{"title":"BODEGA MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMontrubí è una cantina profondamente legata all’Alt Penedès, in Catalogna, con sede a L’Avellà, nel comune di Font-rubí. La tenuta sorge in un ambiente mediterraneo particolarmente integro, dove la vite convive con boschi, ulivi e vegetazione spontanea, dando vita a un paesaggio agricolo nel quale biodiversità e viticoltura sono strettamente connesse. La proprietà si estende per circa 100 ettari complessivi, di cui circa 40 dedicati alla vite, suddivisi in numerose parcelle caratterizzate da esposizioni, altitudini e composizioni del terreno differenti. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa vocazione vitivinicola di questo luogo affonda le proprie radici molto indietro nel tempo. Già alla fine del XVIII secolo nella proprietà era presente una cantina nella quale venivano prodotti vini e distillati, parte dei quali destinati anche ai mercati d'oltreoceano. Dopo un lungo periodo di inattività, nel 1984 la famiglia Peris riconosce il potenziale di queste terre e dà nuova vita alla proprietà, ponendo le basi di quello che sarebbe diventato il progetto Montrubí. Inizialmente l'attività si concentra soprattutto sulla produzione di Cava, ma con il passare degli anni la famiglia sceglie di intraprendere una strada differente. All'inizio degli anni Duemila Montrubí decide infatti di rivolgere la propria attenzione alla riscoperta del patrimonio viticolo storico del Penedès, recuperando varietà autoctone e costruendo progressivamente un'identità sempre più territoriale. Uno dei passaggi fondamentali di questa evoluzione è il lavoro dedicato al Sumoll, antica varietà catalana che alla fine del Novecento rischiava di essere progressivamente abbandonata. Montrubí intuisce il valore di questo patrimonio e avvia un importante percorso di recupero delle vecchie vigne e di studio del vitigno. Nel 2000 nasce così il progetto Gaintus e l'anno successivo la cantina presenta quello che indica come il primo vino prodotto interamente da Sumoll nero. Una scelta pionieristica che contribuisce in maniera significativa alla riscoperta di questa varietà e che diventa uno degli elementi fondamentali dell'identità aziendale. Il lavoro sul Sumoll racconta bene la filosofia di Montrubí: guardare avanti partendo dalle proprie radici. Invece di affidarsi esclusivamente alle varietà internazionali o agli stili che avevano dominato il Penedès negli anni precedenti, la cantina sceglie di approfondire ciò che appartiene storicamente al territorio. Recuperare vecchi vigneti, preservare il patrimonio genetico locale e comprendere nuovamente il comportamento delle varietà tradizionali diventano così parti di un progetto più ampio di tutela della cultura viticola catalana. La proprietà è suddivisa in circa 35 parcelle, una frammentazione che permette di osservare con grande precisione le differenze interne alla tenuta. Ogni vigneto possiede caratteristiche proprie e viene interpretato in funzione dell'altitudine, dell'esposizione, dell'età delle piante e della natura del terreno. Questa diversità viene considerata una ricchezza da preservare, evitando di uniformare il comportamento delle vigne e cercando invece di favorire l'espressione naturale di ogni singolo ambiente. L'intero patrimonio viticolo viene condotto secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata. Montrubí ha eliminato pesticidi e prodotti chimici di sintesi, orientando il lavoro verso la conservazione della fertilità naturale dei terreni e dell'equilibrio dell'ecosistema. La presenza di boschi e vegetazione mediterranea intorno alle vigne contribuisce ulteriormente alla biodiversità della proprietà, creando un ambiente nel quale la vite non viene considerata una coltura isolata, ma parte di un organismo agricolo più complesso. La sostenibilità rappresenta quindi un elemento strutturale del progetto. La volontà è quella di custodire la tenuta nel lungo periodo, preservando suoli, paesaggio e biodiversità per le generazioni future. Anche la scelta di recuperare varietà storiche assume in questo senso un valore ambientale oltre che culturale: significa mantenere vivo un patrimonio vegetale che per secoli si è adattato alle condizioni climatiche e pedologiche del Penedès. In cantina Montrubí mantiene la stessa libertà interpretativa che caratterizza il lavoro nei vigneti. Non esiste un unico recipiente o una tecnica applicata indistintamente a tutta la produzione: acciaio, rovere francese, cemento e anfore di argilla vengono scelti in funzione delle