MARCO BUVOLI

METODO CLASSICO EXTRA BRUT "TRE CLASSICO" - MARCO BUVOLI

€29,90 €35
  • abbinamenti Antipasti crudi di mare, formaggi stagionati, frittura di pesce, parmigiano reggiano, pesce alla griglia, sushi e sashimi
  • alcol 12,5%
  • annata NV
  • denominazione Vino Spumante di Qualità
  • filosofia Naturale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Veneto (Italia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Di colore giallo paglierino evoca al naso sensazioni di iris, buccia di bergamotto, mela limoncella, nocciola, pane biscottato e confetto, per poi in bocca, denotare grande equilibrio; molto godibile la sferzata dell’acidità che rinfresca il palato e chiama nuovi sorsi. 

CURIOSITÁ:

E' lo spumante più giovane prodotto dall'Opificio, adatto al rito dell’aperitivo oppure in abbinamento a primi piatti.  Da una base molto secca e di buona acidità, per accordarsi con la struttura che, seppur apparentemente fresca, lascia presagire la futura evoluzione in bottiglia.

Le passioni sono l’energia vitale del lavoro e poiché il rock è l’altra grande passione di Marco & friends, allora anche in cantina vai di musica sempre e ovunque, perché ne sono sicuri: piace anche al Pinot Nero. Vibrazioni positive e ritmo rock per lavorare sempre nel rispetto della materia prima con movimentazioni accurate e delicate assecondando natura e gravità. Uve sane, grappoli interi, macerazioni e fermentazioni in vasche di acciaio o tini in legno, affinamenti in barriques e tonneaux, sempre diversi per luogo e anno per estrarre il massimo potenziale naturale da ogni vigneto.  

Marco si definisce un artigiano, piccoli numeri e serie limitate. Pinot Nero vinificato in rosso e soprattutto Spumante Metodo Classico. Una sfida difficile: il Pinot Nero, oltre ad essere una delle varietà più impegnative da coltivare in vigna, è anche un’uva che non perdona l’inesperienza in cantina, pena la produzione di un prodotto mediocre e banale. Il punto di riferimento di Marco è chiaramente la Francia, ovvero Champagne e Borgogna. Partito dal garage dietro casa per fare la sua prima vinificazione, è arrivato sino alle carte vini della migliore ristorazione italiana.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Nota bene: date le elevate temperature attuali, per preservare al meglio le caratteristiche dei tuoi vini, effettueremo le spedizioni dal lunedì al giovedì, in modo da non lasciare in giacenza le bottiglie per tutto il weekend.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente