{"title":"WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituata a Bolzano, nel cuore dell’Alto Adige, Pranzegg è una piccola realtà vitivinicola a conduzione familiare guidata da Martin Gojer e Marion Untersulzner. L’azienda si estende su circa 4 ettari e segue un approccio biodinamico e naturale, coltivando il suolo, le vigne, gli animali e coinvolgendo le persone in un ecosistema agricolo armonico. Le uve autoctone e internazionali, tra cui Schiava, Lagrein, Müller Thurgau, Sylvaner, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Manzoni Bianco, vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamenti sulle fecce, senza chiarifica né filtrazione e con un uso minimo di solfiti, per preservare l’autenticità del terroir. Pranzegg rappresenta un’alternativa alle logiche industriali del vino, producendo piccoli lotti indipendenti che esprimono passione, tradizione e rispetto per l’ambiente, raccontando con eleganza la cultura vitivinicola dell’Alto Adige.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alto-adige-bianco-gt-100-gewurztraminer-2022-weingut-pranzegg","title":"ALTO ADIGE BIANCO \"GT\" (100% GEWÜRZTRAMINER) 2022 - WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un affascinante colore albicocca dai riflessi aranciati, tipico della breve macerazione sulle bucce. Il bouquet è raffinato e insolito per il vitigno, con profumi di fiori d'arancio, scorza di mandarino, albicocca e agrumi, accompagnati da eleganti note di pepe bianco, noce moscata, cardamomo, miele di castagno e leggere sfumature di tabacco chiaro. Al palato è secco, dinamico e sorprendentemente delicato: la trama tannica, sottile ma ben presente, sostiene una vivace freschezza e una marcata sapidità minerale. Il finale è lungo, pulito e persistente, con richiami di agrumi, spezie e una raffinata nota balsamica che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco \"GT\" 2022 di Weingut Pranzegg è un Gewürztraminer che rompe deliberatamente gli schemi tradizionali del vitigno. Martin e Marion Gojer, alla guida della piccola azienda biodinamica di Bolzano, hanno creato un vino capace di esprimere il lato più essenziale e gastronomico del Gewürztraminer, lontano dall'opulenza aromatica che spesso lo contraddistingue. Nei quattro ettari di vigneti ripidi che circondano la conca di Bolzano, coltivati interamente a mano secondo i principi della biodinamica, nascono vini naturali ottenuti da vecchie vigne, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sulle fecce e interventi minimi in cantina. Per il GT 2022, le uve vengono raccolte leggermente in anticipo per preservare freschezza e tensione, quindi sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa cinque giorni con pigiatura a piedi e rimontaggi manuali. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e il vino affina sei mesi in tonneaux usati di legno di castagno, seguiti da un ulteriore periodo in cemento. Viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione, con minime aggiunte di solforosa, dando vita a un bianco macerato che interpreta il Gewürztraminer con eleganza, profondità e una sorprendente vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"WEINGUT PRANZEGG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763491619160,"sku":"91619160","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_37_6750151b-1454-41dd-9096-08ba0e3398b9.png?v=1785772653"},{"product_id":"alto-adige-bianco-caroline-2022-weingut-pranzegg","title":"ALTO ADIGE BIANCO \"CAROLINE\" 2022 - WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un colore giallo intenso con riflessi ramati. Il profilo aromatico si apre su pesca gialla, ananas, uva spina e scorza di agrumi, quindi evolve verso petali di rosa, erbe di montagna, bergamotto, dragoncello e spezie fini. Al palato è ampio ma dinamico, con una delicata trama tannica derivata dalla macerazione, acidità viva e una marcata vena minerale. Il finale è lungo, asciutto e sapido, attraversato da ritorni di agrumi, frutta gialla, erbe officinali e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Bianco “Caroline” 2022 di Weingut Pranzegg è un bianco macerato di grande personalità, dedicato alla figlia di Martin e Marion Gojer e nato da un antico vigneto complantato sulle alture di Bolzano. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Manzoni Bianco convivono nella stessa parcella e vengono raccolti manualmente, dando vita a un vero assemblaggio di vigna capace di raccontare il luogo prima ancora delle singole varietà. Pranzegg coltiva poco meno di quattro ettari secondo principi biodinamici, lavorando i ripidi vigneti interamente a mano; in cantina le fermentazioni sono spontanee, gli affinamenti lunghi e non vengono praticate chiarifiche o filtrazioni. Per Caroline le uve restano a contatto con le bucce per circa due settimane, con fermentazione parte in tini e parte in grandi botti di legno. Il vino matura poi per circa dieci mesi in legno e prosegue l’evoluzione per quasi un altro anno in cemento, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Ne nasce un orange wine luminoso e misurato, più giocato su equilibrio, energia e profondità che sull’estrazione, capace di unire la fragranza alpina a una trama tattile sottile e gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"WEINGUT PRANZEGG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763515212120,"sku":"15212120","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_35.png?v=1785829136"},{"product_id":"alto-adige-schiava-campill-2022-weingut-pranzegg","title":"ALTO ADIGE SCHIAVA \"CAMPILL\" 2022 - WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino dai delicati riflessi granati. Il bouquet è fine e sfaccettato, con profumi di ciliegia fresca, fragolina di bosco, lampone e mirtillo rosso, accompagnati da eleganti note di rosa canina, tabacco biondo, erbe alpine e spezie delicate. Al palato è fresco, succoso e incredibilmente armonioso: i tannini sono setosi e discreti, sostenuti da una vivace acidità e da una raffinata vena minerale che dona slancio e precisione. Il finale è lungo, delicato e persistente, con eleganti richiami ai piccoli frutti rossi e alle erbe di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Schiava \"Campill\" 2022 di Weingut Pranzegg è uno dei vini che più hanno contribuito a restituire prestigio alla Schiava, storico vitigno autoctono altoatesino. Martin Gojer ama definirlo una \"Schiava liberata\", perché nasce con l'obiettivo di dimostrare quanto questo vitigno possa esprimere eleganza, profondità e longevità quando viene coltivato senza compromessi. Le uve provengono da un antico vigneto di 0,9 ettari situato nella località Campill (Campegno) sopra Bolzano, allevato a pergola trentina su ripidi pendii di origine vulcanica. Le viti, con un'età media di oltre 50 anni, affondano le radici in terreni argilloso-sabbiosi ricchi di porfido, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. La raccolta è esclusivamente manuale e la vinificazione segue l'approccio non interventista della cantina: diraspatura solo parziale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lunga macerazione di cinque settimane, con circa l'80% dei raspi e tre settimane a cappello sommerso. Il vino affina poi 12 mesi in grandi botti di rovere, 10 mesi in vasche di cemento e ulteriori 9 mesi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione e con un utilizzo minimo di solforosa. Il risultato è un rosso di rara autenticità, capace di reinterpretare la Schiava in una chiave moderna ma profondamente legata al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"WEINGUT PRANZEGG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763560923480,"sku":"60923480","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_35_4849661f-69ee-479f-8146-562e7f4e15d1.png?v=1785828779"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-laurenc-2021-weingut-pranzegg","title":"ALTO ADIGE LAGREIN \"LAURENC\" 2021 - WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino fitto con riflessi violacei. Al naso esprime un profilo intenso e profondo, con note di frutti di bosco maturi, prugna, violetta e spezie scure, accompagnate da una leggera vena terrosa e balsamica. Al palato è strutturato ma fluido: il sorso è avvolgente, con tannini presenti ma ben integrati e una freschezza che sostiene il vino fino a un finale lungo, speziato e leggermente sapido. È un Lagrein che unisce potenza e bevibilità, mantenendo sempre uno stile vivo, dinamico e non omologato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Lagrein “Laurenc” 2021 – Weingut Pranzegg è un rosso altoatesino di grande identità, che interpreta il vitigno autoctono Lagrein con uno stile naturale, artigianale e profondamente territoriale. È prodotto da 100% Lagrein, coltivato nei dintorni di Bolzano su suoli di origine alluvionale e porfirica. La gestione del vigneto segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con grande attenzione all’equilibrio della pianta e del suolo. In cantina, la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi contenitori di legno, con interventi minimi.\u003c\/p\u003e","brand":"WEINGUT PRANZEGG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118852120920,"sku":"52120920","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_28_1d27008d-2fc6-49d4-9ae1-66b9293fe10e.png?v=1776335418"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/weingut-pranzegg.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}