{"title":"ORANGE WINES","description":"\u003cp\u003eGli Orange Wine rappresentano una delle espressioni più affascinanti e antiche della vinificazione, un mondo nel quale i vini bianchi vengono interpretati attraverso tecniche tradizionalmente associate alla produzione dei rossi, dando origine a bottiglie di straordinaria personalità, profondità e complessità. Non si tratta di vini prodotti con le arance, né necessariamente di vini naturali, ma di vini ottenuti da uve a bacca bianca lasciate macerare a contatto con le proprie bucce durante una parte più o meno lunga della fermentazione e, in alcuni casi, anche successivamente. È proprio questo contatto a rappresentare la differenza fondamentale rispetto alla vinificazione in bianco tradizionale: mentre normalmente il mosto viene separato rapidamente dalle bucce per preservare freschezza, delicatezza e immediatezza aromatica, negli Orange Wine le bucce diventano protagoniste, cedendo sostanze fenoliche, tannini, pigmenti e composti aromatici che trasformano profondamente il carattere del vino. Il risultato può variare enormemente secondo vitigno, durata della macerazione, maturità delle uve e contenitore utilizzato: si passa da bianchi appena dorati, delicatamente strutturati e con una leggera sensazione tannica, fino a vini ambrati, ramati o aranciati, intensi, materici e talvolta quasi paragonabili a un rosso per struttura e persistenza. Sebbene oggi vengano spesso associati alla nuova generazione dei vignaioli artigianali, gli Orange Wine affondano le proprie radici in una tradizione millenaria. Una delle testimonianze più antiche proviene dalla Georgia, nel Caucaso, dove la produzione di vino in grandi anfore di terracotta interrate, chiamate qvevri, è documentata da circa 8.000 anni. Qui le uve bianche venivano tradizionalmente fermentate insieme alle bucce e talvolta ai raspi, lasciando che il vino maturasse lentamente nei recipienti interrati, protetto dalle oscillazioni termiche del terreno. Questa pratica non nasceva come una scelta alternativa o sperimentale, ma rappresentava semplicemente uno dei modi tradizionali di produrre vino. Nei secoli, tecniche simili sono sopravvissute in diverse regioni dell'Europa orientale e del Mediterraneo, ma è soprattutto tra il Friuli Venezia Giulia e la vicina Slovenia che, a partire dagli anni Novanta, la macerazione delle uve bianche ha conosciuto una straordinaria rinascita contemporanea. Produttori come Gravner, Radikon e Dario Prinčič hanno contribuito a rimettere in discussione l'idea moderna di vino bianco, recuperando lunghe macerazioni, fermentazioni spontanee e affinamenti prolungati. La Ribolla Gialla è diventata uno dei simboli di questo movimento, grazie alla sua capacità di sviluppare attraverso le bucce una struttura tannica importante senza perdere la propria identità. Accanto alla Ribolla, varietà come Friulano, Malvasia Istriana, Vitovska e Pinot Grigio hanno dimostrato quanto la macerazione possa trasformare il profilo di un vitigno, portando alla luce caratteristiche spesso meno evidenti nella vinificazione tradizionale. Il Pinot Grigio, in particolare, possiede una buccia naturalmente rosata e può dare origine a vini ramati di grande fascino, recuperando una tradizione storica che precede la diffusione dei moderni bianchi ottenuti da questa varietà. Dal Friuli e dalla Slovenia il fenomeno si è progressivamente esteso a numerosi territori, dall'Austria alla Francia, dalla Spagna al Portogallo, fino alla Grecia, alla Georgia e a molte regioni italiane, coinvolgendo vitigni estremamente differenti come Trebbiano, Grechetto, Vermentino, Moscato, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc. Dal punto di vista produttivo, la macerazione rappresenta soltanto il punto di partenza di un universo molto più complesso. Il contatto con le bucce può durare poche ore, alcuni giorni, settimane oppure diversi mesi, e non esiste una durata universalmente corretta: ogni vignaiolo sceglie il proprio equilibrio tra estrazione, struttura e carattere aromatico. Anche i contenitori giocano un ruolo importante. Acciaio e cemento permettono di lavorare in condizioni relativamente neutre, il legno accompagna l'evoluzione attraverso una lenta ossigenazione, mentre anfore e recipienti di terracotta possono offrire condizioni particolari di fermentazione e maturazione. Non tutti gli Orange Wine vengono quindi prodotti in anfora e, soprattutto, non tutti sono vini naturali: la macerazione sulle bucce è una tecnica enologica che può essere adottata indipendentemente dal regime agricolo, dall'impiego di lieviti selezionati o indigeni e dalla quantità di solforosa utilizzata. È però vero che molti dei produttori più rappresentativi di questo mondo condividono una filosofia orientata verso agricoltura biologica o biodinamica, fermentazioni spontanee e interventi ridotti in cantina. Sul piano sensoriale gli Orange Wine offrono un'esperienza molto diversa rispetto ai bianchi convenzionali. Il colore può oscillare dall'oro intenso all'ambra, dal rame all'arancione profondo, mentre il profilo aromatico può sviluppare note di scorza d'arancia, albicocca disidratata, tè nero, erbe aromatiche, spezie, miele, frutta secca e fiori appassiti. In bocca emerge spesso una caratteristica particolarmente sorprendente: la presenza del tannino, elemento normalmente associato ai vini rossi, che conferisce struttura, una piacevole sensazione di presa sul palato e una dimensione gastronomica del tutto particolare. L'acidità rimane fondamentale per mantenere equilibrio e tensione, mentre la componente fenolica può regalare una persistenza lunga e articolata. Naturalmente non tutti gli Orange Wine sono intensi, ossidativi o difficili da comprendere: esistono interpretazioni fresche, fragranti e immediate, accanto a vini profondamente complessi che richiedono tempo, ossigenazione e attenzione durante la degustazione. Anche l'eventuale presenza di note ossidative non deve essere considerata una caratteristica obbligatoria della categoria, così come torbidità, volatile elevata o altri difetti non rappresentano requisiti di autenticità. Uno degli aspetti più interessanti è la loro straordinaria versatilità gastronomica. La struttura tannica e la componente aromatica permettono abbinamenti spesso difficili per i bianchi tradizionali: carni bianche, formaggi stagionati, funghi, piatti speziati, cucina asiatica, preparazioni fermentate, verdure grigliate e ricette particolarmente ricche di umami possono trovare negli Orange Wine compagni sorprendenti. La temperatura di servizio merita altrettanta attenzione: i vini più leggeri possono essere apprezzati relativamente freschi, mentre le interpretazioni più strutturate e lungamente macerate esprimono spesso meglio la propria complessità a temperature leggermente superiori rispetto a quelle abitualmente utilizzate per i bianchi. Il mondo degli Orange Wine rappresenta quindi molto più di una tendenza contemporanea o di una semplice categoria cromatica. È l'incontro tra una delle tecniche di vinificazione più antiche dell'umanità e la libertà espressiva di vignaioli che hanno scelto di interrogarsi nuovamente sul rapporto tra uva, bucce, fermentazione e territorio. Dalle anfore georgiane alle lunghe macerazioni del Collio, dalle interpretazioni più eleganti e misurate fino ai grandi vini ambrati capaci di evolvere per decenni, ogni bottiglia offre una prospettiva differente sul potenziale delle uve bianche. Sono vini che invitano a superare la tradizionale distinzione tra bianco e rosso, perché possiedono spesso la freschezza del primo e la struttura del secondo, creando una categoria autonoma e profondamente gastronomica. È proprio questa capacità di sorprendere, mettere in discussione le consuetudini e offrire nuove esperienze di degustazione a rendere gli Orange Wine uno dei mondi più stimolanti dell'enologia contemporanea: vini che guardano al futuro recuperando il passato e che dimostrano come, talvolta, per scoprire qualcosa di nuovo sia sufficiente tornare alle origini.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"altura-vigneto-isola-del-giglio-ansonaco-toscana-igt-2024-famiglia-carfagna-vignaioli","title":"ALTURA VIGNETO ISOLA DEL GIGLIO ANSONACO TOSCANA IGT 2024 - FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Altura Vigneto Isola del Giglio Ansonaco Toscana IGT 2024 della Famiglia Carfagna si presenta con un giallo dorato intenso, leggermente velato e attraversato da sfumature ambrate. Il naso è potente e profondamente mediterraneo: albicocca matura, arancia amara e scorza di mandarino si intrecciano a erbe della macchia, timo e resina, seguite da miele, mandorla e leggere sfumature di marzapane. Con l’ossigenazione emerge soprattutto la dimensione marina, tra sensazioni iodate, salmastre e minerali. Al palato è ampio, polposo e materico, con una lieve presa tannica derivata dalla macerazione che ne amplifica la struttura. La ricchezza del frutto è però attraversata da freschezza e da una sapidità impressionante, che impediscono al sorso di diventare pesante. Il finale è lunghissimo, asciutto e salino, con ritorni di agrumi amari, erbe aromatiche e frutta secca. Un bianco macerato dal carattere quasi “rosso”, intenso ma sorprendentemente dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Ansonaco 2024 rappresenta l’essenza del progetto di Francesco e Irene Carfagna all’Isola del Giglio. Nasce da Ansonaco in purezza coltivato su circa 3 ettari di minuscoli terrazzamenti affacciati sul mare, senza strade né possibilità di meccanizzazione: ogni intervento, compresa la vendemmia, viene eseguito manualmente. Le vigne, allevate ad alberello basso con una densità di circa 10.000 ceppi per ettaro, hanno età comprese tra 20 e 70 anni e crescono su terreni sabbiosi, acidi e ricchi di roccia viva, sottoposti continuamente a sole, vento, siccità e salsedine. Le rese sono estremamente basse, intorno ai 20 hl\/ha. Per il 2024 la scheda Triple “A” indica una macerazione di 4 giorni sulle bucce, seguita da fermentazione spontanea in acciaio, malolattica e affinamento sempre in acciaio con frequenti travasi. Il vino non viene filtrato e la produzione si limita a circa 4.500 bottiglie. Altura nasce nel 1999 dal recupero di vigneti abbandonati e dalla ricostruzione di chilometri di muri a secco.\u003c\/p\u003e","brand":"FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32278037200985,"sku":"37200985","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_9_e5da6e8c-4c50-4a5e-ac9d-ddeef9b5f9b1.png?v=1776346519"},{"product_id":"arbois-savagnin-amphore-2023-benedicte-stephane-tissot","title":"ARBOIS SAVAGNIN \"AMPHORE\" 2023 - BENEDICTE \u0026 STEPHANE TISSOT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Savagnin Amphore 2023 di Bénédicte e Stéphane Tissot è una delle interpretazioni più radicali e affascinanti del Savagnin dello Jura, lontana tanto dallo stile ossidativo tradizionale quanto dall’idea classica di vino bianco. La lunghissima macerazione sulle bucce lo porta infatti nel territorio degli orange wine, con una materia e una struttura decisamente fuori dal comune. Nel calice mostra un colore dorato intenso che tende all’ambra, con luminosi riflessi aranciati. Il naso è profondo e in continua trasformazione: albicocca matura e candita, scorza d’arancia, mela cotogna ed erbe officinali si intrecciano a nocciola fresca, noce, spezie, tè e suggestioni minerali che ricordano la grafite e la pietra. In bocca è ampio e materico, ma la naturale acidità del Savagnin imprime una tensione vibrante che impedisce al vino di diventare pesante. Il lungo contatto con le bucce porta una trama tannica evidente ma raffinata, mentre la componente minerale e sapida attraversa tutto il sorso. Il finale è lunghissimo, asciutto e complesso, con ritorni agrumati, speziati e di frutta secca. Un vino di grande personalità, nel quale macerazione e anfora non diventano protagoniste fini a sé stesse, ma strumenti per mostrare un volto più profondo, tattile e istintivo del Savagnin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Amphore 2023 nasce da 100% Savagnin coltivato in biodinamica nei vigneti del Domaine Tissot nello Jura, su terreni a forte componente argillosa. Le vigne sono allevate a Guyot con densità intorno alle 7.000 piante per ettaro e rese estremamente contenute, circa 25 ettolitri per ettaro. È soprattutto la vinificazione a rendere questa cuvée fuori dall’ordinario. Dopo una meticolosa diraspatura manuale, il Savagnin viene lasciato fermentare e macerare direttamente sulle bucce in anfore: circa il 40% della massa trascorre 6 mesi in anfore interrate, mentre il restante 60% rimane per circa 3 mesi in anfore mantenute fuori terra. Due percorsi differenti che permettono a Stéphane Tissot di lavorare su livelli diversi di estrazione e successivamente costruire l’equilibrio definitivo del vino. L’evoluzione complessiva prosegue per circa 10 mesi tra anfora e pièces di legno, senza filtrazione e con un’impostazione estremamente poco interventista. È una filosofia perfettamente coerente con il percorso di Stéphane e Bénédicte, che hanno trasformato il domaine fondato nel 1962 dai genitori André e Mireille in uno dei riferimenti dello Jura contemporaneo, convertendo progressivamente i vigneti alla biodinamica e lavorando le numerose parcelle separatamente per evidenziarne le differenze. Amphore è forse una delle cuvée che meglio raccontano questa curiosità sperimentale: un Savagnin macerato che utilizza una tecnica antichissima per proporre una lettura estremamente contemporanea del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"BENEDICTE \u0026 STEPHANE TISSOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32278155362393,"sku":"9000000003225","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0047_clipped_rev_1_2.png?v=1776244549"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-pinot-grigio-fuoripista-2025-foradori","title":"VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT PINOT GRIGIO \"FUORIPISTA\" 2025 - FORADORI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"product__plus-descrizione--item\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Fuoripista 2025 è un Pinot Grigio che prende volutamente le distanze dalle interpretazioni più convenzionali del vitigno, trasformando la lunga macerazione sulle bucce in uno strumento per far emergere materia, profondità e carattere. Nel calice assume una luminosa tonalità ramata, tra l’oro rosato e l’ambra chiara, naturale conseguenza del lungo contatto con le bucce pigmentate del Pinot Grigio. Il naso è complesso e mutevole: pesca, albicocca e scorza d’arancia si intrecciano a fiori secchi, erbe aromatiche e spezie, accompagnati da sfumature di frutta secca e da una sottile nota di liquirizia. In bocca cambia completamente registro rispetto a un classico bianco: è materico, asciutto e profondamente sapido, con una delicata trama tannica che conferisce presa e carattere al sorso. La freschezza mantiene il vino dinamico, mentre la componente minerale ne accompagna lo sviluppo fino a una chiusura lunga, leggermente speziata e piacevolmente austera. Un Pinot Grigio dalla personalità netta, nel quale la macerazione non serve a cercare potenza o estremizzazione, ma a mostrare una dimensione più completa e tattile del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\n\u003cp\u003eFuoripista 2025 nasce da 100% Pinot Grigio coltivato in circa 2 ettari di vigneto a Mezzolombardo, nel Campo Rotaliano, su terreni di origine alluvionale caratterizzati da un’importante presenza di ghiaia. Il progetto è particolarmente interessante perché non appartiene soltanto a Foradori: nasce dalla collaborazione con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del territorio, con l’obiettivo di offrire una lettura alternativa di una varietà diffusissima in Trentino ma spesso interpretata in maniera molto