{"title":"LE MORTELLE - ANTINORI","description":"\u003cp\u003eTenuta Le Mortelle è una delle proprietà maremmane della famiglia Antinori e si trova a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, nel cuore della Maremma Toscana, in un territorio caratterizzato dalla vicinanza al mare, dalla macchia mediterranea e da condizioni particolarmente favorevoli alla maturazione delle varietà bordolesi. Il rapporto degli Antinori con queste terre è molto più antico dell’attuale progetto: un atto patrimoniale del 1863 documenta già tra i possedimenti della famiglia Poggio Franco, ancora oggi considerato uno dei vigneti più vocati della tenuta. È però dal 1999 che la famiglia decide di investire in maniera organica su Le Mortelle, convinta che questa parte della Maremma, allora ancora emergente nel panorama enologico italiano, possieda le condizioni per produrre vini di grande livello. La proprietà si estende complessivamente per circa 270 ettari, dei quali 175 coltivati a vigneto, una superficie importante nella quale Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc rappresentano le varietà principali, affiancate da una piccola presenza di Carménère e, sul fronte delle uve bianche, da Vermentino, Ansonica e Viognier. I terreni sono prevalentemente di medio impasto, sabbiosi e limosi, con una matrice siliceo-argillosa e zone particolarmente ricche di scheletro: una composizione che, insieme al clima mediterraneo e all’influenza delle brezze provenienti dal Tirreno, permette di raggiungere maturazioni complete mantenendo equilibrio e freschezza. Anche il nome della proprietà richiama direttamente il paesaggio locale: “mortella” è infatti il nome tradizionalmente utilizzato in Maremma per indicare il mirto selvatico, una delle essenze più caratteristiche della macchia mediterranea. Uno degli elementi più interessanti del progetto è la cantina, costruita sulla sommità di una lieve collina e in gran parte interrata per ridurne l’impatto paesaggistico e sfruttare naturalmente la capacità di termoregolazione delle rocce presenti nel sottosuolo. La struttura ha una particolare forma cilindrica e si sviluppa su tre livelli organizzati verticalmente, permettendo di effettuare tutte le principali fasi produttive per gravità: le uve entrano nella parte superiore, vengono selezionate e avviate alla vinificazione senza ricorrere inutilmente alle pompe, mentre i livelli inferiori ospitano progressivamente stoccaggio e affinamento. Questa concezione permette di trattare le uve e il vino con maggiore delicatezza e contemporaneamente ridurre il consumo energetico. La selezione delle uve è particolarmente rigorosa per le etichette di vertice, con raccolta in piccole cassette e ulteriore cernita manuale prima della vinificazione. La gamma racconta differenti volti della Maremma. Botrosecco è una delle etichette storicamente più rappresentative della tenuta e interpreta principalmente Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc attraverso un rosso mediterraneo nel quale maturità del frutto, note speziate ed erbe aromatiche convivono con una struttura tannica importante ma equilibrata. Vivia rappresenta invece l’anima bianca della proprietà e nasce dall’incontro delle varietà coltivate nella tenuta, con Vermentino protagonista e altre uve mediterranee utilizzate per costruire complessità aromatica e freschezza. Poggio alle Nane porta la selezione verso un livello superiore: nasce dalle migliori uve di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon provenienti dall’omonimo vigneto, completate da una piccola quota di Carménère, ed è pensato per mostrare la profondità che le varietà bordolesi possono raggiungere in questo particolare ambiente maremmano. I terreni della parcella sono sabbiosi, di medio impasto, prevalentemente siliceo-argillosi e ricchi di scheletro; le uve vengono selezionate accuratamente e il vino affronta un affinamento in barrique capace di accompagnarne la fitta trama tannica e la naturale complessità. Al vertice della produzione si trova Ampio delle Mortelle, nato dall’unione di Carménère, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc provenienti dai migliori vigneti aziendali e creato con l’ambizione di rappresentare la massima espressione del terroir della tenuta. Per questa cuvée la selezione raggiunge un livello particolarmente rigoroso: le uve vengono raccolte in piccole cassette, selezionate manualmente e soltanto gli acini considerati idonei raggiungono per gravità i serbatoi troncoconici di vinificazione. Le varietà vengono lavorate separatamente e trasferite successivamente in barrique