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CHATEAU DE SURONDE

QUARTS DE CHAUME 1997 0,5L - CHATEAU DE SURONDE

€35,90 €48
  • abbinamenti Ottimo come aperitivo, si abbina bene anche con formaggi erborinati, dolci e foie gras.
  • alcol 12%
  • annata 1997
  • denominazione Quarts de Chaume AOP
  • filosofia Biologico
  • formato 0,5 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Loira (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Chenin Blanc 100%

NOTE SENSORIALI:

Al naso note di miele e mela cotogna. Sapore ricco di frutta esotica, scorza d'arancia e acidità piccante.

CURIOSITÀ:

Suronde produce gli iconici vini dolci Quarts de Chaume. L'unico Grand Cru della Valle della Loira. Ci vuole un lavoro rigoroso (semplice potatura Guyot, severa selezione delle gemme, vendemmia verde se necessario…) e condizioni climatiche ottimali per produrre uve botritizzate. Dopo un attento monitoraggio della muffa nobile, le uve vengono raccolte manualmente in 2 vendemmie. Le uve vengono selezionate direttamente in vigna e poi portate in cantina. Affinamento di circa 9 mesi in botti di rovere. Imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia e affinato in bottiglia per un minimo di 1 anno.

Questa storica tenuta produce vini secchi e dolci a base di uve Demeter da 7 ettari di vigneto biodinamico di viti di 15-70 anni, 100% Chenin Blanc. Di questi, 5,5 ettari sono Quarts de Chaume Appellation, l'unico Grand Cru nella Valle della Loira. Suronde si trova nel cuore della denominazione Quarts de Chaume, precisamente a Les Quarts.

La tenuta è stata acquisita nel 2016 da Kathleen Van den Berghe e Sigurd Mareels, i proprietari belgi di Chateau de Minière.

Château de Suronde produce vini bianchi da Chenin Blanc che possono essere dolci, semi-dolci e secchi ed entrambi gli iconici vini dolci Quarts de Chaume. Ma anche il vino Coteaux du Layon, con una concentrazione zuccherina inferiore rispetto ai vini Quarts de Chaume. E poi c'è la gamma del vino bianco secco, con una gamma di mineralità contro fruttato.

I vini dolci della Loira sono fatti di Chenin Blanc e hanno una notevole acidità per bilanciare la dolcezza naturale, risultando in vini molto equilibrati che si abbinano meravigliosamente bene con una vasta gamma di cibi e permettendo ai vini di invecchiare per diversi decenni.

Sia Château de Minière che Château de Suronde sono tenute magiche nel mezzo di ogni vigneto, circondate dalla natura e modellate dai fiumi Loira e Layon. Entrambe le proprietà respirano la storia e i vigneti sono luoghi di terroir per eccellenza.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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