{"title":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl Domaine Petit-Roy, fondato nel 2017 da Seiichi Saito, è una piccola realtà vitivinicola situata a Chorey-lès-Beaune, nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSaito, nato in Cina e cresciuto in Giappone, ha intrapreso il suo percorso nel mondo del vino dopo aver studiato pedologia e aver frequentato la scuola del vino di Beaune nel 2006.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePrima di avviare la sua cantina, ha maturato esperienze significative presso rinomati domaines come Simon Bize, Mugnier, Rousseau e Leflaive. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl Domaine Petit-Roy si estende su 2,1 ettari di vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, senza certificazione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eSaito completa la sua produzione con uve acquistate da amici viticoltori che condividono la sua filosofia di rispetto per la natura. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinificazione è caratterizzata da interventi minimi: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo limitato di solfiti e nessuna chiarifica o filtrazione.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePer i vini rossi, Saito predilige la fermentazione con grappoli interi, mentre per i bianchi opta per una pressatura diretta seguita da fermentazione in botti esauste. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eI vini del Domaine Petit-Roy si distinguono per la loro purezza, freschezza e capacità di esprimere il terroir borgognone in modo autentico e raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-rouge-les-lormes-2022-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"BOURGOGNE ROUGE \"LES LORMES\" 2022 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"835\"\u003eDi colore rosso rubino brillante, rivela aromi di frutti rossi freschi, note floreali e accenni speziati, mentre il sorso è elegante e armonico, con tannini morbidi e una struttura equilibrata che unisce freschezza e profondità. Il “Les Lormes” 2022 rappresenta una chiara espressione della sensibilità di Seiichi Saito, unendo eleganza, precisione e fedeltà al terroir in un Pinot Noir di grande finezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"362\"\u003eIl Bourgogne Rouge “Les Lormes” 2022 è un Pinot Noir raffinato e vibrante del Domaine Petit‑Roy, creato da Seiichi Saito, vigneron di origine giapponese formatosi nella tradizione della Côte de Beaune. Prodotto con 100% Pinot Noir da vigne coltivate con metodi naturali e sostenibili, il vino nasce da fermentazioni spontanee e un affinamento delicato che preserva la purezza del frutto e l’espressività del terroir borgognone.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54919358185816,"sku":"58185816","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0072_clipped_rev_1_3b1168e4-aca1-4327-98ed-1ca89291a97b.png?v=1774967001"},{"product_id":"bourgogne-haut-cotes-de-beaune-mainbey-2022-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"BOURGOGNE HAUT-CÔTES DE BEAUNE \"MAINBEY\" 2022 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco essenziale, diretto e vibrante, che riflette fedelmente la mano artigiana di Seiichi e la vocazione di questi suoli. Al naso si apre con note sottili di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia, accompagnate da accenni di frutta a polpa bianca e una leggera sfumatura affumicata. Al palato è teso, dritto, sapido, con una bellissima acidità che sostiene una materia succosa e mai opulenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"173\" data-end=\"517\" class=\"\"\u003eL’Hautes-Côtes de Beaune Blanc di Seiichi Saito è un Chardonnay puro proveniente dalle alture che circondano il villaggio di Nantoux, nel cuore della Borgogna. Qui, sui rilievi più freschi e ventilati a ovest di Pommard, le vigne gestite in biodinamica esprimono con energia la tensione minerale e la purezza del territorio. Le uve, coltivate con grande rispetto per il suolo e per l’equilibrio naturale della pianta, vengono vinificate senza compromessi: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna chiarifica né filtrazione, e utilizzo minimo di solforosa solo in fase di imbottigliamento. La vinificazione avviene in grappolo intero con un approccio delicato (pochi rimontaggi), a cui segue un affinamento in botti di rovere usate per 11 mesi. Un vero ritratto della filosofia di Seiichi Saito: rigore, autenticità e precisione, anche nei vini più \"semplici\".\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54919401800024,"sku":"01800024","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1_81.png?v=1774452851"},{"product_id":"bourgogne-rouge-souvenir-2021-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"BOURGOGNE ROUGE \"SOUVENIR\" 2021 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"835\"\u003eDi colore rosso rubino luminoso, il bouquet si apre su note di frutti rossi freschi, ciliegia e piccoli accenti floreali, con delicati sentori speziati sullo sfondo. Al palato, il sorso è armonico e setoso, con tannini morbidi, buona struttura e un finale elegante, che riflette perfettamente la filosofia di Seiichi Saito: precisione, equilibrio e fedeltà al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"351\"\u003eIl Bourgogne Rouge “Souvenir” 2021 è un Pinot Noir elegante e raffinato proveniente dal Domaine Petit‑Roy, guidato dal giovane vigneron giapponese Seiichi Saito, formatosi nella tradizione della Côte de Beaune. Prodotto con 100% Pinot Noir da vigne coltivate con metodi naturali e sostenibili, questo vino nasce da fermentazioni spontanee e da un affinamento attento che preserva la purezza del frutto e l’espressione autentica del terroir borgognone.