{"title":"CHAMPAGNE INSU","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo Champagne Insu è una piccola realtà artigianale della Champagne, tra le più interessanti della nuova generazione di vigneron indipendenti. Il progetto nasce nel 2018 a Hautvillers, nella Vallée de la Marne, da Pierre-Gabriel Diarra, con l’obiettivo di produrre Champagne autentici, legati al territorio e all’annata. La produzione è molto limitata e si basa su pochi ettari coltivati con un approccio rispettoso e naturale. I vigneti, impiantati principalmente tra gli anni ’70 e ’80, si trovano su suoli argillo-calcarei e sono coltivati soprattutto a Pinot Noir, affiancato da parcelle di Chardonnay. Ogni appezzamento viene lavorato e vinificato separatamente, per valorizzarne le caratteristiche specifiche. In cantina lo stile è essenziale e poco interventista: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno e materiali neutri, nessuna chiarifica o filtrazione e un uso molto contenuto di solforosa. Gli Champagne riposano a lungo sui lieviti e sono sempre millesimati, espressione diretta dell’annata. Nel calice si distinguono per uno stile intenso e materico, con grande freschezza, forte impronta minerale e una marcata sapidità. Sono vini profondi, strutturati, spesso più gastronomici che immediati, capaci di evolvere e raccontare il terroir con precisione. In sintesi, Insu rappresenta una visione moderna dello Champagne: produzioni limitate, forte identità e uno stile deciso, pensato più per la tavola e per l’appassionato che per un consumo superficiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-premier-cru-blanc-de-noirs-brut-nature-lieu-dit-les-hautes-maladries-2021-insu","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU BLANC DE NOIRS BRUT NATURE LIEU-DIT \"LES HAUTES MALADRIES\" 2021 - INSU","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"876\" data-start=\"660\"\u003eNel calice si presenta intenso e profondo. Al naso emergono note di frutta rossa matura, accompagnate da sfumature di mandorla, spezie e leggere sensazioni terrose, il tutto sostenuto da una chiara impronta minerale. Al palato è ampio e strutturato, con una materia importante che lo rende quasi “masticabile”. La bolla è fine e ben integrata, mentre la freschezza e la sapidità mantengono equilibrio e tensione. Il finale è lungo, preciso e marcatamente salino. “Les Hautes Maladries” 2021 è un Blanc de Noirs di carattere, profondo e deciso, ideale per chi cerca uno Champagne meno convenzionale, costruito su materia, identità e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"192\"\u003eLo Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Brut Nature “Les Hautes Maladries” 2021 – Insu è una cuvée di singola parcella che esprime il lato più profondo e materico dello stile della maison. È prodotto da 100% Pinot Nero proveniente da vigneti situati a Hautvillers Premier Cru, su suoli limoso-argillosi che conferiscono al vino maggiore ampiezza e struttura rispetto ai terreni più gessosi tipici della Champagne. La vinificazione segue un approccio essenziale: fermentazioni spontanee, affinamento in legno e lunga permanenza sui lieviti. L’assenza di dosaggio (Brut Nature) permette al vino di esprimersi in modo diretto, senza alcuna correzione.\u003c\/p\u003e","brand":"INSU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117879239000,"sku":"79239000","price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_25_e6543252-f135-44a7-8e39-f44231e3b12e.png?v=1776332981"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/champagne-insu.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}