più semplice. Anche il nome “Fuoripista” racconta questa volontà di percorrere una strada diversa. La lavorazione è radicale ma estremamente precisa: dopo una delicata diraspatura, senza pigiatura, la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni all’interno delle tradizionali tinajas, grandi anfore di terracotta. Il vino rimane quindi a contatto con le proprie bucce nelle anfore per oltre 8 mesi, un tempo lunghissimo che permette di estrarre colore, sostanza e una delicata componente tannica senza ricorrere al legno. La produzione annuale è limitata a circa 10.000 bottiglie. È proprio questa lunga permanenza sulle bucce a rendere Fuoripista una delle etichette più riconoscibili del progetto Foradori: un Pinot Grigio biologico e macerato che utilizza l’anfora non come elemento stilistico fine a sé stesso, ma come recipiente neutro capace di lasciare in primo piano uva, suolo e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FORADORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39610558546009,"sku":"8029627082246","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-10-01T164435.665.png?v=1790865884"},{"product_id":"hirsch-mayoglu-terebinth-2017-gelveri-ltd","title":"HIRSCH MAYOĞLU TEREBINTH 2017 - GELVERI LTD","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato dai riflessi ambrati. Il bouquet è originale e complesso, con profumi di fiori di campo, scorza d'arancia, albicocca disidratata e miele, accompagnati da una caratteristica nota resinosa di terebinto, erbe aromatiche mediterranee, tè nero e delicate spezie orientali. Al palato è fresco e dinamico, con una leggera trama tannica derivata dalla lunga macerazione, sostenuta da una vivace acidità e da una marcata impronta minerale. Il finale è lungo, sapido e persistente, con eleganti richiami balsamici, agrumati e speziati che rendono il sorso estremamente originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Hirsch Mayoğlu Terebinth 2017 di Gelveri Ltd è uno dei vini più affascinanti e fuori dagli schemi della Cappadocia, nato dall'incontro tra la tradizione millenaria anatolica e la visione del produttore Udo Hirsch. Il progetto Gelveri ha sede a Güzelyurt, ai piedi del vulcano Hasan Dağı, dove alcune delle vigne più antiche della Turchia crescono ancora su tufo vulcanico a circa 1.500 metri di altitudine, molte delle quali a piede franco e con oltre 200 anni di età. L'obiettivo della cantina è preservare il patrimonio ampelografico locale e recuperare le antiche tecniche di vinificazione della Cappadocia, sostenendo i piccoli viticoltori della zona e valorizzando varietà autoctone ormai rarissime. Il vino prende il nome dalla famiglia Mayoğlu, che abitava nella casa oggi occupata da Udo Hirsch prima dello scambio di popolazioni tra Grecia e Turchia del 1924. La famiglia era conosciuta in tutta la regione per la produzione di vini e distillati e destinava parte dei propri guadagni al finanziamento delle scuole e delle opere sociali locali. Questa antica ricetta è stata riportata in vita utilizzando il raro vitigno Keten Gömlek, al quale vengono aggiunti frutti di terebinto (Pistacia terebinthus) durante l'affinamento. La fermentazione avviene spontaneamente in tradizionali küp, antiche giare di terracotta anatoliche, con bucce, vinaccioli e raspi, senza lieviti selezionati né additivi. Dopo la fermentazione il vino resta in macerazione e matura complessivamente circa due anni prima dell'imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione, dando vita a un bianco macerato unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e","brand":"GELVERI LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39702829039705,"sku":"29039705","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_27.png?v=1785830108"},{"product_id":"vino-bianco-changes-2023-sopravvento-1350-bottiglie-prodotte","title":"VINO BIANCO \"CHANGES!\" 2023 - SOPRAVVENTO (1350 Bottiglie Prodotte)","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"panel\"\u003eColore giallo dorato con riflessi ramati. Al naso è intenso, caratterizzato da profumi floreali di mimosa e camomilla, seguiti da fienagioni estive; echi di resina e ceralacca lasciano delicatamente spazio ad un franco richiamo fruttato di albicocca. In bocca entra teso e fresco, lo slancio brioso e la sensazione tannica suggerita sono il preludio ad un sorso ben calibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e“Un’interpretazione di vino creata per soddisfare il nostro gusto personale, figlio della nostra cultura e della nostra esperienza”. Vino bianco macerato, fermenta spontaneamente. Vino non soggetto ad alcun tipo di correzione, chiarifica e\/o filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"SOPRAVVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40127726682201,"sku":"26682201","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_31.png?v=1772638794"},{"product_id":"chenin-blanc-orange-le-genie-orange-0-50-l-2020-domaine-des-grandes-esperances","title":"CHENIN BLANC ORANGE \"LE GENIE ORANGE\" 0,50 L 2020 - DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDi colore arancio pallido, l'Orange Genius sviluppa un intenso naso di frutta matura con note di Angostura, piante e agrumi infusi. Un po' sconcertante, al palato con buccia di aromi di arancia amara mostra un finale leggermente stretto e tannico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn 100% Chenin blanc coltivato su terreni argillosi silicei. Dopo la vendemmia manuale, le nostre uve Chenin blanc sono state messe in piccole botti per la macerazione per diverse settimane al fine di conferire al vino struttura e leggera amarezza. Una volta svuotato, l'Orange Genius è stato invecchiato per alcuni mesi in botti che sono state utilizzate per 2 o 3 volte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46774975562072,"sku":"3289850064234","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_59.png?v=1773065140"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-2020-1-l-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA 2020 1 L - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2020 di Radikon si presenta con un colore dorato intenso, tendente all’ambra, luminoso e profondamente materico. Il naso è ampio e in continua trasformazione: albicocca disidratata, pesca matura e scorza d’arancia candita si intrecciano a miele di campo, camomilla, tè nero e spezie. Con l’ossigenazione emergono mallo di noce, erbe officinali e sfumature più profonde di resina e pietra. Al palato possiede la struttura quasi tattile di un rosso: è piena, energica e attraversata da una trama tannica evidente ma perfettamente integrata. La freschezza rimane sorprendentemente viva e una marcata sapidità imprime slancio a una materia ricca e complessa. La chiusura è lunghissima, asciutta e salina, con ritorni di agrumi canditi, tè, frutta secca e spezie. Una Ribolla monumentale ma mai statica, capace di cambiare continuamente nel bicchiere e destinata a un’evoluzione molto lunga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Ribolla è il vino simbolo della rivoluzione iniziata da Stanko Radikon a Oslavia: proprio con questo vitigno, nel 1995, iniziò a recuperare la lunga macerazione sulle bucce, arrivando dal 2002 a circa tre mesi di contatto e trasformando radicalmente il modo di interpretare i bianchi del territorio. Il 2020 è 100% Ribolla Gialla, raccolta manualmente a settembre nelle vigne di Oslavia sulla caratteristica ponca, alternanza di marne e arenarie. L’annata viene ricordata dalla famiglia come particolarmente equilibrata, con piogge ben distribuite, estate mite e ottime escursioni termiche durante la vendemmia. Dopo la diraspatura, fermenta spontaneamente in tini di rovere senza controllo della temperatura, con follature manuali due volte al giorno; rimane sulle bucce circa tre mesi, svolgendo anche la malolattica. Seguono circa tre anni in grandi botti da 25-35 hl e almeno 18 mesi in bottiglia. Il 2020 è stato imbottigliato nell’agosto 2023 anche nel caratteristico formato da 1 litro, introdotto da Stanko nel 2002 e divenuto una vera firma Radikon.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47150385529176,"sku":"85529176","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_62_7d0b218b-8e55-4bc3-8572-d5711d0dade4.png?v=1787579894"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-jakot-2020-0-5-l-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT \"JAKOT\" 2020 0,5 L - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo aranciato, luminoso e ricco. Al naso esprime profumi intensi, con sentori di mandorla e frutta disidratata. Note erbacee aprono ad un assaggio ampio, ben equilibrato, fresco prima di una chiusura di infinita persistenza su note di mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Tocai, oggi chiamato Friulano, di casa Radikon. Un vino ricco e profondo, lunghissimo e magnetico. Un altro grande esempio di come una lunga macerazione sulle bucce riesca a tirare fuori il meglio di una varietà in un magico connubio tra territorio e produttore. Il Venezia Giulia Bianco IGT “Jakot” di Radikon è un vino di rara longevità che, come gli altri, non viene trattato in alcun modo, né in vinificazione né in imbottigliamento, avvenuto senza alcuna filtrazione o chiarifica, senza aggiunta di conservanti. Ne deriva che le tracce di anidride solforosa presenti sono prodotte dai lieviti durante la fermentazione, con un processo totalmente naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47150406959448,"sku":"06959448","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0026_clipped_rev_1_8.png?v=1774437681"},{"product_id":"vino-bianco-sauvignon-anphora-cornus-mas-2015-tropfltalhof","title":"VINO BIANCO SAUVIGNON ANPHORA BIODINAMICO \"CORNUS MAS\" 2015 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore topazio luminoso. Al naso offre un bouquet complesso di agrumi canditi, albicocca disidratata, miele, camomilla, zenzero e leggere note di incenso, che riflettono la lunga maturazione e il legame con il terroir. Al palato è elegante, armonico e persistente, con una mineralità evidente e un finale lungo, raffinato e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"709\"\u003eIl Sauvignon Anphora Biodinamico “Cornus Mas” 2015 – Tröpfltalhof è un vino straordinario e raro, prodotto in tiratura estremamente limitata, poco più di 100 bottiglie provenienti da un piccolo appezzamento della vigna \u003cem data-start=\"394\" data-end=\"405\"\u003eGarnellen\u003c\/em\u003e in Alto Adige. Le viti, allevate a alberello, convivono con grano, farro e mais in un ecosistema naturale, seguendo i principi biodinamici e rispettando i cicli della terra. Il nome del vino rende omaggio al corniolo selvatico (\u003cem data-start=\"638\" data-end=\"650\"\u003eCornus mas\u003c\/em\u003e) che circonda il vigneto, simbolo di vitalità e armonia. La vinificazione è naturale e minimale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione di circa 7 mesi in anfore di terracotta e affinamento di altri 14 mesi sulle fecce nella stessa anfora. Successivamente, le bottiglie sono state lasciate riposare circa 5 anni nel terreno del vigneto, creando un vino di grande profondità e unicità.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908453056856,"sku":"53056856","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0050_clipped_rev_1_1.png?v=1775645077"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-bianco-slatnik-2023-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT BIANCO \"SLATNIK\" 2023 - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eColore oro carico, virante verso l'arancione. \u003cspan\u003eLo Slatnik di Radikon è un vino bianco macerato intenso e complesso. Consistente, ampio e salato, in bocca è voluminoso, asciutto e teso, coniugando alla perfezione la sua rusticità con l’eleganza e la finezza tipica dei vini di Radikon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Slatnik di Radikon è un orange wine ricco e suadente, che fa parte della linea prodotta da Sasa Radikon, figlio del leggendario Stanko. Sasa è un ragazzo con le idee chiare, che ha deciso di proseguire il progetto di suo padre, attenendosi ad un approccio tradizionale ma rielaborandolo secondo i suoi principi. E l'intelligenza di Sasa sta proprio in questo, nel dare continuità ad una cantina storica nel mondo dei vini artigianali, facendo però emergere la propria personalità. In questa sottile striscia che fa da spartiacque tra Italia e Slovenia, Sasa ha deciso di interpretare i vitigni locali con lo stesso amore del padre ma con macerazioni più brevi.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47932511060312,"sku":"11060312","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_12.png?v=1772123318"},{"product_id":"vegan-orange-wine-la-peona-2023-montrubi","title":"VEGAN ORANGE WINE \"LA PEONA\" 2023 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si distingue per un profilo aromatico caldo e originale, con sentori di mela cotogna, erbe aromatiche e leggere note balsamiche. In bocca è fresco ma al tempo stesso strutturato, con una buona sapidità, una componente umami ben presente e un finale leggermente amarognolo che ne prolunga la persistenza. Nel complesso è un vino deciso e contemporaneo, più strutturato di un bianco tradizionale, ideale per chi cerca un orange wine espressivo e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl La Peona 2023 di Montrubí è un orange wine biologico e vegano prodotto nel Penedès da uve Xarel·lo e Xarel·lo Vermell, vinificate con macerazione sulle bucce per esprimere uno stile naturale e poco interventista. La lavorazione prevede fermentazione in acciaio e un breve affinamento in cemento; il vino non viene chiarificato né filtrato e non contiene solfiti aggiunti, mantenendo così un carattere autentico e materico.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48431851995480,"sku":"8437010608704","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_1_b75c5aa6-0153-405a-8ff7-ba93512fdc79.png?v=1775567356"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-oslavje-o-2019-1-l-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT OSLAVJE  \"O.....\" 2019 1 L - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Venezia Giulia IGT “O……” 2019 di Radikon si presenta con un colore ambrato profondo e luminoso, attraversato da eleganti riflessi ramati. Il naso è complesso e in continua trasformazione: albicocca disidratata, pesca matura e mela cotogna si intrecciano a scorza d’arancia, frutta secca e fiori appassiti, seguiti da tè, erbe aromatiche, spezie e delicate sensazioni balsamiche. Con l’ossigenazione emergono note di nocciola, miele e una marcata impronta minerale. Al palato è ampio e materico, ma sorprendentemente dinamico, attraversato da una freschezza ancora viva e da una sapidità profonda. La lunga macerazione regala una trama tannica evidente ma finissima, perfettamente integrata nella struttura. Il finale è lunghissimo, asciutto e complesso, con ritorni di pesca disidratata, agrumi, spezie e frutta secca. Un orange wine monumentale ma equilibrato, capace di cambiare continuamente nel bicchiere e di evolvere ancora a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO…… è l’erede dello storico Oslavje, assemblaggio creato da Stanko Radikon nel 1992 sulle colline di Oslavia, al confine con la Slovenia. Nel 1997 Stanko iniziò a macerarlo sulle bucce per otto giorni e negli anni successivi allungò progressivamente i tempi, fino alla svolta del 2002: circa tre mesi di macerazione, lunghi affinamenti e introduzione delle caratteristiche bottiglie da un litro e mezzo litro, scelte anche per favorire una lenta evoluzione del vino. Il 2019 nasce da Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon, raccolti manualmente e fermentati spontaneamente in tini di legno senza controllo della temperatura, con frequenti follature. La macerazione dura circa tre mesi, seguita da un lungo affinamento in grandi botti di rovere da 25-35 ettolitri e da ulteriore riposo in bottiglia. Il nome “O……” nasce proprio nel 2019: una normativa impedì a Radikon di continuare a utilizzare in etichetta il toponimo Oslavje e i puntini divennero una sorta di cancellatura simbolica di quel nome, mantenendone però intatta la memoria.