{"title":"PROSECCO","description":"\u003cp\u003eLa storia del Prosecco è molto più antica del fenomeno commerciale che conosciamo oggi e, soprattutto, nasce da un intreccio tra Friuli Venezia Giulia e Veneto. Il suo nome deriva dalla località di Prosecco, sul Carso triestino, dove già alla fine del Seicento viene documentato un vino chiamato Prosecco; la tradizione locale ha cercato per secoli di collegarlo al celebre Pucino ricordato da Plinio il Vecchio e apprezzato dall’imperatrice Livia, ma questo legame appartiene più alla ricostruzione storica e alla leggenda che a una continuità enologica dimostrabile. È invece documentato che nel 1382 Trieste offrisse vino proveniente dall’area di Prosecco ai sovrani austriaci e che nel 1715 la città adottasse provvedimenti per difendere i “veri e genuini Prosecchi” dalle imitazioni. Durante il Settecento il nome comincia progressivamente a spostarsi verso il Veneto: nel 1754 Aureliano Acanti cita il Prosecco prodotto sui Colli Berici, mentre nel 1772 Francesco Maria Malvolti parla esplicitamente dei “Prosecchi” delle colline trevigiane. È proprio tra Conegliano e Valdobbiadene che il vitigno trova progressivamente una delle sue espressioni più importanti, favorito da colline ripide, forti escursioni termiche, ventilazione proveniente dalle Prealpi e un mosaico di terreni che cambia sensibilmente da un versante all’altro. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"1361\" data-content-reference-end=\"1393\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Nell’Ottocento il Prosecco non è ancora necessariamente il vino spumante che immaginiamo oggi: esistono versioni ferme e rifermentate e soltanto progressivamente la bollicina diventa parte fondamentale della sua identità. Una figura importante è il conte Marco Giulio Balbi Valier, che nel 1868 descrive e valorizza una particolare selezione della varietà allora chiamata Prosecco, conosciuta come “Prosecco Balbi”. La vera rivoluzione arriva però nel 1876 con la fondazione della Scuola Enologica di Conegliano, la prima scuola di viticoltura ed enologia d’Italia, fortemente voluta da Antonio Carpenè e Giovan Battista Cerletti. Conegliano diventa così uno dei principali centri italiani per lo studio scientifico della vite e del vino e nel 1923 viene affiancata dalla Stazione Sperimentale di Viticoltura ed Enologia. È in questo ambiente che vengono approfondite le tecniche di selezione delle uve e soprattutto perfezionata la spumantizzazione in grandi recipienti a pressione. Il principio era stato sviluppato alla fine dell’Ottocento da Federico Martinotti, che nel 1895 brevettò un sistema di seconda fermentazione in grandi recipienti chiusi, successivamente perfezionato industrialmente da Eugène Charmat. Nasce così quello che in Italia chiamiamo Metodo Martinotti e internazionalmente Metodo Charmat: anziché svolgere la seconda fermentazione in ogni singola bottiglia come nel Metodo Classico, il vino rifermenta in autoclave. Per una varietà naturalmente floreale e fruttata come quella allora chiamata Prosecco questa tecnica si rivela particolarmente efficace perché permette di preservare freschezza, profumi di fiori bianchi, mela, pera e frutta fresca, evitando che lunghi affinamenti sui lieviti diventino necessariamente protagonisti. La bollicina moderna del Prosecco nasce quindi dall’incontro tra un'antica tradizione viticola e una delle più importanti innovazioni enologiche italiane. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"3307\" data-content-reference-end=\"3352\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Nel Novecento Conegliano e Valdobbiadene diventano definitivamente il cuore storico della produzione. Negli anni Trenta vengono delineati i confini dell’area che corrisponde sostanzialmente all’attuale Conegliano Valdobbiadene DOCG; nel 1962 undici produttori fondano il Consorzio di Tutela e il 2 aprile 1969 arriva il riconoscimento della DOC Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, comprendente quindici comuni e il Superiore di Cartizze. È un momento fondamentale perché per la prima volta la produzione viene formalmente legata e disciplinata attraverso un territorio riconosciuto. Intanto la notorietà del vino cresce rapidamente e