{"title":"LIVIA FONTANA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLivia Fontana è una storica realtà familiare di Castiglione Falletto, nel cuore della Langa del Barolo, dove la famiglia coltiva la vite dal 1820 e dove oggi è arrivata all’ottava generazione. La cantina porta il nome di Livia Fontana, che ha ereditato dal padre Ettore non soltanto i vigneti, ma una tradizione viticola costruita nell’arco di oltre due secoli e oggi condivisa con i figli Michele e Lorenzo: Michele segue principalmente vigneti, produzione e vinificazione, mentre Lorenzo cura lo sviluppo commerciale e rappresenta l’azienda sui mercati. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La proprietà comprende circa 10 ettari, concentrati soprattutto a Castiglione Falletto e nella zona di Bussia a Monforte d’Alba, ai quali si aggiungono vigneti nel Roero destinati all’Arneis. Il Nebbiolo rappresenta naturalmente il centro del progetto e trova la propria massima espressione attraverso tre Barolo profondamente legati ai rispettivi terroir: Villero, Fontanin e Bussia Riserva. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVillero è uno dei cru storici di Castiglione Falletto e costituisce una delle vigne più importanti della famiglia: Livia Fontana ne possiede circa un ettaro, situato tra 300 e 350 metri di altitudine con esposizione sud-ovest, su Marne di Sant’Agata Fossili caratterizzate anche dalla presenza di sabbia. Il Barolo che ne nasce viene vinificato in acciaio con circa venti giorni di macerazione e successivamente affinato per 30-40 mesi nelle tradizionali botti di rovere, prima di proseguire il riposo nella cantina sotterranea. È una lettura classica di Castiglione Falletto, nella quale struttura e longevità convivono con quella particolare eleganza tannica che distingue Villero. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBussia porta invece la famiglia nel territorio di Monforte d’Alba e viene interpretata attraverso una Riserva, mentre Fontanin completa il trittico dei Barolo aziendali e richiama direttamente il nome della famiglia e della proprietà. Accanto al Nebbiolo trovano spazio Barbera d’Alba Superiore, Langhe Nebbiolo, il Langhe Rosso Insieme da Barbera e Nebbiolo, un rosato e il Roero Arneis, costruendo una gamma fortemente piemontese e concentrata sulle varietà tradizionali. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia produttiva mantiene un'impostazione classica: vendemmie manuali, selezione accurata delle uve, fermentazioni in acciaio a temperatura controllata e lunghi affinamenti in grandi botti per i Barolo. La cantina stessa racconta questa continuità tra generazioni attraverso una parte storica, con mattoni e botti che conservano l’atmosfera delle vecchie Langhe, affiancata da spazi più moderni dedicati alla produzione e all’accoglienza. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLivia Fontana rappresenta quindi una delle storie familiari più profondamente radicate a Castiglione Falletto: oltre duecento anni di viticoltura, otto generazioni e una proprietà rimasta saldamente legata ad alcuni dei terroir più importanti della denominazione. Livia costituisce il ponte tra il lavoro del padre Ettore e la nuova generazione rappresentata da Michele e Lorenzo, che sta progressivamente assumendo responsabilità differenti senza modificare l’identità tradizionale della casa. Villero, Fontanin e Bussia non vengono utilizzati semplicemente per costruire tre Barolo diversi, ma per mostrare quanto il Nebbiolo possa cambiare secondo origine, esposizione e composizione del terreno. È proprio questa continuità tra famiglia e territorio a definire Livia Fontana: una cantina nella quale la modernizzazione non ha sostituito la tradizione, ma le ha fornito nuovi strumenti, mantenendo il Nebbiolo, i lunghi affinamenti e soprattutto le grandi vigne di Castiglione Falletto al centro di una storia iniziata nel 1820.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roero-arneis-docg-2024-livia-fontana","title":"ROERO ARNEIS DOCG 2024 - LIVIA FONTANA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Roero Arneis 2024 di Livia Fontana nasce sulle colline di Priocca e Castagnito e interpreta il vitigno con uno stile nitido, fresco e particolarmente gastronomico. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai delicati riflessi verdolini. Il profilo aromatico è elegante e immediato, con fiori bianchi, erbe fresche e leggere sfumature agrumate che introducono note più succose di pesca bianca e mela renetta. In bocca è fresco, croccante e dinamico, con una buona consistenza che evita qualsiasi sensazione di eccessiva leggerezza. La componente fruttata viene sostenuta da una piacevole vena sapida, mentre il finale conserva freschezza e precisione, accompagnato dalla tipica sfumatura delicatamente amaricante dell'Arneis. La vinificazione esclusivamente in acciaio permette al frutto e al carattere varietale di rimanere sempre in primo piano, dando vita a un bianco equilibrato, pulito e molto piacevole da bere, ma con sufficiente personalità per andare ben oltre il semplice aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Roero Arneis 2024 è prodotto da 100% Arneis proveniente da circa 2 ettari di vigneti situati nei comuni di Priocca e Castagnito, nel cuore del Roero, a un'altitudine compresa tra 250 e 350 metri. I terreni sono costituiti da marne di medio impasto nelle quali l'argilla si alterna a caratteristici banchi gessosi, una composizione che contribuisce alla freschezza e alla componente sapida del vino. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette tra l'inizio e la metà di settembre e, una volta in cantina, sono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, senza ricorrere al legno, proprio per preservare l'identità aromatica dell'Arneis. Il vino rimane quindi per circa 6 mesi in acciaio e prosegue il proprio affinamento in bottiglia nella cantina sotterranea a temperatura controllata fino alla commercializzazione. Livia Fontana è una realtà familiare con sede a Castiglione Falletto e una storia vitivinicola che risale al 1820; oggi il progetto coinvolge Livia insieme ai figli Michele e Lorenzo. Sebbene il cuore della proprietà sia nelle Langhe e soprattutto nei grandi vigneti da Barolo, la famiglia ha scelto il Roero per il proprio bianco, affidando all'Arneis il compito di raccontare un territorio profondamente diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830050238808,"sku":"50238808","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_6.png?v=1772544864"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-livia-fontana","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 - LIVIA FONTANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo 2023 di Livia Fontana nasce nel cuore delle Langhe e porta nel bicchiere un’interpretazione classica e raffinata del vitigno, con una struttura che guarda chiaramente ai grandi rossi di Castiglione Falletto ma con un approccio più immediato. Il colore è un rosso rubino intenso e luminoso, già percorso da leggere sfumature granate. Al naso domina inizialmente la componente floreale, con violetta e rosa che si intrecciano a ciliegia, amarena e piccoli frutti rossi; l’ossigenazione porta poi in primo piano spezie fini, erbe aromatiche e delicate sensazioni balsamiche. Al palato è pieno e avvolgente, con una trama tannica setosa ma ben riconoscibile, sostenuta da freschezza e da una piacevole componente sapida. Il frutto rimane nitido lungo tutto il sorso e conduce verso un finale persistente, floreale e leggermente speziato. È un Langhe Nebbiolo che non ricerca soltanto facilità di beva, ma possiede profondità e materia sufficienti per ricordare, nella struttura e nell’eleganza, un Barolo ancora giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eIl Langhe Nebbiolo 2023 è prodotto da 100% Nebbiolo proveniente da circa 2 ettari di vigneto distribuiti tra Castiglione Falletto e Monforte d’Alba, a un’altitudine compresa tra 200 e 350 metri. Le viti affondano le radici nelle Marne di Sant’Agata Fossili, qui caratterizzate anche da una presenza di sabbia, una combinazione che contribuisce alla finezza aromatica e alla particolare sapidità del vino. La vendemmia viene eseguita manualmente in cassette tra la fine di settembre e la metà di ottobre, effettuando già in vigna una selezione dei grappoli. Una volta in cantina, gli acini vengono ulteriormente controllati su tavolo vibrante prima della pigiatura soffice. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni. La parte più interessante arriva però con l’affinamento: invece di puntare esclusivamente sull’acciaio e sull’immediatezza, Livia Fontana lascia maturare il vino per circa 18 mesi nelle tradizionali botti di rovere, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia nella cantina sotterranea a temperatura controllata. È una scelta che spiega la struttura insolitamente importante per la categoria e che riflette la filosofia di una famiglia legata alla viticoltura da circa due secoli e oggi arrivata all’ottava generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830147789144,"sku":"47789144","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_4.png?v=1772545254"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-superiore-2021-livia-fontana","title":"BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE 2021 - LIVIA FONTANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba Superiore 2021 di Livia Fontana nasce a Castiglione Falletto e interpreta il vitigno in una veste importante, profonda e decisamente gastronomica, mantenendo però quella freschezza naturale che costituisce il tratto più riconoscibile della Barbera. Nel calice si presenta con un rosso rubino vivo e concentrato. Il profilo aromatico è intenso e progressivo: ciliegia matura e amarena aprono il bouquet, seguite da mora e piccoli frutti di bosco, mentre con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse di chiodi di garofano, pepe, erbe aromatiche e leggere sensazioni balsamiche. L’affinamento in botte accompagna il vino senza sovrapporsi al frutto, contribuendo piuttosto ad ampliarne profondità e armonia. Al palato è piena, generosa e strutturata, ma la naturale acidità del vitigno attraversa la materia con decisione e mantiene il sorso dinamico. La componente sapida aggiunge ulteriore slancio, mentre il tannino rimane misurato e ben integrato. Il finale è lungo, fresco e speziato, con ritorni di frutta scura e note balsamiche. La 2021 riesce così a combinare maturità e tensione, offrendo una Barbera di notevole carattere, capace di essere ricca senza diventare pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eLa Barbera d’Alba Superiore 2021 è prodotta da 100% Barbera proveniente da circa 2 ettari di vigneto situati a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, a un’altitudine compresa tra 300 e 350 metri. Le viti affondano le radici nelle caratteristiche Marne di Sant’Agata Fossili, qui accompagnate da una presenza di sabbia che contribuisce alla finezza e alla componente sapida del vino. La vendemmia viene eseguita interamente a mano, generalmente tra la metà di settembre e l’inizio di ottobre, con una prima selezione dei grappoli direttamente in vigna. Una volta in cantina la selezione prosegue su tavolo vibrante, quindi gli acini vengono sottoposti a una pigiatura delicata. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. È soprattutto l’affinamento a distinguere questa versione Superiore: il vino riposa infatti per un periodo compreso tra 20 e 30 mesi nelle tradizionali botti di rovere, per poi proseguire la propria maturazione in bottiglia nella cantina sotterranea della famiglia fino alla commercializzazione. Livia Fontana porta avanti a Castiglione Falletto una storia vitivinicola familiare che attraversa otto generazioni e oggi lavora insieme ai figli Michele e Lorenzo, mantenendo un’impostazione fortemente legata alla tradizione langarola. La 2021 ha ottenuto anche 93 punti da James Suckling ed è una Barbera costruita per evolvere: la stessa cantina indica un potenziale di conservazione nell’ordine degli 8-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830209491288,"sku":"09491288","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0023_clipped_rev_1_5.png?v=1772544544"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-insieme-2022-livia-fontana","title":"LANGHE ROSSO DOC \"INSIEME\" 2022 - LIVIA FONTANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Rosso Insieme 2022 di Livia Fontana nasce dall’incontro tra Barbera e Nebbiolo e racconta con grande efficacia due anime complementari delle Langhe: da una parte la freschezza e la generosità del frutto della Barbera, dall’altra la struttura, il tannino e l’eleganza del Nebbiolo. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il profilo aromatico è ricco ma preciso, inizialmente giocato su ribes, ciliegia e piccoli frutti rossi, ai quali si aggiungono progressivamente sfumature vegetali fini, spezie e una caratteristica componente fumé. Con l’ossigenazione emergono richiami di grafite e sensazioni più profonde che rendono il bouquet particolarmente interessante. Al palato è pieno e deciso, con una bella concentrazione di frutto sostenuta dall’acidità della Barbera e da una trama tannica elegante portata dal Nebbiolo. L’affinamento prolungato in grandi botti contribuisce ad armonizzare le due varietà senza sovrapporre al vino un’eccessiva impronta del legno. La chiusura è sapida, persistente e leggermente minerale, con un equilibrio riuscito tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eInsieme 2022 è un Langhe Rosso DOC ottenuto da Barbera e Nebbiolo coltivati a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, tra i 300 e i 350 metri di altitudine. I vigneti affondano le radici nelle Marne di Sant’Agata Fossili, formazioni caratterizzate da una matrice marnosa con presenza di sabbia che costituiscono uno degli elementi geologici più importanti di questo territorio. La vendemmia viene eseguita manualmente in cassette, con una raccolta necessariamente distribuita tra metà settembre e metà ottobre per rispettare i differenti tempi di maturazione delle due varietà. Una volta in cantina, gli acini vengono ulteriormente selezionati su tavolo vibrante e sottoposti a una pigiatura delicata. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da rimontaggi e délestage, mentre la macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni. Il vero elemento distintivo arriva però con l’affinamento: Insieme trascorre circa 30 mesi nelle tradizionali botti di rovere e continua successivamente la propria maturazione in bottiglia nelle cantine sotterranee della famiglia, mantenute a temperatura controllata, fino alla commercializzazione. È una lavorazione decisamente importante per un Langhe Rosso e spiega la profondità raggiunta dalla cuvée. Livia Fontana porta avanti a Castiglione Falletto una tradizione familiare che attraversa ormai otto generazioni, oggi insieme ai figli Michele e Lorenzo, mantenendo un’impostazione fortemente legata alla viticoltura classica delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830423138648,"sku":"23138648","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0025_clipped_rev_1_5.png?v=1772544343"},{"product_id":"barolo-docg-fontanin-2021-livia-fontana","title":"BAROLO DOCG \"FONTANIN\" 2021 - LIVIA FONTANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Fontanin 2021 è una delle espressioni più rappresentative dello stile di Livia Fontana e nasce interamente a Castiglione Falletto, dove il Nebbiolo riesce a combinare struttura, energia e una particolare eleganza tannica. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso che inizia lentamente a virare verso il granato. Il profilo aromatico è profondo e progressivo: lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi aprono la degustazione, seguiti da violetta, scorza d’arancia ed eleganti sensazioni balsamiche. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, noce moscata, tabacco, eucalipto ed erbe aromatiche, componendo un quadro complesso ma sempre nitido. In bocca è strutturato e deciso, con un tannino presente ma raffinato, sostenuto da una freschezza ben calibrata che mantiene il sorso dinamico nonostante la profondità. La componente fruttata rimane succosa e accompagna verso un finale lungo, speziato e balsamico, nel quale ritorna quella combinazione di vigore e finezza tipica dei Barolo di Castiglione Falletto. La 2021 mostra già un equilibrio notevole, ma possiede soprattutto la struttura necessaria per sviluppare nel tempo sfumature ancora più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eIl Fontanin 2021 è un Barolo DOCG prodotto da 100% Nebbiolo proveniente da circa 2 ettari di vigneto nel comune di Castiglione Falletto, posti tra i 300 e i 350 metri di altitudine. Le uve arrivano principalmente dalla piccola MGA Mariondino e dalla vigna Serra, collocata nella parte occidentale di Villero: parcelle caratterizzate da Marne di Sant’Agata Fossili e da una componente sabbiosa che contribuisce alla finezza tannica e alla freschezza del vino. Mariondino si trova nella parte meridionale di Castiglione Falletto, vicino a Villero e al confine con Monforte d’Alba, e presenta esposizione prevalentemente occidentale. La vendemmia viene effettuata manualmente verso la metà di ottobre, raccogliendo i grappoli in cassette e procedendo poi a un’ulteriore selezione degli acini su tavolo vibrante. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni. Il vino affronta quindi un lungo affinamento, compreso indicativamente tra 30 e 40 mesi nelle tradizionali botti di rovere, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia nelle cantine sotterranee della famiglia. Anche il nome possiede un significato personale: Fontanin è il nome della casa della famiglia ed è il diminutivo di Fontana, nato circa due secoli fa quando proprio qui venne ad abitare il più giovane dei fratelli Fontana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830473666904,"sku":"73666904","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_6.png?v=1772545069"},{"product_id":"barolo-docg-villero-2021-livia-fontana","title":"BAROLO DOCG \"VILLERO\" 2021 - LIVIA FONTANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Villero 2021 di Livia Fontana nasce nel cuore di Castiglione Falletto e interpreta uno dei cru più riconoscibili del comune attraverso uno stile in cui struttura ed eleganza procedono sempre insieme. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso che inizia lentamente a virare verso il granato. Il profilo aromatico è raffinato e progressivo: lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi incontrano rosa e violetta, seguiti da erbe aromatiche e da una speziatura sottile che richiama cannella e noce moscata. Con l’ossigenazione il quadro acquista profondità, lasciando emergere sensazioni balsamiche e sfumature più scure e terrose. Al palato è deciso ma mai pesante, sostenuto da una freschezza viva e da una trama tannica importante, fitta e allo stesso tempo elegante. L’annata 2021 mette particolarmente bene in evidenza questa combinazione tra energia e finezza: il sorso è verticale, preciso e progressivo, con una componente sapida che accompagna verso un finale molto persistente, delicatamente balsamico e ancora profondamente floreale. È un Barolo che possiede già oggi grande definizione, ma che mostra soprattutto una struttura costruita per evolvere lentamente e acquistare ulteriore complessità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eIl Villero 2021 è un Barolo DOCG prodotto da 100% Nebbiolo proveniente da circa un ettaro di proprietà all’interno dell’omonima MGA di Castiglione Falletto. Il vigneto di Livia Fontana si trova tra i 300 e i 350 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest, su Marne di Sant’Agata