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48582628245848,"sku":"28245848","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_46.png?v=1788786241"},{"product_id":"vino-bianco-macerato-goi-cogli-lattimo","title":"VINO BIANCO MACERATO \"GOI\" - COGLI L'ATTIMO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn bouquet di aromi erbacei, leggermente fruttati e citrici che danzano sul palato, arricchiti da una piacevole sapidità e un retrogusto persistente che ti invita a gustare ogni goccia fino all'ultima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco Macerato Goi dell’Azienda Agricola Cogli l’Attimo di Serena Anselma nasce dalla pregiata varietà di uva Nascetta, questo vino orange incarna l’essenza stessa dell’innovazione artigianale. Ogni sorso rivela una storia di tradizione e audacia, con un processo di produzione che esalta le caratteristiche uniche dell’uva. Le uve, accuratamente selezionate e diraspate, subiscono una leggera pressatura prima di essere immesse in serbatoi d’acciaio. Qui, avviene un matrimonio perfetto tra il succo e le bucce durante una settimana di macerazione, seguita da una pressatura manuale che garantisce un’estratto profondo e ricco.\u003c\/p\u003e","brand":"COGLI L'ATTIMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49682915393880,"sku":"15393880","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_74.png?v=1774430503"},{"product_id":"vino-bianco-farinela-cogli-lattimo","title":"VINO BIANCO \"FARINELA\" - COGLI L'ATTIMO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn bouquet di aromi erbacei, leggermente fruttati e citrici che danzano sul palato, arricchiti da una piacevole sapidità e un retrogusto persistente che ti invita a gustare ogni goccia fino all'ultima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCogli l'Attimo nasce nel 2016, con l'intento di far rivivere la terra dei miei nonni. Pochissime bottiglie, realizzate nel rispetto coscienzioso delle nostre colline, dalla vigna al bicchiere.\u003c\/p\u003e","brand":"COGLI L'ATTIMO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49682930041176,"sku":"30041176","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_11.png?v=1774456845"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-pinot-grigio-sivi-2023-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT PINOT GRIGIO “SIVI” 2023 - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Venezia Giulia IGT Pinot Grigio “Sivi” 2023 di Radikon si presenta con un affascinante colore ramato, tra il rosa antico e l’arancio luminoso, naturale conseguenza della macerazione sulle bucce. Il naso è profondo e mutevole, con fragolina di bosco, ribes rosso e melograno che incontrano pesca matura, pompelmo rosa e scorza d’arancia. Con l’ossigenazione emergono erbe officinali, spezie fini e leggere sfumature affumicate, accompagnate da una netta sensazione minerale. Al palato è succoso, materico e sorprendentemente energico, con una sottile trama tannica che ricorda quasi un rosso leggero. L’acidità mantiene il sorso dinamico, mentre la sapidità della ponca diventa progressivamente protagonista e accompagna una struttura ampia ma mai pesante. La chiusura è lunga, asciutta e salina, con ritorni di piccoli frutti rossi, agrumi e spezie. Un Pinot Grigio completamente fuori dagli schemi, capace di mostrare quanto carattere possa racchiudersi nelle bucce di questa varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSivi nasce a Oslavia, sulle colline goriziane al confine con la Slovenia, da Pinot Grigio in purezza coltivato sulla ponca, il caratteristico terreno formato da marne e arenarie stratificate di origine marina. Il nome significa infatti “grigio” in sloveno e richiama direttamente il colore grigio-rosato della buccia del Pinot Grigio. La cuvée nasce nel 2009 con Saša Radikon all’interno della Linea S, concepita come interpretazione più immediata rispetto ai lunghissimi macerati creati dal padre Stanko. Le uve vengono raccolte manualmente e diraspate; la fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni in tini di rovere, senza controllo della temperatura, mantenendo il mosto sulle bucce per circa 8-14 giorni con follature manuali. Il vino matura poi per circa un anno in grandi botti di rovere e completa l’affinamento con almeno quattro mesi in bottiglia. Non viene chiarificato né filtrato e, a differenza della storica linea “Blu”, riceve una minima aggiunta di solforosa all’imbottigliamento. È proprio questa macerazione più breve a rendere Sivi uno dei vini più accessibili, ma non meno identitari, dell’universo Radikon.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879239655768,"sku":"39655768","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_3_f50518d5-3788-4d68-8dea-7ece78e80a86.png?v=1772181996"},{"product_id":"cinque-terre-bianco-doc-anfora-2024-azienda-agricola-possa","title":"CINQUE TERRE BIANCO DOC \"ANFORA\" 2024 - AZIENDA AGRICOLA POSSA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Cinque Terre Bianco DOC “Anfora” 2024 di Possa si presenta con un giallo dorato luminoso e intenso, leggermente velato nella sua espressione più naturale. Il naso è profondo e mediterraneo, con scorza di cedro, limone maturo, mela gialla e pesca che si intrecciano a ginestra, timo, salvia ed erbe spontanee. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche, mandorla e una componente minerale molto netta, tra pietra bagnata e richiami salmastri. Al palato è materico e avvolgente, ma immediatamente attraversato da una freschezza viva e soprattutto da una sapidità incisiva che ne definisce l’identità. La breve macerazione dona consistenza e una delicata presa tattile, senza appesantire il sorso. Il finale è lungo, asciutto e profondamente marino, con ritorni agrumati, balsamici ed erbacei. Un bianco macerato autentico e verticale, nel quale anfora e territorio dialogano senza coprire il carattere delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAnfora 2024 nasce da 80% Bosco e 20% Albarola, due varietà profondamente legate alle Cinque Terre, coltivate da Heydi Samuele Bonanini sui ripidissimi terrazzamenti che circondano Riomaggiore. La cuvée proviene da una piccola parcella di circa mezzo ettaro, con vecchie vigne allevate a pergola bassa su pietrisco di arenaria, in un ambiente dove ogni operazione viene necessariamente svolta a mano. Dopo la diraspatura e una pressatura soffice, la fermentazione prende avvio in acciaio; il vino viene quindi trasferito nelle anfore di terracotta, dove rimane a contatto con le bucce per circa cinque giorni. Dopo la svinatura prosegue l’affinamento negli stessi contenitori fino all’imbottigliamento. Il 2024 è stato prodotto in appena 900 bottiglie. Possa nasce ufficialmente nel 2004 con l’obiettivo di recuperare terrazzamenti progressivamente abbandonati e restituire futuro alla viticoltura di Riomaggiore: l’anfora, per Bonanini, non rappresenta quindi un esercizio stilistico, ma uno degli strumenti attraverso cui rileggere in chiave contemporanea una storia viticola antichissima.\u003c\/p\u003e","brand":"POSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49879549444440,"sku":"49444440","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_75.png?v=1773753159"},{"product_id":"riviera-ligure-di-ponente-doc-pigato-superiore-albium-2022-poggio-dei-gorleri","title":"RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC PIGATO SUPERIORE \"ALBIUM\" 2022 - POGGIO DEI GORLERI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Superiore “Albium” 2022 di Poggio dei Gorleri si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso. Il naso è profondo e mediterraneo, con pesca gialla, albicocca e scorza di agrumi che si intrecciano a salvia, timo ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono mandorla, fieno, leggere sfumature speziate e una componente minerale sempre più marcata, capace con l’evoluzione di ricordare pietra calda e delicati accenni di idrocarburo. Al palato è pieno e materico, ma sostenuto da una freschezza viva e soprattutto da una sapidità incisiva che ne rappresenta il tratto distintivo. La breve macerazione sulle bucce aggiunge consistenza e una leggera presa tattile senza appesantire il sorso. Il finale è lungo, asciutto e salino, con ritorni di agrumi maturi, erbe mediterranee e mandorla. Un Pigato profondo e gastronomico, decisamente più complesso rispetto alle interpretazioni più immediate del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAlbium è una delle selezioni più ambiziose di Poggio dei Gorleri e nasce da Pigato in purezza proveniente dalle colline del Ponente ligure. Per il millesimo 2022 la documentazione dedicata all’annata indica vigne di circa 50 anni, allevate a Guyot su terreni calcareo-argillosi. La vinificazione prevede fermentazione a contatto con le bucce; la scheda aziendale dell’etichetta specifica una macerazione di circa tre giorni, scelta che permette di estrarre maggiore struttura e complessità senza trasformare Albium in un bianco fortemente macerato. Per il 2022 è documentato un affinamento di circa un anno in una grande botte di rovere di Slavonia da 35 ettolitri, seguito da due anni in bottiglia. La produzione rimane molto limitata, nell’ordine di poche migliaia di bottiglie. Poggio dei Gorleri nasce nel 2003 dalla famiglia Merano e oggi lavora circa dieci ettari tra Diano Marina, Andora, Albenga e Pieve di Teco, interpretando soprattutto Pigato e Vermentino con uno stile moderno ma fortemente legato al territorio ligure.\u003c\/p\u003e","brand":"POGGIO DEI GORLERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49902886224216,"sku":"86224216","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-09-23T101751.744.png?v=1790151479"},{"product_id":"macabeu-orange-wine-metamorphika-2020-costador","title":"MACABEU ORANGE WINE \"METAMORPHIKA\" 2020 - COSTADOR","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1817\" data-start=\"1520\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore dorato dai riflessi ambrati. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, dominato da scorza d'arancia, albicocca disidratata, mela cotogna e pesca matura, seguite da note di erbe mediterranee, camomilla, tè nero, spezie dolci e una sottile vena minerale. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'assaggio è ricco e materico, ma sempre dinamico. La trama tannica, elegante e ben integrata, accompagna una freschezza vibrante e una marcata sapidità che donano equilibrio e slancio. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni agrumati, speziati e una piacevole impronta salina che ne esalta la vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"548\" data-start=\"59\"\u003eIl Metamorphika Macabeu Orange 2020 di Costador è un vino che interpreta la tradizione più antica con uno sguardo contemporaneo. Ottenuto da Macabeu in purezza, uno dei vitigni simbolo della Catalogna, nasce all'interno della linea \u003cem data-end=\"317\" data-start=\"303\"\u003eMetamorphika\u003c\/em\u003e, progetto dedicato alle vinificazioni in anfora e alla riscoperta di pratiche ancestrali. Un orange wine autentico, elegante e vibrante, capace di esprimere con grande naturalezza il carattere del territorio e della materia prima. Costador è il progetto di Joan Franquet, vignaiolo che opera nella Conca de Barberà, una delle aree vitivinicole più vocate della Catalogna. Qui i vigneti, molti dei quali molto vecchi e allevati ad alberello, crescono tra i 500 e gli 800 metri di altitudine su suoli di argilla, calcare e ardesia. La gestione agricola segue principi biologici e un approccio il meno interventista possibile, con l'obiettivo di preservare biodiversità, identità territoriale ed espressività delle uve. Per questa etichetta il Macabeu viene raccolto esclusivamente a mano e lasciato fermentare spontaneamente con i propri lieviti indigeni. La lunga macerazione sulle bucce conferisce al vino struttura, profondità e una delicata componente tannica, mentre l'affinamento in anfore di terracotta permette un'evoluzione lenta e naturale, senza alterare la purezza del frutto. Il vino non viene chiarificato né filtrato e l'impiego di solforosa è ridotto al minimo indispensabile.\u003c\/p\u003e","brand":"COSTADOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50180759945560,"sku":"59945560","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_23_d82ebed1-f736-4beb-97d0-b2b128d338c7.png?v=1784813422"},{"product_id":"chile-itata-valley-moscadel-de-alejandria-2022-vina-casalibre","title":"CHILE ITATA VALLEY MOSCADEL DE ALEJANDRÍA 2022 - VIÑA CASALIBRE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"2099\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato. Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi di fiori d'arancio, gelsomino e sambuco che si intrecciano a note di pesca bianca, albicocca, uva fresca, scorza di limone e mandarino, completate da delicati richiami di erbe aromatiche e pietra bagnata. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato sorprende per la sua tensione e precisione. L'ingresso è morbido e avvolgente, immediatamente sostenuto da una vibrante acidità e da una marcata sapidità che donano slancio al sorso. Il finale è lungo, pulito e persistente, con eleganti ritorni agrumati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"546\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Moscatel de Alejandría 2022 di Viña Casalibre è una raffinata interpretazione di uno dei vitigni più antichi della viticoltura cilena, coltivato nella storica Valle dell'Itata, culla del vino cileno sin dal XVI secolo. Questo bianco nasce da vecchie vigne che affondano le radici in terreni granitici e sabbiosi, offrendo un'espressione autentica del territorio, dove la ricchezza aromatica della Moscatel si unisce a una sorprendente freschezza e mineralità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eViña Casalibre è una realtà indipendente che interpreta il vino come espressione del luogo d'origine, privilegiando una viticoltura sostenibile e vinificazioni poco interventiste. La filosofia aziendale punta a valorizzare antichi vigneti e varietà tradizionali cilene attraverso pratiche rispettose dell'ambiente, fermentazioni spontanee e affinamenti che lasciano il vino libero di raccontare la propria identità. La Valle dell'Itata beneficia di un clima fresco influenzato dalla vicinanza dell'Oceano Pacifico, con importanti escursioni termiche che favoriscono una lenta maturazione delle uve. Le vecchie vigne di Moscatel de Alejandría, spesso allevate a piede franco e coltivate senza irrigazione, producono naturalmente basse rese, concentrando aromi e carattere in ogni grappolo. La raccolta viene effettuata manualmente con un'attenta selezione delle uve. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in contenitori neutri, preservando la purezza varietale e la vivacità aromatica. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per alcuni mesi, donando maggiore profondità e complessità senza alterare l'equilibrio naturale del vino. L'imbottigliamento avviene con interventi minimi, mantenendo intatta la personalità dell'annata.