caratteristiche della materia prima e del risultato ricercato. La tecnica rimane uno strumento al servizio del territorio, con l'obiettivo di accompagnare l'evoluzione senza cancellare l'identità delle singole parcelle. Anche dal punto di vista storico e culturale la tenuta conserva testimonianze particolarmente importanti. All'interno della proprietà si trovano infatti i resti dell'antica Ermita de Sant Andreu de l'Avellà, le cui origini risalgono all'XI secolo. Il recupero archeologico e la valorizzazione degli edifici storici dimostrano come il progetto Montrubí vada oltre la semplice attività vitivinicola, abbracciando la conservazione del paesaggio e della memoria del luogo. Nel corso degli anni la proprietà ha infatti sviluppato un progetto più ampio che comprende viticoltura, ospitalità, gastronomia ed enoturismo, trasformando la tenuta in uno spazio nel quale conoscere direttamente il territorio dell'Alt Penedès. Il vigneto rimane il cuore dell'attività, ma viene inserito all'interno di un racconto più completo fatto di natura, cultura e tradizione catalana. Oggi Montrubí rappresenta una delle realtà più interessanti per comprendere il volto più autentico e contemporaneo del Penedès. Una proprietà storica rinata negli anni Ottanta, capace di scegliere una strada personale attraverso l'agricoltura biologica, la tutela della biodiversità e soprattutto il recupero delle varietà autoctone. Il ruolo pionieristico nella riscoperta del Sumoll sintetizza perfettamente lo spirito della cantina: non dimenticare ciò che appartiene al passato, ma studiarlo, comprenderlo e trasformarlo in una risorsa per il futuro. È proprio questo equilibrio tra memoria, territorio, biodiversità e ricerca a definire Montrubí e a renderla una delle realtà più identitarie dell'Alt Penedès.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"durona-blanco-vegan-2021-montrubi","title":"DURONA BLANCO VEGAN 2021 (100% PARELLADA) - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso emergono profumi fini e delicati di mela verde, pera croccante, agrumi, fiori bianchi ed erbe mediterranee, accompagnati da leggere note minerali. Il sorso è fresco, agile e scorrevole, con una piacevole tensione sapida e una chiusura pulita, elegante e molto rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"526\"\u003eIl Durona Blanco Vegan 2021 di Montrubí è un bianco catalano autentico e territoriale, prodotto esclusivamente da uve Parellada, antico vitigno autoctono della Catalogna storicamente utilizzato per la produzione del Cava ma capace, nelle zone più vocate, di regalare vini di sorprendente eleganza e personalità. La cantina Montrubí si trova nel Penedès, area collinare a sud di Barcellona caratterizzata da vigneti ad alta quota, clima mediterraneo mitigato e forti escursioni termiche che preservano freschezza e aromaticità. Montrubí è una delle realtà più interessanti della nuova viticoltura spagnola, profondamente impegnata nel recupero delle varietà storiche locali e nella produzione sostenibile. Il progetto “Durona” nasce proprio dalla volontà di valorizzare la Parellada in purezza attraverso un’interpretazione moderna, precisa e rispettosa dell’ambiente. Il vino è certificato vegan e viene prodotto con un approccio agricolo sostenibile e interventi minimi in cantina, così da preservare al massimo il carattere varietale e territoriale. L’annata 2021 ha permesso di ottenere un vino particolarmente equilibrato, fresco e luminoso, capace di esprimere tutta la delicatezza e la finezza aromatica della Parellada senza rinunciare a profondità e personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126376837209,"sku":"8437010608186","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_59.png?v=1773244243"},{"product_id":"copia-del-vino-tinto-black-eco-2021-montrubi-1","title":"VINO TINTO \"GAINTUS RADICAL\" 2019 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVino rosso ciliegia. Aromi di cassis, ribes rosso e ciliegia. Al palato si presenta chiaro con tannino morbido, fresco e speziato con buona acidità e spiccato carattere varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUve selezionate a mano in fermentazione in vasche di acciaio inox utilizzando lieviti autoctoni. Il vino viene estratto con una pressatura lenta e seguito da 4 mesi di affinamento in vecchie botti di rovere francese da 300 litri.