{"title":"ZAMBON VULCANO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZambon Vulcano nasce a Roncà, nel cuore di uno dei territori vulcanici più affascinanti del Veneto, tra i Monti Lessini e le colline modellate da antiche eruzioni. Qui, su suoli basaltici ricchi di minerali, la famiglia Zambon coltiva la vite da generazioni, dando vita a vini che sono espressione autentica della loro terra. Le vigne si estendono sui pendii dei vulcani spenti Duello, Calvarina e Crocetta, un paesaggio unico dove la geologia millenaria incontra un microclima ideale per la viticoltura. È proprio questa origine vulcanica a conferire ai vini carattere, profondità e una marcata identità territoriale. Il progetto prende forma dalla visione di Federico Zambon, che ha scelto di reinterpretare la tradizione familiare con uno sguardo contemporaneo, unendo rispetto per la natura e spirito di sperimentazione. In vigna si lavora seguendo pratiche sostenibili, favorendo la biodiversità, l’equilibrio del suolo e l’autonomia naturale delle piante, con un approccio agricolo attento e consapevole. In cantina, l’obiettivo è lasciare che sia il vigneto a parlare. I vini di Zambon Vulcano raccontano il territorio senza forzature, mettendo in luce la mineralità e l’energia della terra vulcanica attraverso bianchi, rossi e spumanti di grande precisione e personalità. Zambon Vulcano non è solo una cantina, ma un racconto fatto di roccia, tempo e passione: ogni bottiglia custodisce l’eco di un vulcano antico che, pur silenzioso da millenni, continua a vivere nei suoi vini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-metodo-solera-19-20-21-extra-brut-s-p-1-zambon-vulcano","title":"SPUMANTE METODO SOLERA 19\/20\/21 EXTRA BRUT \"+ S.P.1\" - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è brillante, attraversato da una bollicina fine, dinamica e persistente. Il naso si apre su limone, scorza di agrume, mela fresca e fiori bianchi, per diventare progressivamente più complesso con l'ossigenazione: arrivano richiami di lievito, pane, erbe aromatiche e sfumature più scure di pietra focaia, cenere e leggere sensazioni affumicate. È però al palato che \"+ S.P.1\" mostra tutta la propria personalità. L'ingresso è asciutto, teso e verticale, sostenuto da una freschezza importante e soprattutto da una sapidità profonda, quasi tattile. L'assemblaggio di tre annate amplia il sorso e crea differenti livelli di maturità: alla parte più giovane, vibrante e agrumata si sovrappongono sensazioni più evolute e profonde. Il finale è lungo, secco e minerale, con una traccia salina persistente e una sensazione di roccia che richiama immediatamente l'origine vulcanica dei vigneti. Non è una bollicina costruita sulla morbidezza, ma uno spumante di territorio, tensione e carattere, decisamente fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Solera 19\/20\/21 Extra Brut \"+ S.P.1\" di Zambon Vulcano è una delle cuvée più sperimentali e radicali di Federico Zambon, nata sulle colline vulcaniche di Roncà, ai piedi dei Monti Lessini. Qui il paesaggio è stato modellato da antichissime eruzioni e i vigneti affondano le radici in terreni di matrice basaltica e vulcanica, poveri ma ricchissimi di elementi minerali. \"+ S.P.1\" nasce dall'incontro di tre diverse annate, 2019, 2020 e 2021, assemblate secondo una logica ispirata al Metodo Solera: non la fotografia di una singola vendemmia, quindi, ma un vino costruito attraverso il tempo, dove vini di età differenti contribuiscono alla complessità della cuvée finale. Anche l'assemblaggio varietale è fuori dagli schemi e riunisce Garganega, Sacola, Durella e Pinot Noir, combinando varietà profondamente legate al territorio con il Pinot Noir. Alla base c'è la filosofia \"UltraBio\" sviluppata da Zambon, che utilizza sovescio, recupero di raspi e bucce per la fertilizzazione e pratiche volte a favorire biodiversità e vitalità dei terreni. In cantina il principio è altrettanto netto: pochi giorni prima della vendemmia vengono selezionati grappoli destinati alla preparazione del pied de cuve di lieviti indigeni, sviluppato a partire dalla flora microbica presente naturalmente nel vigneto; gli additivi enologici sono esclusi, fatta eccezione per eventuali piccole quantità di solforosa quando necessarie. \"+ S.P.1\" diventa così uno spumante che non cerca semplicemente la bollicina, ma utilizza annate, vitigni, fermentazioni naturali e suolo vulcanico come parti di un'unica identità.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617200157016,"sku":"00157016","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0016_clipped_rev_1_80a68360-28bc-406e-afbb-f14f2096527e.png?v=1769696874"},{"product_id":"monte-duello-soave-doc-2021-zambon-vulcano","title":"MONTE DUELLO SOAVE DOC 2021 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"325\"\u003eNel calice il vino si presenta giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi luminosi che anticipano la sua energia. Al naso l’impatto è nitido e profondo: si aprono sentori di fiori bianchi, mela e pera, seguiti da richiami di agrumi maturi. Con l’ossigenazione emergono con decisione le note che raccontano il vulcano: pietra bagnata, cenere fredda, roccia basaltica, con lievi sfumature affumicate e saline che donano complessità e tensione. Al palato è vibrante, teso e scolpito, come la roccia da cui proviene. La freschezza è incisiva, sostenuta da una sapidità profonda e verticale che richiama la mineralità del suolo vulcanico. La struttura è elegante ma decisa, il sorso è dinamico, asciutto e preciso, con una progressione continua che conduce a un finale lungo, salino e leggermente fumé, quasi lavico. Un Soave che non cerca morbidezze facili, ma esprime energia, profondità e identità, restituendo nel bicchiere la forza antica del vulcano e la sua capacità di dare vita a vini di grande personalità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"524\" data-start=\"228\"\u003eIl Monte Duello Soave DOC 2021 è l’espressione più autentica del terroir vulcanico di Roncà, sulle colline dell’Est Veronese. Un vino che nasce da un cru storico, dove la Garganega in purezza affonda le radici in suoli di origine basaltica, ricchi di minerali e memoria geologica. I vigneti si trovano sulle pendici di Monte Duello, un antico cono vulcanico caratterizzato da forti escursioni termiche e costante ventilazione, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, esaltando il carattere unico del frutto e la mineralità dei suoli, senza l’uso di selezioni industriali, per un’espressione autentica e territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617573089624,"sku":"73089624","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0020_clipped_rev_1_1_35fd2cb7-e837-46a5-87a9-692d53796c0a.png?v=1769696542"},{"product_id":"soave-doc-ronca-monte-calvarina-2023-zambon-vulcano","title":"SOAVE DOC RONCÀ MONTE CALVARINA 2023 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1095\"\u003eAlla vista si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi luminosi. Al naso è fresco e avvolgente, con note di frutta bianca, fiori delicati e agrumi, arricchite da sfumature minerali e di pietra focaia, segni della matrice vulcanica. Al palato mostra equilibrio e tensione, con freschezza vibrante, sapidità intensa e finale lungo, asciutto e minerale, che riflette la forza e l’energia del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"542\"\u003eIl Soave DOC Roncà Monte Calvarina 2023 nasce sulle colline vulcaniche di Roncà, nel cuore dell’Est Veronese, dove la forza ancestrale dei vulcani plasma il terreno e il carattere dei vini. Le vigne affondano le radici in suoli basaltici e argillosi, ricchi di minerali, che conferiscono verticalità, tensione e mineralità a ogni sorso. Vinificato con 100% Garganega, il vino fermenta con lieviti indigeni, valorizzando la purezza del frutto e la personalità del terroir senza artifici. Questa scelta esalta l’autenticità e la complessità aromatica, rendendo Monte Calvarina un Soave unico e profondamente territoriale. Monte Calvarina è un Soave di forte identità territoriale, capace di raccontare la storia geologica delle colline vulcaniche di Roncà e la filosofia artigianale di Zambon Vulcano: un vino che unisce autenticità, precisione e carattere in ogni bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617630990680,"sku":"30990680","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_dd7b6e34-ba40-4c3a-ad0b-969692390ffb.png?v=1769697613"},{"product_id":"le-cervare-soave-doc-vigneto-storico-monte-duello-2020-zambon-vulcano","title":"LE CERVARE SOAVE DOC VIGNETO STORICO MONTE DUELLO 2020 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1204\" data-start=\"924\"\u003eNel calice si presenta giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso sprigiona un bouquet complesso di frutta bianca matura, agrumi e fiori delicati, arricchito da note minerali di pietra focaia, selce e cenere vulcanica, con leggere sfumature speziate e aromatiche. Al palato è pieno, vibrante e verticale, con freschezza incisiva, sapidità pronunciata e un finale lungo e minerale, che riflette la forza e la storia del suolo vulcanico. L’equilibrio tra struttura e finezza rende il vino armonioso e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"601\" data-start=\"221\"\u003eLe Cervare 2020 nasce dalle vigne storiche di Monte Duello, sulle colline vulcaniche di Roncà (Verona), un terroir unico dove la forza antica del vulcano imprime mineralità, struttura e personalità alle uve. Qui la Garganega in purezza affonda le radici in suoli basaltici e argillosi, ricchi di minerali, in condizioni ideali per ottenere vini profondi e longevi. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, per rispettare la naturale espressività del frutto e del territorio. L’affinamento prolungato, parte in cemento e parte in barrique, conferisce profondità, eleganza e tessitura setosa, senza mai perdere la freschezza e la tensione minerale tipiche di Monte Duello. “Le Cervare” è un cru di territorio, un Soave di forte identità che racconta, in ogni sorso, la combinazione di vigna storica, suolo vulcanico e mani esperte, un vino pensato per chi cerca eleganza, carattere e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617659466072,"sku":"59466072","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_4b3495b4-f9c5-405a-ba2f-82a763c20a44.png?v=1769696723"},{"product_id":"le-cervare-soave-doc-vigneto-storico-monte-duello-2021-zambon-vulcano","title":"LE CERVARE SOAVE DOC VIGNETO STORICO MONTE DUELLO 2021 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1268\" data-start=\"1006\"\u003eNel calice si presenta giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso rivela un bouquet complesso di frutta bianca matura, agrumi e fiori delicati, arricchito da note minerali di selce, pietra focaia e cenere vulcanica, con lievi sfumature speziate. Al palato è vibrante e verticale, con freschezza incisiva, sapidità marcata e un finale lungo, pulito e minerale, che racconta la forza e la storia del suolo vulcanico. La struttura elegante lo rende armonioso e persistente, capace di evolvere nel tempo. “Le Cervare” è un cru di territorio: un Soave di forte identità che racconta la storia geologica delle colline vulcaniche, l’attenzione artigianale in vigna e in cantina, e la capacità di trasformare il suolo basaltico in eleganza e armonia nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"601\"\u003eLe Cervare 2021 nasce dalle vigne storiche di Monte Duello, sulle colline vulcaniche di Roncà (Verona), un terroir unico dove la forza antica del vulcano imprime mineralità, struttura e personalità alle uve. Qui la Garganega in purezza affonda le radici in suoli basaltici e argillosi, ricchi di minerali, in condizioni ideali per ottenere vini profondi e longevi. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, per rispettare la naturale espressività del frutto e del territorio. L’affinamento prolungato, parte in cemento e parte in barrique, conferisce profondità, eleganza e tessitura setosa, senza mai perdere la freschezza e la tensione minerale tipiche di Monte Duello. “Le Cervare” è un cru di territorio, un Soave di forte identità che racconta, in ogni sorso, la combinazione di vigna storica, suolo vulcanico e mani esperte, un vino pensato per chi cerca eleganza, carattere e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617668804952,"sku":"68804952","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0024_clipped_rev_1_ad56669a-af53-40e1-9940-289e231cda4c.png?v=1769695730"},{"product_id":"garganega-veneto-igt-go-se-2023-zambon-vulcano","title":"GARGANEGA VENETO IGT \"GÒ SÉ\" 2023 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1104\" data-start=\"861\"\u003eNel bicchiere si presenta giallo paglierino luminoso, con riflessi verdi chiari. Al naso sprigiona note di fiori bianchi, agrumi e mela verde, accompagnate da una sottile mineralità vulcanica che conferisce profondità e tensione. Al palato è fresco, equilibrato e verticale, con acidità vibrante e sapidità minerale che guidano il sorso verso un finale pulito, lungo e armonioso, perfetto per accompagnare piatti semplici ma di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"554\" data-start=\"239\"\u003e“Gò Sé” 2023 è un vino bianco che racconta in ogni sorso le colline vulcaniche di Roncà, nell’Est Veronese. Prodotto con 100% Garganega, vitigno simbolo del Veneto, esprime con naturalezza freschezza, eleganza e mineralità grazie ai suoli basaltici e ricchi di minerali dove le viti affondano le radici. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, che preservano l’autenticità aromatica del frutto e l’espressione del terroir, senza forzature né aromi aggiunti. Questo approccio valorizza le caratteristiche varietali della Garganega, donando un profilo nitido, armonico e profondamente territoriale. “Gò Sé” è un bianco contemporaneo, spontaneo e territoriale, capace di esprimere la forza del vulcano, la purezza della Garganega e l’identità del terroir di Roncà in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617685025112,"sku":"85025112","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_87d28e62-bb0d-4c64-b30f-0e2f1b592ad0.png?v=1769697736"},{"product_id":"veneto-igt-bianco-fidelis-2017-zambon-vulcano","title":"VENETO IGT BIANCO \"FIDELIS\" 2017 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1250\" data-start=\"944\"\u003eNel bicchiere si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso si apre con un bouquet elegante di frutta matura, agrumi e pera, arricchito da fiori secchi, erbe aromatiche e leggere spezie, con una marcata nota minerale di selce e pietra focaia, segno del suolo vulcanico. Al palato è pieno, armonico e verticale, con freschezza e sapidità perfettamente bilanciate, e un finale lungo, elegante e persistente, che invita a una degustazione lenta e meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"608\" data-start=\"245\"\u003eFidelis 2017 è un vino bianco di grande personalità e profondità, frutto della Garganega in purezza coltivata nel vigneto storico Fidelis, sulle colline vulcaniche di Monte Mezzo a Gambellara (VI). I suoli di origine basaltica, ricchi di minerali, conferiscono al vino energia, tensione e mineralità, rendendolo unico e immediatamente riconoscibile. La vinificazione è lenta e attenta: la macerazione sulle bucce dura circa 120 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata, seguita da oltre tre anni di affinamento sulle fecce. Questo lungo processo dona al vino complessità aromatica, struttura piena e tessitura morbida, senza perdere freschezza e vitalità. “Fidelis” è una Garganega evoluta e territoriale, capace di raccontare nel bicchiere la forza delle terre vulcaniche di Gambellara, la pazienza e l’attenzione artigianale in vigna e in cantina, e la profondità che solo lunghe macerazioni e affinamenti prolungati possono conferire.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617786638680,"sku":"86638680","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_1ba1fbdf-62ef-4270-af46-7e554f5dde0a.png?v=1769697440"},{"product_id":"veneto-igt-rosso-fidelis-2017-zambon-vulcano","title":"VENETO IGT ROSSO \"FIDELIS\" 2017 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1207\" data-start=\"957\"\u003eNel bicchiere si presenta con un rubino intenso e brillante. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, arricchite da spezie delicate, leggere erbe aromatiche e una sottile mineralità che richiama il suolo vulcanico. Al palato è pieno, armonico e avvolgente, con tannini morbidi e integrati, freschezza vibrante e un finale lungo, elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"231\"\u003eFidelis Rosso 2017 è un vino di grande struttura e personalità, nato sulle colline vulcaniche di Gambellara, dove i suoli basaltici e ricchi di minerali conferiscono energia, profondità e mineralità a ogni sorso. È un blend di Merlot (circa 80%) e Cabernet Sauvignon (circa 20%), allevati secondo il tradizionale sistema della Pergola Veronese, con rese contenute per favorire concentrazione e finezza. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e una lunga macerazione in cemento, seguita da oltre tre anni di affinamento sulle fecce sempre in vasche di cemento. Questo percorso garantisce complessità aromatica, armonia e una tessitura elegante, senza rinunciare a freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617799123288,"sku":"99123288","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0022_clipped_rev_1_eb1830d4-8ee9-46eb-aa61-facf326c7aae.png?v=1769696354"},{"product_id":"veneto-igt-merlot-le-cime-2022-zambon-vulcano","title":"VENETO IGT MERLOT \"LE CIME\" 2022 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"954\"\u003eNel bicchiere si presenta con un rubino intenso e luminoso. Al naso si apre con profumi di frutti rossi maturi e piccoli frutti di bosco, accompagnati da leggere note speziate e una minerale profondità che richiama il suolo vulcanico. Al palato è armonico e avvolgente, con tannini morbidi, buona freschezza e un finale lungo e vibrante, in cui la mineralità e la frutta si fondono in un sorso elegante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"553\" data-start=\"233\"\u003eLe Cime 2022 è un Merlot in purezza che esprime con chiarezza il terroir vulcanico delle colline di Gambellara, in Veneto. I suoli basaltici e ricchi di minerali, insieme all’esposizione favorevole dei vigneti, conferiscono al vino energia, profondità e tensione minerale, rendendolo elegante e distintivo. Il vino nasce da Merlot 100%, allevato a bassa resa secondo il sistema a Guyot, per valorizzare concentrazione aromatica e struttura. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e una macerazione controllata sulle bucce, seguita da un affinamento di circa tre anni sulle fecce in cemento, che garantisce equilibrio, complessità e purezza del frutto senza l’influenza del legno.