\u003c\/p\u003e","brand":"VIÑA CASALIBRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50195711885656,"sku":"7804670300070","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_24_e93c5c83-c8f3-4f38-a8e7-9cde5ccee408.png?v=1784821197"},{"product_id":"chile-curico-valley-skin-contact-sauvignon-gris-de-otro-planeta-2021-vina-casalibre","title":"CHILE CURICÓ VALLEY SKIN-CONTACT SAUVIGNON GRIS \"DE OTRO PLANETA\" 2021 - VIÑA CASALIBRE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1935\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel bicchiere si presenta con un intenso colore dorato dai riflessi ambrati. Il bouquet è ricco e articolato, con profumi di albicocca, pesca gialla, scorza d'arancia, pompelmo, frutta tropicale matura e fiori di campo, accompagnati da eleganti note di erbe aromatiche, tè nero, miele e pietra focaia. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è avvolgente ma teso, con una trama tannica delicata che dona profondità senza compromettere la bevibilità. L'acidità vivace sostiene un sorso sapido e dinamico, mentre il finale, lungo e persistente, richiama agrumi canditi, spezie fini e una marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"582\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl De Otro Planeta 2021 di Viña Casalibre è un vino che rompe gli schemi, nato dall'incontro tra il raro Sauvignon Gris e una vinificazione con macerazione sulle bucce che ne esalta profondità, struttura e complessità aromatica. Il nome, \u003cem data-start=\"350\" data-end=\"373\"\u003e\"Da un altro pianeta\"\u003c\/em\u003e, riflette perfettamente la filosofia della cantina: produrre vini fuori dagli schemi, autentici e capaci di sorprendere, valorizzando vitigni poco comuni attraverso un approccio creativo e a basso intervento. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eViña Casalibre è una giovane realtà cilena che opera nella Valle del Curicó, una delle zone più vocate del Paese per la produzione di vini di qualità. Qui il clima mediterraneo, mitigato dalle brezze provenienti dall'Oceano Pacifico e dalle forti escursioni termiche, permette una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone freschezza, acidità e ricchezza aromatica. La cantina lavora con un approccio sostenibile e interventi minimi, lasciando che sia il vigneto a esprimere la propria identità. Le uve di Sauvignon Gris vengono raccolte manualmente al perfetto grado di maturazione e sottoposte a una prolungata macerazione sulle bucce, pratica che dona al vino il suo caratteristico colore ramato, maggiore struttura e una sorprendente complessità gustativa. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e l'affinamento si svolge prevalentemente in contenitori neutri, preservando la purezza varietale e la tensione minerale. Il vino viene imbottigliato con interventi enologici ridotti per mantenere integra la sua personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"VIÑA CASALIBRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50216650735960,"sku":"7804670300032","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_22_bc9c5815-3538-44dd-973b-eea2273af975.png?v=1784821046"},{"product_id":"chile-orange-wines-secano-interior-d-o-yumbel-moscatel-de-alejandria-2023-pu-wines","title":"CHILE ORANGE WINES SECANO INTERIOR D.O. YUMBEL MOSCATEL DE ALEJANDRIA 2023 - PU WINES","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1876\" data-end=\"2196\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl colore è un intenso giallo ambrato dai riflessi ramati. Il profilo aromatico è ampio e coinvolgente, con sentori di albicocca disidratata, scorza d'arancia, mandarino candito, pesca gialla, fiori d'arancio, miele d'acacia ed erbe aromatiche, accompagnati da leggere note di tè nero, spezie orientali e pietra bagnata. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eIl sorso è ricco ma estremamente dinamico. La trama tannica, delicata e perfettamente integrata, dona profondità senza appesantire la beva, mentre la vibrante freschezza e la marcata sapidità accompagnano un finale lungo, agrumato e minerale che invita continuamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"93\" data-end=\"621\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Moscatel de Alejandría Orange 2023 di Pu Wines è un vino che racchiude la storia più autentica del Secano Interior di Yumbel, nel cuore della regione del Biobío, una delle aree viticole più antiche del Cile. Qui, tra vigneti centenari allevati ancora a piede franco e coltivati senza irrigazione, nasce un orange wine che interpreta in chiave contemporanea una tradizione secolare, valorizzando il carattere aromatico della Moscatel de Alejandría attraverso una vinificazione rispettosa e a minimo intervento. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003ePu Wines è un progetto dedicato alla salvaguardia del patrimonio viticolo cileno, nato per dare nuova voce alle vecchie vigne del sud del Paese e ai piccoli viticoltori che da generazioni custodiscono questi straordinari vigneti. L'approccio è profondamente artigianale: agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e una ricerca costante della massima espressione del territorio. Le uve provengono da antiche vigne situate nella Denominazione d'Origine Yumbel, caratterizzata da suoli granitici e da un clima fresco influenzato dall'Oceano Pacifico. La combinazione tra vecchie piante, basse rese e forti escursioni termiche permette di ottenere grappoli dalla straordinaria intensità aromatica, mantenendo al tempo stesso una vibrante acidità naturale. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. Dopo una breve diraspatura, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per diverse settimane, così da estrarre aromi, struttura e la tipica tessitura tannica degli orange wine. L'affinamento avviene in contenitori neutri per preservare l'integrità del frutto e la purezza varietale. L'imbottigliamento viene effettuato senza chiarifica né filtrazione e con un utilizzo minimo di solforosa.\u003c\/p\u003e","brand":"PU WINES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50216890597720,"sku":"90597720","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0016_clipped_rev_1_15_b9681b68-b757-4a6f-9767-fc43ea401b18.png?v=1784820006"},{"product_id":"vino-bianco-febo-2022-nicola-gatta","title":"VINO BIANCO \"FEBO\" 2022 - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco “Febo” 2022 di Nicola Gatta si presenta con un colore ambrato intenso e luminoso, che anticipa immediatamente la sua natura di Chardonnay lungamente macerato. Il naso è ampio, irregolare nel senso più affascinante del termine e in continua evoluzione: albicocca matura, mela cotogna e scorza d’arancia candita si intrecciano a nocciola, mallo di noce ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono note balsamiche, iodate, spezie, frutta secca e delicate sensazioni ossidative che ne aumentano la complessità. Al palato è ricco e materico, con una vera trama tannica derivata dal lungo contatto con le bucce. L’acidità rimane sorprendentemente viva e, insieme a una marcata sapidità, impedisce al sorso di diventare pesante. Il finale è lunghissimo, asciutto e leggermente candito, con ritorni di agrumi, nocciola ed erbe. Un orange wine radicale, profondo e decisamente fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFebo è il vino macerato simbolo della ricerca di Nicola Gatta sulle colline calcaree di Gussago. Il 2022 rappresenta la settima vendemmia di questa cuvée e nasce da Chardonnay in purezza. Proprio per questa annata Nicola racconta di aver voluto approfondire ulteriormente la macerazione semi-carbonica: i grappoli vengono posti in un ambiente ricco di anidride carbonica, favorendo l’avvio di fermentazioni intracellulari prima che il processo prosegua normalmente. Il contatto con le bucce arriva fino a circa 100 giorni, con fermentazione spontanea affidata ai lieviti indigeni. Il vino prosegue poi l’evoluzione in botti di rovere usate lasciate parzialmente scolme, sviluppando volutamente un rapporto controllato con l’ossigeno, prima di un ulteriore passaggio in cemento. Il 2022 fu inoltre un’annata molto particolare a Gussago: le piogge arrivate sul finale della stagione favorirono la maturazione delle uve destinate ai vini fermi e Febo fu raccolto tra gli ultimi vigneti della vendemmia. Gatta lavora senza chiarificanti o stabilizzanti e dichiara zero solfiti aggiunti.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53825486455128,"sku":"86455128","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-15T141046.164.png?v=1789474282"},{"product_id":"carso-bianco-doc-vitovska-2022-zidarich","title":"CARSO BIANCO DOC NON FILTRATO VITOVSKA 2022 - ZIDARICH","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo intenso, tendente al dorato. Al naso sprigiona un bouquet complesso, con note di fiori di campo, erbe aromatiche, frutta matura e delicati richiami marini, iodati e di salsedine. Al palato si rivela ricco e avvolgente, con una freschezza ben bilanciata e un finale persistente, caratterizzato da una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino Vitovska nasce dalle vigne che Benjamin Zidarich cura con passione e dedizione nella località di Prepotto, nel comune di Duino Aurisina, a nord di Trieste. Questo territorio aspro è caratterizzato da rocce calcaree quasi affioranti, ricoperte da uno strato sottile di terra rossa ricca di minerali ferrosi. Il clima, mediterraneo e soleggiato, è mitigato dalla Bora, il vento impetuoso che soffia da nord-est. Le vigne di Vitovska si trovano a circa 270 metri di altitudine, con esposizione sud-est, e sono coltivate secondo i metodi dell’alberello e del Guyot, con una densità straordinariamente elevata di 8.000-10.000 piante per ettaro. La resa è volutamente bassa, non superando i 50 quintali per ettaro, per garantire la massima qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate, avviando una fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce si svolge in tini aperti, con follature giornaliere e senza controllo della temperatura. Il processo di malolattica si completa in grandi botti di rovere, dove il vino riposa e matura per circa due anni in botti di diverse dimensioni. Prima dell’imbottigliamento, il vino non subisce alcun processo di stabilizzazione o filtrazione, mantenendo così intatta la sua autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"ZIDARICH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54040737874264,"sku":"8056234660000","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_6.png?v=1772635788"},{"product_id":"venezia-giulia-bianco-igt-non-filtrato-prulke-2010-zidarich","title":"VENEZIA GIULIA BIANCO IGT NON FILTRATO \"PRULKE\" 2010 - ZIDARICH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Venezia Giulia IGT Bianco non filtrato “Prulke” 2010 di Zidarich si presenta oggi con un colore dorato intenso, leggermente velato, attraversato da sfumature ambrate che ne raccontano sia la macerazione sia la lunga evoluzione in bottiglia. Il naso è profondo e sorprendentemente vitale: mandarino, scorza d’arancia, pesca matura e mela essiccata si intrecciano a lavanda, erbe officinali e spezie, seguite da miele, propoli, mandorla e leggere sensazioni balsamiche. Sullo sfondo emerge con forza l’anima carsica, tra richiami iodati, pietra ed erbe secche. Al palato è ampio e materico, con una delicata presa tannica che accompagna una freschezza ancora evidente e soprattutto una sapidità incisiva. L’evoluzione ha smussato gli angoli senza togliere energia, rendendo il sorso armonioso e profondissimo. Il finale è lungo, asciutto e complesso, con ritorni agrumati, speziati e salmastri. Un bianco macerato di sedici anni che dimostra magnificamente la capacità dei vini di Zidarich di maturare senza perdere identità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrulke 2010 nasce da un assemblaggio di 60% Sauvignon Blanc, 20% Vitovska e 20% Malvasia, proporzioni documentate specificamente anche per questa vecchia annata. Il nome deriva dall’antico toponimo Prulke, una zona situata sotto Prepotto, nel Carso triestino, dove Benjamin Zidarich ha progressivamente ampliato i propri vigneti. La scheda tecnica della cuvée descrive vigne tra 260 e 280 metri, esposte a sud-est e radicate nella tipica terra rossa carsica sopra la roccia calcarea, con densità molto elevate, fino a 10.000 ceppi per ettaro. La vendemmia è manuale in piccole cassette; dopo la diraspatura, fermentazione e macerazione avvengono spontaneamente sulle bucce in tini aperti, con lieviti indigeni, follature quotidiane e senza controllo della temperatura. La malolattica si svolge in grandi botti, seguita dall’affinamento in rovere di Slavonia e francese. Nessuna filtrazione e nessuna stabilizzazione prima dell’imbottigliamento. Già nel 2013 il Prulke 2010 veniva raccontato come uno dei bianchi macerati più personali del Carso: oggi l’evoluzione ne rende ancora più evidente la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ZIDARICH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54040791089496,"sku":"91089496","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-03-25T165420.781.png?v=1774454069"},{"product_id":"venezia-giulia-malvasia-non-filtrata-igt-collezione-lehte-2021-zidarich","title":"VENEZIA GIULIA MALVASIA NON FILTRATA IGT \"COLLEZIONE LEHTE\" 2021 - ZIDARICH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Venezia Giulia IGT Malvasia “Collezione Lehte” 2021 di Zidarich si presenta con un giallo dorato luminoso, naturalmente velato e già capace di raccontare visivamente la lunga macerazione sulle bucce. Il naso è profondo e mutevole, con pesca bianca, susina mirabella e albicocca che si intrecciano a ginestra, erbe mediterranee e scorza d’agrumi. Con l’ossigenazione emergono spezie orientali, mandorla, leggere note di cera e una componente minerale quasi rocciosa, accompagnata da richiami iodati che riportano immediatamente al Carso. Al palato è intenso e materico, con una delicata trama tannica derivata dalla macerazione, perfettamente sostenuta da freschezza e da una sapidità particolarmente incisiva. Il sorso è ampio ma mai pesante, con una tensione minerale che accompagna tutta la progressione. Il finale è lunghissimo, asciutto e salino, con ritorni di frutta, erbe aromatiche e pietra. Una Malvasia contemplativa e profondamente territoriale, capace di evolvere magnificamente nel calice e in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLehte occupa un posto particolarmente intimo nella produzione di Benjamin Zidarich: il produttore la descrive come la Malvasia proveniente dai vigneti appartenuti ai suoi genitori, una parcella legata quindi non soltanto al territorio ma anche alla memoria familiare. Le vecchie piante di Malvasia Istriana, con un’età media indicata intorno ai 45 anni, crescono a Prepotto, nel Carso triestino, su un substrato dominato da formazioni calcaree marine e argille ricche di ferro. Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate e fermentano spontaneamente con i propri lieviti in tini aperti, insieme alle bucce, con follature quotidiane e senza controllo della temperatura. Il vino prosegue poi il suo percorso per circa 24 mesi in botti di rovere, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia. Nessuna filtrazione e nessuna stabilizzazione: Zidarich lascia che materia, tempo e ossigeno modellino naturalmente il vino. Lehte appartiene infatti alla linea “Collezioni”, riservata alle espressioni più personali della cantina, ed è forse quella che meglio racconta il legame tra Benjamin, la sua famiglia e questa durissima terra di roccia.