{"title":"ASSAILLY","description":"","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-brut-nature-grand-cru-assailly-leclaire","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE CUVÉE BRUT NATURE - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice brilla di un giallo dorato tenue con riflessi verdi e un perlage finissimo. Al naso si apre con note di fiori bianchi, agrumi, crosta di pane e mandorla fresca, su un fondo gessoso e salino. In bocca è teso, vibrante e profondo: la struttura dello Chardonnay Grand Cru si unisce a una freschezza verticale e a un finale di grande purezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs che incarna con purezza e intensità l’anima calcarea del villaggio Grand Cru di Avize, nel cuore della Côte des Blancs. La Maison Assailly, storica realtà familiare fondata nel 1899, lavora esclusivamente con Chardonnay proveniente dai propri vigneti, curati secondo un approccio artigianale e rispettoso del terroir. La fermentazione in acciaio e la lunga permanenza sui lieviti (oltre 48 mesi) permettono di esaltare il carattere minerale e la precisione espressiva tipica di Avize, senza alcun dosaggio finale per lasciare il vino nella sua forma più sincera e cristallina.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31898323419225,"sku":"23419225","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_19.png?v=1774357776"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-brut-cuvee-reservee-assailly","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE BLANC DE BLANCS BRUT \"CUVÉE RÉSERVÉE\" - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerlage fine e persistente, Giallo paglierino luminoso. Al naso Offre sentori fruttati, floreali e agrumati, di pera, limone e fiori di acacia, a cui seguono note tostate e minerali. In bocca è Fresco e sapido, con un corpo cremoso e molto gradevole alla beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. \u003cspan\u003eLa ricchezza del suo terreno calcareo gessoso e la sua esposizione a sud lo hanno posto al vertice della gerarchia vinicola per oltre un secolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151330824536,"sku":"30824536","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_1_dd9eb457-16f1-46cc-b930-a3905fed7f75.png?v=1772034626"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-blanc-de-blancs-mongamin-assailly","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE BLANC DE BLANCS \"MONGAMIN\" - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"946\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e una bollicina finissima e persistente. Al naso emergono profumi eleganti di agrumi, mela verde, fiori bianchi e gesso, accompagnati da delicate note di mandorla e lievi richiami di pasticceria. Al palato è teso, preciso e verticale, con una freschezza vibrante e una marcata sapidità che riflettono i suoli calcarei di Avize. La struttura è raffinata ma profonda, con un finale lungo, minerale e salino, di grande pulizia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"497\"\u003eLo Champagne Grand Cru d’Avize Blanc de Blancs “Mongamin” di Assailly è un’espressione di grande purezza ed eleganza, nata nel cuore della Côte des Blancs, ad Avize, uno dei villaggi Grand Cru più rinomati per lo Chardonnay. Un vino che interpreta con precisione e sensibilità il carattere del suo terroir, esaltando finezza, mineralità e profondità. Prodotto esclusivamente da Chardonnay in purezza, proveniente da parcelle classificate Grand Cru, questo Blanc de Blancs si distingue per la sua tensione e il suo equilibrio. Uno champagne di grande personalità e precisione, che racconta con autenticità il volto più nobile dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs, firmato Assailly.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151413989720,"sku":"13989720","price":55.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_22_clipped_rev_1.png?v=1780499636"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-cuvee-millesime-2013-assailly","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE \"CUVÉE MILLÉSIME\" 2013 - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl prestigioso Champagne Brut Millésime 2013 di Assailly è un'opera d'arte enologica, creato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalla rinomata parcella \"Les Monts Cheneveaux\" nel Grand Cru di Avize, nella Côte des Blancs. Questi vigneti, con oltre 60 anni di storia, conferiscono al vino una qualità e una complessità uniche. Questo champagne è prodotto in quantità estremamente limitate, rappresentando un'eccellenza inimitabile nel mondo delle bollicine francesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151458685272,"sku":"58685272","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_69.png?v=1773229894"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-cuvee-parcellaires-en-fut-de-chene-assailly","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE \"CUVÉE PARCELLAIRES\" EN FÛT DE CHÊNE - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieci ettari di vigneti coltivati esclusivamente a Chardonnay, un prestigioso gioiello della corona della Côte des Blancs! Classificato come Grand Cru, questo terroir di Avize non ha eguali. La ricchezza del suo terreno calcareo gessoso e la sua esposizione a sud lo pongono in cima alla gerarchia vinicola da oltre un secolo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54151515341144,"sku":"15341144","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_92.png?v=1774450688"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-cuvee-brut-p-assailly-assailly","title":"CHAMPAGNE  BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU À AVIZE CUVÉE \"P. ASSAILLY\" - ASSAILLY","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. Il suo Champagne a base di Chardonnay, dichiarato blanc de blancs e rinomato per la sua freschezza, è di grande finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522149831000,"sku":"49831000","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/assailly-passailly_preview_rev_1.png?v=1742294757"},{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-a-avize-cuvee-les-origines-assailly","title":"CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU À AVIZE \"CUVÉE LES ORIGINES\" - ASSAILLY","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo paglierino. Profumi sono intensi ma fini di lieviti maturi e note tostate. In bocca è pieno, complesso e persistente e lascia una leggera percezione di dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. Il suo Champagne a base di Chardonnay, dichiarato blanc de blancs e rinomato per la sua freschezza, è di grande finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522182631768,"sku":"82631768","price":73.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/assailly-cuvee-les-origines_preview_rev_1.png?v=1742295101"},{"product_id":"champagne-grand-cru-a-avize-blanc-de-blancs-brut-cuvee-reservee-magnum-assailly","title":"CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE BLANC DE BLANCS BRUT \"CUVÉE RÉSERVÉE\" MAGNUM - ASSAILLY","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet esprime note di agrumi maturi, mela gialla, fiori bianchi e frutta secca, accompagnate da eleganti richiami di brioche, burro fresco e pietra gessosa. Al palato è ampio, vibrante e cremoso, sostenuto da una freschezza verticale e da una marcata sapidità minerale tipica dei grandi Chardonnay di Avize. Il finale è lungo, elegante e profondamente salino, con una persistenza raffinata che invita continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut “Cuvée Réservée” Magnum di Assailly nasce nel celebre villaggio Grand Cru di Avize, cuore pulsante della Côte des Blancs e territorio d’elezione per lo Chardonnay più fine e minerale della Champagne. La versione Magnum amplifica ulteriormente eleganza, profondità e capacità evolutiva, regalando uno Champagne di straordinaria precisione e grande fascino gastronomico. La maison Assailly interpreta Avize con uno stile classico e raffinato, dove purezza, tensione e cremosità convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522216644952,"sku":"16644952","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_4_2f0a743f-d078-446f-80f0-fca1228145b3.png?v=1778323025"},{"product_id":"ratafia-100-chardonnay-solera-0-50-l-assailly","title":"RATAFIA' 100% CHARDONNAY SOLERA 0,50 L - ASSAILLY","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa qualità elevata del mosto d’uva e dell’alcol utilizzati consente un’evoluzione armoniosa e positiva, arricchita da note ossidative eleganti: mandorla tostata, frangipane, uvetta. Perfetta in abbinamento con formaggi stagionati, piatti gastronomici elaborati o come fine pasto meditativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"298\" data-start=\"127\"\u003eQuesta \u003cem data-end=\"143\" data-start=\"134\"\u003eRatafia\u003c\/em\u003e sorprende per qualità e stile, posizionandosi ben al di sopra della media dei vini fortificati simili, come il Pineau des Charentes o il Floc de Gascogne. Prodotta in modo atipico presso la tenuta Assailly, la Ratafia affina in botti di legno collocate all’aperto, nel cortile, anziché nelle cantine buie e a temperatura costante come da tradizione. Questa esposizione alla luce e alle variazioni climatiche accelera il processo di maturazione, dando vita a un vino dal profilo ricco e complesso.\u003c\/p\u003e","brand":"ASSAILLY LECLAIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54841490014552,"sku":"90014552","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_74.png?v=1773329407"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/assailly.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}