{"title":"Spumanti","description":"","products":[{"product_id":"trento-doc-extra-brut-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2010-astuccio-luxury-ferrari","title":"TRENTO DOC EXTRA BRUT \"GIULIO FERRARI - RISERVA DEL FONDATORE\" 2010 (ASTUCCIO LUXURY) - FERRARI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Trento Spumante Riserva del Fondatore si presenta giallo paglierino brillante impreziosito da riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Al naso sventaglia sentori fruttati, note ammandorlate, di agrumi canditi, miele denso, di camomilla appassita, fieno, vaniglia e cioccolato bianco. Al palato si avverte la piacevolezza delle bollicine, è complesso, cremoso, vellutato, fresco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiulio Ferrari Riserva del Fondatore è ottenuto da sole uve Chardonnay che provengono dal Maso Pianizza, il più antico e prestigioso cru della cantina, posto tra i 500 e 600 metri di altitudine. La vinificazione prevede l’utilizzo delle uve accuratamente selezionate e fatte fermentare in tini di acciaio; in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto attraverso una sapiente gestione, frutto del tempo, nel coltivare al meglio i lieviti da impiegare nei propri vino. La maturazione si svolge sui lieviti per 10 anni, in cui il vino si arricchisce di aromi complessi e preziosi e di un gusto unico e raro. Durante questo lungo riposo avviene la nobile pratica del remuage in modo tale da far depositare verso il tappo della bottiglia il sedimento, che verrà espulso con la sboccatura. L’ultima fase prevede l’aggiunta del liqueur d’expédition, ricetta segreta nonché cifra stilistica e simbolica di ogni cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31737720701017,"sku":"8007355071114","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-25T124747.935.png?v=1774439281"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-valentino-zero-2012-rocche-dei-manzoni","title":"SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT “VALENTINO ZERO\" 2012 - ROCCHE DEI MANZONI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"435\" data-end=\"694\"\u003eAl naso è profondo ed evoluto: note di lievito, crosta di pane, agrumi e sfumature più mature che ricordano la pasticceria e la frutta secca. In bocca è netto, teso, con un’acidità viva e una struttura importante. Il finale è lungo, asciutto, quasi tagliente. Non è uno spumante facile né immediato. Non ammicca, non addolcisce. È verticale, rigoroso, costruito per chi cerca sostanza più che piacere immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"187\" data-start=\"0\"\u003eIl “Valentino Zero” 2012 di Rocche dei Manzoni è un Metodo Classico che non cerca compromessi. È uno di quei vini che puntano tutto su precisione, tempo e identità, senza scorciatoie. Parliamo di uno spumante millesimato, ottenuto da 100% Chardonnay, affinato per oltre dieci anni sui lieviti. E soprattutto: dosaggio zero. Nessun zucchero aggiunto, quindi quello che senti nel bicchiere è esattamente ciò che il vino è.\u003c\/p\u003e","brand":"ROCCHE DEI MANZONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31818717724761,"sku":"8028144005073","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_20.png?v=1774524617"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-francesco-i-uberti","title":"FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT “FRANCESCO I” - UBERTI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime delicati sentori di crosta di pane, di bergamotto, di pesca gialla. Al palato è straordinariamente gradevole, caratterizzato da una bella spalla acida e da una certa morbidezza che ne delinea il tratto. Di ottima persistenza. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 30 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31886964949081,"sku":"9000000000956","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_12.png?v=1772122249"},{"product_id":"moscato-metodo-classico-de-miranda-2011-contratto","title":"ASTI SPUMANTE DOCG METODO CLASSICO \"DE MIRANDA\" 2011 - CONTRATTO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto meraviglioso e peculiare Metodo Classico è prodotto utilizzando solo vecchie vigne di Moscato. E' un vino vitale e vibrante ma dalla consistenza ricca e cremosa, dotato di grande complessità ed equilibrio, rimanda a sentori di pasta frolla, limone fresco e mango candito. Corposo e audace, vanta un grande potenziale di invecchiamento. ma un'estrema piacevolezza nell'immediato. Da non perdere per coloro che apprezzano il Sauterne e le grandi bolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSelezione scrupolosa dell'uva che, portata in cantina viene inizialmente raffreddata e poi diraspata. Solamente in primo fiore viene poi condotto a fermentazione in vasche d'acciaio per un periodo di circa 2 mesi, fino ad ottenere un livello di alcol di circa 5,5%. La fermentazione viene interrotta, riducendo drasticamente la temperatura. Si procede alla filtrazione solo prima del tiraggio. Rifermentazione a bassa temperatura per circa 4 mesi fino a raggiungere una gradazione alcolica di 7%.Affinamentoin cella a temperatura controllata per tutto il periodo di affinamento(48 mesi). Remuage manuale e sboccatura eseguiti a bassa temperatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31931862417497,"sku":"8002007018110","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0013_clipped_rev_1_3.png?v=1626878127"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-comari-del-salem-2018-uberti","title":"FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT \"COMARI' DEL SALEM\" 2018 - UBERTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo oro con lievi sfumature verdognole; perlage sottile e persistente. Profumi intensi di miele, frutta secca e crosta di pane si succedono in un assaggio lungo e ampio, di grande impatto e di impeccabile delicatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il Comarì del Salem è un perfetto interprete di questa impostazione: vinificato da uve a bacca bianca (chardonnay e pinot bianco) , provenienti da uno dei migliori crus di Franciacorta, con ottime esposizioni, su terre drenanti e sassose, trascorre 48 mesi in affinamento a partire dalla presa di spuma. Prodotto in versione millesimata, il Comarì del Salem è un prodotto di levigata finezza in grado di conquistare l'abbinamento con qualsiasi piatto, e dunque da apprezzare a tutto pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"UBERTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31967811272793,"sku":"9000000001981","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_preview_rev_1_84.png?v=1756997049"},{"product_id":"vino-spumante-cuvee-nature-30-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE CUVEE NATURE 30 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con una bollicina sottilissima, segno di grande cura e lunga sosta sui lieviti. Al naso esprime note agrumate, floreali e di pietra bagnata. Il sorso è teso, salino, asciutto, con una trama fine ed elegante. Una bollicina di carattere, sincera, mai addomesticata, che lascia una lunga scia minerale. Un vino che non cerca di piacere a tutti, ma conquista chi cerca verità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"115\"\u003e\u003cem data-end=\"132\" data-start=\"118\"\u003eLa Cuvée Nature\u003c\/em\u003e di Nicola Gatta non è semplicemente uno spumante, ma la sintesi di una filosofia che rifiuta le scorciatoie e abbraccia la purezza. Prodotto a Gussago, questo vino non porta la DOCG per scelta: Nicola preferisce la libertà alla convenzione, per raccontare il territorio senza filtri, con coerenza e profondità. In vigna, nessun diserbo, nessuna chimica di sintesi. In cantina, nessun intervento: fermentazioni spontanee, niente chiarifiche, né filtrazioni, né dosaggi. Tutto è affidato al tempo – 30 lune (ovvero 30 mesi) di affinamento sui lieviti – e alla forza espressiva di un terreno di origine marina, ricco di calcare, che imprime freschezza, verticalità e salinità. Il blend, composto da 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero, racconta un territorio e una visione: quella di un uomo che ha scelto di produrre vini vivi, in costante evoluzione, capaci di emozionare chi è disposto ad ascoltarli.