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008108994904,"sku":"08994904","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0074_clipped_rev_1_a3305f9b-e61c-4cac-9f2d-afa5ce801eac.png?v=1774969286"},{"product_id":"monthelie-les-crays-2021-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"MONTHELIE \"LES CRAYS\" 2020 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"835\"\u003eDi colore rosso rubino intenso, il bouquet si apre con note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, accenni speziati e un delicato sottofondo terroso. Al palato, il vino si mostra armonico, setoso e persistente, con tannini eleganti che ne garantiscono longevità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"395\"\u003eIl Monthelie \"Les Crays\" è un Pinot Noir di grande eleganza e finezza, proveniente dal prestigioso Domaine Petit‑Roy, guidato dal giovane vigneron giapponese Seiichi Saito, noto per il suo approccio naturale e rispettoso del terroir della Côte de Beaune. Prodotto con 100% Pinot Noir, le uve vengono raccolte a mano e vinificate con lieviti indigeni, senza interventi chimici invasivi. L’affinamento in botti selezionate esalta la profondità aromatica, permettendo al vino di rivelare il carattere unico del cru “Les Crays”.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008182559064,"sku":"82559064","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0076_clipped_rev_1_1f1c1af9-52ce-449b-a3e5-bc70881a52a7.png?v=1774969385"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2021-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"BOURGOGNE ALIGOTÉ 2021 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore giallo paglierino brillante, il bouquet si apre con note di agrumi maturi, mela verde croccante, fiori bianchi e un elegante tocco minerale, che ne esaltano l’eleganza e la complessità. Al palato il vino è vivace, fresco e armonico, con una piacevole acidità che lo rende equilibrato e persistente, rivelando una sorprendente profondità per un Aligoté classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"424\"\u003eIl Bourgogne Aligoté 2021 del Domaine Petit‑Roy, guidato dal talentuoso vigneron giapponese Seiichi Saito, rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e pure dell’Aligoté, il vitigno bianco tradizionale della Borgogna spesso sottovalutato ma capace di sorprendere per freschezza e vitalità. Le uve provengono da vigne selezionate coltivate con metodi naturali e sostenibili, nel pieno rispetto del terroir della Côte de Beaune. La vendemmia è rigorosamente manuale, mentre la vinificazione avviene con lieviti indigeni e senza filtrazioni invasive, garantendo un’espressione autentica del frutto e del terreno. L’affinamento in botti neutre conferisce al vino struttura senza alterarne la freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008224436568,"sku":"24436568","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0078_clipped_rev_1_fc6de3fb-930d-490b-8954-537a8cefb529.png?v=1774969867"},{"product_id":"bourgogne-aligote-fusion-2022-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"BOURGOGNE ALIGOTÉ \"FUSION\" 2022 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore giallo paglierino brillante, il bouquet si apre con note di agrumi freschi, mela verde croccante, fiori bianchi e una delicata mineralità. Al palato è vibrante, fresco e armonico, con un’acidità vivace e un corpo equilibrato, che conferisce profondità e complessità a questo Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"422\" data-start=\"187\"\u003eIl Bourgogne Aligoté \"Fusion\" 2022 rappresenta la perfetta armonia tra tradizione borgognona e innovazione contemporanea, firmata dal giovane e talentuoso vigneron giapponese Seiichi Saito presso il Domaine Petit‑Roy. Prodotto con 100% Aligoté, questo vino nasce da vigne attentamente selezionate e coltivate secondo pratiche naturali e sostenibili, con raccolta manuale. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni invasive, e l’affinamento in botti neutre esalta la purezza del frutto e la mineralità tipica del terroir della Côte de Beaune. Il nome “Fusion” riflette la filosofia del vino: una fusione tra l’eleganza classica della Borgogna e la visione innovativa e internazionale di Seiichi Saito, che valorizza il vitigno in chiave moderna senza perdere il legame con il territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008238690648,"sku":"38690648","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0080_clipped_rev_1_54134615-e94d-43c5-920f-fda0b94910a6.png?v=1774970311"},{"product_id":"pernard-vergelesses-les-combottes-2021-domaine-petit-roy-seiichi-saito","title":"PERNAND-VERGELESSES \"LES COMBOTTES\" 2021 - DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore giallo paglierino brillante, il bouquet si apre con note di mela golden e pera matura, arricchite da profumi delicati di fiori bianchi e agrumi canditi, mentre sullo sfondo emerge una sottile mineralità tipica dei terreni calcarei di Pernand-Vergelesses. Al palato si distingue per freschezza vibrante, equilibrio elegante e struttura armoniosa, con un finale lungo e pulito che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"589\"\u003eIl Pernand-Vergelesses \"Les Combottes\" 2021 è un bianco d’autore che incarna l’eleganza e la purezza dei vini della Côte de Beaune, firmato dal talentuoso vigneron giapponese Seiichi Saito presso il Domaine Petit‑Roy. Questo Chardonnay proviene da vigne attentamente selezionate e coltivate con metodi sostenibili, in cui ogni intervento in vigna mira a preservare il terroir e l’espressione naturale del frutto. La vinificazione è condotta con lieviti indigeni, senza filtrazioni aggressive, e l’affinamento avviene in botti neutre, per valorizzare mineralità, freschezza e complessità aromatica. Il risultato è un vino che unisce la precisione borgognona alla sensibilità innovativa di Seiichi Saito, capace di trasmettere autenticità, profondità e armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PETIT ROY - SEIICHI SAITO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57008249110872,"sku":"49110872","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0082_clipped_rev_1.png?v=1774970727"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/domaine-petit-roy-seiichi-saito.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}