FRANZ HAAS

ALTO ADIGE PINOT NERO DOC "SCHWEIZER" 2019 - FRANZ HAAS

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€35,90 €43
  • abbinamenti È da abbinare a cacciagione, selvaggina e carni rosse. Ottimo con l’anatra al pepe verde.
  • alcol 13,5%
  • annata 2019
  • denominazione Alto Adige DOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Trentino Alto Adige (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino. È complesso e seducente all’olfatto, con aromi fruttati di ciliegia e frutti di bosco maturi, e sentori terziari speziati di cuoio e pepe. I tannini sono morbidi e avvolgenti, non è presente nessuna spigolatura e la bocca rimane elegante e fine.

CURIOSITÁ:

“Il Pinot Nero o lo ami o lo odi”. È questa una convinzione di Franz Haas, che spiega come il pinot nero sia un vitigno difficile da domare: “produrre Pinot Nero è un po’ come addolcire e rendere elegante e domo un cavallo selvaggio, e non sempre ci si riesce”. In effetti lo “Schweizer” non viene prodotto tutti gli anni, ma solamente quando la qualità delle uve è eccelsa e impeccabile.

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