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003938254937,"sku":"9000000002777","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0059_clipped_rev_1.png?v=1772028443"},{"product_id":"vino-spmante-extra-brut-quattrocento-40-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE EXTRA BRUT \"QUATTROCENTO\" 40 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è delicato e ricco insieme, tesse una intrigante trama di fiori bianchi, freschezza erbacea, erbe aromatiche. Il sorso è dritto, intenso, minerale. Di sorprendente finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Quattrocento è un extrabrut che affina 40 lune sui lieviti. Un po’ più di Pinot Nero per dare struttura e un sorso diretto e tagliente quanto basta. Fine e potente, floreale e minerale. Il risultato è assolutamente da provare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003968434265,"sku":"9000000002779","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0067_clipped_rev_1.png?v=1772027576"},{"product_id":"vino-spmante-blanc-de-blancs-nature-50-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE BLANC DE BLANCS NATURE 50 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino intenso, leggermente velato, e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di agrumi, frutta gialla, crosta di pane, pasticceria e frutta secca. In bocca è teso e vibrante, con una spiccata sapidità e una marcata impronta minerale. Il finale è lungo, fresco e salino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"52219676-6350-4c3d-a738-6d73c28da0da\" data-testid=\"conversation-turn-7\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:6ffbd81d-4012-4b41-a912-43f2fd1f57f3-3\" data-testid=\"conversation-turn-8\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"30b32f60-0631-4af0-ba2d-32c1a663a274\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"311\"\u003eIl Blanc de Blancs Nature “50 Lune” di Nicola Gatta è uno spumante metodo classico artigianale prodotto sulle colline di Gussago, in Franciacorta, ma fuori dalle denominazioni ufficiali. È ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay e rappresenta una versione autentica e non convenzionale del territorio. La produzione segue un approccio naturale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna filtrazione né chiarifica e assenza di solfiti aggiunti. Non viene effettuato alcun dosaggio dopo la sboccatura, per cui il vino risulta secco, diretto e molto espressivo. Il nome “50 Lune” richiama il lungo affinamento sui lieviti, circa 50 mesi, che contribuisce a sviluppare complessità e profondità mantenendo però una grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003994583129,"sku":"9000000002778","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0065_clipped_rev_1.png?v=1772027816"},{"product_id":"erbaluce-di-caluso-docg-metodo-classico-brut-60-mesi-2017-tenuta-roletto","title":"ERBALUCE DI CALUSO DOCG METODO CLASSICO BRUT 60 MESI 2017 - TENUTA ROLETTO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePaglierino brillante con riflessi senape e spuma abbondante, ai profumi emerge una netta sensazione di rosa essiccata e biscotti. Il palato torna con la nota di fiori secchi e di ciliegie acerbe, la carbonica ‘scrocchia’ e il finale è dominato da note biscottate estremamente fini. Nessuna pesantezza, nessuna sottolineatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e CURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle porte del comune di Cuceglio, piccolo borgo arroccato tra le verdi colline del nord Piemonte, nasce nel 1871 Tenuta Roletto. Queste terre hanno dato vita alla nostra storia, ai nostri vigneti, ai nostri vini: l’Erbaluce, antico e autoctono vitigno che, grazie alla sua duttilità, si esprime al meglio, oltre che come vino fermo anche come passito e vino spumante raggiungendo dei risultati eccellenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA ROLETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32024849580121,"sku":"8033622122395","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_51.png?v=1773227718"},{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-2021-marziano-abbona","title":"ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT 2021 - MARZIANO ABBONA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut Metodo Classico di Marziano Abbona è uno Spumante d’eccellente qualità. Conferma la cura e la passione che da sempre animano l’attività di questa interessante cantina piemontese. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage sottile e persistente. All’olfatto regala delicati profumi di fiori bianchi, di crosta di pane appena sfornato, cenni agrumati, di scorza di lime, aromi di frutta gialla e leggere sensazioni di pasticceria. Al palato è cremoso e avvolgente, con un sorso limpido e un finale di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal desiderio di ampliare gli orizzonti, è nata anche la sfida di cimentarsi con il Metodo Classico, rinnovando così un’antica tradizione piemontese. Le uve di Chardonnay e Pinot Nero sono vinificate separatamente, con una pressatura soffice e successiva fermentazione del solo mosto fiore in serbatoi d’acciaio inox a una temperatura di 15-18 °C. I vini base riposano alcuni mesi prima dell’assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lungo periodo d’affinamento sui lieviti, prima di procedere al dégorgement.\u003c\/p\u003e","brand":"MARZIANO ABBONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32064532676697,"sku":"9000000002050","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0048_clipped_rev_1_c37cf4eb-1d75-4b94-afd1-0105739c9b17.png?v=1774092100"},{"product_id":"trento-spumante-brut-maximum-2018-ferrari","title":"TRENTO DOC BRUT BLANC DE BLANCS \"MAXIMUM\" ASTUCCIATO - FERRARI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTrento DOC “Maximum” di Ferrari, uno spumante di grande qualità, morbido e delicato, che nasce da un’accurata selezione di sole uve di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Un metodo classico perfetto per imparare a conoscere quella grazia e quell’eleganza che fanno parte da sempre dello stile Ferrari. Uno spumante ideale per ogni occasione, dall’aperitivo fino ad una bella cena tra amici.\u003c\/p\u003e","brand":"FERRARI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32064607682649,"sku":"8007355017112","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_37.png?v=1773062350"},{"product_id":"metodo-classico-terre-siciliane-igt-brut-noblesse-2022-benanti","title":"METODO CLASSICO TERRE SICILIANE IGT BRUT \"NOBLESSE\" 2022 - BENANTI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista appare giallo paglierino scarico con accesi riflessi verdi. Perlage caratterizzato da bollicine numerose, fini e persistenti. Intenso e delicato al naso, con sentori agrumati di fiori di zagara. Al palato si presenta secco, minerale, con una piacevole acidità e una gradevolissima persistenza aromatica al retrogusto. Temperatura di servizio: 6- 8°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve vengono raccolte a mano, diraspate e pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18 °C in serbatoi di acciaio. Il vino è lasciato sui propri lieviti sino alla primavera successiva alla vendemmia. In primavera inoltrata viene spumantizzato. Permane in bottiglia sui suoi lieviti per circa 24 mesi, prima di essere degorgiato e dosato. Riposa poi almeno tre mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"BENANTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32120023973977,"sku":"9000000002878","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0046_clipped_rev_1_2ced7747-07d5-4266-a935-73f3f42452bb.png?v=1774091616"},{"product_id":"vino-spumante-blanc-de-noirs-nature-70-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE BLANC DE NOIRS NATURE 70 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta alla vista color giallo ambrato intenso con riflessi dorati, il perlage non è estremamente fine ma piuttosto persistente. Al naso note di confettura di albicocca, miele, piccoli frutti rossi e arancia candita, fiori appassiti e mineralità, lieviti, burro fuso e brioche. In bocca è morbido avvolgente e ampio, ma anche potente, austero e verticale, vibrante e tenuto in