\u003c\/p\u003e","brand":"ZIDARICH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54040842764632,"sku":"8056234660123","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0034_clipped_rev_1_20.png?v=1787395057"},{"product_id":"venezia-giulia-vitovska-non-filtrata-igt-collezione-v-c-benjamin-2018-zidarich","title":"VENEZIA GIULIA VITOVSKA NON FILTRATA IGT \"COLLEZIONE V - C. BENJAMIN\" 2018 - ZIDARICH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Venezia Giulia IGT Vitovska “Collezione V – C. Benjamin” 2018 di Zidarich si presenta con un colore ambrato intenso, attraversato da luminosi riflessi topazio. Il naso è profondo e lentamente mutevole, con mela cotta, albicocca disidratata e scorza d’arancia che si intrecciano a erbe secche, mandorla e leggere sensazioni speziate. Con l’ossigenazione emergono richiami più complessi di cera, frutta secca e pietra, accompagnati da una netta impronta salmastra che rimanda immediatamente al Carso. Al palato sorprende per la freschezza ancora viva nonostante la lunga evoluzione: è materico e avvolgente, ma mai pesante, attraversato da una salinità decisa che imprime energia e continuità al sorso. La macerazione dona struttura e una delicata presa tannica, mentre il lungo affinamento arrotonda la tessitura senza cancellarne il carattere. Il finale è lunghissimo, asciutto e profondamente sapido, con ritorni di frutta matura, mandorla e roccia. Una Vitovska rara, contemplativa e lontanissima dall’idea convenzionale di vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesta 2018 appartiene alla linea più rara di Benjamin Zidarich, una selezione di Vitovska prodotta soltanto nelle annate considerate eccezionali. Per realizzarla viene scelta l’ultima Vitovska che entra in cantina: le uve sono raccolte manualmente in piccole cassette, diraspate e lasciate fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in tini aperti, insieme alle bucce, con ripetute follature e senza controllo della temperatura. Dopo la macerazione il vino viene trasferito in un’unica botte da 10 ettolitri di rovere di Slavonia, dove il 2018 rimane per ben quattro anni. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione e senza alcuna stabilizzazione, mentre la commercializzazione è prevista soltanto cinque anni dopo la vendemmia. È una scelta estrema ma perfettamente coerente con il lavoro di Zidarich a Prepotto, sul Carso triestino: una viticoltura costruita intorno alla roccia calcarea, alla terra rossa e alla Vitovska, varietà che Benjamin considera una delle espressioni più autentiche di questo territorio. Una bottiglia pensata non per l’immediatezza, ma per mostrare fin dove possa spingersi il vitigno attraverso tempo, macerazione e affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"ZIDARICH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54041070764376,"sku":"8056234660130","price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0032_clipped_rev_1_23.png?v=1787394900"},{"product_id":"bianco-non-filtrato-vin-dei-vecci-2024-azienda-agricola-possa","title":"BIANCO NON FILTRATO \"VIN DEI VECCI\" 2024 - AZIENDA AGRICOLA POSSA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Bianco non filtrato “Vin dei Vecci” 2024 di Possa si presenta con un giallo dorato intenso, leggermente velato e percorso da sfumature ambrate. Il naso è profondo e mediterraneo, con scorza d’arancia, albicocca, pesca matura e mela che si intrecciano a ginestra, erbe aromatiche e macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse di frutta secca, spezie, miele e una decisa sensazione salmastra, quasi iodica. Al palato è ricco e materico, con una lieve presa tannica che ne sottolinea il carattere macerato e una morbidezza importante immediatamente attraversata da freschezza e soprattutto da una sapidità molto marcata. Il sorso è caldo ma dinamico, profondo e balsamico, con una persistenza notevole. Il finale è asciutto, lungo e salino, con ritorni di agrumi maturi, erbe e mandorla. Un bianco decisamente fuori dagli schemi, potente ma profondamente legato al mare e alla roccia delle Cinque Terre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVin dei Vecci è una delle cuvée più singolari di Heydi Samuele Bonanini e nasce recuperando un’antica pratica contadina delle Cinque Terre: dare una seconda vita a un vino bianco facendolo ripassare sulle bucce utilizzate per produrre lo Sciacchetrà. La base è ottenuta da Bosco, Vermentino e Albarola coltivati sui ripidissimi terrazzamenti di Riomaggiore, su suoli poveri dominati da pietrisco di arenaria. Le vigne raggiungono mediamente circa 45 anni e vengono lavorate esclusivamente a mano, tra pergole basse e filari affacciati sul mare. La fermentazione parte spontaneamente in anfore di terracotta; verso la fine di dicembre il vino viene messo a contatto per circa tre mesi con le bucce dello Sciacchetrà, acquisendo struttura, profondità e una delicata trama tannica. Dopo la svinatura continua l’affinamento negli stessi contenitori, senza filtrazione. Possa nasce nel 2004 e rappresenta oggi una delle realtà simbolo della viticoltura eroica delle Cinque Terre, impegnata anche nel recupero di vecchi vitigni e terrazzamenti abbandonati.\u003c\/p\u003e","brand":"POSSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54538691379544,"sku":"91379544","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_76.png?v=1773754418"},{"product_id":"slovenia-pinot-grigio-sivi-2020-slavcek","title":"SLOVENIA PINOT GRIGIO BIO \"SIVI VIPAVSKA DOLINA\" 2020 - SLAVČEK","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sivi 2020 di Slavček si presenta nel calice con un’affascinante tonalità ramata tendente al rosa antico, naturale conseguenza della breve macerazione sulle bucce del Pinot Grigio. Il profilo aromatico è maturo e profondo, con richiami di pera, piccoli frutti rossi, spezie secche e sfumature balsamiche, accompagnati da sensazioni più morbide e leggermente burrose. Il sorso è ricco e materico, sostenuto però da una freschezza viva e da una decisa impronta minerale. La trama è leggermente tannica, quasi da vino rosso in miniatura, mentre il finale rimane lungo, speziato e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSivi nasce da Pinot Grigio in purezza coltivato nella Vipavska Dolina, la Valle della Vipava, territorio sloveno sospeso tra influenze alpine e mediterranee. Slavček è una storica azienda familiare le cui origini documentate risalgono al 1769; oggi la famiglia Vodopivec continua a lavorare secondo una filosofia artigianale e poco interventista. Per questa annata le uve provengono da vigne di circa 25 anni allevate su marne locali, con una densità di circa 6.000 ceppi per ettaro. Il 2020 viene macerato sulle bucce per 6 giorni e fermenta spontaneamente con lieviti indigeni; segue un lungo affinamento di circa due anni sulle fecce fini in barrique di rovere di terzo passaggio. La produzione è estremamente contenuta, circa 750 bottiglie: un Pinot Grigio lontanissimo dallo stile convenzionale, interpretato come vero vino macerato di territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"SLAVČEK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54539021353304,"sku":"21353304","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_64_baf4b5f0-0570-4757-9aa7-eecd8769b1f6.png?v=1787587570"},{"product_id":"slovenia-vitovska-grganja-belo-vino-2021-vina-cotar","title":"SLOVENIA VITOVSKA GRGANJA MACERATA \"BELO VINO\" 2021 - VINA COTAR","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1408\" data-start=\"861\"\u003eNel calice, la Vitovska si presenta con un giallo dorato intenso. Il naso è un mix affascinante di frutta gialla matura, come pera e pesca, con leggere note floreali e una sfumatura minerale tipica del territorio calcareo. Al palato, il vino è suadente e avvolgente, con una grande sapidità e una acidità spiccata che dona freschezza e ne rende la beva particolarmente piacevole. La sua intensità e la complessità sono perfettamente bilanciate, mentre il finale lungo e minerale invita a un altro sorso. Un bianco macerato unico, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del Kras, con una beva invidiabile che unisce freschezza, struttura e una straordinaria ricchezza aromatica. Un vino che racconta il suo terroir con eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"415\" data-start=\"0\"\u003eLa Vitovska di Vina Cotar è un vino bianco macerato che esprime con forza e autenticità le caratteristiche uniche del Kras\/Carso sloveno. Proveniente da un vigneto di 1,2 ettari, con viti di 25 anni, coltivato su suoli di terra rossa e calcare, questa Vitovska è una perfetta interpretazione del suo territorio, capace di raccontare la tradizione vitivinicola di questa affascinante regione. La vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, seguita da una pressatura manuale che preserva la delicatezza dell'uva. La fermentazione spontanea prosegue sempre in tini aperti, favorendo un'espressione naturale e pura del vitigno. L’affinamento avviene in botti di rovere da 20 hl per 3 anni, un processo che arricchisce il vino di complessità e profondità senza sovraccaricarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"VINA COTAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54539110318424,"sku":"10318424","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_30_27ed8f2f-9943-4fc1-948f-600728c31619.png?v=1776344013"},{"product_id":"vino-bianco-misteriosa-2013-0-50-l-fontecuore","title":"VINO BIANCO \"MISTERIOSA\" 2013 0,50 L - FONTECUORE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eAlla vista si presenta con una tonalità dorata intensa, che anticipa una complessità olfattiva calda e avvolgente: spezie dolci, frutta secca e sentori intriganti che ne fanno un vino, come suggerisce il nome, davvero “misterioso”. Al palato sorprende per la sua struttura piena e la morbidezza a centro bocca, che si bilancia con una freschezza finale inaspettata e piacevolissima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eIl “Misteriosa” di Fontecuore è un vino bianco affascinante e fuori dagli schemi, prodotto da un raro vitigno autoctono premiato dall’ONAV nel 2014 tra i 65 “Vini Rari d’Italia”. Proveniente da vigne allevate a controspalliera con potatura Guyot, è il frutto di una viticoltura sostenibile e profondamente rispettosa della biodiversità ambientale.  Con i suoi 13,5% vol. di alcol e la capacità di evolversi nel tempo, è un bianco di personalità e profondità, ideale in abbinamento a piatti complessi come zuppe di legumi, minestre ricche, carni bianche in umido e formaggi stagionati. Perfetto anche per chi segue una dieta vegana: accompagna con eleganza risotti integrali e formaggi vegetali. Un vino da scoprire con calma, in grado di stupire ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTECUORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54925844250968,"sku":"44250968","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_56_8f5992e9-cadb-4c12-b962-49697d263c55.png?v=1781687201"},{"product_id":"liguria-di-levante-bianco-igt-monte-dei-frati-2025-la-felce","title":"LIGURIA DI LEVANTE BIANCO IGT \"MONTE DEI FRATI\" 2025 - LA FELCE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"735\"\u003eIl Monte dei Frati 2025 è il Vermentino in purezza con cui La Felce racconta in maniera particolarmente nitida il paesaggio della Liguria di Levante, in quella fascia di territorio dove le colline scendono verso il mare e l’influenza mediterranea si ritrova chiaramente nel bicchiere. È un bianco che non cerca aromaticità esasperate o morbidezze costruite, ma punta su materia, freschezza e soprattutto su una marcata impronta salina. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il naso è mediterraneo e progressivo, con pesca, albicocca e agrumi che si intrecciano a fiori di campo, erbe aromatiche, macchia mediterranea e leggere sensazioni marine. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di scorza di limone, erbe appena tagliate e una delicata nota minerale. In bocca sorprende per la consistenza: il sorso è polposo e materico, ma immediatamente attraversato da freschezza e sapidità. La breve macerazione sulle bucce aggiunge struttura senza trasformarlo in un vero macerato, mentre l’affinamento esclusivamente in acciaio mantiene il profilo teso e preciso. Il finale è lungo, asciutto e decisamente salino, con un leggero richiamo agrumato e ammandorlato che rende la bevuta particolarmente coinvolgente. Un Vermentino profondamente ligure, capace di combinare immediatezza e carattere senza perdere naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"208\" data-start=\"0\"\u003eIl Monte dei Frati 2025 nasce da 100% Vermentino proveniente dall’omonimo vigneto, una parcella collinare di circa 2,5 ettari caratterizzata da una presenza particolarmente importante della matrice di arenaria sedimentaria. Le viti hanno un’età media di circa 40 anni, sono allevate a Guyot semplice e doppio capovolto con una densità intorno ai 4.500 ceppi per ettaro e una resa media di circa 60 ettolitri per ettaro. La Felce si trova a Ortonovo, oggi frazione del comune di Luni, nell’estremo Levante ligure, e affonda le proprie radici nell’attività agricola avviata dalla famiglia Marcesini nel secondo dopoguerra. Il passaggio fondamentale arriva nel 1998, quando Andrea Marcesini raccoglie l’eredità del nonno Renato e imprime all’azienda un’identità sempre più legata alla viticoltura artigianale e al minimo intervento, tanto da entrare successivamente nel mondo dei produttori Triple \"A\". Anche la lavorazione del Monte dei Frati segue questa filosofia: dopo la pigiadiraspatura, le uve rimangono a contatto con le bucce per circa 48 ore; la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni all’interno di vasche d’acciaio da 25 ettolitri. Il vino rimane quindi per circa 3 mesi negli stessi recipienti, a contatto con le proprie fecce, prima del travaso e di un ulteriore breve periodo sulle fecce fini. La solforosa totale dichiarata è contenuta, intorno ai 45 mg\/l, e la produzione raggiunge circa 15.000 bottiglie. Monte dei Frati è inoltre una cuvée particolarmente importante per comprendere il lavoro di La Felce: nelle vendemmie ritenute migliori una parte di questo vino viene infatti selezionata e lasciata maturare più a lungo sulle fecce, dando origine al più raro \"Non Sempre\".\u003c\/p\u003e","brand":"LA FELCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54938966163800,"sku":"66163800","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_4_eb72d085-0075-4a1e-93fd-77f884d3aa09.png?v=1776329170"},{"product_id":"lastrologo-2023-bottiglia-numerata-dipinta-a-mano-1500-esemplari-piercarlo-carcereri","title":"L'ASTROLOGO 2023 (BOTTIGLIA NUMERATA DIPINTA A MANO - 1500 ESEMPLARI) - PIERCARLO CARCERERI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore dorato dai riflessi ambrati. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di albicocca disidratata, scorza d'arancia candita, pesca gialla, miele d'acacia e frutta tropicale matura, seguiti da eleganti note di camomilla, tè nero, erbe officinali, resina, zafferano e spezie orientali. Al palato è ricco, materico e avvolgente, con una trama tannica delicata ma ben percepibile, sostenuta da una vibrante freschezza e da una profonda vena minerale che accompagna il sorso verso un finale lunghissimo, sapido e ricco di richiami balsamici e agrumati.