COSTADOR

ORANGE DE NOIRS 2020 - COSTADOR

€21,80 €27
  • abbinamenti Ottimo come bevuta in abbinamento con piatti leggeri a base di pesce.
  • alcol 12,5%
  • annata 2020
  • filosofia Naturale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Spagna
  • temperatura di servizio 12/14 °C
  • vitigni Sumoll Negre e Xarel.lo Vermell

NOTE SENSORIALI:

L'Orange de Noirs di Costador è tecnicamente un rosato anche se il colore ricorda un vino arancione chiaro. Profuma di agrumi, spezie e sentori di lievito. Al palato è più simile a un vino bianco con la sua fresca acidità, aromi di mela e la bella mineralità pietrosa, con lievi accenni di fumo e un po' di rovere.

CURIOSITÀ:

Le uve vengono raccolte a mano, la fermentazione dura 6 settimane e avviene con lieviti indigeni prima in anfore, poi trasferiti in botti di rovere francese usate e semimuidi. Il vino trascorre circa 9 mesi sui lieviti con battonage settimanali. L'invecchiamento avviene in barriques nuove di rovere francese e barrique usate per 6 mesi. Non filtrato.

L’azienda guidata da Joan Franquet si trova nella Conca de Barberà, nella regione montagnosa appena a nord di Tarragona. Qui, ad altitudini comprese tra i 500 e 850 metri, Costador conduce vigne anche di 70-80 anni di età con approccio biologico e in parte biodinamico, su suoli con presenza di ardesia, argilla e calcare. Altri appezzamenti si trovano nella vicina zona del Priorat, luogo di origine della famiglia di Joan, dove troviamo perlopiù viti di carignan e grenache. Tutte le uve sono oggetto di microvinificazioni in anfore chiamate tinajas e provenienti dai laboratori artigiani di Villarrobledo, con prolungate macerazioni a grappolo intero.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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