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126432903257,"sku":"8437010608353","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_63.png?v=1773757582"},{"product_id":"copia-del-vino-tinto-gaintus-vertical-2014-montrubi","title":"VINO TINTO \"GAINTUS VERTICAL\" 2013 MAGNUM - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino rosso di colore rubino intenso con note balsamiche, sfumature di ciliegia e tocchi tostati. In bocca è speziato, maturo e tenero, con una vivace acidità che gli conferisce freschezza e chiari ricordi di ciliegia su fondo minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"23397751\" _msthash=\"3625635\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"28721004\" _msthash=\"3625869\"\u003eVinificazione con pre-macerazione a freddo, estrazioni soffice. Fermentazione e lunga macerazione (45 giorni). Successivo affinamento 12 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126475010137,"sku":"9780201379624","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0885_clipped_rev_1_1.png?v=1659531318"},{"product_id":"copia-del-vino-blanco-white-eco-2021-montrubi","title":"VINO BLANCO \"WHITE ECO\" 2019 MAGNUM - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è molto profumato, potente, con ricordi di erbe aromatiche come il finocchietto verde. Grande risalto di frutta fresca varietale, mela verde, pera e ananas tropicale, con note di fiori bianchi come il gelsomino. Finale marcato con una foglia vegetale molto piacevole, molto fresca e con lievi note minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"32332456\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"4298229\" _msthash=\"3625635\"\u003eFermentazione in vasche di acciaio inox. Contatto con le sue fecce fini per 3 settimane.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126498799705,"sku":"8437010608971","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0881_clipped_rev_1_1.png?v=1659529241"},{"product_id":"copia-del-vino-tinto-black-eco-2021-magnum-montrubi","title":"VINO TINTO \"BLACK ECO\" 2019 DOPPIO MAGNUM - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"32332456\" _msthash=\"3625869\"\u003eE' un vino rosso dal colore rosso porpora intenso e spiccate note di frutta. Al naso è ricco di frutta selvatica e prugna accentuata da una nota floreale di viola. Al palato il vino è setoso con un finale fresco e persistente con sentori di more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"30709692\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"10740106\" _msthash=\"3625635\"\u003e70% macerazione con bucce, 30% macerazione carbonica. Fermentazione in vasche di acciaio inox. Contatto con le sue fecce fini per 3 settimane.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126507712601,"sku":"8437010608117","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0887_clipped_rev_1_2.png?v=1659531244"},{"product_id":"copia-del-durona-blanco-2020-montrubi-1","title":"VINO DULCE \"GAINTUS SOBREMADURADO\" 2018 (0.375 L) - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"31580250\" _msthash=\"3625869\"\u003eVino dolce di colore ciliegia pallido. Note di cera, fiori bianchi e scorze di agrumi che in bocca acquisiscono tutta la loro concentrazione e opulenza. Gli aromi vanno dalla ciliegia candita a note di fragola acida, con sentori di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"27915719\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"60205535\" _msthash=\"3625635\"\u003eRaccolta selettiva dei migliori grappoli di Sumoll. I grappoli vengono spostati manualmente in un vecchio fienile dove rimangono appesi per 120 giorni dove vengono \"passati\" per disidratazione e ventilazione naturale, fino ad assumere il livello di concentrazione desiderato. Successivo affinamento in botti di rovere francese per 9 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40126530093145,"sku":"8437010608995","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0893_clipped_rev_1_1.png?v=1659530901"},{"product_id":"copia-del-vino-dulce-sobremadurado-xarel-lo-advent-2014-37-5cl-montrubi","title":"VINO DULCE SOBREMADURADO SAMSO VEGAN \"ADVENT\" 2019 (0.375 L) - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"19945640\" _msthash=\"3625869\"\u003eVino dolce con note tostate e frutti rossi canditi. Al palato è dolce e cremoso con sentori di marmellate e pera bianca sciroppata. Il finale è lungo con una sorprendente freschezza agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"19945640\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"19945640\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAdvent Samsó è un vino prodotto con uve Carignan al 100% affette da muffa nobile (Botrytis cinerea). Nella regione del Penedès questo risultato