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617818816856,"sku":"18816856","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_1_ba40ed3e-706a-445e-9b24-4ae62b8297c0.png?v=1769697960"},{"product_id":"zambon-vulcano-la-biodinamica-surreale-del-soave-starter-pack","title":"ZAMBON VULCANO - LA BIODINAMICA SURREALE DEL SOAVE - 6 BOTTIGLIE STARTER PACK","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUn viaggio autentico tra le \u003cstrong\u003eterre nere e basaltiche del Soave\u003c\/strong\u003e, dove la forza del vulcano incontra la visione radicale di \u003cstrong\u003eZambon Vulcano\u003c\/strong\u003e, produttore artigiano che lavora in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e vinifica \u003cstrong\u003eesclusivamente con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Vini vivi, identitari, capaci di raccontare senza filtri il carattere unico dei suoli vulcanici e delle vigne storiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eQuesta box celebra la \u003cstrong\u003eGarganega in tutte le sue espressioni\u003c\/strong\u003e, affiancata da interpretazioni sorprendenti e profondamente territoriali, frutto di un approccio rispettoso della natura e del ritmo del vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Durello Spumante Extra Brut “Vulcano 12” 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeso, verticale, minerale. Uno spumante di grande carattere, nato da uve Durella coltivate su suoli vulcanici: bollicina fine, acidità vibrante e una chiusura sapida che richiama la roccia lavica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Soave DOC Roncà Monte Calvarina 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEspressione pura e luminosa dell’altitudine e del basalto del Monte Calvarina. Profumi floreali, agrumi e pietra focaia, con un sorso fresco, slanciato e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Monte Duello Soave DOC 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn Soave di struttura ed eleganza, dove la Garganega mostra profondità e complessità. Note di frutta matura, erbe aromatiche e una lunga scia minerale, figlia di vecchie vigne su terreno vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Garganega Veneto IGT “Gò Sé” 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa versione più immediata e spontanea della Garganega secondo Zambon Vulcano: fresca, succosa, fragrante, ma mai banale. Un vino che parla di autenticità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Le Cervare Soave DOC – Vigneto Storico Monte Duello 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl cuore della box. Da un \u003cstrong\u003evigneto storico\u003c\/strong\u003e, un Soave profondo, stratificato e longevo. Complesso, minerale, con richiami di frutta gialla, spezie e cenni affumicati tipici dei suoli vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Veneto IGT Merlot “Le Cime” 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn Merlot fuori dagli schemi, modellato dall’altitudine e dalla matrice vulcanica. Elegante, fresco, con tannini fini e una sorprendente tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eUna box per veri esploratori del terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eQuesta selezione è un omaggio al \u003cstrong\u003evulcano come origine, identità e firma stilistica\u003c\/strong\u003e. Ideale per chi ama i vini di carattere, la mineralità marcata e le storie che nascono dalla terra.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56617997631832,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_preview_rev_1_3_459b4293-f5a0-4819-b836-281736f8bf7a.png?v=1769694338"},{"product_id":"zambon-vulcano-la-biodinamica-surreale-del-soave-full-experience","title":"ZAMBON VULCANO - LA BIODINAMICA SURREALE DEL SOAVE - 6 BOTTIGLIE FULL EXPERIENCE","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eQuesta box rappresenta \u003cstrong\u003el’evoluzione naturale\u003c\/strong\u003e per chi ha già conosciuto Zambon Vulcano e desidera \u003cstrong\u003eapprofondire, capire e degustare fino in fondo\u003c\/strong\u003e la sua visione. Un percorso tra \u003cstrong\u003evigne storiche, suoli vulcanici, biodinamica e fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, dove il tempo diventa ingrediente fondamentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUna selezione che mette in dialogo \u003cstrong\u003eenergia, profondità e memoria\u003c\/strong\u003e, attraversando bollicine estreme, Soave di grande longevità e vini iconici fuori da ogni schema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eIn degustazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Durello Spumante Extra Brut “VULCANO 12” 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTeso, verticale, minerale. Spumante vulcanico di grande precisione, con bollicina fine e acidità vibrante. Un’introduzione perfetta all’energia pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Spumante Metodo Solera 19\/20\/21 Extra Brut “+ S.P.1”\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVino identitario e radicale, ottenuto da \u003cstrong\u003eassemblaggio Solera di più annate\u003c\/strong\u003e. Profondo, complesso, salino, con una dinamica evolutiva continua. La visione di Zambon Vulcano applicata al tempo e alla memoria del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Monte Duello Soave DOC 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGarganega di struttura ed eleganza, da suoli vulcanici e fermentazioni spontanee. Minerale, stratificata, con una tensione che accompagna tutto il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Le Cervare Soave DOC – Vigneto Storico Monte Duello 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Soave iconico della cantina. Da un \u003cstrong\u003evigneto storico\u003c\/strong\u003e, una Garganega profonda, complessa e longevissima, dove il tempo amplifica il carattere del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Veneto IGT Rosso “Fidelis” 2017\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn rosso fuori dagli schemi, austero e profondo. Evoluzione, materia e territorio si fondono in un vino di grande personalità, capace di raccontare il lato più oscuro e meditativo del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Veneto IGT Bianco “Fidelis” 2017\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl bianco più radicale della cantina. Stratificato, complesso, con note evolutive, minerali e saline. Un vino da ascoltare, più che da bere.