{"title":"J-M SÉLÈQUE","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJ-M Sélèque è una delle maison più dinamiche della nuova generazione della Champagne, con sede a Pierry, nel cuore della Vallée de la Marne. La storia dell'azienda inizia nel 1965, quando Henri Sélèque fonda la propria attività vitivinicola, successivamente sviluppata dal figlio Richard. Dal 2008 la guida è passata a Jean-Marc Sélèque, quarta generazione della famiglia, che ha impresso una forte evoluzione stilistica alla maison, con l'obiettivo di esaltare il carattere dei singoli terroir attraverso un approccio sempre più preciso e rispettoso della materia prima. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl patrimonio viticolo comprende circa 9 ettari suddivisi in numerose parcelle distribuite tra Pierry, Dizy, Épernay, Mardeuil, Boursault e Moussy, territori che offrono una straordinaria varietà di suoli, esposizioni e microclimi. La conduzione dei vigneti segue principi di agricoltura sostenibile, con lavorazioni attente alla biodiversità, inerbimento naturale e un utilizzo estremamente limitato di prodotti di sintesi. Ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne l'identità, mentre la vendemmia è effettuata esclusivamente a mano. In cantina Jean-Marc Sélèque adotta un approccio poco interventista, privilegiando fermentazioni con lieviti indigeni e affinamenti sia in acciaio che in legni di diverse dimensioni. Un ruolo fondamentale è svolto dalla réserve perpétuelle, utilizzata in molte cuvée per conferire profondità, complessità e continuità stilistica. La produzione valorizza i tre vitigni tradizionali della Champagne – Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier – dando vita a vini di grande precisione, caratterizzati da tensione minerale, equilibrio e straordinaria finezza. Oggi J-M Sélèque è considerata una delle firme più interessanti della Champagne contemporanea. Grazie a una produzione artigianale, a una continua ricerca qualitativa e a una visione che unisce tradizione e innovazione, la maison realizza Champagne eleganti, profondamente territoriali e capaci di esprimere con autenticità la ricchezza dei terroir della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-rose-100-meunier-extra-brut-premier-cru-solistes-les-charmiers-2018-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE ROSÉ (100% MEUNIER) EXTRA BRUT PREMIER CRU \"SOLISTES LES CHARMIERS\" 2018 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un raffinato colore rosa tenue dai riflessi ramati, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso e di grande eleganza, con profumi di lampone, fragolina di bosco, melograno e ribes rosso che si intrecciano a note di petali di rosa, scorza di pompelmo rosa e arancia rossa. L'affinamento in legno aggiunge delicate sfumature di spezie dolci, nocciola e pane tostato, mentre il terroir emerge con una precisa impronta gessosa e minerale. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è verticale, raffinato e straordinariamente preciso. L'attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una vivace acidità e da una marcata sapidità che donano energia e profondità al sorso. Il Meunier esprime qui tutta la sua eleganza, con una tessitura setosa e un perfetto equilibrio tra frutto, struttura e mineralità. Il finale è lungo, salino e persistente, con eleganti richiami agrumati, floreali e una raffinata nota calcarea che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" class=\"tw-data-text tw-text-large XcVN5d tw-ta\"\u003eIl Soliste Les Charmiers Rosé 2018 è una delle cuvée parcellari più rare e ricercate di J-M Sélèque, maison artigianale di Pierry che ha fatto della valorizzazione del singolo vigneto il cuore della propria filosofia produttiva. La linea Soliste nasce infatti dall'idea di vinificare separatamente le parcelle più vocate della proprietà, lasciando che ciascun terroir esprima la propria identità senza compromessi. In questa versione rosé, Jean-Marc Sélèque propone un'interpretazione originale del Meunier, capace di coniugare profondità, precisione e straordinaria eleganza. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente dalla parcella Les Charmiers, situata a Pierry Premier Cru. Il vigneto, esposto a est e particolarmente ventilato, presenta una pendenza di circa 25% ed è coltivato su suoli argillosi dello Sparnaciano ricchi di calciti silicee, con un sottosuolo di craie campaniana che conferisce al vino una spiccata tensione minerale. Le vigne, piantate nel 1964 e nel 1971, producono rese naturalmente contenute e grappoli di grande concentrazione aromatica. La cuvée è ottenuta da 100% Meunier della vendemmia 2018. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono completamente diraspate e sottoposte a 18 ore di infusione sulle bucce, una tecnica che permette di estrarre naturalmente il delicato colore rosato e una notevole complessità aromatica. La fermentazione e l'affinamento avvengono in fusti di rovere da 350 litri, mentre la presa di spuma viene effettuata con tappo in sughero (tirage liège), metodo tradizionale che favorisce un'evoluzione particolarmente fine durante la lunga permanenza sui lieviti. La sboccatura è avvenuta nel dicembre 2022, con un dosaggio di appena 1,5 g\/l, classificandolo come Extra Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47191569498456,"sku":"69498456","price":102.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0030_clipped_rev_1_20.png?v=1785491076"},{"product_id":"champagne-extra-brut-solessence-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"SOLESSENCE\" - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato e un perlage fine, fitto e persistente. Il bouquet è immediatamente elegante e invitante, con profumi di limone, mela gialla, pera e pesca bianca che si intrecciano a note di fiori bianchi, brioche, nocciola fresca e mandorla. Con l'ossigenazione emergono delicate sfumature gessose, leggere note speziate e una sottile impronta fumé che dona ulteriore profondità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è armonioso, dinamico e perfettamente bilanciato. Lo Chardonnay dona verticalità e tensione minerale, il Meunier contribuisce con volume e morbidezza del frutto, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura e persistenza. La presenza della Réserve Perpétuelle regala complessità e continuità, mentre il basso dosaggio lascia emergere un sorso preciso, fresco e sapido, con un finale lungo, agrumato e gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl SoLessence è la cuvée emblematica di J-M Sélèque, quella che meglio racconta l'identità della Maison e la filosofia di Jean-Marc Sélèque. Il suo nome nasce dall'unione di \"sole\" ed \"essence\", a evocare l'essenza più autentica del vigneto e l'energia che ogni annata trasmette alle uve. Pensato come uno Champagne di condivisione, SoLessence riunisce le diverse anime del domaine in un assemblaggio armonioso, capace di esprimere equilibrio, precisione e straordinaria bevibilità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono da numerose parcelle distribuite tra Pierry Premier Cru, Dizy, Épernay, Mardeuil e Boursault, terroir caratterizzati da suoli di gesso, argilla e sabbia che conferiscono profondità e complessità all'assemblaggio. La cuvée è composta da 50% Chardonnay, 40% Meunier e 10% Pinot Noir, con il 50% di vini provenienti dalla Réserve Perpétuelle, cuore dello stile della Maison, che apporta continuità, profondità e grande equilibrio. Ogni parcella viene vinificata separatamente con fermentazioni spontanee, in una combinazione di acciaio inox e legni usati, per preservare al meglio l'identità di ogni terroir. La sboccatura di febbraio 2024 e il dosaggio Extra Brut di soli 2 g\/l completano un vino di grande precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47191591289176,"sku":"91289176","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_71.png?v=1773660554"},{"product_id":"champagne-pierry-premier-cru-les-gouttes-dor-blanc-de-noirs-extra-brut-soliste-meunier-2018-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE PIERRY PREMIER CRU LES GOUTTES D'OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT \"SOLISTE MEUNIER\" 2018 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso, profondo e ricco di sfumature: mela renetta, pera matura, pesca gialla e scorza di agrumi si intrecciano a note di nocciola fresca, fiori bianchi, miele d'acacia e pane tostato. L'affinamento in legno aggiunge eleganti richiami di spezie dolci e una raffinata impronta gessosa e fumé che riflette fedelmente il terroir di Pierry. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, energico e perfettamente cesellato. Il Meunier rivela una consistenza avvolgente, sostenuta da una vibrante acidità e da una marcata sapidità minerale che conferiscono tensione e precisione al sorso. Il dosaggio minimo lascia emergere tutta la purezza del frutto e la straordinaria profondità della parcella, accompagnando verso un finale lunghissimo, salino e di grande eleganza, con persistenti richiami agrumati, gessosi e leggermente speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Soliste Meunier \"Les Gouttes d'Or\" 2018 è una delle cuvée parcellari più esclusive di J-M Sélèque, maison di riferimento della Vallée de la Marne, celebre per un approccio artigianale che valorizza ogni singolo terroir. La linea Soliste nasce infatti dall'idea di isolare le parcelle più vocate della proprietà, interpretandole senza compromessi per raccontarne l'identità più autentica. In questa versione, il protagonista assoluto è il Meunier, vitigno spesso sottovalutato ma capace, nelle mani di Jean-Marc Sélèque, di raggiungere livelli di straordinaria eleganza e profondità Le uve provengono esclusivamente dalla parcella Les Gouttes d'Or, situata a Pierry Premier Cru. Le vigne, piantate nel 1951, 1953 e 1968, affondano le radici in suoli argillosi ricchi di calcite e pietre silicee (meulières) poggiati sulla tipica craie campaniana affiorante. L'esposizione a sud-est, nel basso versante di una collina con pendenza del 15%, garantisce una maturazione lenta e perfettamente equilibrata, preservando freschezza e precisione aromatica. La cuvée è ottenuta da 100% Meunier. La fermentazione e l'affinamento avvengono in fusti di rovere da 500 litri, una scelta che conferisce complessità e tessitura senza coprire il carattere del terroir. Il tiraggio viene effettuato con tappo in sughero (\u003cem\u003etirage liège\u003c\/em\u003e), tecnica tradizionale utilizzata per favorire un'evoluzione particolarmente raffinata durante la sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50145119469912,"sku":"19469912","price":108.