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Astrologo 2023 di Piercarlo Carcereri è un bianco macerato che nasce sui suoli vulcanici di Colognola ai Colli, nel cuore della Val d'Illasi, dove la tradizione contadina incontra una visione profondamente artigianale del vino. Ogni bottiglia è numerata e dipinta interamente a mano, rendendo ciascun esemplare unico e irripetibile. La produzione è limitata a sole 1.500 bottiglie, realizzate esclusivamente nelle annate ritenute idonee. Il vino viene ottenuto da una fermentazione spontanea e naturale, affidata ai soli lieviti indigeni, senza inoculi selezionati, e da una lunga macerazione sulle bucce, che dona profondità, struttura e un'identità fortemente territoriale. Non viene sottoposto a filtrazione, preservando così tutta la materia, l'energia e la complessità del vino. L'Astrologo rappresenta una delle etichette simbolo della produzione di Piercarlo Carcereri, vignaiolo che interpreta il territorio attraverso una filosofia di assoluto rispetto per la natura e per i tempi del vino. Ogni bottiglia viene dipinta manualmente, numerata singolarmente e realizzata in una tiratura limitata di 1.500 esemplari, trasformando ogni pezzo in un vero oggetto da collezione. La scelta della fermentazione spontanea, dell'assenza di filtrazioni e del minimo intervento in cantina permette al vino di evolvere liberamente, offrendo un'espressione autentica del vigneto e dell'annata. È un bianco macerato concepito per gli appassionati che ricercano vini identitari, profondi e capaci di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERCARLO CARCERERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029913485656,"sku":"13485656","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_28.png?v=1786184606"},{"product_id":"vino-bianco-pop-2024-radikon","title":"VINO BIANCO “POP” 2025 - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1822\"\u003eNel bicchiere si presenta con un brillante colore giallo dorato intenso. Il profilo aromatico è ampio e dinamico, con note di pesca gialla, albicocca, scorza di cedro, mela cotogna e agrumi maturi che si intrecciano a richiami di erbe aromatiche, tè bianco e fiori essiccati. La tipica impronta minerale di Oslavia emerge con eleganza, donando profondità e carattere. Al palato è energico, sapido e coinvolgente. La struttura è piena ma perfettamente bilanciata da una vibrante freschezza che accompagna il sorso dall'inizio alla fine. Il frutto è maturo e luminoso, sostenuto da una marcata vena salina che richiama la natura dei terreni di provenienza. Il finale è lungo, dinamico e persistente, lasciando una piacevole sensazione agrumata e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"421\"\u003eIl \"POP\" Bianco 2025 di Radikon rappresenta l'incontro tra la filosofia rivoluzionaria di Oslavia e una visione più immediata e conviviale del vino. È la cuvée con cui la famiglia Radikon ha deciso di rendere il proprio stile più accessibile senza rinunciare ai principi che hanno reso la cantina un punto di riferimento mondiale per gli orange wine e per la viticoltura artigianale. Le uve provengono dai vigneti aziendali situati sulle colline di Oslavia, in provincia di Gorizia, una delle zone più affascinanti e vocate del Friuli Venezia Giulia. Qui le vigne affondano le radici nella celebre ponca, un'alternanza di marne e arenarie che conferisce ai vini una straordinaria tensione minerale e una profonda identità territoriale. Il clima ventilato e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservandone freschezza e complessità aromatica. A differenza delle storiche etichette Radikon, caratterizzate da lunghe macerazioni e lunghi affinamenti in legno, il POP nasce da un approccio più diretto. Le uve vengono diraspate completamente e fermentano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Durante la fermentazione vengono effettuate leggere follature per favorire una delicata estrazione aromatica, mentre l'affinamento si svolge esclusivamente in acciaio inox, con l'obiettivo di preservare tutta la vitalità del frutto e la purezza espressiva del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55174783730008,"sku":"83730008","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_80_037349a8-b7d9-42f7-a54b-cf031aded355.png?v=1780666783"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-emtivi-isola-del-giglio-2024-altura","title":"ALTURA VIGNETO ISOLA DEL GIGLIO TOSCANA BIANCO IGT \"EMTIVÌ” 2024 - FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Emtivì 2024 di Altura si presenta con un giallo dorato luminoso, leggermente velato per la lavorazione poco interventista. Il naso è solare e mediterraneo, con pesca gialla, albicocca e scorza d’arancia che si intrecciano a fiori secchi, erbe aromatiche e leggere sfumature speziate. Con l’ossigenazione emergono note di macchia mediterranea e mandorla, in un profilo fragrante e immediato più che marcatamente estrattivo. Al palato è caldo e avvolgente, ma conserva una bella freschezza e soprattutto una vena sapida che rende il sorso dinamico. I due giorni di contatto con le bucce regalano consistenza e una delicatissima presa tannica senza trasformarlo in un macerato estremo. La chiusura è asciutta, pulita e persistente, con ritorni di frutta gialla, agrumi ed erbe mediterranee. Un bianco spontaneo, schietto e scorrevole, pensato più per il piacere della tavola che per la ricerca della concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEmtivì è una delle etichette più immediate e curiose della famiglia Carfagna. Il nome riproduce foneticamente la sigla “MTV” e racconta direttamente l’uvaggio: Malvasia, Trebbiano e Vermentino. Prima di assumere l’attuale nome il vino era conosciuto come Rossetto Bianco ed è nato inizialmente per il consumo familiare, arrivando in bottiglia soltanto dal 2021. C’è però un dettaglio fondamentale: a differenza dell’Ansonaco e degli altri vini più strettamente legati ai vigneti eroici dell’Isola del Giglio, le uve di Emtivì vengono acquistate da amici fidati della famiglia Carfagna che le coltivano sul continente e poi trasportate al Giglio per la vinificazione. Nel 2024 provengono da circa mezzo ettaro, con vigne di età media intorno ai 35 anni. Le uve vengono diraspate, macerano sulle bucce per circa due giorni e fermentano spontaneamente a temperatura di cantina. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio; il vino non viene filtrato né sottoposto a trattamenti invasivi e la produzione è limitata a circa 1.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"FAMIGLIA CARFAGNA VIGNAIOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55354586333528,"sku":"86333528","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0027_clipped_rev_1_5_5003c534-6979-40ed-ba92-0ade2e37fa3d.png?v=1776331224"},{"product_id":"langhe-chardonnay-doc-2024-morra-gabriele","title":"LANGHE CHARDONNAY DOC 2024 - MORRA GABRIELE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta giallo paglierino luminoso, con un profilo aromatico immediatamente fresco e incisivo. Foglia di limone e scorza di agrume introducono un naso dominato dal pompelmo rosa, accompagnato da frutta bianca, leggere sensazioni floreali e un caratteristico richiamo di fieno. La breve macerazione dona maggiore profondità aromatica senza spostare il vino verso uno stile propriamente macerato. Al palato è soprattutto la tensione a emergere: l'acidità è vibrante, il sorso diritto e dinamico, mentre l'affinamento sulle fecce in cemento aggiunge consistenza senza appesantire la struttura. Agrume e frutto ritornano nella progressione, accompagnati da una sottile componente minerale e da una piacevole presa materica. Il finale è lungo, asciutto e rinfrescante. Uno Chardonnay che non ricerca burro, vaniglia o rotondità, ma preferisce mostrare la propria anima più croccante e vitale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Chardonnay 2024 di Morra Gabriele nasce nel vigneto Fausoni di Neive, nel cuore di un territorio conosciuto soprattutto per il Nebbiolo e il Barbaresco, ma capace di offrire allo Chardonnay un’espressione sorprendentemente personale. La parcella si trova a circa 284 metri di altitudine, su terreni calcarei, e viene lavorata secondo l’approccio artigianale di Gabriele Testa e Stefano Campaniello, con grande attenzione alla vitalità del suolo e alla biodiversità. La particolarità arriva soprattutto in cantina: lo Chardonnay non viene trattato come un classico bianco di Langa, ma quasi come un rosso, lasciando le uve a contatto con le bucce prima della pressatura e conducendo vinificazione e affinamento in cemento. Per il 2024 è documentata una breve macerazione sulle bucce, mentre l’affinamento prosegue sulle fecce fini senza ricorrere al legno. Una scelta che evita volutamente morbidezze o aromi di rovere e mette in primo piano acidità, materia e carattere dell'uva. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazione. È uno Chardonnay lontano dagli stereotipi più opulenti del vitigno: essenziale, energico e profondamente gastronomico, capace di raccontare Fausoni attraverso un linguaggio diretto e contemporaneo.\u003c\/p\u003e","brand":"MORRA GABRIELE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55706671743320,"sku":"8975198453162","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_53_e7f41550-a411-4994-85b4-5453adfb2673.png?v=1787217588"},{"product_id":"vino-bianco-umami-2021-milan-nestarec","title":"TRAMINER \"UMAMI\" 2021 - MILAN NESTAREC","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di colore dorato intenso, con profumi di lychee, petali di rosa, papaya e melone, arricchiti da una delicata nota salina. Al palato è floreale, minerale e agrumato, con freschezza vivace e una leggera effervescenza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Umami è un vino bianco macerato naturale prodotto in Moravia, Repubblica Ceca, da uve Traminer (Red Traminer e Gewürztraminer) provenienti da vigne di circa 27 anni, allevate a Guyot su terreni sabbiosi e argillosi. La vinificazione è naturale: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 4 giorni e pressatura pneumatica di 10 ore nella prima metà della fermentazione. L’affinamento avviene in botti di rovere usate da 3.000 litri per circa 2 anni, con un utilizzo minimo di solfiti (18 mg\/l). La produzione è limitata a circa 3.000 bottiglie annue.\u003c\/p\u003e","brand":"MILAN NESTAREC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55758506623320,"sku":"8594186262540","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_36_e01f8872-9976-48bb-929e-992c8e37056a.png?v=1776421691"},{"product_id":"provincia-di-pavia-igp-bianco-tantaroba-2020-tenuta-fornace","title":"PROVINCIA DI PAVIA IGP BIANCO \"TANTAROBA\" 2020 - TENUTA FORNACE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"02ed452\" class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"5d74b6e\" class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv data-element_type=\"column\" data-id=\"02ed452\" class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"text-editor.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"5d74b6e\" class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\" data-id=\"02ed452\" data-element_type=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d74b6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-02ed452\" data-id=\"02ed452\" data-element_type=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-5d74b6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d74b6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container optml-bg-lazyloaded\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Tantaroba 2020 di Tenuta Fornace è un bianco macerato intenso e decisamente materico, nato dall’incontro tra Timorasso e Cortese e costruito sulla lunga permanenza del mosto a contatto con le bucce. Nel calice si presenta con un giallo dorato profondo, arricchito da sfumature ambrate che anticipano immediatamente il carattere del vino. Il naso è ampio e mutevole: arancia matura, albicocca, pesca gialla e mela si intrecciano a fiori secchi, erbe aromatiche e timo, con sensazioni più terrose e speziate che emergono progressivamente con l’ossigenazione. In bocca è secco, intenso e strutturato, con una vera presa tannica derivata dalla macerazione che dona consistenza senza appesantire il sorso. La freschezza rimane sorprendentemente viva e attraversa una materia ricca, accompagnata da una componente sapida e minerale che ne aumenta profondità e persistenza. Il finale è lungo, asciutto e leggermente balsamico, con ritorni agrumati ed erbacei. Non è un bianco costruito sulla semplice aromaticità, ma un vino di sostanza e tensione, capace di combinare la personalità del Timorasso con la maggiore agilità del Cortese e di mostrare ancora oggi, a diversi anni dalla vendemmia, una notevole vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Tantaroba 2020 nasce da Timorasso e Cortese, con diverse fonti dedicate specificamente all’annata che indicano un assemblaggio di circa 60% Timorasso e 40% Cortese. Le uve provengono dalle vigne lavorate da Andrea Rossi tra l’Oltrepò Pavese e i Colli Tortonesi, in particolare nelle zone di Rovescala, Mornico e Sant’Agata Fossili, a quote comprese indicativamente tra 240 e 380 metri. Per la 2020 sono documentate anche vecchie vigne con un’età media intorno ai 50 anni, allevate a Guyot su terreni prevalentemente calcarei, argillosi e marnosi. Tenuta Fornace lavora secondo agricoltura biologica affiancata da pratiche biodinamiche, inserendo i vigneti in un progetto più ampio dedicato alla biodiversità. La raccolta viene effettuata manualmente a piena maturazione e in cantina non si utilizzano lieviti selezionati: la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti presenti naturalmente sulle uve. L’elemento centrale della vinificazione è la lunghissima macerazione sulle bucce in vasche di acciaio, seguita dall’affinamento sui propri lieviti ancora negli stessi recipienti, senza alcun passaggio in legno. Il vino non viene chiarificato né filtrato e la 2020 presenta una solforosa totale estremamente bassa, indicata in appena 12 mg\/l, senza aggiunte durante la lavorazione. La produzione è stata di circa 20.000 bottiglie. Curioso anche il significato dell’etichetta: il nome Tantaroba nasce dalla quantità di sfumature che Andrea Rossi ritrova nel vino, mentre il disegno raffigura una grande lumaca con scarpette rosse realizzata dalla figlia Alice. La lentezza della lumaca richiama volutamente i lunghi tempi della fermentazione e della macerazione, diventando una piccola metafora dell’intero processo produttivo.\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA FORNACE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759584166232,"sku":"8059617371203","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-10-06T161337.113.png?v=1791296054"},{"product_id":"vino-bianco-giallo-ginestra-2024-nadia-curto","title":"VINO BIANCO \"GIALLO GINESTRA\" 2024 - NADIA CURTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Giallo Ginestra 2024 rappresenta un progetto decisamente particolare per Nadia Curto: un Cortese vinificato con macerazione sulle bucce, nato nel cuore di una terra conosciuta soprattutto per i grandi vini rossi. È un bianco che abbandona volutamente il registro più semplice e leggero del vitigno per cercare maggiore materia, profondità e carattere. Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso, immediatamente indicativo della lavorazione sulle bucce. Il profilo aromatico si muove tra pesca gialla, mela, scorza di agrumi e fiori di campo, con richiami di camomilla, mandorla ed erbe aromatiche che emergono progressivamente con l'ossigenazione. In bocca la macerazione lascia una traccia evidente ma equilibrata: il sorso è asciutto, fresco e dinamico, con una sottile presa tannica che aggiunge consistenza senza comprometterne la bevibilità. La componente fruttata viene accompagnata da una bella sapidità e da una vena leggermente ammandorlata nel finale. Un Cortese lontano dalle interpretazioni più convenzionali, capace di combinare la naturale freschezza della varietà con la struttura di un vero bianco macerato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Giallo Ginestra è 100% Cortese ed è soprattutto il primo vino bianco macerato realizzato da Nadia Curto. Per l'annata 2024 sono state prodotte solamente 2.000 bottiglie, numeri che raccontano bene la dimensione artigianale di questo progetto. Il metodo scelto è quasi quello di una vinificazione in rosso: dopo la raccolta, il mosto rimane infatti 9 giorni a contatto con le bucce, periodo durante il quale vengono estratte non soltanto sostanze aromatiche e colore, ma anche quella delicata componente tannica che caratterizza il vino al palato. La fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni e tutto il successivo affinamento avviene in acciaio, senza ricorrere al legno. Il vino viene inoltre imbottigliato senza filtrazione né chiarifica, mantenendo un'impostazione coerente con il lavoro poco interventista che Nadia porta avanti in cantina e con la filosofia Triple \"A\" – Agricoltori, Artigiani, Artisti. È una bottiglia particolarmente curiosa anche per il contesto in cui nasce: nel territorio di La Morra, patria del Nebbiolo e del Barolo, il Cortese viene trasformato in un bianco macerato che guarda alla tradizione contadina attraverso un linguaggio completamente personale.