nuove di rovere francese, dove avvengono la fermentazione malolattica e una maturazione di circa diciotto mesi; dopo l’assemblaggio il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. Ampio sintetizza così la direzione intrapresa dalla famiglia Antinori a Le Mortelle: non replicare semplicemente un modello bordolese in Toscana, ma utilizzare Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carménère per interpretare un ambiente decisamente mediterraneo. Tenuta Le Mortelle rappresenta oggi uno dei progetti attraverso i quali Antinori ha contribuito alla crescita qualitativa della Maremma costiera. Dietro una proprietà di dimensioni importanti rimane una ricerca costruita sulla conoscenza delle singole parcelle, sulla selezione delle uve e sull’adattamento delle varietà alle differenti caratteristiche dei terreni. I 175 ettari vitati consentono di lavorare su un mosaico molto ampio, mentre vigneti come Poggio Franco e Poggio alle Nane permettono di restringere progressivamente lo sguardo fino alle zone considerate più vocate. La cantina ipogea, la vinificazione per gravità e l’utilizzo razionale dell’energia completano un progetto pensato fin dall’origine per integrarsi nel paesaggio. Dalla freschezza mediterranea di Vivia alla struttura di Botrosecco, passando per la selezione di Poggio alle Nane fino alla profondità di Ampio delle Mortelle, l’intera produzione nasce dalla stessa idea iniziata nel 1999: dimostrare come questa parte della Maremma possa esprimere vini di grande carattere, nei quali la maturità del clima toscano viene bilanciata dalla vicinanza del mare e dalla particolare composizione dei suoli.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maremma-toscana-cabernet-doc-botrosecco-2023-le-mortelle-antinori","title":"MAREMMA TOSCANA CABERNET DOC \"BOTROSECCO\" 2023 - LE MORTELLE - ANTINORI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Maremma Toscana Cabernet DOC “Botrosecco” 2023 di Le Mortelle si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il naso è ricco ma ben definito, con amarena, ribes e mora che si intrecciano a sfumature fresche di eucalipto e macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono pepe bianco, tabacco, cacao e leggere note balsamiche, che ampliano il profilo senza coprire la componente fruttata. Al palato è avvolgente e saporito, con una struttura piena ma equilibrata e una trama tannica morbida, levigata e ben integrata. La freschezza mantiene il sorso dinamico, mentre una piacevole componente sapida accompagna la progressione gustativa e alleggerisce la naturale ricchezza del Cabernet. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutta rossa fresca, cacao, erbe mediterranee e spezie. Un rosso maremmano intenso ma misurato, capace di combinare maturità mediterranea, eleganza tannica e grande piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBotrosecco nasce a Fattoria Le Mortelle, la tenuta Antinori situata a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, nel cuore della Maremma Toscana. L’assemblaggio 2023 è composto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, indicati nelle schede dedicate all’annata rispettivamente al 60% e 40%. La tenuta si estende su 270 ettari, 175 dei quali vitati, su terreni di medio impasto prevalentemente sabbiosi e limosi, con matrice siliceo-argillosa e zone ricche di scheletro. Il 2023 è stato inizialmente fresco e piovoso fino a giugno, seguito da un’estate più calda; le escursioni termiche tra fine agosto e settembre hanno però favorito la conservazione degli aromi. Il Cabernet Franc è stato raccolto dalla seconda settimana di settembre, seguito circa una settimana dopo dal Cabernet Sauvignon. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio a circa 25 °C con una macerazione di circa 15 giorni; la malolattica si completa in acciaio e il vino matura quindi per circa 9 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"LE MORTELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003380969561,"sku":"8001935005056","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-08T110920.041.png?v=1788858573"},{"product_id":"maremma-toscana-doc-bianco-vivia-2025-le-mortelle-antinori","title":"MAREMMA TOSCANA DOC BIANCO \"VIVIA\" 2025 - LE MORTELLE - ANTINORI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Maremma Toscana DOC Bianco “Vivia” 2025 di Le Mortelle si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il naso è fine e fragrante, con pesca bianca, mela gialla e pompelmo in primo piano, accompagnati da fiori bianchi ed erbe mediterranee. Con l’ossigenazione emergono sfumature di