Fossili caratterizzate anche dalla presenza di sabbia. Villero è storicamente considerato uno dei grandi vigneti del comune e presenta terreni dalla limitata permeabilità, capaci di trattenere l’acqua e aiutare le viti anche nelle annate più asciutte; i vini che ne derivano sono conosciuti proprio per la particolare capacità di combinare struttura, tannino ed eleganza. La vendemmia viene effettuata manualmente, generalmente verso la metà di ottobre, con selezione dei grappoli direttamente in raccolta. Una volta in cantina gli acini vengono ulteriormente controllati su tavolo vibrante, quindi sottoposti a pigiatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce si protrae per circa 20 giorni. Il passaggio successivo segue un’impostazione decisamente tradizionale: il vino matura tra 30 e 40 mesi in grandi botti di rovere, per poi proseguire il proprio affinamento in bottiglia nella cantina sotterranea della famiglia fino alla commercializzazione. La 2021 è stata prodotta in appena 6.224 bottiglie, oltre a 200 Magnum, ed è un’annata particolarmente riuscita anche sul fronte dei riconoscimenti, con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e valutazioni che raggiungono i 96 punti. È una delle etichette centrali nella storia di Livia Fontana, famiglia di Castiglione Falletto legata da generazioni alla coltivazione della vite e oggi guidata da Livia insieme ai figli Michele e Lorenzo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830496309592,"sku":"96309592","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_6.png?v=1772545408"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-bussia-2019-livia-fontana","title":"BAROLO DOCG \"RISERVA BUSSIA\" 2019 - LIVIA FONTANA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva Bussia 2019 di Livia Fontana nasce a Monforte d’Alba e rappresenta una delle espressioni più importanti della cantina, un vino nel quale la forza tipica di Bussia viene accompagnata da profondità, freschezza e una notevole capacità di evoluzione. Nel calice mostra un rosso rubino intenso che comincia lentamente a virare verso il granato. Il profilo aromatico è ampio e stratificato: lampone selvatico, ciliegia matura e prugna introducono un quadro che progressivamente si arricchisce di rosa essiccata, liquirizia, ginepro, china e spezie. Con l’ossigenazione emergono richiami più profondi di cacao, caffè tostato, funghi secchi e leggere sensazioni balsamiche. Al palato è pieno e autorevole, con una trama tannica fitta e ancora energica, ma perfettamente sostenuta dalla freschezza. La struttura è importante senza diventare pesante e il frutto mantiene vitalità e precisione lungo tutto il sorso. Il finale è molto persistente, profondo e progressivo, con ritorni di frutti rossi, liquirizia e spezie. La 2019 è un’annata particolarmente riuscita per questa Riserva, capace di mostrare già oggi grande complessità ma soprattutto costruita per sviluppare ulteriore eleganza con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Bussia 2019 è un Barolo DOCG Riserva prodotto da 100% Nebbiolo proveniente da una piccolissima parcella di circa mezzo ettaro situata nella celebre MGA Bussia, nel comune di Monforte d’Alba. Più precisamente, le vigne della famiglia si trovano nella zona di Munie, all’interno di Bussia Sottana, a circa 300 metri di altitudine e con esposizione prevalentemente sud-ovest. I terreni sono costituiti dalle Marne di Sant’Agata Fossili, caratterizzate da una forte componente argillosa accompagnata dalla presenza di sabbia: una combinazione che contribuisce alla struttura, alla profondità e alla longevità tipiche dei Barolo di questa zona. La vendemmia viene effettuata manualmente intorno alla metà di ottobre, raccogliendo i grappoli in cassette e operando una prima selezione direttamente in vigna; una volta in cantina, anche gli acini vengono ulteriormente controllati su un tavolo vibrante. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce si protrae per circa 20 giorni, accompagnata da rimontaggi e délestage. Il percorso successivo è particolarmente lungo: il vino matura nelle tradizionali botti di rovere per un periodo che, a seconda delle caratteristiche della vendemmia, può variare indicativamente tra 30 e 53 mesi, prima di proseguire l’affinamento in bottiglia nelle cantine sotterranee della famiglia fino al momento della commercializzazione. È proprio questa lunga attesa a giustificare pienamente la qualifica Riserva e a permettere al carattere potente di Bussia di raggiungere maggiore armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"LIVIA FONTANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56830532059480,"sku":"32059480","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_5.png?v=1772544706"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Ritratto_in_cantina_tra_le_botti.png?v=1791013664","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/livia-fontana.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}