{"title":"CHAMPAGNE MARIE COPINET","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Marie Copinet è una maison familiare e indipendente profondamente legata alla Côte de Sézanne, ma con una particolarità che la distingue da molti récoltant-manipulant della regione: il suo patrimonio viticolo non è concentrato in un solo settore della Champagne, bensì distribuito tra tre territori molto differenti – Sézannais, Côte des Bar e Vallée de la Marne – permettendo alla famiglia di lavorare Chardonnay, Pinot Noir e Meunier nei luoghi nei quali ciascuna varietà trova condizioni particolarmente favorevoli. La storia nasce dall’unione di due famiglie di vignaioli. I nonni di Alexandre Kowal-Copinet ricevono le prime vigne nel 1956 e iniziano successivamente a commercializzare direttamente il proprio Champagne a Cuchery, nella Vallée de la Marne. Dall’altra parte, la famiglia di Marie-Laure sviluppa il proprio patrimonio nel Sézannais durante gli anni Sessanta e nel 1975 i suoi genitori si stabiliscono come vignerons indépendants a Montgenost, iniziando a vinificare direttamente le proprie uve. Marie-Laure e Alexandre ereditano quindi due tradizioni complementari e prendono progressivamente in mano il progetto familiare, arrivando alla creazione dell’identità contemporanea Marie Copinet. Il vigneto comprende oggi circa 10 ettari distribuiti tra diversi comuni e tre grandi aree della denominazione. Nel Sézannais, tra Montgenost e Villenauxe-la-Grande, domina lo Chardonnay, coltivato sui caratteristici terreni bianchi nei quali la componente calcarea e gessosa svolge un ruolo fondamentale. Nella parte meridionale della Côte des Bar, intorno a Verpillières-sur-Ource, trova invece maggiore spazio il Pinot Noir, mentre nella Vallée de la Marne, tra Cuchery e altri vigneti della famiglia, il Meunier diventa protagonista. Questa distribuzione non è semplicemente geografica: Marie-Laure e Alexandre hanno progressivamente costruito la gamma proprio sulla volontà di mettere in evidenza le differenze tra craie, argilla e pietra, trasformando la diversità dei suoli in uno degli elementi centrali della maison. L’età media delle vigne si colloca indicativamente tra trenta e quarant’anni e l’intera produzione proviene dai vigneti direttamente lavorati dalla famiglia, senza acquisto sistematico di uve esterne. La trasformazione agricola è stata profonda. Dopo anni di progressiva riduzione degli interventi, il domaine entra ufficialmente nel percorso di certificazione biologica nel 2018 e il 2021 rappresenta la prima vendemmia certificata bio. Il terreno viene lavorato regolarmente per evitare il diserbo chimico e favorire la vita microbiologica, mentre insetticidi ed erbicidi di sintesi sono stati eliminati. La biodiversità viene incoraggiata attraverso alveari, rifugi per insetti e coccinelle e altri interventi destinati a ricostruire un ambiente agricolo più complesso intorno alla vite. La maturità dell’uva costituisce un altro punto fondamentale: la raccolta è manuale e non viene anticipata semplicemente per preservare acidità elevate. Alexandre ricerca invece la maturazione fisiologica del frutto e non ricorre alla chaptalisation, scelta particolarmente significativa in Champagne perché obbliga a costruire equilibrio e grado alcolico direttamente nel vigneto. Anche in cantina l’approccio è diventato progressivamente più identitario. Le fermentazioni alcoliche partono spontaneamente attraverso i lieviti indigeni e la fermentazione malolattica non viene bloccata, ma lasciata svolgere naturalmente. La famiglia utilizza contenitori differenti secondo varietà, parcella e carattere del vino: acciaio, fusti di rovere o acacia, fûts cigare, foudres e persino uova realizzate con argilla locale. Non esiste quindi un recipiente considerato migliore in assoluto; l’obiettivo è individuare per ciascun vin clair il contenitore capace di accompagnarne l’evoluzione senza cancellare il carattere del terroir. Questa ricerca è diventata particolarmente evidente nelle cuvée più recenti, nelle quali la geologia viene dichiaratamente portata al centro del progetto. La serie “Nos Pas” rappresenta probabilmente l’espressione più interessante della Marie Copinet contemporanea. Nos Pas dans la Craie, Nos Pas dans l’Argile e Nos Pas dans la Pierre nascono dall’idea di raccontare tre matrici geologiche differenti attraverso vinificazioni e affinamenti pensati specificamente per ciascuna origine. Non è più soltanto il vitigno a definire lo Champagne, ma il rapporto tra varietà e sottosuolo. La craie porta naturalmente verso tensione, verticalità e una particolare sensazione salina; l’argilla favorisce maggiore volume e profondità; i terreni più pietrosi introducono un'altra lettura della maturità e della struttura. Sono cuvée generalmente elaborate con dosaggi estremamente bassi o come Brut Nature, perché la maturazione delle uve e il lungo lavoro sui vini devono fornire