{"title":"CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel cuore della Borgogna, tra le colline della Roche-Vineuse, nasce una nuova realtà che unisce storia, passione e visione: Clos de Somméré. Frutto dell’incontro tra la famiglia Santé – vignaioli da cinque generazioni – e i cugini marsigliesi Régis e Sylvain, il progetto prende forma da una profonda amicizia e da anni di collaborazione all’insegna della qualità e del rispetto per il terroir. La famiglia Santé, custode di una tradizione vitivinicola che risale al 1848, coltiva oggi oltre dieci ettari di vigneti distribuiti su cinque prestigiose denominazioni della Borgogna meridionale: Saint-Véran, Mâcon La Roche-Vineuse, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc e Bourgogne Rouge. Ogni bottiglia è espressione autentica del territorio, prodotta con metodi rispettosi dell’ambiente e del ritmo naturale della vite. Con l’ingresso di Régis e Sylvain – che dal 2017 hanno portato il loro amore per il vino al centro di un percorso professionale iniziato a Marsiglia – il Clos de Somméré si apre a una nuova energia. Non si tratta di un semplice debutto, ma di un'evoluzione coerente, costruita passo dopo passo insieme alla famiglia Santé. Ora, con l'acquisizione di un vero e proprio domaine viticole, i due cugini entrano pienamente nel mondo della viticoltura, potendo così seguire ogni fase, dalla vigna alla bottiglia. Clos de Somméré è più di un nome: è la promessa di una nuova Borgogna, capace di coniugare il rispetto delle origini con un approccio moderno e consapevole. Il 2025 segnerà l’inizio di una produzione che punta a valorizzare al massimo il potenziale dei terroirs, con uno sguardo rivolto alla qualità, alla trasparenza e alla sostenibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-rouge-les-forets-2023-clos-de-sommere","title":"BOURGOGNE ROUGE \"LES FORÊTS\" 2023 - CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eNel calice si presenta con un bel rosso rubino brillante, dai riflessi luminosi. Al naso esprime con finezza sentori di frutti rossi freschi – ciliegia, ribes, lampone – accompagnati da lievi note speziate e un accenno di sottobosco, che evolve con eleganza nel bicchiere. Il sorso è snello, vibrante, equilibrato, con una bella freschezza e tannini delicati che ne esaltano la bevibilità. Un vino che riesce a coniugare genuinità e precisione, perfetto sia in abbinamento alla cucina quotidiana che per momenti più raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eIl Bourgogne Rouge di Clos de Somméré è l’espressione pura e autentica del Pinot Noir borgognone, coltivato con cura nei vigneti situati nella zona della Roche-Vineuse, nel Mâconnais. Questo vino nasce dall’incontro tra la tradizione secolare della famiglia Santé e la nuova energia portata da Régis e Sylvain, che insieme danno vita a una visione condivisa e rispettosa del terroir. Prodotto in quantità limitata, il Bourgogne Rouge di Clos de Somméré è un omaggio alla tradizione borgognona del Pinot Noir, rivisitata con sensibilità contemporanea. Un rosso versatile e autentico, che racconta una storia di famiglia, territorio e rinascita.\u003c\/p\u003e","brand":"CLOS DE SOMMÉRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933485584728,"sku":"85584728","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_35.png?v=1773227526"},{"product_id":"saint-veran-les-montceau-2023-clos-de-sommere","title":"SAINT-VÉRAN \"LES MONTCEAU\" 2023 - CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"926\" class=\"\"\u003eNel bicchiere si presenta con un colore giallo brillante e luminoso, arricchito da eleganti riflessi verde-tilleul. Il profilo aromatico è immediatamente invitante: si apre su fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con note di pesca matura e albicocca fresca, sostenute da un delicato accenno di gesso e pietra scaldata dal sole che richiama il carattere del terroir.\u003cbr\u003eAl palato l’ingresso è fresco e vibrante, con un frutto croccante e succoso che dona slancio. La struttura centrale è rotonda ma mai pesante, mentre il finale si distende con una tensione minerale che pulisce e allunga il sorso. È un vino dal carattere elegante, contemporaneo e preciso, capace di unire morbidezza e verticalità con grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Saint-Véran “Les Montceau” 2023 – Clos de Somméré è uno Chardonnay puro proveniente dai pendii calcarei del sud della Borgogna, in un’area dove il terreno bianco, ricco di fossili, dona ai vini una tensione naturale e una finezza caratteristica. Il vigneto “Les Montceau” si trova in una zona leggermente rialzata, ben ventilata, dove le vigne ricevono luce costante durante il giorno e frescura nelle ore serali: una combinazione che permette all’uva di maturare pienamente senza perdere freschezza. Il lavoro in cantina è essenziale e rispettoso: fermentazioni controllate, affinamento in vasca per preservare la purezza aromatica e la naturale energia del frutto. Ne nasce un Saint-Véran limpido, preciso, diretto, ma allo stesso tempo dotato di una morbidezza avvolgente che lo rende immediatamente piacevole. È un vino che rappresenta perfettamente la filosofia di Clos de Somméré: esaltare il terroir senza aggiungere peso, lasciando parlare la frutta, il suolo e la luminosità dell’annata.