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abbinamenti Vino da abbinare con primi di terra, salumi.
alcol 14%
annata 2019
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso presenta aromi di intensamente fruttato, con sentori di mora e bacche rosse e finale speziato. Vino da abbinare con primi di terra, salumi.
CURIOSITÁ:
Fermentazione alcolica per 8 giorni a temperatura controllata. Pelissero Barbaresco Cascina Crosa è un vino con affinamento 3 mesi in acciaio e in bottiglia.
Cantina che affonda le radici nella storia del territorio, quella dei Pelissero si è affermata negli anni come una delle più solide realtà del Barbaresco ed in particolare del comune di Treiso. Lo spirito di continua ricerca in vigneto e poi in cantina, la passione, l'impegno e la dinamicità innovativa sono le costanti che si uniscono ad un percorso giunto ormai alla terza generazione di coltivatori della vite. La filosofia però non è cambiata: solo uve autoctone tipiche delle Langhe ed in particolare nebbiolo, barbera e dolcetto, varietà che coprono ben l'85% della produzione aziendale e che provengono unicamente dai 38 ettari di proprietà. Quelli che ne derivano sono vini di assoluto livello, definiti ed eleganti, che denotano quella “qualità, carattere e sostanza” che fa parte del dna dei Pelissero.
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