da soli l’equilibrio necessario. Anche Argilla Villonissa approfondisce questa ricerca, mentre cuvée come Au Détour du Sézannais riportano l’attenzione sul territorio che costituisce il cuore storico della famiglia. Accanto a queste interpretazioni più contemporanee rimane una gamma capace di raccontare la storia della maison. Il Blanc de Blancs mette naturalmente al centro lo Chardonnay del Sézannais e viene prodotto anche in versione Brut Nature, senza aggiunta di zucchero dopo il dégorgement. Léonard e Victoire appartengono invece alle selezioni storicamente più prestigiose della casa, mentre rosé e assemblaggi di Pinot Noir e Meunier mostrano l’altra anima della proprietà. L’evoluzione degli ultimi anni è però evidente: Marie-Laure e Alexandre sono passati progressivamente da una produzione costruita principalmente intorno agli assemblaggi tradizionali a una ricerca molto più dettagliata su suolo, parcella, contenitore e maturazione. La vendemmia 2021, prima certificata biologica, rappresenta simbolicamente uno dei punti di svolta di questo percorso. Champagne Marie Copinet è quindi molto più di una maison del Sézannais specializzata nello Chardonnay. La sua vera particolarità consiste nel poter attraversare tre Champagne differenti con un unico patrimonio familiare: lo Chardonnay dei terreni bianchi del Sézannais, il Pinot Noir della Côte des Bar e il Meunier della Vallée de la Marne. Marie-Laure e Alexandre Kowal-Copinet hanno trasformato questa dispersione geografica in un punto di forza, utilizzandola per studiare il rapporto tra vitigno e geologia e accompagnandola con agricoltura biologica, raccolte a piena maturità, assenza di chaptalisation, fermentazioni spontanee e contenitori differenti scelti in funzione del singolo vino. È questa continua ricerca, più che uno stile enologico rigido, a definire oggi Marie Copinet: una Champagne familiare capace di conservare l’eredità delle generazioni precedenti e allo stesso tempo di evolvere verso vini sempre più territoriali, secchi e precisi, nei quali craie, argilla e pietra diventano parte integrante del racconto della bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-biologico-brut-nature-argile-100-meunier-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE \"ARGILE\" 100% MEUNIER - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Biologico Brut Nature “Argile” di Marie Copinet si presenta con un giallo dorato luminoso, impreziosito da delicati riflessi ramati e da un perlage fine e continuo. Il naso esprime immediatamente la generosità del Meunier, con pesca di vigna, mela matura e piccoli frutti rossi accompagnati da note di miele, zenzero e spezie. Con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di nocciola, pane tostato e terra umida, insieme a un sottile registro fumé. Al palato è ampio, carnoso e sorprendentemente cremoso, con una bollicina perfettamente integrata nella materia. La naturale rotondità del Meunier viene equilibrata da una freschezza precisa e da una mineralità sapida che dona tensione e continuità. L’assenza totale di dosaggio lascia il finale asciutto e nitido, senza però renderlo austero. La chiusura è lunga, speziata e leggermente fumé, con ritorni di frutta matura e nocciola. Un Meunier di grande personalità, ricco ma mai pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eArgile, il cui nome completo è “Nos Pas Dans… L’Argile”, nasce da Meunier in purezza nel lieu-dit Les Ragotteries, a Cuchery, sulla riva destra della Vallée de la Marne. Qui la particolarità è una vena di argilla verde, terreno capace di trattenere acqua e di conferire al Meunier quella sensazione di volume, polpa e morbidezza tattile che caratterizza profondamente la cuvée. La linea “Nos Pas Dans…” è stata concepita da Marie-Laure Copinet e Alexandre Kowal come uno studio dei differenti suoli aziendali, mettendo ogni volta in relazione un vitigno con uno specifico terroir. La versione oggi documentata nasce dalla vendemmia 2021, fermenta spontaneamente in un particolare uovo di acciaio, svolge completamente la malolattica e prosegue poi l’affinamento in bottiglia sui lieviti. Alla sboccatura non viene aggiunto alcuno zucchero: il dosaggio è 0 g\/l, autentico Brut Nature. Marie Copinet coltiva complessivamente circa nove ettari distribuiti tra Côte de Sézanne, Côte des Bar e Vallée de la Marne, con vigneti oggi condotti in agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285366485081,"sku":"66485081","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_81.png?v=1773830043"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-brut-nature-bio-nos-pas-dans-la-craie-100-chardonnay-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT NATURE BIO \"NOS PAS DANS... LA CRAIE\" 100% CHARDONNAY - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “Nos Pas Dans… La Craie” di Marie Copinet si presenta con un giallo paglierino