\u003c\/p\u003e","brand":"CLOS DE SOMMÉRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56236979126616,"sku":"79126616","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0022_clipped_rev_1_10.png?v=1774456661"},{"product_id":"macon-la-roche-vineuse-les-noyerets-2023-clos-de-sommere","title":"MÂCON LA ROCHE-VINEUSE \"LES NOYERETS\" 2023 - CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"646\" data-end=\"926\" class=\"\"\u003eNel calice si presenta con un giallo brillante e limpido, arricchito da riflessi dorati leggeri. Al naso esprime aromi pieni e invitanti: mela gialla, pera matura, pesca bianca e un tocco di agrume fresco, accompagnati da note sottili di fiore d’acacia e una sensazione minerale che richiama la pietra bagnata. Al gusto è immediato e avvolgente, con un frutto succoso e morbido che si apre su una trama energica. La freschezza sostiene il sorso senza mai sovrastarlo, mentre la vena minerale emerge nel finale, donando pulizia e profondità. Il carattere è rotondo, equilibrato e moderno, con una piacevole eleganza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Mâcon La Roche-Vineuse “Les Noyerets” 2023 – Clos de Somméré nasce da vigne poste su terreni calcarei e marnosi tipici della zona di La Roche-Vineuse, uno dei cru più vocati del Mâconnais. Qui lo Chardonnay trova un equilibrio naturale tra maturità e freschezza grazie a esposizioni soleggiate e ventilazione costante, che permettono di ottenere uve sane, aromatiche e ricche di energia. Il lavoro in cantina è essenziale e mirato alla purezza: fermentazioni pulite, affinamento in vasca per preservare finezza e immediatezza, nessuna sovrastruttura aromatica. Ne nasce un Mâcon preciso, luminoso, con una bella concentrazione di frutto e una mineralità più decisa rispetto alle versioni di pianura. È un vino che unisce rotondità naturale e tensione, incarnando perfettamente lo stile elegante e contemporaneo di Clos de Somméré.\u003c\/p\u003e","brand":"CLOS DE SOMMÉRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237030277464,"sku":"30277464","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_79.png?v=1773760513"},{"product_id":"bourgogne-rouge-le-clos-2023-clos-de-sommere","title":"BOURGOGNE ROUGE \"LE CLOS\" 2023 - CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"700\"\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino luminoso, brillante e invitante. Al naso si distingue per un profilo fresco e preciso, con note di ciliegia, lampone e ribes, accompagnate da leggere sfumature speziate e delicati richiami di sottobosco. Al palato è snello e armonico, con tannini fini e ben integrati e una piacevole freschezza che rende il sorso dinamico e scorrevole. Il finale è pulito e persistente, con un ritorno elegante delle note fruttate che invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"122\"\u003eUn “Clos” è un termine francese che indica un vigneto delimitato, tradizionalmente circondato da muri in pietra. Storicamente, soprattutto in Borgogna, questi appezzamenti venivano recintati dai monaci per proteggere le vigne e identificare con precisione una specifica parcella. Con il tempo, il termine è diventato sinonimo di vigneto ben definito, con caratteristiche uniche di suolo, esposizione e microclima. Oggi, quando trovi “Clos” in etichetta, significa generalmente che il vino proviene da una singola area delimitata, considerata particolarmente vocata, e che esprime in modo diretto e riconoscibile il proprio terroir. Il Bourgogne Rouge “Le Clos” 2023 di Clos de Somméré è un Pinot Noir fine e autentico, capace di raccontare con immediatezza lo stile elegante della Borgogna. Proveniente da vigneti curati con attenzione nel Mâconnais, esprime un perfetto equilibrio tra freschezza, purezza del frutto e identità territoriale. Un Pinot Noir che unisce semplicità e raffinatezza, ideale sia per un consumo immediato sia per una breve evoluzione in bottiglia. \u003c\/p\u003e","brand":"CLOS DE SOMMÉRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57045044298072,"sku":"44298072","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0033_clipped_rev_1_1_cafa0f4e-d249-4d59-8ead-0633fd4f7640.png?v=1775289286"},{"product_id":"bourgogne-rouge-les-forets-2024-clos-de-sommere","title":"BOURGOGNE ROUGE \"LES FORÊTS\" 2024 - CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino brillante. Il bouquet è fine e raffinato, con profumi di ciliegia fresca, lampone, ribes rosso e fragolina di bosco che si intrecciano a eleganti note floreali di viola e rosa, accompagnate da delicati sentori di sottobosco, pepe bianco e leggere sfumature speziate. Al palato è armonioso, fresco e di straordinaria finezza. La trama tannica è setosa e perfettamente integrata, mentre la vivace acidità dona slancio e dinamismo al sorso. La componente minerale accompagna il vino verso