\u003c\/p\u003e","brand":"CURTO MARCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763434439000,"sku":"34439000","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_28.png?v=1787232762"},{"product_id":"alto-adige-bianco-gt-100-gewurztraminer-2022-weingut-pranzegg","title":"ALTO ADIGE BIANCO \"GT\" (100% GEWÜRZTRAMINER) 2022 - WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un affascinante colore albicocca dai riflessi aranciati, tipico della breve macerazione sulle bucce. Il bouquet è raffinato e insolito per il vitigno, con profumi di fiori d'arancio, scorza di mandarino, albicocca e agrumi, accompagnati da eleganti note di pepe bianco, noce moscata, cardamomo, miele di castagno e leggere sfumature di tabacco chiaro. Al palato è secco, dinamico e sorprendentemente delicato: la trama tannica, sottile ma ben presente, sostiene una vivace freschezza e una marcata sapidità minerale. Il finale è lungo, pulito e persistente, con richiami di agrumi, spezie e una raffinata nota balsamica che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco \"GT\" 2022 di Weingut Pranzegg è un Gewürztraminer che rompe deliberatamente gli schemi tradizionali del vitigno. Martin e Marion Gojer, alla guida della piccola azienda biodinamica di Bolzano, hanno creato un vino capace di esprimere il lato più essenziale e gastronomico del Gewürztraminer, lontano dall'opulenza aromatica che spesso lo contraddistingue. Nei quattro ettari di vigneti ripidi che circondano la conca di Bolzano, coltivati interamente a mano secondo i principi della biodinamica, nascono vini naturali ottenuti da vecchie vigne, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sulle fecce e interventi minimi in cantina. Per il GT 2022, le uve vengono raccolte leggermente in anticipo per preservare freschezza e tensione, quindi sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa cinque giorni con pigiatura a piedi e rimontaggi manuali. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e il vino affina sei mesi in tonneaux usati di legno di castagno, seguiti da un ulteriore periodo in cemento. Viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione, con minime aggiunte di solforosa, dando vita a un bianco macerato che interpreta il Gewürztraminer con eleganza, profondità e una sorprendente vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"WEINGUT PRANZEGG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763491619160,"sku":"91619160","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_37_6750151b-1454-41dd-9096-08ba0e3398b9.png?v=1785772653"},{"product_id":"alto-adige-bianco-caroline-2022-weingut-pranzegg","title":"ALTO ADIGE BIANCO \"CAROLINE\" 2022 - WEINGUT PRANZEGG","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un colore giallo intenso con riflessi ramati. Il profilo aromatico si apre su pesca gialla, ananas, uva spina e scorza di agrumi, quindi evolve verso petali di rosa, erbe di montagna, bergamotto, dragoncello e spezie fini. Al palato è ampio ma dinamico, con una delicata trama tannica derivata dalla macerazione, acidità viva e una marcata vena minerale. Il finale è lungo, asciutto e sapido, attraversato da ritorni di agrumi, frutta gialla, erbe officinali e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Bianco “Caroline” 2022 di Weingut Pranzegg è un bianco macerato di grande personalità, dedicato alla figlia di Martin e Marion Gojer e nato da un antico vigneto complantato sulle alture di Bolzano. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Manzoni Bianco convivono nella stessa parcella e vengono raccolti manualmente, dando vita a un vero assemblaggio di vigna capace di raccontare il luogo prima ancora delle singole varietà. Pranzegg coltiva poco meno di quattro ettari secondo principi biodinamici, lavorando i ripidi vigneti interamente a mano; in cantina le fermentazioni sono spontanee, gli affinamenti lunghi e non vengono praticate chiarifiche o filtrazioni. Per Caroline le uve restano a contatto con le bucce per circa due settimane, con fermentazione parte in tini e parte in grandi botti di legno. Il vino matura poi per circa dieci mesi in legno e prosegue l’evoluzione per quasi un altro anno in cemento, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Ne nasce un orange wine luminoso e misurato, più giocato su equilibrio, energia e profondità che sull’estrazione, capace di unire la fragranza alpina a una trama tattile sottile e gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"WEINGUT PRANZEGG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55763515212120,"sku":"15212120","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_35.png?v=1785829136"},{"product_id":"vino-bianco-macerato-sulle-bucce-magia-di-essere-orange-magia-di-essere","title":"VINO BIANCO MACERATO SULLE BUCCE \"MAGIA DI ESSERE ORANGE\" - MAGIA DI ESSERE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"143\" data-end=\"504\"\u003eQuesto Vermentino si presenta come un orange wine di grande personalità, con un colore complesso e intenso, frutto di una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima. Le sue sfumature ambrate e dorate lo rendono unico, fuori dai requisiti della DOC di riferimento, motivo per cui viene imbottigliato come vino bianco comune. Al naso sprigiona profumi intensi e stratificati, con note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, leggere sfumature di erbe aromatiche e delicate note minerali. Al palato sorprende per avvolgenza, freschezza e armonia, con una struttura elegante e una persistenza lunga, vibrante e memorabile, che racconta la complessità e l’unicità di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"714\" data-end=\"1144\"\u003eSi tratta di un Vermentino 100%, ottenuto da due vigneti storici: uno di 28 anni allevato a Guyot e uno di 60 anni allevato ad alberello, che conferiscono al vino struttura, profondità e una straordinaria complessità aromatica. La vendemmia si svolge tra l’ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre, scegliendo con cura il momento ottimale per raccogliere uve mature e perfettamente bilanciate. La vinificazione è caratterizzata da una macerazione sulle bucce di 118 giorni in anfore, a temperatura libera, con follature manuali continue per favorire l’estrazione di aromi, struttura e finezza. Segue un lungo affinamento “sur lies” in piccole botti di rovere usate per circa 60 mesi, che arricchisce il vino di complessità, morbidezza e armonia, preservando la naturale autenticità e il carattere del Vermentino. Ogni bottiglia racconta la storia di un lavoro paziente e rispettoso della vigna, dove il tempo e la manualità diventano ingredienti fondamentali per ottenere un vino unico e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"MAGIA DI ESSERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55918675788120,"sku":"75788120","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0031_clipped_rev_1_3_639015ac-92e3-4a7c-999e-6eceae0443d7.png?v=1776242008"},{"product_id":"bianco-macerato-potenza-arancione-vecchio-consorzio-1953-copia","title":"BIANCO MACERATO \"POTENZA ARANCIONE\" 2022 - VECCHIO CONSORZIO 1953","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl calice si mostra con un bel colore aranciato, intenso e leggermente opalescente. Il naso si apre con note di frutta secca (albicocca essiccata, arancia candita), spezie delicate (zenzero, noce moscata), fiori secchi e un sottofondo minerale che dona profondità. Al palato esprime corpo e struttura: è avvolgente ma conserva freschezza, con una tannicità sottile e una texture setosa. La persistenza è notevole, con ritorni speziati e agrumati che rimangono a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"164\"\u003ePotenza Arancione è un vino bianco macerato firmato Vecchio Consorzio 1953, radicato nei Colli Piacentini e frutto di un’agricoltura biologica e di pratiche naturali. Le uve — tra cui varietà autoctone dell’area — fermentano con lieviti indigeni e vinificano a contatto con le bucce, senza chiarifiche né filtrazioni, per rivelare l’identità del terroir in ogni goccia.\u003c\/p\u003e","brand":"VECCHIO CONSORZIO 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951630041432,"sku":"8058301570144","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_preview_rev_2_66f5bc52-9776-4c4b-bced-e83757153fa6.png?v=1760446542"},{"product_id":"crianza-vino-bianco-2017-brama","title":"CRIANZA VINO BIANCO 2017 - BRAMA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl “Crianza” Brama 2017 si presenta con un colore giallo oro luminoso, punteggiato da riflessi aranciati. Al naso si apre con profumi di mela e pera in confettura, seguiti da note più dolci come pesca matura, fino a sfumature delicate di tisane (camomilla) e un accenno speziato di chiodi di garofano. Al palato è intenso ma equilibrato: la freschezza lo sostiene, la mineralità gli conferisce carattere, e la beva è calda, avvolgente, con un finale che richiama tenui note speziate e una texture autentica. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.com\/crianza-brama-2017-P56146.htm?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.callmewine.com\/crianza-brama-2017-P56146.htm?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino bianco macerato, ottenuto tramite macerazione sulle bucce, tecnica che consente di estrarre aromi, tannini più marcati e una struttura diversa rispetto ai bianchi tradizionali. Viene prodotto con Trebbiano Romagnolo (uva bianca), senza solfiti aggiunti (o con minimi), secondo una filosofia artigianale che punta alla purezza e all’autenticità. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eÈ descritto come “d’altura” (“highland orange”) – questo suggerisce che i vigneti siano situati a quote elevate, il che favorisce escursioni termiche giorno\/notte che aiutano a rafforzare freschezza e carattere aromatico\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA BRAMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55953436180824,"sku":"36180824","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-10-05T164613.046.png?v=1791211583"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-bianco-non-filtrato-cantodelgrillo-2020-abbazia-san-giorgio","title":"TERRE SICILIANE IGT BIANCO NON FILTRATO \"CANTODELGRILLO\" 2020 - ABBAZIA SAN GIORGIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1010\" data-start=\"715\"\u003eIl Cantodelgrillo 2020 di Abbazia San Giorgio è un bianco macerato che racconta Pantelleria attraverso un’interpretazione libera e profondamente mediterranea del Grillo. Non cerca la precisione cristallina di un bianco convenzionale, ma materia, energia e una forte connessione con il carattere vulcanico e marino dell’isola. Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso che vira verso tonalità ambrate e aranciate, naturalmente velato per la scelta di non filtrare il vino. Il profilo aromatico è ampio e mutevole: scorza d’arancia, albicocca, pesca matura e agrumi si intrecciano a fiori di acacia, erbe spontanee, macchia mediterranea e leggere sensazioni speziate. Con l’ossigenazione emergono richiami di zenzero, frutta disidratata e una netta componente salmastra che rimanda immediatamente al paesaggio pantesco. In bocca è materico e polposo, con una delicata trama tannica derivante dalla macerazione sulle bucce che aggiunge profondità senza irrigidire il sorso. Freschezza e soprattutto sapidità mantengono il vino dinamico, creando un bellissimo contrasto con la maturità del frutto. Il finale è lungo, asciutto e mediterraneo, segnato da agrumi, erbe aromatiche e una persistente sensazione salina. Un orange wine di grande personalità, volutamente vivo e poco addomesticato, nel quale il Grillo assume un volto decisamente più complesso e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"399\" data-start=\"73\"\u003eIl Cantodelgrillo 2020 nasce da 100% Grillo coltivato a Pantelleria, dove Abbazia San Giorgio porta avanti il progetto avviato da Battista Belvisi insieme a Beppe Fontana, con una filosofia fondata su agricoltura biologica, lavorazioni manuali e interventi ridotti al minimo in cantina. Le vigne si trovano nella parte sud-orientale dell’isola, nell’area di Khamma, in un ambiente estremo nel quale vento, sole, vicinanza del mare e terreni di origine vulcanica determinano profondamente il carattere delle uve. Per questa cuvée il Grillo proviene da una piccola parcella di circa un ettaro, con viti impiantate intorno al 2010 e poste indicativamente sui 300 metri di altitudine. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono diraspati e lavorati senza ricorrere a fermentazioni selezionate: la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle uve. L’elemento fondamentale della vinificazione è la permanenza del mosto a contatto con le bucce, che per questa interpretazione si prolunga indicativamente per circa 15 giorni e conferisce al vino colore, struttura e quella sottile componente tannica che lo distingue da un normale bianco. Terminata la fermentazione, il Cantodelgrillo prosegue la propria evoluzione esclusivamente in acciaio, senza ricorrere al legno, preservando così l’identità del Grillo e la forte impronta salina del territorio. Viene infine imbottigliato senza filtrazioni, coerentemente con l’approccio poco interventista della cantina. È un vino che sintetizza molto bene la filosofia di Abbazia San Giorgio: non costruire un gusto prestabilito, ma accompagnare l’uva cercando di trasferire nel bicchiere il carattere selvaggio, vulcanico e marino di Pantelleria.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA SAN GIORGIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55960074879320,"sku":"74879320","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_30_1dd1d7df-9b5d-4c05-9ac1-9b650744f694.png?v=1791469986"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-oslavje-o-2019-0-5-l-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT OSLAVJE  \"O.....