasce da un assemblaggio paritario di Sangiovese e Malvasia provenienti da diversi vigneti della proprietà di Panzano in Chianti. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire naturalmente per cinque mesi, concentrando zuccheri, aromi e acidità. Solo successivamente vengono pressate e il mosto viene trasferito in piccolissimi caratelli sigillati da 50 e 110 litri, realizzati in castagno e rovere francese, nei quali è presente la tradizionale “madre” del Vin Santo. Qui fermentazione e maturazione procedono lentissimamente per circa nove anni, senza interventi destinati ad accelerarne l’evoluzione. La produzione media dichiarata da Fontodi è di appena circa 1.300 mezze bottiglie da 375 ml. Il 2015 raggiunge 11% vol. e conserva un residuo zuccherino particolarmente elevato, intorno ai 326 g\/l, perfettamente bilanciato dalla freschezza. Fontodi appartiene alla famiglia Manetti dal 1968 e si trova nella celebre Conca d’Oro di Panzano, cuore storico del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58474255122776,"sku":"55122776","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-15T163014.528.png?v=1789482624"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/promo-dolci.oembed?page=3","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}