insolito può essere raggiunto solo in condizioni climatiche specifiche, il che rende questo vino ancora più straordinario. La vendemmia è selettiva dei grappoli migliori che hanno raggiunto la massima concentrazione naturalmente in vigna. Fermentazione complessa, lenta e lunghissima durante i 9 mesi di affinamento in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40127681658969,"sku":"8437010608605","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0891_clipped_rev_1_1.png?v=1659530989"},{"product_id":"vino-tinto-black-eco-2022-montrubi","title":"VINO TINTO \"BLACK ECO\" 2022 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rubino brillante. Al naso emergono note di frutti rossi croccanti, melograno e violetta, seguite da cenni di spezie dolci e macchia mediterranea. Il palato è succoso, morbido e diretto, con una trama tannica fine e un finale leggermente balsamico che dona equilibrio e piacevolezza. Un rosso vivace, rotondo e fragrante, che combina frutto e freschezza con un tocco mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Tinto “Black Eco” 2022 di Montrubí è un rosso biologico catalano dal profilo moderno e sincero, nato da un approccio rispettoso della natura e da un’interpretazione contemporanea dei vitigni autoctoni del Penedès. È un vino che unisce energia mediterranea e sensibilità ecologica, esprimendo con immediatezza il carattere vivo della terra da cui proviene. Prodotto da uve Monastrell e Garnacha coltivate in agricoltura biologica a un’altitudine di circa 400 metri, viene vinificato con fermentazione spontanea e affinamento in acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e la freschezza del sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47478445146456,"sku":"8437010608773","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_75.png?v=1774449617"},{"product_id":"vino-tinto-black-eco-2022-magnum-montrubi","title":"VINO TINTO \"BLACK ECO\" 2022 MAGNUM - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"32332456\" _msthash=\"3625869\"\u003eE' un vino rosso dal colore rosso porpora intenso e spiccate note di frutta. Al naso è ricco di frutta selvatica e prugna accentuata da una nota floreale di viola. Al palato il vino è setoso con un finale fresco e persistente con sentori di more.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"30709692\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"10740106\" _msthash=\"3625635\"\u003e70% macerazione con bucce, 30% macerazione carbonica. Fermentazione in vasche di acciaio inox. Contatto con le sue fecce fini per 3 settimane.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47478512910680,"sku":"8437010608988","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0751_preview_rev_1.png?v=1700220245"},{"product_id":"metodo-ancestrale-rose-lancestral-2021-montrubi","title":"METODO ANCESTRALE ROSE' \"L'ANCESTRAL\" 2022 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosa pallido e velato, indice della rifermentazione naturale in bottiglia. Il naso è fresco e fragrante, con note di fragoline di bosco, melograno, scorza di agrumi e fiori di campo, accompagnate da una delicata sensazione lievitata. Al palato è leggero, sapido e cremoso, con bollicina fine e un finale asciutto, agrumato e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"0\"\u003eIl Metodo Ancestrale Rosé “L’Ancestral” 2022 di Montrubí è una delle interpretazioni più autentiche e vitali del territorio del Penedès, in Catalogna. Un rosato frizzante biologico e naturale, ottenuto secondo il metodo ancestrale — ovvero con una sola fermentazione che termina in bottiglia, senza sboccatura né aggiunta di solfiti — per un risultato puro, vibrante e profondamente territoriale. Prodotto al 100% da uve Sumoll, antico vitigno autoctono catalano, proveniente da vigne coltivate in altitudine su suoli calcarei, questo vino è simbolo dell’approccio sostenibile e artigianale della cantina Montrubí. Un rosato ancestrale genuino e immediato, che unisce spontaneità e precisione, perfetto per chi ama i vini naturali dal carattere libero e contemporaneo.