la coltivazione della varietà Prosecco si diffonde progressivamente anche nelle pianure venete e friulane. Proprio questo successo crea però un problema: “Prosecco” viene utilizzato contemporaneamente come nome del vino e come nome dell’uva, rendendo estremamente difficile proteggere internazionalmente il prodotto da imitazioni realizzate in altri Paesi. La grande riorganizzazione arriva quindi nel 2009. Il nome storico della varietà, Glera, viene recuperato come denominazione ufficiale dell’uva, mentre Prosecco viene definitivamente protetto come denominazione geografica collegata al territorio. Nasce la nuova Prosecco DOC, estesa a nove province di Veneto e Friuli Venezia Giulia – Treviso, Venezia, Vicenza, Padova, Belluno, Pordenone, Udine, Gorizia e Trieste – mentre l’area storica collinare di Conegliano e Valdobbiadene viene elevata a DOCG; contemporaneamente anche Asolo ottiene il riconoscimento superiore. Da quel momento diventa fondamentale comprendere che Prosecco e Glera non sono sinonimi: la Glera è il vitigno principale, che deve costituire almeno l’85% del Prosecco, mentre Prosecco è una denominazione di origine. Il restante 15% può comprendere, secondo disciplinare, varietà come Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Glera Lunga, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay e Pinot Nero. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"5309\" data-content-reference-end=\"5355\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Oggi sotto la parola Prosecco convivono quindi territori e livelli produttivi molto differenti. La Prosecco DOC costituisce l’area più ampia e attraversa Veneto e Friuli Venezia Giulia; Asolo Prosecco DOCG identifica invece il territorio collinare intorno ai Colli Asolani; Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG rappresenta il nucleo storico di quindici comuni compresi tra Conegliano e Valdobbiadene. All’interno di quest’ultimo esistono ulteriori livelli di precisione territoriale: le Rive identificano vini provenienti da singoli comuni o frazioni caratterizzati da vigneti particolarmente ripidi, mentre Cartizze rappresenta una piccolissima area storicamente considerata tra le più prestigiose della denominazione. È proprio sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene che il lavoro assume ancora oggi una dimensione fortemente manuale a causa delle pendenze, tanto che il paesaggio viticolo costruito nei secoli dall’uomo è stato riconosciuto nel 2019 come Patrimonio Mondiale UNESCO. Il successo mondiale del Prosecco non nasce quindi semplicemente da un vino facile e immediato: dietro quella bollicina esiste una storia che parte dal Carso triestino, attraversa secoli di viticoltura veneta e friulana, passa attraverso la nascita della prima Scuola Enologica italiana e l’invenzione del Metodo Martinotti e arriva alla grande riforma del 2009. È una storia nella quale territorio e innovazione hanno sempre proceduto insieme: dalla Glera coltivata sulle ripidissime colline di Valdobbiadene fino alle grandi produzioni della DOC, il Prosecco è diventato uno dei vini italiani più conosciuti al mondo proprio perché ha saputo trasformare un'antica tradizione locale in uno stile di spumante immediatamente riconoscibile, fondato su freschezza, aromaticità, bevibilità e sulla capacità del Metodo Martinotti di conservare l’espressione fragrante dell’uva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosecco-doc-extra-dry-millesimato-2022-magnum-bervini","title":"PROSECCO DOC EXTRA DRY MILLESIMATO 2022 MAGNUM - BERVINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco DOC Extra Dry Millesimato 2022 Magnum di Bervini si presenta con un giallo paglierino chiaro e brillante, attraversato da riflessi verdolini e animato da una spuma fine e persistente. Il profilo aromatico è immediato e piacevole, con mela verde, pesca e frutta a nocciolo accompagnate da delicate sfumature floreali e leggere sensazioni tropicali. Al palato è fresco, morbido e fruttato, con una bollicina sottile che accompagna il sorso senza risultare aggressiva. Il dosaggio Extra Dry dona una piacevole rotondità, ben equilibrata dall’acidità, mantenendo l’insieme agile e scorrevole. La chiusura è pulita e armoniosa, con