luminoso, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il naso è di grande precisione, inizialmente dominato da limone, mela Granny Smith e pera fresca, accompagnati da fiori d’acacia e da una sensazione quasi tattile di polvere di gesso. Con l’ossigenazione emergono sfumature di verbena, menta, anice stellato e delicate note di brioche, mantenendo sempre un profilo verticale e cristallino. Al palato l’effervescenza è cremosa, ma il sorso rimane teso e affilato: l’acidità agrumata attraversa una polpa fruttata croccante, mentre la mineralità della craie diventa progressivamente protagonista. La chiusura è asciuttissima, salina e quasi iodataa, con una lunga persistenza di scorza di limone e pietra calcarea. Uno Chardonnay senza concessioni alla morbidezza zuccherina, puro, energico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNos Pas Dans… La Craie è Chardonnay in purezza proveniente dal lieu-dit La Grande Montagne, nel comune di Montgenost, nel Sézannais, dove le vigne affondano le radici direttamente nei profondi terreni di craie che caratterizzano questa parte della Champagne. Le parcelle utilizzate sono state piantate tra il 1964 e il 1971 e rappresentano quindi un patrimonio di vecchie vigne capace di leggere il sottosuolo con particolare profondità. La cuvée fa parte del progetto “Nos Pas Dans…”, con cui Marie-Laure e Alexandre Kowal-Copinet isolano differenti combinazioni tra vitigno e matrice geologica per mettere il suolo al centro della degustazione. Qui non ci sono compromessi: 100% Chardonnay e dosaggio pari a 0 g\/l, quindi Brut Nature. L’azienda familiare nasce a Montgenost nel 1975 con i genitori di Marie-Laure ed è oggi condotta secondo una viticoltura biologica; l’intero domaine è certificato biologico dalla vendemmia 2021. Una Champagne di terroir nel senso più letterale del termine, dove persino l’etichetta richiama visivamente e tattilmente la consistenza del gesso.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285371793497,"sku":"71793497","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-18T114250.208.png?v=1773830579"},{"product_id":"champagne-brut-nature-la-pierre-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE \"LA PIERRE\" 100% PINOT NOIR - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Biologico Brut Nature “La Pierre” di Marie Copinet si presenta con un giallo dorato luminoso, animato da un perlage fine e cremoso. Il naso è intenso e progressivo, con mela croccante, pompelmo, albicocca e prugna che si intrecciano a scorza d’arancia, ribes nero e delicate sfumature di frutta tropicale. Con l’ossigenazione emergono nocciola fresca, cannella, pane tostato ed erbe aromatiche, accompagnate da una netta sensazione calcarea che richiama la pietra bagnata. Al palato il Pinot Nero mostra tutta la propria consistenza: l’attacco è pieno e succoso, ma immediatamente sostenuto da un’acidità energica e da una mineralità salina molto incisiva. L’effervescenza è perfettamente integrata e accompagna un sorso asciutto, profondo e dinamico. Il finale è lungo, leggermente agrumato e quasi gessoso, con una sottile vena amaricante e speziata. Un Blanc de Noirs di carattere, potente ma estremamente preciso, reso ancora più verticale dall’assenza totale di dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e“La Pierre” fa parte della collezione parcellare “Nos pas dans…” con cui Marie-Laure e Alexandre Copinet raccontano separatamente i diversi suoli coltivati dalla famiglia in Champagne. È un Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da Pinot Noir del lieu-dit La Croix Maître-Anne, a Verpillières-sur-Ource, nella Côte des Bar. Qui il vitigno affonda le radici nei calcari marnosi del Kimmeridgiano, ed è proprio la forte presenza della pietra a dare il nome alla cuvée. La fermentazione avviene con lieviti indigeni attraverso una vinificazione lenta e poco interventista; una parte, indicata intorno al 15%, passa in fusti da 300 litri mentre il resto viene lavorato in vasca, con svolgimento della malolattica. Il vino base rimane almeno 10 mesi sulle fecce fini prima della presa di spuma, quindi trascorre almeno 24 mesi in bottiglia sui lieviti e ulteriore tempo dopo la sboccatura. Il dosaggio è rigorosamente pari a 0 g\/l. Il Domaine è certificato biologico Ecocert e lavora senza prodotti di sintesi, privilegiando maturità delle uve, biodiversità e interventi minimi in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285373726809,"sku":"73726809","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_93.png?v=1773830381"},{"product_id":"champagne-biologico-brut-nature-la-terre-complantee-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE BIOLOGICO BRUT NATURE \"LA TERRE COMPLANTÉE\" - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “La Terre Complantée” di Marie Copinet si presenta con un giallo dorato luminoso, percorso da un perlage finissimo e continuo. Il naso è intenso ma