\" 2019 0,5 L - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo aranciato, luminoso e ricco. Al naso esprime bei profumi, ricchi e complessi, che richiamano la frutta, mela e albicocca. Al palato è ampio, persistente e leggermente sapido, allo stesso tempo lievemente tannico, elegante e minerale. Lunghissimo, chiude su note di pesca disidratata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVino mitico, che ha fatto conoscere Stanko Radikon nel mondo. Un attento assemblaggio a base di chardonnay, pinot grigio e sauvignon figlio di una lunga macerazione sulle bucce e di una lunghissima maturazione in grandi botti di rovere che nel bicchiere si svela in tutta la sua bellezza. Sapidità, leggiadria, profondità trovano un equilibrio di raro magnetismo che fa dell’Oslavje uno dei più grandi vini bianchi della storia non solo del Collio. Come negli altri vini anche nell’Oslavje non viene fatto alcun trattamento, né in vinificazione né in imbottigliamento, avvenuto senza alcuna filtrazione o chiarifica, senza aggiunta di conservanti. Ne deriva che le tracce di anidride solforosa presenti nel Venezia Giulia Bianco IGT “Oslavje” di Radikon sono prodotte dai lieviti durante la fermentazione, con un processo totalmente naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566319055192,"sku":"19055192","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0026_clipped_rev_1.png?v=1768917563"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-ribolla-gialla-2020-0-5-l-radikon","title":"VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA 2020 0,5 L - RADIKON","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2020 di Radikon si presenta con un colore ambrato profondo e luminoso, attraversato da sfumature dorate e aranciate. Il naso è ampio, complesso e in continua trasformazione: albicocca disidratata, scorza d’arancia e mela cotta si intrecciano a miele di castagno, tè nero, erbe officinali e frutta secca. Con l’ossigenazione emergono resina, spezie orientali, mallo di noce e sensazioni più minerali e balsamiche. Al palato è materico e incisivo, con una vera trama tannica derivata dalla lunghissima macerazione, ma sostenuta da una freschezza sorprendente e da una sapidità profonda. Il sorso è ricco senza diventare pesante, asciutto e tridimensionale, con una tensione che ne accompagna tutta la progressione. Il finale è lunghissimo, salino e speziato, con ritorni di agrumi canditi, frutta secca e tè. Un grande orange wine capace di unire potenza, energia e straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Ribolla è il vino simbolo della rivoluzione iniziata da Stanko Radikon a Oslavia: fu proprio nel 1995 che decise di riportare questo vitigno alla lunga macerazione sulle bucce, modificando progressivamente anche tutto il resto della produzione. Nasce da Ribolla Gialla in purezza coltivata su circa 2,3 ettari di ponca, la caratteristica alternanza di marne e arenarie del Collio, con viti mediamente trentennali, circa 8.000 ceppi per ettaro e rese intorno ai 30 hl\/ha. Le uve vengono raccolte manualmente, diraspapigiate e fermentano spontaneamente in tini troncoconici di rovere, restando sulle bucce per circa 3-4 mesi con follature manuali. Seguono 36 mesi in grandi botti di rovere da 25-35 hl e circa 18 mesi in bottiglia. Non viene aggiunta solforosa e il valore totale dichiarato è appena 8 mg\/l. Anche il particolare formato da 0,5 litri è parte della storia Radikon: dal 2002 Stanko adottò le bottiglie da mezzo litro e da litro insieme a tappi più performanti, quando eliminò definitivamente l’aggiunta di SO₂ dai vini della linea storica.\u003c\/p\u003e","brand":"RADIKON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566335799640,"sku":"35799640","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_1.png?v=1768909723"},{"product_id":"spagna-vino-bianco-senza-solfiti-blan-5-7-2021-celler-jordi-llorens","title":"SPAGNA VINO BIANCO SENZA SOLFITI \"BLAN 5.7\" 2021 - CELLER JORDI LLORENS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"924\"\u003eIl Blan 5.7 2021 di Jordi Llorens è un bianco macerato dalla personalità mediterranea, un vino che racconta la Catalogna attraverso una combinazione affascinante di freschezza, struttura e spontaneità. Nasce sulle colline della Conca de Barberà, dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei contribuiscono a definire un carattere energico e profondamente territoriale. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da sfumature ambrate che testimoniano il contatto del mosto con le bucce. Il profilo aromatico è intenso e articolato: scorza di limone, albicocca matura, mela gialla e frutta disidratata incontrano fiori di campo, erbe mediterranee e delicate sensazioni speziate. Con l'ossigenazione emergono richiami di rosmarino, alloro, zenzero e una sottile componente terrosa. In bocca è ricco e materico, ma sorprendentemente dinamico: la freschezza attraversa il sorso con decisione, mentre la macerazione conferisce una leggera trama tannica che aggiunge profondità e carattere. La consistenza è avvolgente, quasi setosa, bilanciata da una marcata componente sapida e da una piacevole vena amaricante. Il finale è lungo, asciutto e speziato, con ritorni agrumati ed erbacei che invitano immediatamente a un nuovo assaggio. Un bianco artigianale che riesce a combinare la generosità del Mediterraneo con una tensione gustativa decisamente interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"549\" data-start=\"109\"\u003eIl Blan 5.7 2021 nasce dall'assemblaggio di Macabeu e Parellada, due varietà tradizionali della Catalogna, coltivate da Jordi Llorens nei dintorni di Blancafort, nella Conca de Barberà. I vigneti occupano complessivamente circa 5 ettari, con piante dall'età media di 28 anni, allevate a Guyot doppio su terreni prevalentemente calcarei. La densità è di circa 2.000 ceppi per ettaro e le rese sono particolarmente contenute, intorno ai 25 ettolitri per ettaro. Jordi rappresenta l'ottava generazione di una famiglia legata all'agricoltura locale e nel 2008 ha avviato il proprio progetto vinicolo, scegliendo di valorizzare le varietà autoctone attraverso pratiche biologiche e biodinamiche. La vinificazione del Blan 5.7 segue questa filosofia: dopo la diraspatura e una delicata pigiatura, le uve affrontano una macerazione sulle bucce di circa una settimana, durante la quale la fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Tutto avviene in anfore di terracotta, recipienti che permettono al vino di evolvere senza acquisire aromi provenienti dal legno. Terminata la fermentazione, il vino rimane negli stessi contenitori per ulteriori 6 mesi, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Non vengono aggiunti solfiti durante la lavorazione e la solforosa totale dichiarata è di appena 5 mg\/l, quantità sviluppata naturalmente durante la fermentazione. La produzione della 2021 è limitata a circa 9.000 bottiglie. Particolarmente curioso è il significato del nome: il numero 5.7 richiama l'indirizzo della casa di famiglia a Blancafort, un riferimento alle origini contadine di Jordi e al luogo dal quale ha preso forma il suo progetto personale.\u003c\/p\u003e","brand":"CELLER JORDI LLORENS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566494691672,"sku":"94691672","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_2.png?v=1768909454"},{"product_id":"bianco-terre-siciliane-igt-biologico-grillo-integer-2023-marco-de-bartoli","title":"BIANCO TERRE SICILIANE IGT BIOLOGICO \"GRILLO INTEGER\" 2023 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1081\" data-start=\"704\"\u003eIl Grillo Integer 2023 è una delle interpretazioni più radicali e identitarie del Grillo secondo Marco De Bartoli, un bianco macerato che nasce a Marsala con l’obiettivo di lasciare parlare il vitigno e il territorio attraverso un intervento in cantina ridotto all’essenziale. Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso, naturalmente meno cristallino rispetto a un bianco convenzionale proprio per l’assenza di filtrazione e stabilizzazione. Il naso è profondo e mutevole: albicocca, pesca gialla e scorza di agrumi si intrecciano a erbe mediterranee, fiori secchi e sfumature più materiche di frutta secca, spezie e pietra focaia. Con l’ossigenazione emergono sensazioni salmastre e leggermente affumicate che richiamano immediatamente il paesaggio di Marsala. In bocca è pieno, asciutto e succoso, con una consistenza importante derivata dalla fermentazione a contatto con le bucce e una sottile presa tannica che ne amplifica la dimensione gastronomica. La ricchezza viene attraversata da freschezza e soprattutto da una decisa componente sapida, che mantiene il sorso dinamico e conduce verso un finale lungo, asciutto e minerale. È un Grillo lontanissimo dall’idea del bianco siciliano semplicemente aromatico e solare: Integer ricerca piuttosto materia, energia e autenticità, mostrando il lato più profondo e mediterraneo del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"355\" data-start=\"39\"\u003eInteger 2023 nasce da 100% Grillo proveniente dalle vigne di Contrada Samperi, a Marsala, dove le piante, con oltre vent’anni di età, crescono su terreni calcarei a tessitura sabbioso-limosa e sono allevate a Guyot con una densità di circa 3.500 ceppi per ettaro e rese intorno ai 60 quintali per ettaro. Il nome deriva dal latino “integer”, cioè integro, e sintetizza perfettamente l’idea alla base del progetto: ottenere un vino il meno possibile modificato rispetto alla materia da cui nasce. In vigna non vengono utilizzati diserbanti o concimi chimici e i trattamenti sono ridotti al minimo, mentre la vendemmia è manuale e avviene generalmente a partire dalla prima settimana di settembre. Dopo la selezione dei grappoli, le uve vengono diraspate e iniziano spontaneamente la fermentazione con i propri lieviti indigeni in vecchie botti e anfore di terracotta aperte. Le bucce rimangono a contatto con il mosto durante la fermentazione, senza rimontaggi né follature e senza controllo diretto della temperatura. Vengono svolte sia la fermentazione alcolica sia la malolattica; dopo la svinatura il vino ritorna negli stessi recipienti e vi rimane per circa un anno sulle proprie fecce fini. Non vengono effettuate chiarifiche, stabilizzazioni, refrigerazioni o filtrazioni: è la sedimentazione naturale a illimpidire progressivamente il vino. Anche la solforosa non viene aggiunta durante la lavorazione. Integer è quindi molto più di un Grillo macerato: rappresenta uno dei progetti con cui la famiglia De Bartoli porta all’estremo la filosofia iniziata da Marco, cercando di preservare integralmente il rapporto tra varietà autoctona, annata e territorio di Marsala.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO DE BARTOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56655197929816,"sku":"97929816","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-10-01T170439.583.png?v=1790867090"},{"product_id":"liguria-di-levante-bianco-igt-in-origine-2024-la-felce","title":"LIGURIA DI LEVANTE BIANCO IGT \"IN ORIGINE\" 2024 - LA FELCE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp\u003eIn Origine 2024 è il bianco macerato con cui La Felce racconta il volto più antico e contadino della Liguria di Levante, mettendo insieme varietà diverse provenienti da vecchie vigne e lasciando che il contatto con le bucce ne amplifichi struttura e personalità. Nel calice si presenta con un giallo dorato intenso e luminoso, decisamente più profondo rispetto a un bianco vinificato in maniera convenzionale. Il naso si apre su pesca matura, albicocca e frutta gialla, per poi allargarsi verso scorza di agrumi, camomilla, fiori secchi, erbe mediterranee e delicate sensazioni mielate. Con l’ossigenazione emerge sempre più chiaramente una componente marina e salmastra, perfettamente coerente con un territorio sospeso tra le colline e il Mediterraneo. In bocca è pieno e materico, ma conserva una freschezza incisiva che impedisce al sorso di diventare pesante. La macerazione lascia una sottile trama tannica, appena percettibile ma fondamentale per aumentarne profondità e carattere gastronomico, mentre la sapidità diventa progressivamente protagonista. Il finale è lungo, asciutto e salino, con richiami di agrumi, erbe aromatiche e una piacevole sfumatura di mandorla amara. Un bianco macerato di grande personalità, capace di essere intenso senza perdere quella freschezza mediterranea che rappresenta uno dei tratti più riconoscibili dei vini di Andrea Marcesini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__text\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIn Origine 2024 nasce da un assemblaggio di Vermentino, Trebbiano e Malvasia provenienti da appena un ettaro di vecchie vigne di circa 60 anni, coltivate da La Felce sui terreni di arenaria sedimentaria della zona di Ortonovo, nell’estremo Levante ligure. Le piante sono allevate parte a Guyot e parte secondo la tradizionale pergola, con una densità di circa 4.500 ceppi per ettaro e rese estremamente contenute, nell’ordine dei 24 ettolitri per ettaro. La vendemmia è manuale e le differenti varietà vengono lavorate insieme, recuperando l’idea dei vecchi vigneti promiscui nei quali il vino nasceva prima di tutto dal luogo e non dalla separazione esasperata dei singoli vitigni. Dopo la pigiadiraspatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni e la fermentazione parte spontaneamente grazie ai lieviti indigeni all’interno di piccole vasche di acciaio da 10 ettolitri. Non viene utilizzato legno: il vino prosegue il proprio affinamento negli stessi contenitori per circa 6 mesi, mantenendo così in primo piano frutto, erbe, sapidità e la particolare trama ottenuta dalla macerazione. La solforosa totale rimane molto contenuta, intorno ai 40 mg\/l, e la produzione raggiunge appena 1.000 bottiglie. Dietro La Felce c’è Andrea Marcesini, che nel 1998 ha raccolto l’eredità agricola iniziata dal nonno Renato nel primo dopoguerra, mantenendo l’azienda legata non soltanto alla vite ma anche a olivi, ortaggi e frutta. In Origine sintetizza perfettamente questa filosofia: un vino volutamente poco tecnologico, nato da vecchie vigne e da pratiche semplici per recuperare il sapore dei bianchi macerati che appartenevano alla tradizione rurale della zona.\u003c\/p\u003e","brand":"LA FELCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56876299518296,"sku":"99518296","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_12.png?v=1773157245"},{"product_id":"vino-bianco-alea-2022-cascina-ebreo","title":"VINO BIANCO \"ALEA\" 2022 - CASCINA EBREO","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Bianco “Alea” 2022 di Cascina Ebreo si presenta con un giallo dorato intenso, luminoso e naturalmente più profondo rispetto a un bianco convenzionale. Il naso è esuberante ma tutt’altro che semplice: albicocca, pesca matura e litchi si intrecciano a scorza d’arancia, agrumi maturi e note floreali che ricordano caprifoglio e fiori d’acacia. Con l’ossigenazione emergono erbe aromatiche, anice, spezie e leggere sfumature di frutta secca, in un profilo che continua a trasformarsi nel bicchiere. Al palato è secco, materico e sorprendentemente dinamico, con una trama tannica delicata che aggiunge consistenza senza appesantire il sorso. La freschezza rimane viva e viene accompagnata da una marcata sapidità, mentre la componente aromatica della Malvasia assume un carattere più austero e gastronomico. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di arancia, albicocca, erbe e spezie. Un bianco macerato originale, intenso e decisamente fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text-block quote\"\u003e\n\u003cdiv id=\"short_description_block\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"rte align_justify\" id=\"short_description_content\"\u003e\n\u003cp\u003eAlea nasce da Malvasia Moscata Piemontese in purezza coltivata a Novello, nel cuore della MGA Ravera, uno dei terroir più prestigiosi delle Langhe. La parcella dedicata misura circa 0,6 ettari e poggia sulle Marne di Sant’Agata, terreni ricchi di limo, argilla e componente calcarea; le uve sono raccolte manualmente e sottoposte a una doppia selezione. In cantina la fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni in acciaio e prosegue con una lunghissima macerazione di circa 90 giorni sulle bucce, trasformando completamente il volto naturalmente aromatico della Malvasia Moscata. Il vino matura quindi per 12 mesi in anfore Tava di terracotta, senza interventi invasivi; la chiarifica viene affidata al tempo e la produzione si limita a circa 3.000 bottiglie. Cascina Ebreo fu fondata nel 1992 da Peter Weimer, ex programmatore informatico che scelse le Langhe per produrre vini liberi dalle convenzioni. Dal 2015 il progetto è portato avanti da una nuova squadra di vignaioli, mantenendo intatto lo spirito sperimentale originario.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASCINA EBREO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56925620535640,"sku":"20535640","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_89.png?v=1773745597"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Fila_di_damigiane_in_campagna_in_bianco_e_nero.png?v=1791558434","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/bianchi-macerati.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}