MATASSA
VIN DE FRANCE "BRUTAL ROUGE" 2021 - MATASSA
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abbinamenti Perfetto con carni alla griglia e piatti a base di agnello.
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alcol 10,5%
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annata 2021
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denominazione Vin de France
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filosofia Artigianale
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 10/10
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regione Languedoc-Roussillon (Francia)
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temperatura di servizio 16-18°
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vitigni Syrah e Muscat
NOTE SENSORIALI:
Un vino che stupisce, perché coniuga leggerezza e un profumo incredibile, bevibilità e un corpo leggiadro eppur presente. Un vino destinato a colpire chiunque lo beva.
CURIOSITÀ:
Brutal Rouge di Matassa è un vino ottenuto da un blend di Syrah e Muscat. Raccolta manuale. Breve macerazione a grappoli interi, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento per 10 mesi in barrique.
Domaine Matassa si trova a Calce un paesino sperduto ai piedi dei Pirenei nella Cotes du Roussillon. E’ stato fondato nel 2002 da Tom Lubbe, neozelandese cresciuto in Sudafrica ed enologo di cantine francesi, e Sam Harrop, consulente enologico con lo scopo di produrre dei vini naturali pieni di energia naturale. Domaine Matassa è composta da piccoli appezzamenti di vigne molto vecchie, con età media tra i 30 e i 113 anni, circondate da macchia mediterranea. Dodici gli ettari coltivati in regime biodinamico con varietà autoctone come; Macabeu, Muscat a petit grain, Moscato d’Alessandria, Grenache Gris per le uve a bacca bianca e Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan per quelle rosse. In cantina solo fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in vasche di cemento o botti di legno e minimo uso di solforosa. Il risultato di tutto questo lavoro sono dei vini modello, tesi, nervosi e minerali.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.