piedi da un corpo robusto e da acidità e mineralità veramente percettibili. Finale lunghissimo e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve utilizzate sono tutte uve Pinot nero provenienti dai vigneti dell’azienda. La raccolta delle uve viene effettuata rigorosamente a mano in cassette; la fermentazione avviene senza contatto con le bucce e spontaneamente grazie a lieviti indigeni. La cuvée viene creata con la maggior parte delle uve della vendemmia corrente e una buona parte parte del vino “riserva” degli anni precedenti, a volte anche di molte vendemmie prima, affinato in vasche di cemento. Ne risulta una particolare maturità, complessità e morbidezza. Il vino viene imbottigliato e così avviene la seconda fermentazione in bottiglia che permette la “presa di spuma”; il vino affina poi per 70 mesi circa sui propri lieviti fino al remuage e alla sboccatura. Il dosaggio è Nature, ovvero non viene in alcun modo aggiunto degli zuccheri al fine di mantenere il sapore originario ed esaltare le caratteristiche del prodotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32192203161689,"sku":"9000000002955","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_2_6d02e7af-65e8-43be-b9fe-3d1ceb174ec9.png?v=1772036036"},{"product_id":"vino-spumante-rose-de-noirs-nature-60-lune-nicola-gatta-degorgement-03-2020","title":"VINO SPUMANTE ROSE DE NOIRS NATURE 60 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa breve macerazione delle uve conferisce un colore rosa delicatissimo e luminoso. Al naso note di fragoline di bosco, lamponi e crosta di pane. In bocca restituisce un frutto fresco che insieme all’effervescenza lascia una piacevole sensazione pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Rosé de Noirs secondo Nicola Gatta. Le uve Pinot Nero restano a macerare per poche ore sulle bucce per poi seguire una fermentazione spontanea. L’affinamento sui lieviti presenti naturalmente sulle bucce si protrae per 60 lune, sessanta mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32192224133209,"sku":"9000000002946","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_18.png?v=1772119539"},{"product_id":"vino-spumante-extra-brut-quattrocento-40-lune-magnum-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE EXTRA BRUT \"QUATTROCENTO\" 40 LUNE MAGNUM - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è delicato e ricco insieme, tesse una intrigante trama di fiori bianchi, freschezza erbacea, erbe aromatiche. Il sorso è dritto, intenso, minerale. Di sorprendente finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Quattrocento è un extrabrut che affina 40 lune sui lieviti. Un po’ più di Pinot Nero per dare struttura e un sorso diretto e tagliente quanto basta. Fine e potente, floreale e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32192261783641,"sku":"9000000002950","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0615_clipped_rev_1.png?v=1625231949"},{"product_id":"vino-spumante-rose-de-noirs-nature-60-lune-magnum-astuccio-nicola-gatta-degorgement-03-2020","title":"VINO SPUMANTE ROSE DE NOIRS NATURE 60 LUNE MAGNUM - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa breve macerazione delle uve conferisce un colore rosa delicatissimo e luminoso. Al naso note di fragoline di bosco, lamponi e crosta di pane. In bocca restituisce un frutto fresco che insieme all’effervescenza lascia una piacevole sensazione pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosé de Noirs secondo Nicola Gatta. Le uve Pinot Nero restano a macerare per poche ore sulle bucce per poi seguire una fermentazione spontanea. 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In bocca è fresco, intenso, sapido e fragrante, stupisce per la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Nature di Nicola Gatta è composto da uve Chardonnay 100% vendemmiate principalmente nel 2014 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2013, 2012 e 2011 conservati in vasche di cemento. La Vinificazione è in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti e con affinamento sui lieviti per 50 lune. Lo sboccatura è avvenuto a settembre 2019 senza aggiunta di zuccheri.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32192276103257,"sku":"9000000002951","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0618_clipped_rev_1.png?v=1625231947"},{"product_id":"vino-spumante-arcano-nature-180-lune-nicola-gatta-degorgement-01-2020","title":"METODO CLASSICO \"ARCANO\" NATURE RISERVA 180 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si apre con note raffinate di agrumi canditi, frutta secca, fiori appassiti e pietra bagnata, mentre in bocca è teso, vibrante, con un perlage sottilissimo e una sapidità che allunga la beva all’infinito. È uno spumante da meditazione, che invita al silenzio più che al brindisi, e che ogni volta rivela una sfumatura diversa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"27\" data-end=\"218\"\u003eL’Arcano di Nicola Gatta è un Metodo Classico raro, profondo e contemplativo. Un vino che non si limita a raccontare un territorio, ma lo trasfigura in qualcosa di unico e irripetibile. Prodotto a Gussago, (ma volutamente fuori dal disciplinare), nasce da un’idea precisa: rispettare la terra e i suoi tempi. Viticoltura biodinamica, nessun intervento invasivo, zero dosaggio, zero filtrazioni. Solo uva e pazienza.\u003cbr data-start=\"492\" data-end=\"495\"\u003eL’assemblaggio è in parti uguali Chardonnay e Pinot Nero, con una sosta sur lie di oltre 120 mesi. Le bottiglie prodotte sono pochissime — appena 496 — rendendo Arcano un vero pezzo da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32255979061337,"sku":"9000000003131","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0040_clipped_rev_1_ba52cf0b-edaa-4c51-bf27-697817c884f3.png?v=1770983027"},{"product_id":"vino-spumante-molener-extra-brut-rose-90-lune-nicola-gatta-degorgement-01-2020","title":"VINO SPUMANTE \"MOLENER\" EXTRA BRUT ROSE' 90 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta alla vista color rosa cerasuolo intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso note di confettura di mirtilli e lampone, fragoline di bosco, miele di castagno, viola appassita e potpourri, lieviti, brioche, burro fuso e nocciola tostata. In bocca è morbido e ampio, corposo possente e austero, con una acidità viva e una mineralità e complessità davvero degni di nota. Lunghissimo e speziato, sublime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMolener, termine che deriva dalla parola mugnaio, in dialetto bresciano: il soprannome del nonno, che ha dato vita all’azienda. Produzione limitatissima di sole 1000 bottiglie, utilizzando solamente le uve migliori. La raccolta delle uve viene effettuata rigorosamente a mano in cassette; la fermentazione avviene per una parte del pinot nero in rosso (rosé de saignée) e per lo chardonnay senza contatto con le bucce ma soprattutto spontaneamente grazie a lieviti indigeni. un 70% Chardonnay e un 30% Pinot Nero. La permanenza sui lieviti arriva a 90 lune: vendemmia 2010, con aggiunte di vini di riserva delle annate 2009, 2008 e 2007 conservati in vasche di cemento. Extra brut, dosaggio 3 g\/l di zucchero di canna sciolto nel vino e aggiunto al momento della sboccatura. Un vero top di gamma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32256011370585,"sku":"9000000003130","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-24T172230.108.png?v=1774369362"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-dieci-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT \"DIECI\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è caldo e carico, e prepara ai decisi profumi terziari che avvolgono immediatamente il naso, prima di arricchirsi di frutta essiccata, mela cotta e pan brioche. In bocca ha una potenza espressiva unica, con note evolutive e speziate sostenute da un’acidità forte e viva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo spumante Metodo Classico DIECI Extra Brut nasce dall’assemblaggio di basi di annate diverse, di cui una parte affinata in legno, ed ha rifermentato in bottiglia per oltre 10 anni. È una bollicina assolutamente da pasto e un ottimo bicchiere da conversazione dopo la cena. Dopo averlo versato in un ampio bicchiere, consiglio di attendere qualche minuto prima di degustarlo, per permettere al vino di aprirsi.