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePer chi è questa box\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUn’\u003cstrong\u003eupgrade box\u003c\/strong\u003e dedicata a chi ama i vini \u003cstrong\u003ebiodinamici\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003elunghe evoluzioni\u003c\/strong\u003e e le bottiglie che non cercano consenso ma \u003cstrong\u003eidentità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56618647912792,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_f14ac1fd-0b98-4ba0-b1c2-8f755c81e919.png?v=1769698295"},{"product_id":"durello-spumante-brut-nature-vulcano-36-2021-zambon-vulcano","title":"DURELLO SPUMANTE BRUT NATURE \"VULCANO 36\" 2021 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"500\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso questo spumante esprime grande ampiezza, intensità ed equilibrio, con note sulfuree e floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, coadiuvate e sostenute al palato da un elegante e marcato finale asciutto, minerale e molto secco. Affinamento sui propri lieviti in bottiglia per 36 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"665\" data-start=\"274\"\u003eLa Durella è un vitigno autoctono dell’est veronese, presente anche nella bassa vicentina, storicamente legato a territori di origine vulcanica. In questo vino trova una delle sue espressioni più autentiche: le uve provengono da vigneti allevati a pergola veronese situati sul Monte Duello e sul Monte Calvarina, due antichi vulcani spenti che dominano il paesaggio di Roncà. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con una raccolta manuale accurata, pensata per preservare l’integrità e la freschezza del frutto. \u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154991227224,"sku":"91227224","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0053_clipped_rev_1_1_0c36c493-40d1-40b2-b8d2-6a6d02987e72.png?v=1776782181"},{"product_id":"durello-spumante-brut-nature-vulcano-36-limited-release-2018-zambon-vulcano","title":"DURELLO SPUMANTE BRUT NATURE \"VULCANO 36\" LIMITED RELEASE 2018 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta secco, teso e verticale, con una marcata impronta minerale tipica dei suoli basaltici. Emergono note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature evolutive, mantenendo sempre grande freschezza. Un Durello metodo classico di livello: essenziale, territoriale e senza compromessi, pensato per chi cerca una bollicina più profonda e meno immediata rispetto agli spumanti più commerciali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"217\"\u003eDurello Spumante Brut Nature “Vulcano 36” – Limited Release 2018 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eZambon Vulcano\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è uno spumante metodo classico di grande personalità, nato sui suoli vulcanici di Roncà, nei Monti Lessini. Prodotto da uve \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDurella\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, vitigno noto per la sua spiccata acidità, questo vino è un Brut Nature (pas dosé), quindi senza zuccheri aggiunti dopo la sboccatura. La dicitura “36” indica il lungo affinamento: 36 mesi sui lieviti, che regalano complessità, profondità e una bollicina fine e persistente. La lavorazione segue il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e un approccio artigianale volto a esprimere al massimo il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57155023765848,"sku":"23765848","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0051_clipped_rev_1_856cf129-cd58-435d-849f-a70444a6ab99.png?v=1776781946"},{"product_id":"durello-spumante-extra-brut-vulcano-12-2023-magnum-zambon-vulcano","title":"DURELLO SPUMANTE EXTRA BRUT \"VULCANO 12\" 2023 MAGNUM - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"500\"\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi delicati di fiori di campo e frutta a polpa bianca, accompagnati da lievi note minerali, con accenni di grafite e sfumature solfuree che richiamano l’origine vulcanica del territorio. Al palato è asciutto, teso e vibrante, con una freschezza incisiva che dona slancio alla beva. Le note fruttate si intrecciano a una marcata sapidità minerale, regalando un finale pulito, verticale e persistente, perfettamente in linea con lo stile Extra Brut e con il carattere autentico della Durella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"665\" data-start=\"274\"\u003eLa Durella è un vitigno autoctono dell’est veronese, presente anche nella bassa vicentina, storicamente legato a territori di origine vulcanica. In questo vino trova una delle sue espressioni più autentiche: le uve provengono da vigneti allevati a pergola veronese situati sul Monte Duello e sul Monte Calvarina, due antichi vulcani spenti che dominano il paesaggio di Roncà. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con una raccolta manuale accurata, pensata per preservare l’integrità e la freschezza del frutto. La base spumante viene vinificata in bianco, con una lunga stabulazione a freddo del mosto, seguita da fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali selezionati. La presa di spuma avviene in autoclave, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per circa 10 mesi, un affinamento che dona profondità, finezza e precisione espressiva, prima dell’imbottigliamento. Questo Durello Extra Brut è il risultato diretto del Progetto Vulcano, la visione di Federico Zambon, che interpreta il territorio lavico di Roncà come un unicum irripetibile. Attraverso pratiche sperimentali in vigna e in cantina, il progetto mira a estrarre e valorizzare le peculiarità di suoli antichi, ricchi di minerali e biodiversità. Come afferma Federico Zambon: \u003cem data-end=\"1793\" data-start=\"1625\"\u003e“Come un’opera d’arte trasforma la materia in emozione, io voglio fare altrettanto portando nel calice le mie origini, il mio terroir e tutta la potenza del Vulcano.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57155146416472,"sku":"46416472","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0049_clipped_rev_1_522c2185-66ce-4422-8e26-6eff51f898b5.png?v=1776781561"},{"product_id":"zambon-tasting-box-4-bottiglie","title":"ZAMBON VULCANO - EVOLUZIONE ESTREMA TASTING BOX - 4 BOTTIGLIE","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLa \u003cstrong\u003e“Evoluzione Estrema Tasting Box” di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eZambon Vulcano\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è una selezione costruita per raccontare, attraverso quattro vini, l’evoluzione del \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDurella\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e e l’identità del territorio vulcanico dei Monti Lessini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eTutti i vini sono ottenuti con \u003cstrong\u003efermentazioni da lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, espressione naturale del vigneto e della cantina. La differenza tra le etichette non riguarda quindi i lieviti, ma il \u003cstrong\u003etempo di affinamento e l’evoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e🍾 Contenuto della box\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Vulcano 