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-07-30T170506.386.png?v=1785423916"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-quintette-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS \"QUINTETTE\" - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di limone, cedro, mela verde, pera croccante e pesca bianca che si intrecciano a delicate note di fiori di acacia, mandorla fresca e nocciola. L'affinamento con la Réserve Perpétuelle aggiunge sfumature di brioche, miele d'acacia e leggere note speziate, mentre la componente minerale emerge con richiami di gesso e pietra focaia. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è preciso, vibrante e di grande equilibrio. L'attacco è fresco e dinamico, sostenuto da una vivace acidità che accompagna una tessitura cremosa e raffinata. La sapidità e la marcata impronta minerale donano profondità e tensione, mentre il dosaggio minimo esalta la purezza dello Chardonnay. Il finale è lungo, salino e persistente, con eleganti richiami agrumati, gessosi e una sottile nota di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Quintette di J-M Sélèque è una delle cuvée più rappresentative della filosofia della maison, un Blanc de Blancs nato per esprimere tutta la ricchezza e la complessità dello Chardonnay attraverso l'assemblaggio di cinque terroir selezionati. Il nome \u003cem\u003eQuintette\u003c\/em\u003e richiama proprio questa idea: cinque vigneti d'eccellenza che, come gli strumenti di un ensemble, si uniscono per creare un'interpretazione armoniosa, profonda e sfaccettata del territorio di Pierry e della Vallée de la Marne. È uno Champagne che unisce precisione, materia ed energia, dimostrando il talento di Jean-Marc Sélèque nell'arte dell'assemblaggio. Le uve provengono da cinque parcelle selezionate, ciascuna scelta per il proprio contributo aromatico e strutturale. L'obiettivo è ottenere un Blanc de Blancs capace di andare oltre la semplice espressione di un singolo vigneto, valorizzando invece la complementarità dei diversi terroir e offrendo un profilo di maggiore profondità e complessità. La cuvée è composta da 100% Chardonnay ed è ottenuta dalla vendemmia 2021, arricchita da 20% di Réserve Perpétuelle affinata in grandi foudres di rovere. Questa preziosa riserva perpetua conferisce continuità stilistica, maggiore profondità aromatica e una tessitura più ampia. Dopo la presa di spuma secondo il Metodo Classico, lo Champagne viene sboccato nel mese di agosto 2024 con un dosaggio di soli 2 g\/l, mantenendo uno stile Extra Brut che lascia emergere con assoluta trasparenza il carattere dello Chardonnay e dei suoi terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50145296548184,"sku":"96548184","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0034_clipped_rev_1_15.png?v=1785492236"},{"product_id":"champagne-pierry-premier-cru-les-gouttes-dor-blanc-de-noirs-extra-brut-soliste-meunier-2019-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE PIERRY PREMIER CRU LES GOUTTES D'OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT \"SOLISTE MEUNIER\" 2019 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi e un perlage finissimo, continuo e delicato. Il bouquet è intenso e complesso, con profumi di mela renetta, pera matura, pesca gialla e scorza di agrumi che si fondono con eleganti note di fiori bianchi, miele d'acacia e nocciola fresca. L'affinamento in legno aggiunge sfumature di pane tostato, spezie dolci e una raffinata impronta gessosa e fumé che richiama fedelmente il terroir di Pierry. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è ampio, preciso e perfettamente equilibrato. L'ingresso è fresco e dinamico, sostenuto da una vibrante acidità e da una marcata sapidità minerale che donano energia e profondità al sorso. Il Meunier mostra una tessitura setosa e una sorprendente eleganza, mentre il dosaggio minimo lascia emergere tutta la purezza del frutto e la personalità della parcella. Il finale è lunghissimo, salino e persistente, con richiami agrumati, gessosi e leggermente speziati che conferiscono una straordinaria sensazione di precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Soliste Meunier \"Les Gouttes d'Or\" 2019 rappresenta una delle più affascinanti interpretazioni del Meunier firmate da J-M Sélèque, maison di Pierry che ha costruito la propria identità sulla valorizzazione dei singoli vigneti. La collezione Soliste nasce infatti dalla volontà di vinificare separatamente le parcelle più vocate della tenuta, lasciando che ogni terroir esprima il proprio carattere senza compromessi. In questa cuvée, il Meunier rivela tutta la sua capacità di coniugare profondità, precisione ed eleganza, offrendo una lettura contemporanea e raffinata di un vitigno simbolo della Vallée de la Marne. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente dalla parcella Les Gouttes d'Or, situata a Pierry Premier Cru. Le vigne, piantate nel 1951, 1953 e 1968, affondano le proprie radici in suoli argillosi ricchi di calciti silicee (\u003cem\u003epierres meulières\u003c\/em\u003e), poggiati sulla caratteristica craie campaniana affiorante. L'esposizione sud-est, nel basso versante della collina con una pendenza di circa 15%, favorisce una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone freschezza, complessità aromatica e marcata impronta minerale. La cuvée è ottenuta da 100% Meunier della vendemmia 2019. La fermentazione e l'affinamento avvengono in fusti di rovere da 500 litri, una scelta che dona maggiore profondità senza alterare la purezza del frutto. La presa di spuma viene effettuata con tappo in sughero (\u003cem\u003etirage liège\u003c\/em\u003e), metodo tradizionale che favorisce un'affinamento particolarmente fine durante la permanenza sui lieviti. La sboccatura è stata eseguita nel marzo 2024, con un dosaggio di appena 1,5 g\/l, mantenendo uno stile Extra Brut che valorizza pienamente il terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55862768370008,"sku":"68370008","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0036_clipped_rev_1_14.png?v=1785492465"},{"product_id":"champagne-extra-brut-partition-7-parcelles-2018-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE EXTRA BRUT \"PARTITION 7 PARCELLES\" 2018 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ampio e sfaccettato, con eleganti profumi di agrumi maturi, mela gialla, pera, pesca bianca e fiori delicati, accompagnati da note di brioche, nocciola fresca, mandorla e leggere sfumature speziate. Con l'ossigenazione emergono raffinate sensazioni di pietra focaia, gesso e una sottile impronta fumé che donano ulteriore profondità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è vibrante, cremoso e perfettamente equilibrato. Lo Chardonnay conferisce tensione e mineralità, il Pinot Noir struttura e profondità, mentre il Meunier dona volume e succosità. Il lungo affinamento sui lieviti e la vinificazione in legno regalano una tessitura setosa che accompagna un sorso dinamico, sostenuto da una freschezza incisiva e da una marcata sapidità. Il finale è lungo, preciso e salino, con continui richiami agrumati e gessosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Extra Brut \"Partition 7 Parcelles\" 2018 è una delle cuvée più originali e rappresentative di J-M Sélèque, nata dall'idea di trasformare il vigneto in una vera e propria composizione musicale. Il nome Partition richiama infatti una partitura, dove ogni vigneto rappresenta una nota indispensabile all'armonia finale. Per questa cuvée Jean-Marc Sélèque seleziona sette delle migliori parcelle del domaine, vinificandole singolarmente per preservarne l'identità e costruendo successivamente un assemblaggio capace di esprimere complessità, precisione ed equilibrio. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'annata 2018, caratterizzata da una maturazione eccellente delle uve, ha permesso di ottenere vini ricchi, concentrati e allo stesso tempo dotati di grande freschezza. Ogni parcella viene raccolta manualmente e vinificata separatamente in botti di rovere da 500 litri, dove fermenta e affina sviluppando profondità e finezza senza perdere la propria identità. La presa di spuma avviene con il tradizionale tirage liège, una tecnica che prevede l'utilizzo del tappo in sughero durante la maturazione sui lieviti e favorisce un'evoluzione lenta e particolarmente raffinata. La sboccatura nel novembre 2023 e il dosaggio di appena 1,5 g\/l completano uno Champagne che punta alla massima purezza espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55862833906008,"sku":"33906008","price":137.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0016_clipped_rev_1_26.png?v=1785340451"},{"product_id":"champagne-pierry-premier-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-les-tartieres-et-les-porgeons-soliste-chardonnay-2019-j-m-seleque","title":"CHAMPAGNE PIERRY PREMIER CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LES TARTIÈRES ET LES PORGEONS \"SOLISTE CHARDONNAY\" 2019 - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo dorato dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è raffinato e complesso, con profumi di limone, cedro, mela verde, pera e pesca bianca che si intrecciano a eleganti note di fiori bianchi, gesso, pietra focaia e mandorla fresca. Il passaggio in legno aggiunge delicate sfumature di nocciola, brioche e spezie dolci, perfettamente integrate nel profilo aromatico. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è teso, preciso e profondamente minerale. La vibrante acidità sostiene un sorso ampio ma slanciato, dove la ricchezza dello Chardonnay è bilanciata da una marcata sapidità e da una fine tessitura cremosa. Il dosaggio minimo lascia emergere con grande nitidezza il carattere del terroir, accompagnando verso un finale lunghissimo, salino e gessoso, con persistenti richiami agrumati e una raffinata nota calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Soliste Chardonnay 2019 è una delle cuvée parcellari più rappresentative di J-M Sélèque, maison di Pierry che ha costruito la propria reputazione sull'interpretazione precisa dei singoli terroir della Champagne. La collezione Soliste nasce infatti con l'obiettivo di isolare le parcelle più vocate della tenuta, trasformandole in Champagne capaci di raccontare con assoluta trasparenza il luogo di origine. In questa versione, il protagonista è uno Chardonnay in purezza, elegante e vibrante, capace di coniugare la ricchezza dello Sparnaciano con la tensione minerale della craie champenoise. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe uve provengono esclusivamente dalle parcelle Les Tartières e Les Porgeons, entrambe situate a Pierry Premier Cru. I vigneti, piantati rispettivamente nel 1985 e nel 1990, si trovano a mezza collina con esposizione sud-est e pendenze comprese tra il 10 e il 15%. I terreni sono costituiti da argille dello Sparnaciano particolarmente ricche e profonde, adagiate su uno strato superficiale di craie campaniana, una combinazione che dona allo Chardonnay intensità aromatica, energia e una raffinata impronta minerale. La cuvée è composta da 100% Chardonnay della vendemmia 2019. La fermentazione e l'affinamento avvengono in fusti di rovere da 500 litri, una scelta che favorisce la complessità senza alterare la purezza del frutto. La presa di spuma viene effettuata con tappo in sughero (tirage liège), tecnica tradizionale che permette un'evoluzione particolarmente fine durante la lunga permanenza sui lieviti. La sboccatura è stata eseguita nel marzo 2024, con un dosaggio di appena 2 g\/l, classificandolo come Extra Brut.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885633159512,"sku":"33159512","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0032_clipped_rev_1_17.png?v=1785491467"},{"product_id":"coteaux-champenois-pierry-rouge-premier-cru-les-gouttes-dor-2022-304-bottiglie-prodotte-j-m-seleque","title":"COTEAUX CHAMPENOIS PIERRY ROUGE PREMIER CRU \"LES GOUTTES D'OR\" 2022 (304 BOTTIGLIE PRODOTTE) - J-M SÉLÈQUE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante rosso rubino dai riflessi violacei. Il bouquet è raffinato e profondo, con profumi di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno, seguiti da eleganti note floreali di viola e peonia. L'affinamento in legno aggiunge sfumature di spezie dolci, tè nero, sottobosco e una delicata nota fumé che si integra perfettamente con la componente fruttata. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato sorprende per energia, precisione e finezza. Il Pinot Noir esprime un frutto puro e succoso, sostenuto da una freschezza vibrante e da una tessitura tannica finissima. Il sorso è slanciato, elegante e profondamente minerale, con una trama setosa che accompagna un finale lungo, sapido e straordinariamente persistente, nel quale riaffiorano note di piccoli frutti rossi, spezie e gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Coteaux Champenois Pierry Rouge Premier Cru \"Les Gouttes d'Or\" 2022 rappresenta una delle produzioni più rare e ricercate di J-M Sélèque. Ottenuto da un'unica parcella situata nel Premier Cru di Pierry, è un vino che testimonia la crescente vocazione della Champagne anche per i grandi vini fermi. La produzione è estremamente limitata: soltanto 304 bottiglie, frutto di una selezione rigorosa e di un lavoro artigianale volto a esaltare la personalità del terroir. La parcella Les Gouttes d'Or, impiantata nel 1972, si trova nella parte bassa del pendio con esposizione sud-ovest e una pendenza di circa il 10%. I terreni sono costituiti da argille leggere ricche di selce su un sottosuolo di gesso campaniano, una combinazione che dona al Pinot Noir grande precisione aromatica, eleganza e una spiccata impronta minerale. Dopo la raccolta manuale, il vino affronta un affinamento di 22 mesi in botti di rovere, senza ricercare la forza del legno ma privilegiando complessità, profondità e finezza. L'imbottigliamento è avvenuto nel luglio 2024, dopo un lungo periodo di maturazione.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M SELEQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885649445208,"sku":"49445208","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0012_clipped_rev_1_54.png?v=1785403290"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/j-m-seleque.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}