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32329427222617,"sku":"9000000003422","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_87.png?v=1774368372"},{"product_id":"franciacorta-brut-solouva","title":"FRANCIACORTA BRUT - SOLOUVA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un colore dorato brillante, attraversato da una bolla di grana fine, dotata di buona persistenza. Al naso si avvertono sentori principalmente fruttati, in cui s’insinuano note più minerali e sfumature di erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, vivace e snello, con un sorso contraddistinto da una piacevole impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Franciacorta Brut di SoloUva è il testimonial della filosofia di questa cantina, nata nel 2009 grazie alla visione del proprietario, Andrea Rutelli. Andrea, sin da subito, ha deciso di partecipare al progetto di Arcari+Danesi, realtà produttiva della Franciacorta che prevede un nuovo metodo di spumantizzazione, in cui lo zucchero aggiunto nelle fasi di tiraggio e dosaggio è sostituito con mosto e succo d’uva di riserva. Un metodo innovativo, a cui ha aderito la cantina SoloUva, il cui nome richiama appunto la volontà di ritrovare in ogni singolo acino tutto ciò che serve alla vinificazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOLOUVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32388506976345,"sku":"9000000003541","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_64.png?v=1773226183"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-solouva","title":"FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO - SOLOUVA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta SoloUva si annuncia nel calice con un colore giallo paglierino luminoso e brillante; la trama delle bollicine visibili all’occhio è fitta, di grana fine e di durata persistente. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a tocchi in cui la frutta si presenta con diverse sfumature, arricchite da lievi rimandi più erbacei e nuances di lieviti e fiori. In bocca ha una buona struttura, che fascia il palato con una beva coinvolgente grazie a un sorso spiccatamente fresco e sapido, soprattutto nel finale. Un’etichetta che si trova a suo agio in tavola con preparazioni a base di pesce: perfetta con sushi e sashimi!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosaggio Zero SoloUva è uno spumante lombardo a base di Chardonnay caratterizzato da un equilibrio sincero e autentico. E’ bello constatare come, anche nella realizzazione di bollicine, si possano trovare delle innovazioni interessanti, proprio come quelle proposte dal metodo “SoloUva”, nato da un semplice concetto: l’uva è un frutto, e come tale va raccolto al momento giusto della sua maturazione. L’etichetta si presenta al massimo della genuinità anche grazie al fatto che lascia parlare il terroir grazie alla scelta di realizzare un Dosaggio Zero, che non prevede l’utilizzo di liquore di dosaggio. Una bottiglia da provare per tenersi sempre al passo con le novità. Il Dosaggio Zero Solo Uva ha origini dalle uve di Chardonnay coltivate nelle parcelle situate nei pressi di Erbusco, su terreni principalmente limosi e morenici. Le viti, che hanno circa 15 anni d’età, vengono curate con grande attenzione durante l’anno, e i grappoli di Chardonnay vengono raccolti solo quando gli acini hanno raggiunto la piena maturità fenolica, con una vendemmia quindi posticipata. Il metodo “SoloUva”, variante del Metodo Classico che dà il nome alla cantina stessa, consiste proprio nel portare a vendemmia acini capaci di offrire un grado zuccherino in grado di sostituire gli zuccheri esogeni, normalmente usati durante il processo produttivo, con lo zucchero “naturale” presente nell’uva. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta una prima volta in tini d’acciaio, per poi rifermentare in bottiglia grazie all’aggiunta di mosto congelato realizzato seguendo i principi che regolano il metodo “SoloUVa”. Lo spumante rimane sui lieviti per 36 mesi, e al momento della sboccatura non si aggiunge nessun liquore di dosaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"SOLOUVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32388508352601,"sku":"9000000003542","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_69.png?v=1773246934"},{"product_id":"franciacorta-rose-solouva","title":"FRANCIACORTA BRUT ROSÉ - SOLOUVA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eColore rosa chiaretto con scoppiettanti bollicine, ha naso intenso di lamponi, fragoline di bosco e caramella alla ciliegia che fanno da preludio a yogurt ai frutti di bosco e confetti. Sorso fresco, presenta un ottimo volume gustativo ed una struttura più che adeguata; è rotondo, avvolgente e cremoso al punto giusto, rinvigorito da una precisa sapidità che accompagna un adeguato finale fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzando unicamente gli zuccheri propri dell’uva, il metodo SoloUva sta alla base della giovane realtà vinicola franciacortina, nata nel 2009 ma già ai vertici della produzione. Si parte dal concetto base secondo cui l’uva è un frutto e, come tale, va raccolta al momento giusto, quando la maturazione fenolica è all’apice del suo completamento; da uve Pinot Nero, perfettamente mature, nasce il SoloUva Brut Rosé, un Franciacorta che affina sui propri lieviti per almeno 24 mesi e che ne riposa ulteriori 3 dopo la sboccatura. Fragrante, delicato ma dal grande carattere che solo il Pinot Nero sa dare, questo è un calice da assaggiare!\u003c\/p\u003e","brand":"SOLOUVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32388512383065,"sku":"9000000003543","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_17.png?v=1773744757"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-rose-giovanni-galliano-2021-borgo-maragliano","title":"ALTA LANGA DOCG BRUT ROSE' \"GIOVANNI GALLIANO\" 2021 - BORGO MARAGLIANO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosa tenue ravvivato da un perlage finissimo. Note molto evidenti di fiori, fragola, lampone e sensazioni aromatiche. Al gusto è deliziosamente polposo, sapido, fresco saldo nella struttura ma con un finale elegantemente morbido e ricco di frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGiunte in cantina, le uve Pinot Nero sono lasciate macerare per circa 5\/8 ore alla temperatura di 7\/8 gradi. A macerazione ultimata la pressatura soffice favorisce l’estrazione del mosto che caratterizzato dal colore Rosé inizia la sua prima fermentazione alcolica. Terminata la fermentazione il vino viene separato dalle sue parti fecciose e lasciato maturare per circa 8 mesi in vasca inox. Ad aprile dell’anno successivo a quello della vendemmia il Pinot Nero giunto a maturazione è messo in bottiglia, dove, dopo lo zuccheraggio e l’immediata aggiunta di lieviti, compie la rifermentazione. Ultimato questo processo che origina la caratteristica spuma, segue la maturazione sui lieviti che dura circa 32 mesi. Le operazioni di “illimpidimento” e “sboccatura” lo preparano al consumo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BORGO MARAGLIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39289593593945,"sku":"8033765920070","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_40.png?v=1772641935"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-blanc-de-noirs-tre-marco-buvoli-4000-bottiglie-prodotte","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS \"TRE\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003cdiv class=\"product-attribute-group-mid\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1001\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso è raffinato e complesso, con note di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori secchi e leggere sfumature di crosta di pane e pasticceria. Al palato è teso, cremoso e verticale, con una bella freschezza e una spiccata mineralità che ne allungano il sorso e ne definiscono la precisione. Uno spumante elegante e gastronomico, pensato per chi cerca un metodo classico essenziale ma di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"product-attribute-group-mid\"\u003e\n\u003cp