GIAN LUCA COLOMBO

BAROLO DOCG "N.I.C.B.A." 2020 - GIAN LUCA COLOMBO

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€41,90 €50
  • abbinamenti È da abbinare a cacciagione, selvaggina e carni rosse. Ottimo con l’anatra al pepe verde.
  • alcol 14%
  • annata 2020
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Trentino Alto Adige (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di ciliegia e frutti rossi maturi che si uniscono a sentori di violetta appassita e a note tostate e di spezie scure. Completano il quadro olfattivo sfumature tostate e di sottobosco. Il sorso, profondo ed elegante, rivela una trama tannica setosa e una mineralità gentile che pesiste nel lungo finale.

CURIOSITÁ:

Il Barolo N.I.C.B.A di Gian Luca Colombo è stato prodotto a partire da uve 100% Nebbiolo provenienti da vari cru situati nel territorio di Roddi (CN) e dintorni, a un’altitudine compresa tra i 220 e i 240 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione è avvenuto separatamente per ogni vigneto e ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce a temperatura controllata per un periodo di 22-60 giorni. L’affinamento si è svolto per 18 mesi in botti grandi di rovere austriaco e per ulteriori 4-6 mesi in terracotta o cemento. Non sono state effettuate operazioni di chiarifica o filtrazione.

Vero uomo di Langa cresciuto a contatto con una realtà di grande tradizione vitivinicola, Gianluca Colombo è diventato l’ennesimo appassionato che ne ha fatto presto un lavoro a tempo pieno e un nuovo marchio di vita. Dopo la laurea in enologia ad Alba e la consulenza presso varie cantine, la sua azienda vede la luce nel 2011 a Roddi assieme alla moglie dove punta sulla varietà Pinot Nero come partenza del suo progetto. Dal mood puramente agricolo e con produzione limitata, i suoi vini sono molto territoriali in cui il rispetto ambientale nelle sue diversità sta alla base seguendo una filosofia senza preconcetti dove contano la natura e i suoi ritmi. Infatti il vino in sé presenta una sua evoluzione dove le vinificazioni cambiano tutti gli anni, non si fanno chiarificazioni e filtrazioni, non c’è un uso predominante del legno ma è solo interpretazione del susseguirsi degli eventi. Grande attenzione e impegno per ottenere un vino che rispecchia vitigno, terroir e annata frutto di una delle tante storie di Langa.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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