36 – Limited Release 2018 (Brut Nature)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Vulcano 36 – 2021 (Brut Nature)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStessa base produttiva e stesso affinamento sui lieviti (36 mesi), ma con differenze legate all’annata e al successivo percorso evolutivo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Vulcano 12 – 2024 (Extra Brut)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVersione con affinamento sui lieviti più breve (12 mesi), che rappresenta lo stile più immediato e diretto della gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Basalt Bubbles – Sòber\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrizzante naturale del progetto \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSòber\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, ottenuto da fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia, inserito per contrasto stilistico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e⏳ Il concept della box\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLa selezione è pensata per mettere a confronto:\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ediversi tempi di permanenza sui lieviti (12 vs 36 mesi)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ediversi livelli di evoluzione in bottiglia (2018 vs 2021)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003emetodo classico vs frizzante naturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eun unico filo conduttore: \u003cstrong\u003elavoro con lieviti indigeni e territorio vulcanico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eUna box tecnica e narrativa che mostra come, partendo dagli stessi lieviti e dallo stesso territorio, il vino cambi profondamente in funzione del tempo e del metodo di elaborazione.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57157016519000,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_1_1af21908-153b-4b97-99c9-72afd46c5222.png?v=1776785419"},{"product_id":"durello-spumante-extra-brut-vulcano-12-2024-zambon-vulcano","title":"DURELLO SPUMANTE EXTRA BRUT \"VULCANO 12\" 2024 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi delicati di fiori di campo e frutta a polpa bianca, accompagnati da lievi note minerali, con accenni di grafite e sfumature solfuree che richiamano l’origine vulcanica del territorio. Al palato è asciutto, teso e vibrante, con una freschezza incisiva che dona slancio alla beva. Le note fruttate si intrecciano a una marcata sapidità minerale, regalando un finale pulito, verticale e persistente, perfettamente in linea con lo stile Extra Brut e con il carattere autentico della Durella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Durella è un vitigno autoctono dell’est veronese, presente anche nella bassa vicentina, storicamente legato a territori di origine vulcanica. In questo vino trova una delle sue espressioni più autentiche: le uve provengono da vigneti allevati a pergola veronese situati sul Monte Duello e sul Monte Calvarina, due antichi vulcani spenti che dominano il paesaggio di Roncà. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con una raccolta manuale accurata, pensata per preservare l’integrità e la freschezza del frutto. La base spumante viene vinificata in bianco, con una lunga stabulazione a freddo del mosto, seguita da fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali selezionati. La presa di spuma avviene in autoclave, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per circa 10 mesi, un affinamento che dona profondità, finezza e precisione espressiva, prima dell’imbottigliamento. Questo Durello Extra Brut è il risultato diretto del Progetto Vulcano, la visione di Federico Zambon, che interpreta il territorio lavico di Roncà come un unicum irripetibile. Attraverso pratiche sperimentali in vigna e in cantina, il progetto mira a estrarre e valorizzare le peculiarità di suoli antichi, ricchi di minerali e biodiversità. Come afferma Federico Zambon: \u003cem\u003e“Come un’opera d’arte trasforma la materia in emozione, io voglio fare altrettanto portando nel calice le mie origini, il mio terroir e tutta la potenza del Vulcano.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57532679881048,"sku":"79881048","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_94_fe29ca5b-adbb-4d14-bc9b-ebaaae79cc44.png?v=1781795645"},{"product_id":"monte-duello-soave-doc-2020-zambon-vulcano","title":"MONTE DUELLO SOAVE DOC 2020 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1641\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è elegante e profondo, con profumi di pesca bianca, albicocca, mela gialla e agrumi maturi che si intrecciano a delicati sentori di fiori di campo, mandorla fresca ed erbe aromatiche. Sul finale emergono nette sensazioni di pietra focaia e grafite che richiamano l'origine vulcanica del vigneto. Al palato è pieno, preciso e di grande equilibrio. La morbidezza iniziale lascia rapidamente spazio a una vibrante freschezza e a una marcata sapidità minerale che accompagnano il sorso fino a un finale lungo, pulito e persistente. La struttura importante e la raffinata tensione acida gli conferiscono un'eccellente capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"618\"\u003eIl Monte Duello 2020 di Zambon Vulcano è un Soave che nasce nel cuore delle colline vulcaniche di Monteforte d'Alpone, una delle aree storicamente più vocate della denominazione. Qui la famiglia Zambon coltiva da generazioni le proprie vigne seguendo una filosofia che mette al centro il territorio, privilegiando basse rese, lavorazioni manuali e un approccio rispettoso della biodiversità. Il risultato è un vino che interpreta il Soave nella sua veste più autentica, dove la ricchezza del frutto si fonde con la tipica mineralità dei suoli basaltici. Le uve provengono da vigneti situati sul Monte Duello, caratterizzati da terreni di origine vulcanica ricchi di basalti e minerali che donano al vino una spiccata sapidità e una notevole capacità evolutiva. Ottenuto prevalentemente da Garganega, con una piccola percentuale di Trebbiano di Soave come previsto dal disciplinare, viene raccolto manualmente e vinificato con grande attenzione per preservare la purezza aromatica delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini che conferisce maggiore complessità e armonia senza coprire il carattere varietale.