data-start=\"58\" data-end=\"232\"\u003eIl Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noirs “Tre” – Marco Buvoli è uno spumante di grande identità, espressione pura del lavoro artigianale dell’Opificio del Pinot Nero. Nasce da Pinot Nero in purezza, interpretato secondo una filosofia produttiva rigorosa e attenta, che punta a esaltare finezza, profondità e carattere del vitigno. La cuvée è costruita con grande cura, anche attraverso l’utilizzo di vini di riserva, per garantire complessità e continuità stilistica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39289742590041,"sku":"9000000003649","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_6_daad6517-32d4-4af3-8bac-68a7afb239f1.png?v=1775817510"},{"product_id":"metodo-classico-pas-dose-cinque-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO PAS DOSÉ 60 MESI \"CINQUE\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"843\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso è elegante e nitido, con note di agrumi, mela, crosta di pane, frutta secca e leggere sfumature minerali. Al palato è secco, teso e verticale, con una freschezza vibrante e una marcata sapidità che ne definiscono il carattere. Il finale è lungo, pulito e molto preciso, con una chiusura asciutta e raffinata. Uno spumante per intenditori, capace di esprimere al massimo purezza e rigore stilistico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"264\"\u003eIl Metodo Classico Pas Dosé “Cinque” 60 mesi – Marco Buvoli è uno spumante essenziale e di grande precisione, che esprime in modo puro e diretto l’identità del Pinot Nero e la filosofia artigianale del produttore. Ottenuto da Pinot Nero in purezza, viene vinificato con interventi minimi per preservare autenticità e carattere. La scelta dello stile Pas Dosé (senza dosaggio) esalta la trasparenza del vino, mettendo in primo piano freschezza, mineralità e struttura. La permanenza sui lieviti per 60 mesi (5 anni) dona complessità ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39289745899609,"sku":"9000000003650","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_11_0bcf2152-5a36-418f-ae75-676f1ae26e96.png?v=1775828043"},{"product_id":"metodo-classico-rose-extra-brut-tre-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO ROSÉ SAIGNÉE EXTRA BRUT 36 MESI \"TRE\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"861\"\u003eNel calice si presenta con un rosa brillante e luminoso, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso è intenso e raffinato, con note di frutti rossi freschi (fragolina, lampone, ciliegia), agrumi, leggere sfumature floreali e richiami di crosta di pane. Al palato è fresco, teso e armonico, con una bella cremosità, una spiccata mineralità e un finale lungo e sapido che invita al sorso successivo. Uno spumante rosé elegante e gastronomico, perfetto per chi cerca equilibrio tra struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"266\"\u003eIl Metodo Classico Rosé Saignée Extra Brut “Tre” 36 mesi – Marco Buvoli è uno spumante di grande carattere e precisione, espressione autentica dell’approccio artigianale dell’Opificio del Pinot Nero. Ottenuto da Pinot Nero in purezza vinificato in rosa con metodo saignée (macerazione sulle bucce), questo spumante esprime tutta la ricchezza del vitigno, mantenendo allo stesso tempo eleganza, tensione e finezza. La permanenza sui lieviti per 36 mesi contribuisce a sviluppare complessità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39289755730009,"sku":"9000000003652","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_10_cffaddb7-4eb7-459f-b6d2-3d6665b2af39.png?v=1775817623"},{"product_id":"metodo-classico-rose-extra-brut-sette-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO ROSÉ SAIGNÉE EXTRA BRUT 84 MESI \"SETTE\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePerlage fine ed un color rosato intenso, al naso è fruttato, con un tripudio di ribes, lampone e mora su cui aleggia un tocco di rosa. In bocca si distingue per la facilità del sorso grazie anche alla struttura agile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosé SETTE è una bollicina complessa e difficile, amata da chi cerca le sensazioni di certi vecchi Champagne. Accompagna bene pesce, carni e salumi, ma c’è chi mi riferisce di avervi accompagnato meravigliosamente dei formaggi. Tutti concordano che sia una bolla importante, e che, a tavola, dopo aver bevuto il SETTE faticano a passare ad un altro vino.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39289757466713,"sku":"9000000003651","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_8f855ef9-608e-49f6-8fc8-33a892801178.png?v=1776690395"},{"product_id":"contratto-special-cuvee-pas-dose-2009-1-5-l","title":"METODO CLASSICO \"SPECIAL CUVEE\" PAS DOSE 2009 MAGNUM - CONTRATTO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerlage sottile e setoso. \u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"0\"\u003eDorato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"1\"\u003eintenso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee brillante. Al naso sprigiona invitanti fragranze di nocciola tostata, cedro, ananas, pasta frolla con una vena minerale di alghe e gesso. In bocca non delude le aspettative e regala un sorso verticale ma non algido, freschissimo e sapidissimo, di ottima\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"2\"\u003estruttura\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"pnlSapore\" title=\"Sapore\" class=\"sense\"\u003e\n\u003cdiv class=\"outer-table\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-cell\"\u003e\u003ci class=\"icon taste pull-left\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo Spumante Special Cuveè Pas Dosé di Contratto  è uno spumante ottenuto dalle migliori uve di Pinot Nero con una piccola aggiunta di uve Chardonnay, coltivate nelle vigne più vecchie della proprietà. Dopo la scrupolosa raccolta a mano vengono raffreddate in cella ed il succo viene collezionato senza pigiatura. Prima e seconda fermentazione solamente con lieviti indigeni. Affinamento di 6 anni sui lieviti. Il pinot noir rimane in vasche d'acciaio fino all'imbottigliamento mentre lo chardonnay, dopo la prima fermentazione, affina per 7 mesi in barriques di rovere francese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39305356804185,"sku":"9000000001252","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0016_clipped_rev_1_4.png?v=1626876956"},{"product_id":"vino-spumante-r-d-me-ga-rose-de-noirs-nature-88-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE R.D. \"ME.GA.\" ROSE' DE NOIRS NATURE 88 LUNE  - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosè de Noirs Nature di Nicola Gatta è giallo paglierino carico con un bel perlage fine e persistente. Al naso delizia con note di agrumi, frutta a polpa gialla e piccola pasticceria. In bocca è fresco, intenso, sapido e fragrante, stupisce per la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosè de Noirs Nature di Nicola Gatta è composto da uve Pinot Nero 100% vendemmiate principalmente nel 2012 con delle aggiunte di vini riserva conservati in botti. La Vinificazione è in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti e con affinamento sui lieviti per 98 lune.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39306730438745,"sku":"30438745","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_47.png?v=1774438376"},{"product_id":"vino-spumante-molener-extra-brut-riserva-90-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE \"MOLENER\" EXTRA BRUT RISERVA 90 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMolener, termine che deriva dalla parola mugnaio, in dialetto bresciano: il soprannome del nonno, che ha dato vita all’azienda. Produzione limitatissima di sole 1000 bottiglie, utilizzando solamente le uve migliori. La raccolta delle uve viene effettuata rigorosamente a mano in cassette; la fermentazione avviene per una parte del pinot nero in rosso (rosé de saignée) e per lo chardonnay senza contatto con le bucce ma soprattutto spontaneamente grazie a lieviti indigeni. Un 70% Chardonnay e un 30% Pinot Nero. La permanenza sui lieviti arriva a 90 lune.