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47478553477464,"sku":"8437010608414","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_77.png?v=1773412990"},{"product_id":"vino-blanco-white-eco-2022-montrubi","title":"VINO BLANCO VEGAN \"WHITE ECO\" 2022 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi intensi e piacevoli, con note di erbe aromatiche come il finocchietto, fiori bianchi e frutta fresca, tra cui mela verde, pera e un leggero tocco tropicale. In bocca è vivace e scorrevole, con una buona freschezza e una chiusura delicatamente minerale che lo rende particolarmente equilibrato e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Blanco Vegan “White Eco” 2022 di Montrubí è un bianco biologico e certificato vegano prodotto nella zona del Penedès, in Spagna, a partire da uve Xarel·lo. Si tratta di un vino pensato per essere fresco, leggero e molto espressivo, perfetto per un consumo informale e quotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48431766110552,"sku":"66110552","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_e20c7e00-1fbb-4710-8065-34ecae1eba8f.png?v=1782552247"},{"product_id":"vegan-orange-wine-la-peona-2023-montrubi","title":"VEGAN ORANGE WINE \"LA PEONA\" 2023 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si distingue per un profilo aromatico caldo e originale, con sentori di mela cotogna, erbe aromatiche e leggere note balsamiche. In bocca è fresco ma al tempo stesso strutturato, con una buona sapidità, una componente umami ben presente e un finale leggermente amarognolo che ne prolunga la persistenza. Nel complesso è un vino deciso e contemporaneo, più strutturato di un bianco tradizionale, ideale per chi cerca un orange wine espressivo e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl La Peona 2023 di Montrubí è un orange wine biologico e vegano prodotto nel Penedès da uve Xarel·lo e Xarel·lo Vermell, vinificate con macerazione sulle bucce per esprimere uno stile naturale e poco interventista. La lavorazione prevede fermentazione in acciaio e un breve affinamento in cemento; il vino non viene chiarificato né filtrato e non contiene solfiti aggiunti, mantenendo così un carattere autentico e materico.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48431851995480,"sku":"8437010608704","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_1_b75c5aa6-0153-405a-8ff7-ba93512fdc79.png?v=1775567356"},{"product_id":"vino-dulce-gaintus-sobremadurado-2022-37-5cl-montrubi","title":"VINO DULCE VEGAN \"GAINTUS SOBREMADURADO\" 2022 (0.375 L) - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"31580250\" _msthash=\"3625869\"\u003eVino dolce di colore ciliegia pallido. Note di cera, fiori bianchi e scorze di agrumi che in bocca acquisiscono tutta la loro concentrazione e opulenza. Gli aromi vanno dalla ciliegia candita a note di fragola acida, con sentori di cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"27915719\" _msthash=\"3625869\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"60205535\" _msthash=\"3625635\"\u003eRaccolta selettiva dei migliori grappoli di Sumoll. I grappoli vengono spostati manualmente in un vecchio fienile dove rimangono appesi per 120 giorni dove vengono \"passati\" per disidratazione e ventilazione naturale, fino ad assumere il livello di concentrazione desiderato. Successivo affinamento in botti di rovere francese per 9 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48431995453784,"sku":"95453784","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0896_preview_rev_1.png?v=1718116898"},{"product_id":"durona-blanco-vegan-2020-montrubi","title":"DURONA BLANCO VEGAN 2020 - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"27915719\" _msthash=\"3625869\"\u003eNaso elegante, sottile, con sottobosco leggero e un po' floreale. In bocca è setoso, con piacevole contrasto minerale. Vino di grande personalità e spiccata purezza varietale. Un vino dalla personalità unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan _msttexthash=\"27790022\" _msthash=\"4042792\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" _istranslated=\"1\"\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp _msttexthash=\"45971237\" _msthash=\"3625635\"\u003eBreve macerazione con bucce e fermentazione in acciaio inox. Maturazione in anfore di argilla artigianale a contatto con le loro fecce fini per 4\/6 mesi, il che ci offre un'interessante interazione del vino con l'ossigeno e la massima purezza varietale.