cedro, salvia e leggere sensazioni di mandorla fresca, in un profilo che rimane sempre elegante e nitido. Al palato è agile, equilibrato e succoso, con una freschezza ben definita che sostiene una materia morbida ma mai pesante. La componente sapida richiama immediatamente la vicinanza alla costa e imprime ritmo al sorso, mentre il frutto conserva precisione fino alla chiusura. Il finale è persistente, agrumato e leggermente ammandorlato. Un bianco mediterraneo luminoso e scorrevole, capace di combinare aromaticità, freschezza e quella naturale vena salina che caratterizza i vini della Maremma costiera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVivia nasce alla Fattoria Le Mortelle, proprietà della famiglia Antinori situata a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, nel cuore della Maremma Toscana. L’assemblaggio riunisce Vermentino e Ansonica, due varietà profondamente legate alla costa toscana, al Viognier, introdotto in tenuta dopo anni di sperimentazione. I vigneti poggiano su terreni di medio impasto, sabbiosi e limosi, prevalentemente siliceo-argillosi e in alcune zone ricchi di scheletro. Il 2025 ha beneficiato di una primavera fresca e piovosa e di un’estate calda ma priva di eccessi prolungati, con buone escursioni termiche. La raccolta è iniziata con il Viognier nella prima decade di settembre, seguita dal Vermentino e infine dall’Ansonica nella seconda metà del mese. Le varietà vengono pressate delicatamente e vinificate separatamente; dopo 24 ore di illimpidimento a 10 °C, fermentano in acciaio a 16 °C. Vivia rimane quindi circa tre mesi in acciaio a contatto con i propri lieviti ed è stato imbottigliato nel gennaio 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"LE MORTELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58421420851544,"sku":"8001935005018","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1_100.png?v=1788858456"},{"product_id":"maremma-toscana-doc-poggio-alle-nane-2023-le-mortelle-antinori","title":"MAREMMA TOSCANA DOC \"POGGIO ALLE NANE\" 2023 - LE MORTELLE - ANTINORI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Maremma Toscana DOC “Poggio alle Nane” 2023 di Le Mortelle si presenta con un rosso rubino intenso e profondo. Il naso è ampio e stratificato, con ciliegia matura e ribes nero che si intrecciano a mora e piccoli frutti scuri, seguiti da violetta, menta ed erbe mediterranee. Con l’ossigenazione emergono pepe nero, chiodo di garofano e liquirizia, accompagnati da sfumature più profonde di cacao e tostatura. Al palato è ricco e avvolgente, con una materia importante sostenuta da freschezza e da una trama tannica fitta ma particolarmente raffinata. Il frutto rimane succoso e ben definito, mentre la componente speziata accompagna progressivamente il sorso senza appesantirlo. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di ribes, caffè tostato e cioccolato fondente attraversato da una sottile nota balsamica. Un grande rosso maremmano che combina concentrazione ed eleganza, già armonioso ma con struttura sufficiente per una lunga evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePoggio alle Nane nasce da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carménère coltivati in una delle aree più vocate di Fattoria Le Mortelle, la tenuta Antinori situata nel cuore della Maremma, a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia. Il nome deriva dalla zona dei vigneti, dove in passato venivano allevate anatre, chiamate localmente “nane”, tra il poggio e il lago ancora presente nella proprietà. I terreni sono prevalentemente sabbiosi e di medio impasto, con matrice siliceo-argillosa e abbondante scheletro. Il 2023 è stato inizialmente fresco e piovoso, seguito da un’estate calda ma senza particolare stress idrico; le forti escursioni termiche dalla fine di agosto hanno favorito soprattutto la componente aromatica. La raccolta è iniziata nella seconda settimana di settembre con il Cabernet Franc, è proseguita con il Cabernet Sauvignon e si è conclusa a inizio ottobre con il Carménère. Dopo la selezione manuale, fermentazione e macerazione durano circa 20 giorni a 28 °C; malolattica e successivo affinamento avvengono in barrique di rovere francese per 16 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"LE MORTELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58421477441880,"sku":"77441880","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_22_73a1dd72-2cb9-4856-a060-92348e726891.png?v=1788874901"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/le-mortelle-antinori.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}