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39391595659353,"sku":"95659353","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0032_clipped_rev_1_3.png?v=1774366236"},{"product_id":"metodo-classico-brut-rose-de-noirs-2022-deltetto","title":"METODO CLASSICO NEBBIOLO D'ALBA DOC BRUT ROSÉ DE NOIRS 2022 - DELTETTO","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eEmana profumi varietali, lampone, viola, crosta di pane e scorze di lievito, secco, tannino dolce, equilibrio e lunga persistenza in bocca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGli spumanti sono ottenuti selezionando le migliori uve prodotte dai vigneti di proprietà nelle colline del Roero. Tutte le fasi sono eseguite in azienda per consentire il massimo controllo della qualità e il mantenimento della tipicità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DELTETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39924695564377,"sku":"8019807001570","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_68.png?v=1773228102"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-solera-1300-bottiglie-prodotte-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT 48 MESI \"SOLERA\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003cdiv class=\"product-attribute-group-mid\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"774\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso è intenso e sfaccettato, con note di agrumi maturi, frutta secca, crosta di pane, pasticceria e leggere sfumature speziate. Al palato è teso, cremoso e strutturato, con una freschezza vibrante che sostiene la complessità gustativa. Il finale è lungo, sapido e molto persistente, di grande precisione ed eleganza. Uno spumante profondo e gastronomico, pensato per chi cerca complessità e identità nel metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"32\" data-end=\"242\"\u003eIl Metodo Classico Extra Brut “Solera” 48 mesi – Marco Buvoli è uno spumante di grande complessità e personalità, frutto di un approccio artigianale e di una ricerca costante sull’evoluzione del Pinot Nero. Nasce da Pinot Nero in purezza, con una parte significativa di vini di riserva gestiti secondo il metodo solera, che dona profondità, continuità e stratificazione aromatica alla cuvée. La permanenza sui lieviti per 48 mesi contribuisce a sviluppare finezza, cremosità e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40069311561817,"sku":"11561817","price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_19.png?v=1772117869"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-72-mesi-super-sei-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT 72 MESI \"SUPER SEI\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003cdiv class=\"product-attribute-group-mid\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"560\" data-end=\"826\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet elegante e stratificato, con note di agrumi maturi, frutta secca, crosta di pane, pasticceria e leggere sfumature speziate. Al palato è equilibrato, cremoso e dinamico, con una freschezza ben integrata che sostiene la struttura e accompagna un finale lungo, sapido e armonico. Uno spumante di grande equilibrio, capace di coniugare complessità ed estrema bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"247\"\u003eIl Metodo Classico Extra Brut “Super Sei” 72 mesi – Marco Buvoli è uno spumante elegante e complesso, che esprime al meglio la filosofia artigianale del produttore e la versatilità del Pinot Nero. Ottenuto da Pinot Nero in purezza, nasce da una selezione accurata delle uve e da una vinificazione attenta, pensata per valorizzare finezza, struttura e identità. La permanenza sui lieviti per 72 mesi (6 anni) permette al vino di sviluppare profondità, cremosità e una notevole complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40069326372953,"sku":"26372953","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_11_290ba28f-2fac-43b4-9152-3fce7e59be16.png?v=1775825476"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-144-mesi-dodici-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT 144 MESI \"DODICI\" - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"859\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con grande ampiezza, offrendo note di agrumi canditi, frutta secca, crosta di pane, pasticceria, miele e delicate sfumature speziate. Al palato è profondo, cremoso e avvolgente, sostenuto da una freschezza ancora viva che bilancia perfettamente la struttura importante. Il finale è lunghissimo, sapido e complesso, di grande eleganza. Uno spumante di altissimo livello, raro e affascinante, pensato per chi cerca emozioni uniche e vini da grande invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"230\"\u003eIl Metodo Classico Extra Brut “Dodici” 144 mesi – Marco Buvoli è uno spumante straordinario, espressione della massima ricerca artigianale e della lunga evoluzione del Pinot Nero. Ottenuto da Pinot Nero in purezza, nasce da una selezione accurata delle migliori uve e da una vinificazione attenta, orientata a valorizzare eleganza, profondità e identità. La permanenza sui lieviti per 144 mesi (12 anni) rappresenta un tempo eccezionale, che dona al vino complessità, finezza e una straordinaria capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40259734208601,"sku":"34208601","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_10_3b9231d5-278c-4033-91ba-46718817958e.png?v=1775825634"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-120-mesi-il-grande-dieci-magnum-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT 120 MESI \"IL GRANDE DIECI\" MAGNUM - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"974\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e stratificato, con note di agrumi canditi, frutta secca, crosta di pane, pasticceria, miele e delicate sfumature speziate. Al palato è profondo, cremoso e avvolgente, sostenuto da una freschezza ancora viva che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lunghissimo, sapido e complesso, di grande eleganza. Uno spumante importante e da collezione, pensato per grandi occasioni e per chi cerca emozioni uniche nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"257\"\u003eIl Metodo Classico Extra Brut “Il Grande Dieci” 120 mesi Magnum – Marco Buvoli è uno spumante di altissimo livello, simbolo della ricerca artigianale e della straordinaria capacità evolutiva del Pinot Nero. Ottenuto da Pinot Nero in purezza, nasce da una selezione accurata delle migliori uve e da una vinificazione meticolosa, orientata a esaltare eleganza, profondità e identità. La permanenza sui lieviti per 120 mesi (10 anni) conferisce al vino complessità, finezza e una struttura importante. Il formato Magnum permette un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa, amplificando la precisione del perlage e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40290625224793,"sku":"25224793","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_11_33208f7c-a204-4958-998f-3858eaac8ce7.png?v=1775827375"},{"product_id":"metodo-classico-extra-brut-il-grande-nevio-magnum-marco-buvoli","title":"METODO CLASSICO EXTRA BRUT 96 MESI \"IL GRANDE NEVIO\" MAGNUM - MARCO BUVOLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"1013\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e stratificato, con note di agrumi canditi, frutta secca, crosta di pane, pasticceria e delicate sfumature tostate e speziate. Al palato è profondo, cremoso e perfettamente equilibrato, con una freschezza ancora vibrante che sostiene la struttura importante. Il finale è lunghissimo, sapido e avvolgente, di grande eleganza. Uno spumante importante e da collezione, pensato per grandi occasioni e per chi cerca emozioni uniche nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"277\" data-start=\"47\"\u003eIl Metodo Classico Extra Brut “Il Grande Nevio” 96 mesi Magnum – Marco Buvoli è uno spumante di altissimo livello, espressione della filosofia artigianale del produttore e della straordinaria capacità evolutiva del Pinot Nero. Ottenuto da Pinot Nero in purezza, questo metodo classico nasce da una selezione accurata delle migliori uve e da una vinificazione attenta, pensata per valorizzare finezza e profondità. La permanenza sui lieviti per 96 mesi (8 anni) conferisce al vino complessità, struttura e una notevole eleganza. Il formato Magnum contribuisce