ELIO ALTARE

BARBERA D'ALBA DOC 2021 - ELIO ALTARE

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€14,90 €18
  • abbinamenti Ideale come aperitivo, antipasti, primi, carni bianche, panini.
  • alcol 14,5%
  • annata 2021
  • denominazione Barbera d'Alba DOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Barbera 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore rosso porpora scuro ed intenso, Al naso sentori eleganti di mora e spezie dolci. Al palato caldo, pieno, morbido, una giusta acidità, lungo finale di frutti rossi.

CURIOSITÀ:

Elio Altare Barbera d’Alba DOC viene prodotto utilizzando uve 100% Barbera da vitigni  con almeno 10/30 anni raccolte nel comune de La Morra. La vinificazione prevede macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 2 massimo 3 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi.

Carismatico e vulcanico, Elio Altare è oramai considerato un punto di riferimento vinicolo delle Langhe. Le origini della cantina, che Elio guida con energia e passione, risalgono al 1948, quando nonno Giuseppe si trasferì da Dogliani a La Morra comprando pochi ettari di vigneto; ma l’anno fondamentale per la storia della cantina è il 1976, quando Elio, tornato da un viaggio compiuto in Borgogna per imparare le tecniche più innovative di coltivazione e produzione del vino, rivoluziona completamente la filosofia produttivia della cantina famigliare, sostituendo le vecchie botti con barrique e selezionando le vigne: fu allora che il padre lo diseredò, costringendolo a ricomprarsi, nel 1985, la cantina e i vigneti.

La fama e il prestigio di cui gode oggi Elio Altare e l’eccellenza dei suoi vini mostrano come il tempo gli abbia dato ragione. Come 40 anni fa Elio, assistito dalla moglie e dalla figlia, supervisiona con scrupolo e attenzione i lavori in vigna e in cantina. La sua viticoltura è pulita e non fa uso di sostanze chimiche sintetiche, fertilizzanti o pesticidi. Fedele a criteri di semplicità e naturalezza, non opera filtrazioni e chiarificazione durante la fase produttiva, per non intaccare la struttura e la qualità del vino. Nel 2005, dalla collaborazione con Tonino Bonanni, è nato anche il progetto di Campogrande: una bella realtà vinicola in Liguria, nel territorio collinare delle Cinque Terre.

I vini di Elio Altare sono frutto delle splendide caratteristiche del terroir ma anche di un'esausta sperimentazione. Eleganti, equilibratissimi e impeccabili, i vini di Elio Altare incarnano lo spirito moderno e internazionale delle Langhe: un patrimonio che non si finisce mai di scoprire, ma, soprattutto, di bere.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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