estremamente preciso, con mela rossa, lampone selvatico e ribes che si intrecciano a scorza di limone, pompelmo e leggere sfumature di arancia candita. Con l’ossigenazione emergono fiori bianchi, pane appena tostato e una sottile componente cremosa che ricorda la meringa al limone, mentre sullo sfondo si impone una mineralità polverosa, quasi gessosa. Al palato è asciutto, energico e materico: Pinot Noir e Meunier regalano una polpa più generosa rispetto agli Champagne della maison basati sullo Chardonnay, ma freschezza e sapidità mantengono il sorso perfettamente teso. L’effervescenza è cremosa e ben integrata, mentre l’assenza di dosaggio lascia emergere con grande nitidezza il carattere del frutto e del suolo. Il finale è lungo, salino e minerale, con ritorni di agrumi, piccoli frutti rossi e pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eLa Terre Complantée appartiene alla collezione “Nos Pas Dans…”, attraverso la quale Marie-Laure Copinet e Alexandre Kowal-Copinet isolano singoli terroir della Champagne per raccontarne suolo e vitigni senza sovrastrutture. Questa cuvée nasce nel lieu-dit La Charbonnière, nel villaggio di Brouillet, nella poco conosciuta Vallée de l’Ardre, a ovest di Reims. Qui Pinot Noir e Meunier crescono insieme nella stessa parcella secondo il principio della complantation, su terreni argillo-sabbiosi. Le uve vengono fermentate spontaneamente con lieviti indigeni; per le tirature recenti la vinificazione è documentata per circa il 60% in grandi contenitori di rovere e per la restante parte in acciaio. Segue una lunga maturazione in bottiglia sui lieviti e la sboccatura avviene senza aggiunta di zucchero: il dosaggio è quindi 0 g\/l, autentico Brut Nature. La maison è una realtà familiare indipendente fondata nel 1975 da Jacques Copinet e oggi guidata da Marie-Laure e Alexandre; la conversione biologica è iniziata nel 2018 e le prime uve certificate biologiche risalgono alla vendemmia 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40285381558361,"sku":"81558361","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_56.png?v=1787669095"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-villenauxe-la-grande-marie-copinet","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS \"VILLENAUXE LA GRANDE\" - MARIE COPINET","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo oro pallido, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di pompelmo, limone, mandorla fresca, tiglio e fiori bianchi, seguiti da raffinate note di biscotto, burro, brioche e nocciola, che si intrecciano con una profonda impronta gessosa e minerale.mAl palato è verticale, preciso e di grande energia. L'attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una marcata sapidità e da una tessitura cremosa perfettamente integrata. La maturazione sui lieviti dona profondità e complessità senza appesantire il sorso, che rimane slanciato e dinamico. Il finale è lunghissimo, salino e minerale, con eleganti richiami agli agrumi, ai frutti gialli maturi e alla pasticceria secca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-12\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs \"Villenauxe La Grande\" di Marie Copinet è una cuvée di grande eleganza che rende omaggio allo storico villaggio di Villenauxe-la-Grande, nella Côte de Sézanne, territorio rinomato per i suoi straordinari Chardonnay. Ottenuto da una singola parcella impiantata oltre cinquant'anni fa da Jacques e Brigitte Copinet, questo Champagne rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir gessoso della zona. La filosofia della maison, oggi guidata da Marie-Laure Copinet e Alexandre Kowal, privilegia una viticoltura biologica, interventi minimi in cantina e lunghi affinamenti, con l'obiettivo di esaltare la purezza del frutto e l'identità del luogo d'origine. La cuvée è ottenuta da 100% Chardonnay, proveniente da vecchie vigne radicate su suoli di craie campaniana ricca di silex, una combinazione che conferisce al vino una marcata tensione minerale e una notevole profondità gustativa. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox, mentre una parte dei vini di riserva affina in grandi foudres da 50 ettolitri e pièces champenoises da 300 litri, apportando ulteriore complessità. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, seguito da circa 8 mesi di riposo dopo il dégorgement. Il dosaggio Extra Brut esalta la purezza del terroir e la naturale freschezza dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARIE COPINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56653750272344,"sku":"50272344","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0006_clipped_rev_1_3.png?v=1770118333"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Brindisi_tra_i_vigneti_e_colline.png?v=1791444110","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/champagne-marie-copinet.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}