ulteriormente a un’evoluzione più lenta e armoniosa, esaltando la finezza del perlage e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO BUVOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40290629550169,"sku":"29550169","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_11_f4d02975-8a4d-4a51-93b5-45628d0a9e84.png?v=1775825283"},{"product_id":"metodo-classico-dosaggio-zero-nebole-2020-travaglini","title":"METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO \"NEBOLE'\" 2020 - TRAVAGLINI","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si distingue per aromi delicati e complessi di frutta bianca matura, fiori bianchi, crosta di pane e leggere note minerali, che conferiscono profondità e finezza. Al palato è fresco e vibrante, con bollicine eleganti e persistenti, acidità ben bilanciata e un sorso armonioso che unisce cremosità e struttura. Il finale è lungo, secco e sapido, con una piacevole tensione che invita al prossimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Dosaggio Zero “Nebole’” 2020 di Travaglini è uno spumante elegante e raffinato, espressione della tradizione piemontese applicata al territorio di Gattinara. Prodotto con 100% Nebbiolo da vigne selezionate, è vinificato secondo il metodo classico e affinato sui lieviti per diversi mesi, senza aggiunta di zuccheri in fase di dosaggio, per esprimere con autenticità il frutto e il terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAVAGLINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40303461630041,"sku":"61630041","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0028_clipped_rev_1.png?v=1768917310"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noir-nature-millesimato-2020-monte-alto","title":"FRANCIACORTA BLANC DE NOIR NATURE MILLESIMATO 2020 - MONTE ALTO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente, al naso esprime note di frutta bianca ed agrumi, in bocca si presenta ampio e costante. Finezza e freschezza sopraffini lo rendono duttile ad ogni forma conviviale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eVinificazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve, separazione del mosto fiore, decantazione statica a freddo per 36-48 ore, fermentazione a temperatura controllata, stabilizzazione naturale a freddo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTE ALTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40391295434841,"sku":"95434841","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_34.png?v=1772635473"},{"product_id":"franciacorta-pas-dose-blanc-de-noir-2018-monte-alto","title":"FRANCIACORTA PAS DOSE' BLANC DE NOIR MILLESIMATO 2018 - MONTE ALTO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFinezza, eleganza, struttura, carattere, complessità, profondità identificano questo Franciacorta. Un equilibrio di elementi in cui si identifica l'anima di questo fazzoletto di terra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003cspan\u003e tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve , separazione del mosto fiore, decantazione statica a freddo per 36-48 ore, fermentazione a temperatura controllata, stabilizzazione a freddo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTE ALTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40391298351193,"sku":"98351193","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_75.png?v=1773303218"},{"product_id":"franciacorta-brut-saten-monte-alto","title":"FRANCIACORTA BRUT SATEN - MONTE ALTO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eE' un 100% Chardonnay di grande finezza, delicatezza e sinuosità. Il Satèn deve ricordare la trama sottile ed avvolgente della seta. La morbidezza è protagonista senza però lasciare in secondo piano l'eleganza e la delicatezza che rappresentano proprio la caratteristica principale dello stile aziendale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eVinificazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tradizionale in bianco con pressatura soffice delle uve, separazione del mosto fiore, decantazione statica a freddo per 36-48 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, stabilizzazione naturale a freddo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTE ALTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40391299563609,"sku":"99563609","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_63.png?v=1773225197"},{"product_id":"trento-doc-riserva-extra-brut-blanc-de-noirs-disio-2019-spagnolli","title":"TRENTO DOC RISERVA EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS \"DISIO\" 2019 - SPAGNOLLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine e continuo. Il bouquet è intenso e raffinato, con note di frutti rossi maturi, agrumi canditi, brioche e spezie dolci, che si fondono a sentori di lievito, crosta di pane e sfumature minerali. Al palato è vibrante e complesso, con una struttura ampia e cremosa bilanciata da una freschezza incisiva e una mineralità tagliente. Il finale è lungo, profondo, salino, con un’elegante chiusura su toni fruttati e tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn Metodo Classico che racconta con forza e precisione l’anima più autentica del Trentino viticolo. “Disio” nasce da uve Pinot Nero in purezza, coltivate su pendii esposti a sud tra i 400 e i 600 metri d’altitudine, dove il clima fresco e l’escursione termica permettono maturazioni lente e perfettamente equilibrate. Dopo la vinificazione in acciaio, il vino riposa oltre 48 mesi sui lieviti, affinandosi in eleganza e complessità, per poi essere dosato in versione Extra Brut, così da preservare la sua tensione minerale e la purezza varietale.\u003c\/p\u003e","brand":"SPAGNOLLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40397422198873,"sku":"22198873","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_81.png?v=1773753248"},{"product_id":"trento-doc-riserva-extra-brut-blanc-de-noirs-disio-2017-magnum-spagnolli","title":"TRENTO DOC RISERVA EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS \"DISIO\" 2017 MAGNUM - SPAGNOLLI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn giallo paglierino dai riflessi color limone contorna il fine perlage di montagna che, fitto e delicato, impreziosisce il calice con brillanti riverberi. Al naso l'aroma si palesa subito in modo deciso e, dopo qualche istante, cominciano a concedersi i golosi sentori di frutta matura. L’ingresso in bocca è deciso, netto. L’acidità fa da contrappunto alla spiccata sapidità, tipica dello spumante di montagna, con la fine bollicina che ne ingentilisce l’espressione, allungando la persistenza sul palato. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinificazione avviene sia in acciaio, sia in barriques di rovere francese in base all’esigenza dell’annata.  \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEd è qui che il progetto Spagnolli si concreta: ogni appezzamento vitato viene accompagnato nel percorso di affinamento dal Professore che, con la sua grande esperienza, decide di annata in annata la migliore procedura da adottare. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSegue una sosta prolungata sui lieviti esausti per 8 mesi, durante la quale si effettuano dei ricorrenti batonage. La quota parte di vino in affinamento in legno svolge anche la fermentazione malolattica coinvolgendo solitamente il 30% delle cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SPAGNOLLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40397435076697,"sku":"35076697","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_38_b568b346-9336-41e2-8a37-bd99e066f19f.png?v=1777016877"},{"product_id":"trento-doc-brut-nature-2019-tenuta-volpare","title":"TRENTO DOC BRUT NATURE 2019 - TENUTA VOLPARE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePerlage fine e persistente. Il bouquet e la struttura sono tipici delle bollicine di montagna. Armonico ed elegante, è sicuramente destinato a suscitare emozioni per molti mesi dopo la sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia manuale con severa cernita delle uve e ricerca del miglior equilibrio fra acidita’ e contenuto zuccherino. Vinificazione in bianco, fermentazione alcolica e malolattica in inox, maturazione di 26 mesi sui lieviti e affinamento in bottiglia (idealmente almeno 6 mesi dopo la sboccatura)\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA VOLPARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40408630067289,"sku":"30067289","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_29_d30c55f2-98ff-46e5-be47-ecf78a036dea.png?v=1777017194"},{"product_id":"prosecco-doc-extra-dry-millesimato-2021-magnum-bervini","title":"PROSECCO DOC EXTRA DRY MILLESIMATO 2022 MAGNUM - BERVINI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl colore è brillante con riflessi verdi, la spuma è fine e persistente. Al naso ricorda la mela verde e la pesca. Il sapore è fresco, fruttato, piacevolmente acidulo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Prosecco doc è ottenuto da uve glera e altre uve complementari coltivate in Veneto e Friuli Venezia Giulia. È uno spumante fine ed elegante, fresco, ottenuto con il metodo Martinotti – Charmat in autoclavi d’acciaio. Dagli anni ’90 coltivano i vigneti con il metodo dell’agricoltura biologica. Una scelta che nasce dal rispetto per la natura e delle persone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40410667581529,"sku":"8007651151978","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_6.png?v=1773236610"},{"product_id":"prosecco-doc-rose-brut-millesimato-2022-bervini","title":"PROSECCO DOC ROSE BRUT MILLESIMATO - BERVINI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante fine ed elegante, fruttato, ottenuto con il metodo Martinotti – Charmat in autoclavi d’acciaio. Il colore è rosa chiaro, leggermente aranciato. La spuma è fine e persistente. Al naso è fresco con note che ricordano i frutti di bosco. Il sapore è fresco, fruttato, piacevolmente acidulo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Prosecco doc è ottenuto da uve glera e altre uve complementari coltivate in Veneto e Friuli Venezia Giulia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BERVINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40410668662873,"sku":"8007651551945","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_47.png?v=1773225901"},{"product_id":"franciacorta-brut-saten-caruna","title":"FRANCIACORTA BRUT SATEN - CARUNA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfumo delicato e armonico, con note di agrumi e miele d’acacia. Avvolgente, struttura elegante e persistente, note minerali e sapide distintive del territorio del Monte Orfano che gli donano una firma distintiva.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBuona persistenza\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Satèn è vino simbolo della Franciacorta, pensato per esaltare la morbidezza e l’eleganza dello Chardonnay coltivato in questa zona. Caratterizzato da un’effervescenza più delicata, è per definizione un Brut \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eblanc de blanc\u003c\/em\u003e. Nella linea Caruna è il prodotto che più incarna la filosofia “Naturally chic” alla base del progetto. Mineralità e sapidità si fondono alla morbida eleganza dello Chardonnay dando vita ad un Franciacorta complesso e delicato al tempo stesso. Trasparente espressione delle caratteristiche del terroir, senza alcuna interferenza apportata dalla liqueur, affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia oltre 24 mesi sui lieviti .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CARUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46760870084952,"sku":"70084952","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_2_f5c25658-cb4f-4cc0-9661-bf02fe716ba2.png?v=1772034411"},{"product_id":"vino-spumante-blanc-de-noirs-nature-cru-151-campiani-est-50-lune-nicola-gatta","title":"VINO SPUMANTE BLANC DE NOIRS NATURE \"CRU 151 - CAMPIANI EST\" 50 LUNE  - NICOLA GATTA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è intenso, complesso e avvolgente con fantastiche note ossidative e terziarie mentre al palato ha una bellissima spalla acida che aiuta la beva, elegante con bollicine fini e persistenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla parcella di Campiani est a Gussago. Questa bottiglia è nata con la volontà di Nicola, grande amante del suo territorio, di dare un'identità alle singole parcelle. Questa è la sua prima edizione. Un vino che racchiude tutto Gussago e il suo bellissimo terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46864026042712,"sku":"9002400000151","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0406_preview_rev_1.png?v=1686836520"},{"product_id":"vino-bianco-danger-380-volts-2023-milan-nestarec","title":"DANGER \"380 VOLTS\" 2024 - MILAN NESTAREC","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice appare giallo paglierino velato, segno della rifermentazione naturale. Al naso sprigiona profumi intensi di agrumi, lime, fiori di sambuco e note di erbe fresche, con un tocco minerale e leggermente affumicato che aggiunge profondità. Il sorso è teso e vibrante, scandito da una bollicina fine e naturale. Il finale è salino, agrumato e lunghissimo, con una freschezza tagliente che invoglia al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e“Danger 380 Volts” è il pet-nat più iconico di Milan Nestarec, produttore visionario della Moravia meridionale (Repubblica Ceca), che con questo vino celebra energia, libertà e freschezza. Nasce da un blend di Müller-Thurgau, Neuburger e Muscat, provenienti da vigne coltivate su terreni sabbiosi e vulcanici nei pressi di Velké Bílovice. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarifiche, e la rifermentazione naturale in bottiglia dona al vino la sua spuma viva e irregolare. Un vino elettrico nel nome e nello spirito, che unisce immediatezza e carattere, con quell’energia contagiosa che è la firma di Nestarec.\u003c\/p\u003e","brand":"MILAN NESTAREC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47150311276888,"sku":"8594186262946","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_68.png?v=1773245706"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-metodo-classico-doc-pas-dose-2020-franz-haas","title":"ALTO ADIGE PINOT NERO METODO CLASSICO DOC PAS DOSE 2020 - FRANZ HAAS","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlla vista, il Pas Dosé Metodo Classico Spumante di Franz Haas rivela una tonalità giallo brillante dai riflessi dorati con effervescenza fine e persistente. Profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi caratterizzano la gamma olfattiva assieme a pregevoli richiami di agrumi e mandorla. Sullo sfondo si fa spazio una \u003c\/span\u003eraffinata vena minerale. Il sorso è fresco e vibrante, piacevolmente agrumato e minerale, con un finale pieno e sapido che persiste a lungo al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Pas Dosé della rinomata cantina altoatesina Franz Haas si configura come una bollicina dalla personalità vibrante e raffinata prodotta con sole uve Pinot Nero, nobile varietà di origine borgognona da sempre al centro delle attenzioni della tenuta. Infatti la famiglia Haas, che da oltre 140 anni si dedica alla viticoltura tra le imponenti vette dell’Alto Adige, è considerata tra le massime interpreti in Italia del Pinot Nero, vitigno che viene lavorato con sapienza dagli Haas secondo diversi stili e tipologie, tra cui questo affascinante Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Spumante Franz Haas Pas Dosé viene elaborato a partire da sole uve Pinot Nero cresciute a un’altitudine compresa tra i 750 e i 1.150 metri sul livello del mare, su terreni misti di dolomia e porfido con esposizione a sud e sud-ovest. In cantina, i grappoli vengono pigiati in parte interi e in parte diraspati, con il mosto fiore così ricavato che fermenta e matura per circa 6 mesi in vasche di acciaio inox. Nella primavera successiva alla vendemmia la base spumante viene quindi posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, associata a circa 48 mesi di sosta sui lieviti in vetro. Segue la sboccatura e il conseguente rabbocco con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANZ HAAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47213622886744,"sku":"8032880183001","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_98.png?v=1773920463"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/bollicine.oembed?page=5","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}