una chiusura lunga, elegante e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi e leggere note balsamiche. Prodotto in quantità limitata, il Bourgogne Rouge di Clos de Somméré è un omaggio alla grande tradizione borgognona del Pinot Noir, reinterpretata con una sensibilità contemporanea. È un rosso versatile e autentico, capace di raccontare una storia di famiglia, territorio e rinascita attraverso uno stile elegante, sincero e profondamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Bourgogne Rouge \"Les Forêts\" 2024 di Clos de Somméré è l’espressione più pura e autentica del Pinot Noir borgognone, un vino che racchiude tutta l’eleganza e la finezza di una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo. Le uve provengono dai vigneti situati nella zona della Roche-Vineuse, nel Mâconnais, dove i terreni argillo-calcarei e il clima continentale favoriscono una maturazione lenta e completa del Pinot Noir, preservandone freschezza e complessità aromatica. Questo vino nasce dall’incontro tra la tradizione secolare della famiglia Santé e la nuova energia portata da Régis e Sylvain, che insieme hanno dato vita a una visione condivisa e profondamente rispettosa del terroir. L'obiettivo è quello di produrre vini che raccontino il territorio con autenticità, attraverso una viticoltura attenta e una vinificazione poco interventista, capace di valorizzare l'identità di ogni parcella. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli. La fermentazione privilegia estrazioni delicate, così da preservare l'eleganza naturale del Pinot Noir senza ricercare eccessive concentrazioni. L'affinamento, svolto tra legno e contenitori neutri, permette al vino di sviluppare complessità e armonia mantenendo intatta la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"CLOS DE SOMMÉRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57484697796952,"sku":"97796952","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0047_clipped_rev_1_4.png?v=1781078822"},{"product_id":"bourgogne-rouge-le-clos-2024-clos-de-sommere","title":"BOURGOGNE ROUGE \"LE CLOS\" 2024 - CLOS DE SOMMÉRÉ","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1762\" data-start=\"1443\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino luminoso. Il bouquet è raffinato e fragrante, con profumi di ciliegia fresca, lampone, ribes rosso e fragolina di bosco che si fondono con eleganti note floreali di viola e rosa, accompagnate da leggere sfumature di pepe bianco, sottobosco ed erbe aromatiche. Al palato è armonioso, fresco e di grande bevibilità. La trama tannica è fine e setosa, sostenuta da una vivace acidità che dona dinamismo e precisione al sorso. La componente minerale accompagna il vino verso una chiusura elegante e persistente, nella quale ritornano piccoli frutti rossi e delicate note speziate. Prodotto in quantità limitata, il Bourgogne Rouge \"Le Clos\" rappresenta una splendida interpretazione del Pinot Noir borgognone: un vino capace di coniugare semplicità e raffinatezza, immediata piacevolezza e identità territoriale, ideale sia per essere apprezzato in gioventù sia per una breve evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"673\" data-start=\"54\"\u003eIl Bourgogne Rouge \"Le Clos\" 2024 di Clos de Somméré è un Pinot Noir che esprime con eleganza e autenticità l'identità più pura della Borgogna. Il nome \"Le Clos\" richiama una delle tradizioni più affascinanti della regione: un Clos è infatti un vigneto delimitato, storicamente circondato da muri in pietra costruiti dai monaci cistercensi e benedettini per proteggere le vigne e identificare con precisione una parcella dalle caratteristiche uniche. Ancora oggi questo termine è sinonimo di un luogo privilegiato, dove suolo, esposizione e microclima si combinano per dare vita a vini di forte personalità. Le uve provengono da una singola area del Mâconnais, coltivata con grande attenzione e nel pieno rispetto del territorio. Qui i terreni argillo-calcarei e il clima continentale favoriscono una maturazione lenta del Pinot Noir, preservandone la freschezza e la straordinaria finezza aromatica. Il lavoro in vigneto è improntato a basse rese e a una selezione rigorosa dei grappoli, con l'obiettivo di esprimere il terroir nella maniera più fedele possibile. La vinificazione segue un approccio poco interventista, volto a valorizzare la purezza del frutto e l'eleganza naturale del vitigno. Le fermentazioni avvengono con grande delicatezza, mentre l'affinamento permette al vino di acquisire equilibrio e complessità senza perdere la sua immediata piacevolezza.\u003c\/p\u003e","brand":"CLOS DE SOMMÉRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57484743082328,"sku":"43082328","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0049_clipped_rev_1_3_2e977c9e-f754-43d7-97ff-4f19db41f130.png?v=1781078938"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Ritratto_panoramico_in_bianco_e_nero_con_vino.png?v=1791445409","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/clos-de-sommere.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}