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57820370403672,"sku":"70403672","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_22.png?v=1785226919"},{"product_id":"monte-duello-soave-doc-2019-zambon-vulcano","title":"MONTE DUELLO SOAVE DOC 2019 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il profilo olfattivo è ricco e stratificato, con note di pesca gialla, pera, agrumi maturi e mela, accompagnate da richiami di erbe officinali, mandorla fresca e fiori bianchi. Con l'ossigenazione emergono eleganti sensazioni di pietra focaia, grafite e leggere sfumature affumicate che raccontano l'origine vulcanica del vigneto. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è pieno, profondo e perfettamente equilibrato. La struttura importante è sostenuta da una vibrante acidità e da una marcata sapidità minerale che rendono il sorso dinamico e incredibilmente elegante. Il lungo affinamento sui lieviti dona volume e cremosità senza appesantire la beva, mentre il finale è lungo, salino e caratterizzato da persistenti ritorni agrumati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Monte Duello Soave DOC 2019 di Zambon Vulcano nasce da uno dei cru più vocati di Roncà, sulle pendici dell'antico vulcano del Monte Duello, oggi riconosciuto come Unità Geografica Aggiuntiva (U.G.A.) del Soave. Qui Federico Zambon interpreta la Garganega con un approccio profondamente artigianale, mettendo al centro il vigneto e la straordinaria ricchezza dei suoli basaltici. L'obiettivo è quello di produrre un Soave che racconti senza compromessi il carattere del territorio, attraverso fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sui lieviti e interventi minimi in cantina. Le uve provengono da vigneti allevati a pergola veronese, situati tra 100 e 200 metri di altitudine su terreni costituiti da uno strato superficiale di argilla che lascia rapidamente spazio alla roccia basaltica. Le rese sono volutamente molto contenute e la vendemmia viene effettuata manualmente verso la metà di ottobre. La vinificazione è il tratto distintivo di questa etichetta: le uve provenienti dalla parte bassa del monte fermentano in acciaio dopo una lunga stabulazione, mentre quelle della parte alta vengono vinificate in vasche di cemento dopo circa 48 ore di macerazione sulle bucce. Le due masse vengono poi assemblate e rimangono due anni a contatto con i propri lieviti, sviluppando profondità, complessità e una straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57820375712088,"sku":"75712088","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_21.png?v=1785227116"},{"product_id":"le-cervare-soave-doc-vigneto-storico-monte-duello-2019-zambon-vulcano","title":"LE CERVARE SOAVE DOC VIGNETO STORICO MONTE DUELLO 2019 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"2063\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato. Il bouquet è profondo e stratificato, con profumi di pesca gialla, pera matura e agrumi canditi che si fondono con eleganti note di erbe officinali, miele d'acacia, mandorla, pietra focaia e grafite. L'origine vulcanica emerge con grande nitidezza attraverso raffinate sfumature fumé e minerali che donano al vino un'identità inconfondibile. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, complesso e straordinariamente dinamico. La materia è ricca e avvolgente, ma sempre sostenuta da una vibrante freschezza e da una marcata sapidità che conferiscono slancio al sorso. L'affinamento sulle fecce fini regala profondità e una tessitura cremosa perfettamente integrata, mentre il finale, lunghissimo, lascia emergere continui richiami agrumati, minerali e speziati che ne testimoniano il grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"601\"\u003eIl Le Cervare 2019 rappresenta il vertice assoluto della produzione di Zambon Vulcano e nasce da uno dei vigneti più preziosi dell'intera denominazione Soave. Le uve provengono infatti dalla storica Vigna Le Cervare, un antico cru situato sul Monte Duello U.G.A., nel comune di Roncà, dove sopravvivono ceppi secolari di Garganega a piede franco, radicati direttamente nella roccia basaltica di origine vulcanica. È un vino che racchiude tutta la filosofia di Federico Zambon: valorizzare un terroir unico attraverso un lavoro rispettoso in vigna e una vinificazione essenziale, lasciando che siano il suolo e il tempo a raccontare la vera identità del vino. Le vigne, allevate a pergola veronese tra gli 80 e i 220 metri di altitudine, affondano le proprie radici in un sottile strato argilloso che lascia rapidamente spazio al basalto compatto, ricco di fossili marini risalenti all'Eocene. La vendemmia viene effettuata in due momenti distinti: una prima raccolta anticipata, pari a circa il 20% delle uve, per preservare acidità e tensione, seguita dalla raccolta del restante 80% a piena maturazione verso la fine di ottobre. Dopo una criomacerazione di 96 ore sulle bucce, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni dura circa due mesi e si svolge per l'85% in vasche di cemento e per il 15% in barrique francesi. Il vino rimane quindi 22 mesi sulle proprie fecce fini, sviluppando una straordinaria complessità senza perdere energia e precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57820378825048,"sku":"78825048","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_21.png?v=1785227019"},{"product_id":"le-cervare-soave-doc-vigneto-storico-monte-duello-2015-zambon-vulcano","title":"LE CERVARE SOAVE DOC VIGNETO STORICO MONTE DUELLO 2015 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2222\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato brillante. Il bouquet è ampio, maturo e profondamente minerale, con eleganti note di albicocca disidratata, pesca gialla, scorza di cedro candita e miele d'acacia che si fondono con sentori di erbe officinali, camomilla, mandorla tostata e nocciola. L'inconfondibile impronta vulcanica emerge attraverso raffinati richiami di pietra focaia, grafite e leggere sfumature fumé, rendendo il profilo aromatico estremamente complesso e in continua evoluzione. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato il vino esprime una materia ricca e avvolgente, sostenuta da una sorprendente freschezza che mantiene il sorso vivo e dinamico nonostante l'evoluzione dell'annata. La tessitura è cremosa, ma perfettamente bilanciata da una marcata sapidità minerale che accompagna una progressione lunga e profonda. Il finale è interminabile, elegante e stratificato, con continui ritorni di agrumi maturi, erbe aromatiche, mandorla e pietra vulcanica, confermando la straordinaria vocazione all'invecchiamento di questo cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"904\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Le Cervare 2015 è una delle etichette più rappresentative di Zambon Vulcano, un Soave che nasce da un vigneto storico capace di raccontare l'essenza più autentica del territorio vulcanico di Roncà. Le uve provengono dalla Vigna Le Cervare, situata all'interno della U.G.A. Monte Duello, dove antichi ceppi di Garganega a piede franco affondano le radici in terreni basaltici formatisi milioni di anni fa. La filosofia di Federico Zambon è quella di lasciare che siano il vigneto e il tempo a plasmare il vino, attraverso un'agricoltura rispettosa, fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sulle fecce fini, senza ricorrere a interventi che possano alterarne l'identità. Il risultato è un Soave di rara profondità, pensato per affrontare senza difficoltà lunghi anni di evoluzione in bottiglia. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'annata 2015, caratterizzata da un'estate calda e perfettamente equilibrata da importanti escursioni termiche, ha permesso di ottenere uve di straordinaria concentrazione mantenendo intatta la naturale acidità della Garganega. La vendemmia viene eseguita in due passaggi distinti: una prima raccolta anticipata, che preserva tensione e freschezza, seguita dalla raccolta delle uve completamente mature. Dopo una criomacerazione sulle bucce di circa 96 ore, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni si svolge lentamente, per l'85% in vasche di cemento e per il restante 15% in barrique francesi. Il vino rimane quindi 22 mesi sulle proprie fecce fini, sviluppando una complessità straordinaria prima di affrontare un lungo affinamento in bottiglia che ne completa l'evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57820386722136,"sku":"86722136","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0029_clipped_rev_1_20.png?v=1785227405"},{"product_id":"soave-doc-vulcano-2021-zambon-vulcano","title":"SOAVE DOC \"VULCANO\" 2021 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1900\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è fine e intenso, con profumi di pesca bianca, pera, mela gialla e scorza di agrumi che si intrecciano a sentori di fiori bianchi, erbe aromatiche e mandorla fresca. Sul finale emergono eleganti richiami di pietra focaia e grafite, chiara espressione dell'origine vulcanica dei terreni. Al palato è fresco, armonioso e sorprendentemente dinamico. L'ingresso morbido lascia rapidamente spazio a una vibrante sapidità minerale e a una piacevole tensione acida che accompagnano il sorso fino a un finale lungo, pulito e persistente. Il lungo affinamento sui lieviti dona una tessitura cremosa e una maggiore profondità senza compromettere la straordinaria bevibilità che contraddistingue questo Soave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"618\"\u003eIl Soave DOC \"Vulcano\" 2021 è il vino che meglio sintetizza la filosofia di Zambon Vulcano: raccontare l'identità delle colline vulcaniche di Roncà attraverso un Soave essenziale, autentico e profondamente legato al proprio territorio. Le uve provengono dai vigneti distribuiti tra il Monte Duello e il Monte Calvarina, due antichi coni vulcanici dei Monti Lessini che, grazie ai suoli ricchi di basalto e al clima ventilato, regalano alla Garganega una straordinaria espressione minerale. È un vino che nasce da un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e da una vinificazione poco interventista, dove l'obiettivo è esaltare il carattere del vitigno senza alterarne la naturale personalità. Prodotto da 100% Garganega, proviene da vigneti allevati a pergola veronese situati a circa 250 metri di altitudine. La vendemmia viene effettuata manualmente in due momenti: una prima raccolta anticipata, pari a circa il 20% delle uve, per preservare freschezza e acidità, seguita dalla raccolta del restante 80% nel mese di ottobre a piena maturazione. Dopo una stabulazione a freddo di circa 30 giorni, la fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, mentre il vino rimane successivamente 10 mesi sulle proprie fecce fini, con frequenti bâtonnage che ne arricchiscono struttura e complessità mantenendo intatta la vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57820398158168,"sku":"98158168","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_18.png?v=1785227238"},{"product_id":"soave-doc-ronca-monte-calvarina-2024-zambon-vulcano","title":"SOAVE DOC RONCÀ MONTE CALVARINA 2024 - ZAMBON VULCANO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è elegante e preciso, con profumi di fiori bianchi, sambuco, pesca bianca, mela verde e agrumi, accompagnati da delicati richiami di erbe aromatiche e da una marcata nota di pietra bagnata che richiama chiaramente l'origine vulcanica del terreno. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è fresco, slanciato e di grande equilibrio. La tipica morbidezza della Garganega viene sostenuta da una vibrante acidità e da una spiccata sapidità minerale, che donano profondità e dinamismo al sorso. Il finale è lungo, pulito e caratterizzato da persistenti ritorni agrumati e saline sensazioni vulcaniche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Soave DOC Roncà \"Monte Calvarina\" 2024 di Zambon Vulcano nasce sulle pendici dell'antico vulcano di Monte Calvarina, nel comune di Roncà, una delle aree più vocate dell'estremo est della denominazione Soave. Qui i suoli, costituiti da basalti di origine vulcanica, imprimono ai vini un'identità inconfondibile fatta di tensione, sapidità e profonda impronta minerale. È un Soave che interpreta il territorio con autenticità, privilegiando purezza espressiva ed equilibrio. Le vigne sono coltivate sui ripidi versanti che circondano Monte Calvarina, dove le escursioni termiche e la costante ventilazione favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve. La vendemmia viene eseguita manualmente per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino prosegue il proprio affinamento sulle fecce fini, sviluppando maggiore complessità e una piacevole cremosità senza perdere la sua caratteristica freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ZAMBON VULCANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57829846221144,"sku":"46221144","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_87_e01fd9cb-efd2-4585-ba74-519d08d0c9e4.png?v=1785418099"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/ChatGPT_Image_25_set_2026_12_12_35.png?v=1790331178","url":"https:\/\/3kwine.com\/collections\/zambon-vulcano.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}