ritorni di mela, pesca e una delicata sensazione agrumata. Il formato Magnum favorisce inoltre un’evoluzione generalmente più lenta e regolare rispetto alla bottiglia tradizionale, preservando più a lungo equilibrio e integrazione della spuma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Millesimato 2022 appartiene alla linea Natura di Bervini ed è ottenuto principalmente da Glera, con il disciplinare aziendale che prevede almeno l’85% del vitigno e fino al 15% di varietà complementari provenienti dalle aree autorizzate del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. Dopo una pressatura soffice, il mosto affronta la prima fermentazione a circa 16 °C. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti-Charmat in autoclavi d’acciaio, con una rifermentazione di circa 40 giorni mantenuta tra 16 e 17 °C: una lavorazione studiata per conservare la componente floreale e fruttata delle uve. Il vino raggiunge 11% vol., con circa 12 g\/l di zuccheri residui e 5,6 g\/l di acidità totale. Bervini è legata alla famiglia Bergamo, che produce vino dal 1955: oggi Paolo Bergamo rappresenta la terza generazione dopo Antonio e Giuseppe.\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40410667581529,"sku":"8007651151978","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_6.png?v=1773236610"},{"product_id":"prosecco-doc-rose-brut-millesimato-2022-bervini","title":"PROSECCO DOC ROSE BRUT MILLESIMATO - BERVINI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante fine ed elegante, fruttato, ottenuto con il metodo Martinotti – Charmat in autoclavi d’acciaio. Il colore è rosa chiaro, leggermente aranciato. La spuma è fine e persistente. Al naso è fresco con note che ricordano i frutti di bosco. Il sapore è fresco, fruttato, piacevolmente acidulo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Prosecco doc è ottenuto da uve glera e altre uve complementari coltivate in Veneto e Friuli Venezia Giulia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40410668662873,"sku":"8007651551945","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_47.png?v=1773225901"},{"product_id":"prosecco-doc-extra-dry-millesimato-natura-2025-bervini","title":"PROSECCO DOC EXTRA DRY MILLESIMATO \"NATURA\" 2025 - BERVINI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosecco DOC Extra Dry Millesimato “Natura” 2025 di Bervini si presenta con un giallo paglierino chiaro e brillante, ravvivato da delicati riflessi verdolini e da una spuma fine, cremosa e persistente. Il profilo aromatico è immediato e fragrante, con mela verde e pesca bianca in primo piano, accompagnate da leggere sfumature floreali e agrumate. Al palato è fresco, dinamico e piacevolmente morbido, con il residuo zuccherino ben bilanciato da un’acidità vivace che mantiene il sorso agile e invitante. Il perlage accompagna con delicatezza la componente fruttata, mentre una sottile vena sapida e minerale dona maggiore slancio alla progressione. La chiusura è pulita, fresca e armoniosa, con ritorni di mela, pesca e agrumi. Una bollicina immediata ed elegante, pensata soprattutto per la convivialità e capace di trovare nell’equilibrio tra freschezza e morbidezza il proprio tratto distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNatura 2025 è un Prosecco DOC Extra Dry Millesimato ottenuto prevalentemente da Glera, con il disciplinare e la scheda ufficiale Bervini che prevedono un minimo dell’85% del vitigno e fino a un massimo del 15% di varietà complementari. Le uve provengono dall’area della denominazione tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a circa 16 °C; la presa di spuma avviene successivamente secondo il Metodo Martinotti-Charmat in autoclavi d’acciaio, con una rifermentazione di circa 40 giorni a 16-17 °C. Il 2025 raggiunge 11% vol., con 12 g\/l di zuccheri residui e 5,6 g\/l di acidità totale. “Natura” identifica la linea di spumanti con cui Bervini ricerca soprattutto freschezza, eleganza e immediatezza. Dietro il marchio c’è la famiglia Bergamo, oggi alla terza generazione con Antonio, Giuseppe e Paolo: una storia iniziata nel 1955 e profondamente legata al territorio friulano e alla produzione di vini e bollicine di impronta moderna e conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983485616472,"sku":"8007651551976","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_60.png?v=1773158068"},{"product_id":"prosecco-superiore-doc-brut-nature-duca-di-dolle","title":"CONEGLIANO VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG EXTRA BRUT \"100% ZERO\" - DUCA DI DOLLE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVino limpido e brillante, di colore giallo paglierino con marcati riflessi verdognoli, con bollicine fini e persistenti. Olfatto intenso ed invitante grazie ai profumi floreali leggermente agrumati e la caratteristica nota di fior di glicine e mela verde. Gusto a\u003cspan\u003ermonico ed equilibrato, con ottima sapidità; spuma cremosa e vellutata. Gusto lungo con note di glicine e mela verde, in particolare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Prosecco Superiore di Cartizze viene prodotto in un’area ristretta di 106 ettari. Le uve Glera che danno vita al Cartizze ZERO provengono da un singolo ettaro di vigneto in località Santo Stefano di Valdobbiadene, condotto con metodi naturali secondo la filosofia Duca di Dolle. Un Cartizze unico nel suo genere: Duca di Dolle, per preservare il più possibile la purezza del vitigno, ha abbassato al minimo il residuo zuccherino, dando vita a un Cartizze Extra Brut dal carattere inconfondibile che esprime l’essenza del Prosecco \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DUCA DI DOLLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54209262518616,"sku":"8054729050060","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_preview_rev_1_11_9562fb97-6672-42f7-a9a4-53d6e83a8099.png?v=1738252463"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-nature-100-brt-nature-2023-duca-di-dolle","title":"VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT NATURE \"100% BRT NATURE\" 2023 - DUCA DI DOLLE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSapidità, mineralità ed alcune note vegetali accompagnano un piacevole sentore di lievito, un perlage fine ed una piacevole complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUltimo nato in casa DDD, è la perfetta fusione tra lo storico metodo della rifermentazione in bottiglia e la moderna beva degli spumanti metodo charmat. Il contenuto di lieviti è maggiorato per ottenere una vera e propria presa di spuma che dà vita ad uno Spumante Sui Lieviti, non filtrato. Adatto a chi cerca un’espressione nuova ma autentica del Valdobbiadene, è un vino che esprime con sincerità ed eleganza il DNA di questo straordinario territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"DUCA DI DOLLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54209310359896,"sku":"8054729050169","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_12_38de1024-bbf9-4133-84a0-32a0b2ad9e3d.png?v=1775827856"},{"product_id":"prosecco-di-treviso-doc-phoja-2024-massimo-coletti","title":"PROSECCO DI TREVISO DOC \"PHOJA\" - MASSIMO COLETTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta giallo paglierino chiaro, con bollicine fini e persistenti. Al naso sprigiona profumi delicati di fiori bianchi, mela verde, pera croccante e un tocco agrumato che aggiunge vivacità. In bocca è fresco, asciutto e ben equilibrato, con una piacevole nota minerale sul finale che lo rende dissetante e pulito. Una bollicina sottile accompagna ogni sorso con leggerezza e naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"512\"\u003e\"Phoja\" è l’interpretazione autentica e personale di Massimo Coletti del classico Prosecco di Treviso. Prodotto da uve Glera 100%, coltivate in biologico sui suoli argillosi delle colline trevigiane, questo vino nasce da una viticoltura rispettosa e da un approccio essenziale e sincero. Le vigne, con più di 15 anni d’età, sono lavorate a mano e allevate secondo il metodo Bellussera Sylvoz. La fermentazione è spontanea e la presa di spuma avviene in autoclave con metodo Martinotti, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini e ulteriori 2 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"MASSIMO COLETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55952965140824,"sku":"65140824","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_18_c56c1fd9-f13e-4d32-a7eb-18acb8ef76df.png?v=1784562362"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-doc-extra-dry-coste-di-ponente-2025-col-vetoraz","title":"VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG EXTRA DRY \"COSTE DI PONENTE\" 2025 - COL VETORAZ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl perlage è fine e persistente. Al naso si apre con eleganti note floreali di rosa, acacia e fiore di vite, seguite da sfumature agrumate e delicati richiami fruttati di pesca bianca, pera e mela. In bocca è armonioso, morbido e scorrevole, sostenuto da una freschezza equilibrata che accompagna il sorso verso un finale pulito e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDai ripidi vigneti esposti a ponente nasce uno dei volti più eleganti e armoniosi di Col Vetoraz. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry “Coste di Ponente” è ottenuto da uve Glera selezionate nelle zone più vocate di Valdobbiadene, dove esposizione, altitudine e ventilazione permettono di raggiungere un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e intensità aromatica. Uno spumante raffinato e immediato, capace di unire precisione tecnica e straordinaria piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e","brand":"COL VETORAZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342159683928,"sku":"8013982010013","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_61_2bceb9b1-11ef-4890-8768-a3cfe59c5dbd.png?v=1779366269"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-extra-brut-cuvee-5-2025-col-vetoraz","title":"VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG EXTRA BRUT \"CUVÉE 5\" 2025 - COL VETORAZ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl perlage è fine e persistente, accompagnato da una spuma cremosa e avvolgente. Al naso emergono delicati sentori floreali di rosa, acacia e fiore di vite, intrecciati a note agrumate e sfumature fruttate di pesca bianca, pera e mela. Al palato è secco, teso e preciso, ma con una piacevole morbidezza che rende il sorso armonioso ed estremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Valdobbiadene DOCG Extra Brut “Cuvée 5” di Col Vetoraz nasce dalla selezione di uve provenienti da cinque differenti vigneti situati sulle colline più vocate di Valdobbiadene. Un progetto che ricerca precisione, eleganza ed equilibrio, dando vita a uno spumante dalla personalità contemporanea, secca e raffinata, ma capace di mantenere una sorprendente rotondità gustativa nonostante il bassissimo residuo zuccherino di appena 5 g\/l.\u003c\/p\u003e","brand":"COL VETORAZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342192943448,"sku":"8013982000069","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_52_5d89ef59-57db-4c18-9452-1c49c5b7c7c0.png?v=1779361108"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-extra-brut-cuvee-0-2025-col-vetoraz","title":"VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG EXTRA BRUT \"CUVÉE 0\" 2025 - COL VETORAZ","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl perlage è fine e persistente. Al naso emergono eleganti note floreali di rosa, acacia e fiore di vite, accompagnate da sfumature agrumate e delicati richiami fruttati di pesca bianca, pera e mela. Al palato è assolutamente secco, diretto e verticale, ma allo stesso tempo vellutato, armonioso e rotondo, con un finale fresco e pulito di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut “Cuvée Ø” di Col Vetoraz nasce dalle colline più vocate e favorevolmente esposte della zona di Valdobbiadene, dove la Glera riesce ad esprimere il suo lato più puro ed essenziale. Uno spumante dal profilo moderno e raffinato, caratterizzato da un residuo zuccherino pari a zero, capace però di mantenere una sorprendente morbidezza ed equilibrio gustativo. Un Valdobbiadene DOCG che unisce tensione, precisione e grande piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e","brand":"COL VETORAZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342202249560,"sku":"8013982000052","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_58_d670dae4-9c61-496e-8580-fc7a18402f15.png?v=1779366149"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-dry-coste-di-mezzodi-2025-col-vetoraz","title":"VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG DRY \"COSTE DI MEZZODÌ\" 2025 - COL VETORAZ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl perlage è fine e persistente. Al naso si apre con intense note floreali di rosa, acacia e fiore di vite, accompagnate da sfumature agrumate e delicati richiami fruttati di pesca bianca, pera e mela. In bocca è avvolgente, equilibrato e piacevolmente morbido, sostenuto da una freschezza che dona slancio e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Coste di Mezzodì” Millesimato Dry di Col Vetoraz nasce da una selezione di uve Glera provenienti dai ripidi vigneti esposti a mezzogiorno, nelle aree più luminose e vocate di Valdobbiadene. L’esposizione solare privilegiata permette di ottenere un Prosecco Superiore DOCG dal profilo particolarmente armonioso, morbido ed elegante, capace di esprimere al meglio la finezza aromatica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"COL VETORAZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342240653656,"sku":"8013982010037","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_53_7f7ef4d2-3f96-4c22-8b2c-e9308c397752.png?v=1779364962"},{"product_id":"valdobbiadene-superiore-di-cartizze-docg-2025-col-vetoraz","title":"VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG 2025 - COL VETORAZ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl perlage è fine e persistente. Al naso si apre con profumi intensi e delicati di fiori bianchi, rosa, acacia e fiore di vite, accompagnati da eleganti note agrumate e richiami fruttati di pesca bianca, pera e mela matura. Al palato è vellutato, pieno e avvolgente, con una dolcezza perfettamente equilibrata dalla freschezza, che dona profondità e grande piacevolezza al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Superiore di Cartizze di Col Vetoraz nasce sulle prestigiose colline del Cartizze Alto, una delle zone più celebri e vocate dell’intero panorama spumantistico italiano. Qui la Glera raggiunge livelli di straordinaria eleganza grazie a un terroir unico, caratterizzato da forti pendenze, esposizioni ideali e una lunga tradizione vitivinicola. Un Prosecco Superiore DOCG che rappresenta la massima espressione di armonia, raffinatezza e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"COL VETORAZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342312644952,"sku":"8013982000045","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_44_9acf0a29-7032-46f1-969f-80b976234d9a.png?v=1779360954"},{"product_id":"vino-spumante-brut-rose-dodici-lune-2023-col-vetoraz","title":"VINO SPUMANTE BLANC DE NOIRS BRUT ROSÉ \"DODICI LUNE\" 2023 - COL VETORAZ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl perlage è fine e persistente, mentre il colore rosa tenue anticipa un bouquet elegante fatto di piccoli frutti rossi, melograno, agrumi e leggere sfumature floreali. Al palato è fresco, dinamico e vellutato, con una bollicina cremosa che accompagna il sorso verso un finale lungo, raffinato e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"436\"\u003eIl “Dodici Lune” Brut Rosé di Col Vetoraz è uno spumante elegante e contemporaneo, nato dall’incontro tra finezza, struttura e precisione aromatica. Un Blanc de Noirs che esprime carattere e raffinatezza attraverso un profilo delicato ma deciso, capace di coniugare la freschezza tipica delle bollicine di alta collina con una piacevole complessità gustativa. Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in rosé, nasce da una lenta presa di spuma con Metodo Charmat lungo e da un affinamento di dodici mesi sui lieviti, le “dodici lune” che danno il nome a questa cuvée. Una lavorazione meticolosa che permette di ottenere maggiore profondità aromatica, cremosità e armonia, mantenendo intatta la fragranza e la tensione tipiche delle migliori bollicine di Col Vetoraz.\u003c\/p\u003e","brand":"COL VETORAZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57342333911384,"sku":"8013982000502","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_57_43a49631-7c75-4d55-a56a-261a61b21325.png?v=1779367416"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_29_set_2026_16_02_43_9a2659b2-c9a9-4bc7-8e70-0e65a86db9ba.png?v=1790931299","url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/trento-copia.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}