{"title":"VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVecchio Consorzio 1953 è un progetto che nasce nei Colli Piacentini con l’obiettivo di ridare voce a un territorio troppo spesso dimenticato. Un territorio ricco di biodiversità, cultura agricola e potenzialità, ma segnato da anni di abbandono e perdita di identità. L’idea è semplice e potente: riportare vita dove la vite rischiava di scomparire. A fondarlo sono due produttori, Massimiliano Croci e Pietro Gazzola, entrambi eredi di storie familiari legate al vino, che hanno deciso di unire le forze per dare forma a una visione comune. Così, nel 2022, nasce il Vecchio Consorzio, all’interno di un edificio simbolico: l’ex Consorzio Agrario costruito nel 1953 a Bacedasco Basso, nel cuore della Val d’Arda. Un luogo che un tempo era il punto di riferimento per la comunità contadina, e che oggi torna a vivere come cantina, spazio di vinificazione e condivisione. Il progetto ruota attorno a un’idea chiara: produrre vino in modo etico, sostenibile e comunitario. Vecchio Consorzio raccoglie uve esclusivamente da piccoli viticoltori locali che coltivano in biologico, riconoscendo loro un prezzo giusto. In cantina si segue una filosofia a basso intervento: si usano solo lieviti indigeni, non si effettuano chiarifiche né controlli sulle temperature. Tutto è pensato per lasciare parlare le uve, il territorio e l’annata, senza forzature. La gamma dei vini racconta la ricchezza varietale della zona e si compone di sei etichette principali. Tre sono rifermentati in bottiglia: \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"1665\" data-end=\"1676\"\u003eVerderame\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un bianco da Trebbiano, Ortrugo e Sauvignon; \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"1723\" data-end=\"1740\"\u003eStringimi Forte\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un macerato da Malvasia di Candia Aromatica, Trebbiano e Ortrugo; e \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"1810\" data-end=\"1825\"\u003eCiao Truccato\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un rosato frizzante da Barbera e Croatina. Gli altri tre sono fermi: \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"1896\" data-end=\"1915\"\u003ePotenza Arancione\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un bianco macerato da Malvasia e Moscato Bianco; \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"1966\" data-end=\"1980\"\u003eEra la Notte\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, rosato da Barbera e Croatina; e \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"2014\" data-end=\"2031\"\u003eFilo da Torcere\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un rosso fermo dalle stesse varietà. Accanto ai vini, il Vecchio Consorzio produce anche \u003c\/span\u003e\u003cem data-start=\"2123\" data-end=\"2131\"\u003eSpacco\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, un sidro secco da mele antiche di montagna, fermentato naturalmente. Anche in questo caso, l’attenzione è per la biodiversità e la riscoperta di varietà dimenticate. A rendere ancora più personale ogni bottiglia ci sono le etichette, disegnate dall’artista Tiziano Carboni, che raccontano storie di famiglie, lavoro contadino e memoria collettiva. Ogni vino è un frammento di paesaggio, un racconto da bere. Vecchio Consorzio 1953 è, in definitiva, un atto d’amore verso la terra. Un progetto che unisce agricoltura, artigianato, cultura e visione sociale. Una cantina che non si limita a produrre vino, ma lavora per ricostruire un legame tra persone, paesaggio e futuro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bianco-rifermentato-macerato-stringimi-forte-vecchio-consorzio-1953","title":"BIANCO RIFERMENTATO MACERATO FRIZZANTE \"STRINGIMI FORTE\" 2022 - VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si presenta con un colore dorato intenso, tendente all’aranciato, leggermente velato. Al naso esplode in note agrume candito, erbe aromatiche, fiori secchi e un tocco salino e terroso. In bocca è asciutto, fresco, con una bella grip tannica e una frizzantezza delicata che lo rende estremamente beverino ma mai banale. Il finale è sapido e persistente, con ritorni di scorza d’arancia e tè nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"164\"\u003eStringimi Forte è un vino bianco frizzante macerato prodotto da Vecchio Consorzio 1953, giovane realtà nata nei Colli Piacentini con l’obiettivo di rigenerare vigneti, comunità e paesaggi attraverso pratiche agricole sostenibili e vinificazioni rispettose. Questo vino nasce da un blend di Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo e altri vitigni autoctoni a bacca bianca, coltivati in biologico da piccoli viticoltori della Val d’Arda. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e il vino resta a contatto con le bucce per alcuni giorni, acquisendo struttura, complessità e un bellissimo colore ramato. La rifermentazione in bottiglia — secondo il metodo ancestrale — dona una bollicina fine e naturale. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessuna correzione: solo uva e tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO CONSORZIO 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951484813656,"sku":"8058307510120","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_preview_rev_1_3c442e63-b9c5-4b8c-b5ea-c7b4cae7773c.png?v=1760446695"},{"product_id":"bianco-rifermentato-verderame-vecchio-consorzio-1953-copia","title":"BIANCO RIFERMENTATO FRIZZANTE \"VERDERAME\" 2022 - VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice appare di un giallo paglierino leggermente velato, con bollicine sottili e vivaci che salgono leggere. Al naso emergono aromi freschi e fragranti: fiori bianchi, mela verde, scorza di limone, con un sottile richiamo erbaceo e un accenno minerale. Al palato è secco, con un’acidità ben definita che lo rende estremamente pulito e rinfrescante. La frizzantezza accentua la sensazione di leggerezza e bevibilità, mentre un finale sapido regala persistenza e invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"164\"\u003eVerderame è un vino bianco frizzante che nasce nei Colli Piacentini sotto il progetto Vecchio Consorzio 1953. È un blend territoriale composto da Sauvignon, Ortrugo e Trebbiano, coltivati in regime biologico e vinificati con metodologie naturali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, rifermentazione in bottiglia (metodo ancestrale), nessuna chiarifica o filtrazione, nessuna manipolazione invasiva. Il risultato è un vino che racchiude l’energia del territorio, la freschezza delle uve bianche autoctone e la spontaneità del frizzante artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO CONSORZIO 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951516893528,"sku":"8058307510113","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_preview_rev_1_b2d2f288-12b1-46ff-b057-f5dd547b0b7d.png?v=1760446819"},{"product_id":"bianco-macerato-potenza-arancione-vecchio-consorzio-1953-copia","title":"BIANCO MACERATO \"POTENZA ARANCIONE\" 2022 - VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si mostra con un bel colore aranciato, intenso e leggermente opalescente. Il naso si apre con note di frutta secca (albicocca essiccata, arancia candita), spezie delicate (zenzero, noce moscata), fiori secchi e un sottofondo minerale che dona profondità. Al palato esprime corpo e struttura: è avvolgente ma conserva freschezza, con una tannicità sottile e una texture setosa. La persistenza è notevole, con ritorni speziati e agrumati che rimangono a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"164\"\u003ePotenza Arancione è un vino bianco macerato firmato Vecchio Consorzio 1953, radicato nei Colli Piacentini e frutto di un’agricoltura biologica e di pratiche naturali. Le uve — tra cui varietà autoctone dell’area — fermentano con lieviti indigeni e vinificano a contatto con le bucce, senza chiarifiche né filtrazioni, per rivelare l’identità del terroir in ogni goccia.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO CONSORZIO 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951630041432,"sku":"8058301570144","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_preview_rev_2_66f5bc52-9776-4c4b-bced-e83757153fa6.png?v=1760446542"},{"product_id":"vino-rosato-rifermentato-frizzante-ciao-truccato-vecchio-consorzio-1953","title":"VINO ROSATO RIFERMENTATO FRIZZANTE \"CIAO TRUCCATO\" 2022 - VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un rosa brillante e leggermente velato, animato da una bollicina sottile e gioiosa. Il profumo è immediato e fragrante, con sentori di fragolina di bosco, lampone fresco, fiori di campo e un accenno speziato che lo rende intrigante. Il sorso è secco, teso, scattante, con un’acidità decisa che dona freschezza e slancio. La chiusura è asciutta, sapida e pulita: un vino da bere con il sorriso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"164\"\u003eCiao Truccato è un rosato frizzante rifermentato in bottiglia, nato nei Colli Piacentini dal progetto Vecchio Consorzio 1953. Le uve, Barbera e Croatina, sono coltivate secondo principi biologici e lavorate con approccio artigianale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna chiarifica né filtrazione, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Il risultato è un vino sincero, vivace, che racconta il territorio con energia e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO CONSORZIO 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951645606232,"sku":"8058301570137","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_preview_rev_1_43f9dba6-f735-4b0f-85dc-20c304acb2b8.png?v=1760446939"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/vecchio-consorzio-1953.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}