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50032699343192,"sku":"76837209","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0236_preview_rev_1_4.png?v=1727792131"},{"product_id":"metodo-ancestrale-rose-lancestral-2023-montrubi","title":"METODO ANCESTRALE ROSE' \"L'ANCESTRAL\" 2023 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un rosa tenue e velato, tipico della rifermentazione naturale in bottiglia. Al naso sprigiona profumi freschi di piccoli frutti rossi, agrumi, fiori di campo e crosta di pane, con un tocco minerale che ne accentua la finezza. Al palato è vivo, cremoso e salino, con una bollicina sottile e un finale asciutto e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"418\" data-start=\"0\"\u003eIl Metodo Ancestrale Rosé “L’Ancestral” 2023 di Montrubí è una delle interpretazioni più autentiche e vitali del territorio del Penedès, in Catalogna. Un rosato frizzante biologico e naturale, ottenuto secondo il metodo ancestrale — ovvero con una sola fermentazione che termina in bottiglia, senza sboccatura né aggiunta di solfiti — per un risultato puro, vibrante e profondamente territoriale. Prodotto al 100% da uve Sumoll, antico vitigno autoctono catalano, proveniente da vigne coltivate in altitudine su suoli calcarei, questo vino è simbolo dell’approccio sostenibile e artigianale della cantina Montrubí. Un rosato ancestrale genuino e immediato, che unisce spontaneità e precisione, perfetto per chi ama i vini naturali dal carattere libero e contemporaneo.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138384736600,"sku":"8437010608469","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0020_clipped_rev_1_12_a55a6c56-fde8-4263-ba62-e90716f3b2bf.png?v=1782995844"},{"product_id":"metodo-ancestrale-vegan-lancestral-2023-montrubi","title":"METODO ANCESTRALE VEGAN \"L'ANCESTRAL\" 2023 - MONTRUBÍ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino leggermente opalescente e un perlage fine e delicato. Il profilo aromatico è fresco e fragrante, con sentori di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da eleganti richiami di erbe mediterranee, lievito fresco e crosta di pane, tipici del metodo di produzione. Il sorso è dinamico, asciutto e scorrevole, sostenuto da una vibrante acidità e da una piacevole impronta minerale. La bollicina è morbida e ben integrata, mentre il finale è fresco, sapido e persistente, con una delicata nota agrumata che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Ancestral Blanc 2023 di Montrubí è un autentico Pét-Nat che interpreta la tradizione del Metodo Ancestrale attraverso una viticoltura biologica e un approccio enologico essenziale. Prodotto nella storica tenuta Avellà, nel cuore del Penedès, nasce dall'obiettivo di esaltare la purezza del vitigno e del territorio senza artifici, dando vita a una bollicina spontanea, vibrante e certificata biologica e vegan. Realizzato esclusivamente da Parellada, antico vitigno autoctono catalano coltivato nei vigneti della proprietà, viene vinificato seguendo il tradizionale Metodo Ancestrale (Pét-Nat). La fermentazione spontanea prende avvio in vasche di cemento, materiale ideale per preservare freschezza ed equilibrio, e termina naturalmente in bottiglia, dove si sviluppa la presa di spuma. Il vino non viene filtrato né chiarificato, mantenendo così intatta tutta la sua autenticità e una leggera velatura naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138389717336,"sku":"8437010608452","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0022_clipped_rev_1_13.png?v=1782995996"},{"product_id":"vino-blanco-vegan-white-eco-2025-montrubi","title":"VINO BLANCO VEGAN \"WHITE ECO\" 2025 - MONTRUBÍ","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi intensi e piacevoli, con note di erbe aromatiche come il finocchietto, fiori bianchi e frutta fresca, tra cui mela verde, pera e un leggero tocco tropicale. In bocca è vivace e scorrevole, con una buona freschezza e una chiusura delicatamente minerale che lo rende particolarmente equilibrato e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eC\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Blanco Vegan “White Eco” 2025 di Montrubí è un bianco biologico e certificato vegano prodotto nella zona del Penedès, in Spagna, a partire da uve Xarel·lo. Si tratta di un vino pensato per essere fresco, leggero e molto espressivo, perfetto per un consumo informale e quotidiano. Nel complesso, è un vino semplice ma ben fatto, che punta sulla pulizia aromatica e sulla facilità di beva più che sulla struttura o complessità. Perfetto per chi cerca un bianco genuino, sostenibile e immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTRUBÍ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060689740120,"sku":"8437010608698","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_c53b535b-08da-47f9-88a0-fe02e9368727.png?v=1775567510"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/ChatGPT_Image_25_set_2026_12_22_58.png?v=1790331807","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/bodega-montrubi.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}