{"title":"NICOLAS MAILLART","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMaison familiare con sede a Écueil, nel cuore della Montagne de Reims, Champagne Nicolas Maillart affonda le proprie radici nel 1753, testimoniando una lunga tradizione vitivinicola tramandata di generazione in generazione. Oggi l’azienda è guidata da Nicolas Maillart, nona generazione della famiglia, che ha saputo coniugare rigore tecnico e rispetto del terroir, imprimendo uno stile preciso e contemporaneo alla produzione. I vigneti, situati esclusivamente in comuni classificati Premier e Grand Cru, sono coltivati con una prevalenza di Pinot Noir, affiancato da Chardonnay e Pinot Meunier. I suoli calcarei della Montagne de Reims conferiscono ai vini struttura, tensione minerale ed eleganza, mentre le rese contenute e l’attenzione agronomica garantiscono qualità e concentrazione. La maison è fortemente orientata alla sostenibilità, con certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale) e pratiche agricole attente alla biodiversità e al rispetto dell’ambiente. In cantina, le vinificazioni avvengono sia in acciaio sia in legno, con l’obiettivo di valorizzare al massimo l’identità di ogni parcella. Le cuvée, comprese quelle millesimate e di singolo vigneto, si distinguono per finezza, equilibrio e precisione aromatica, esprimendo con autenticità il carattere del territorio. Lo stile Maillart si riconosce per purezza, profondità e perlage elegante, qualità che rendono questi Champagne particolarmente apprezzati nella ristorazione di alto livello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-platine-nicolas-maillart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT \"PLATINE\" - NICOLAS MAILLART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1716\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati, animato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è elegante e stratificato, con note di mela croccante, pera, agrumi e pesca bianca, seguite da sfumature di fiori bianchi, nocciola, crosta di pane, spezie delicate e una marcata impronta gessosa che richiama i terreni della Montagne de Reims. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eL'assaggio è vibrante e di grande precisione. L'attacco è teso e minerale, sostenuto da una freschezza incisiva che accompagna una materia ricca ma perfettamente equilibrata. La vinificazione in legno dona volume e profondità senza sovrastare il frutto, mentre il finale è lungo, salino e persistente, con eleganti richiami agrumati, tostati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"650\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Champagne Premier Cru Extra Brut \"Platine\" è la cuvée che meglio rappresenta la filosofia della Maison Nicolas Maillart, storica azienda familiare con sede a Écueil, nel cuore della Montagne de Reims. Da oltre tre secoli la famiglia Maillart coltiva vigneti classificati Premier e Grand Cru seguendo un approccio rispettoso della natura, con interventi minimi sia in vigna sia in cantina. \"Platine\" è il manifesto di questo stile: uno Champagne essenziale, puro e preciso, capace di esprimere con grande trasparenza il carattere dei suoi terroir e la qualità delle uve. \u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLa cuvée nasce da un assemblaggio di 62% Pinot Noir, 28% Chardonnay e 10% Pinot Meunier, provenienti principalmente dai villaggi Premier Cru di Écueil, Bouzy e Villers-Allerand. L'assemblaggio unisce diverse vendemmie, con una base 2020 completata da vini di riserva delle annate precedenti, per ottenere maggiore complessità e continuità stilistica. La fermentazione avviene in botti di rovere sulle fecce fini, senza ricercare la fermentazione malolattica e senza ricorrere a chiarifica o filtrazione, preservando così tutta la personalità del vino. Il dosaggio Extra Brut di appena 1,5 g\/l lascia emergere con assoluta nitidezza l'identità del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLAS MAILLART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737983758680,"sku":"83758680","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0084_clipped_rev_1_b90eff0c-75d7-4fc3-a29c-b1512c05fde2.png?v=1784976040"},{"product_id":"champagne-premier-cru-extra-brut-rose-nicolas-maillart","title":"CHAMPAGNE PREMIER CRU EXTRA BRUT ROSÉ - NICOLAS MAILLART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un rosa luminoso e delicato, percorso da un perlage fine e persistente. Il Pinot Noir imprime immediatamente la propria firma con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e ciliegia, accompagnati da scorza d'arancia, piccoli fiori e sottili sfumature speziate. L'affinamento in legno e sulle fecce fini aggiunge progressivamente profondità, facendo emergere accenni di pasticceria, mandorla e leggere tostature senza sovrastare la purezza del frutto. Il sorso è vinoso, energico e materico, caratteristica che Nicolas Maillart ricerca espressamente nei propri Rosé, ma lo Chardonnay introduce una freschezza precisa che ne alleggerisce la struttura. Il dosaggio di appena 1 g\/l lascia emergere nitidamente acidità, sapidità e carattere, mentre l'assenza di filtrazione e collaggio contribuisce a conservarne integrità e consistenza. Il finale è lungo, asciutto e dinamico, con ritorni di frutti rossi e agrumi. Il risultato è un Rosé che evita qualsiasi interpretazione semplicemente morbida o fruttata: ha la stoffa di un vero vino della Montagne de Reims, con la bollicina a completarne l'espressione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Premier Cru Extra Brut Rosé di Nicolas Maillart è uno Champagne di grande carattere, costruito attorno alla forza del Pinot Noir e alla finezza dello Chardonnay, secondo una filosofia che privilegia maturità delle uve, rispetto dei cicli naturali e interventi misurati in cantina. Nicolas Maillart lavora esclusivamente nella Montagne de Reims, su vigneti Premier e Grand Cru, con una presenza particolarmente importante del Pinot Noir. In questa specifica sboccatura il Rosé nasce da 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay e combina due tecniche, assemblaggio e macerazione, per ottenere colore, struttura e complessità senza perdere eleganza. Ancora più interessante è la costruzione multi-millesimata: la retroetichetta indica vini delle vendemmie 2021, 2020, 2019, 2018 e precedenti, creando profondità attraverso il dialogo tra annate differenti. La vinificazione avviene in fût, con affinamento sulle fecce fini, mentre la fermentazione malolattica non viene ricercata e il vino non subisce né filtrazione né collaggio. Il dosaggio di questa bottiglia è di appena 1 g\/l, con sboccatura aprile 2025: praticamente al limite inferiore della categoria Extra Brut. Una scelta che lascia parlare il vino senza mascherarne la materia, coerente con la ricerca di Maillart verso Champagne sempre più precisi, vinosi e territoriali.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLAS MAILLART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238437495128,"sku":null,"price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_50_3ad40805-e147-4c48-a734-1e579ad99d91.png?v=1777987265"},{"product_id":"champagne-villers-allerand-premier-cru-blanc-de-noirs-les-auges-2020-nicolas-maillart","title":"CHAMPAGNE VILLERS ALLERAND PREMIER CRU BLANC DE NOIRS BRUT NATURE \"LES AUGES\" 2020 - NICOLAS MAILLART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"229\" data-start=\"46\"\u003eIl “Les Auges” 2020 di Maillart è un Blanc de Noirs di grande tensione e personalità, che esprime il Pinot Noir nella sua forma più pura, diretta e territoriale. Nel calice si presenta con un oro intenso dai riflessi leggermente ramati, attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet è profondo e stratificato, con note di frutti rossi maturi e croccanti (ribes, lampone, amarena), seguite da spezie fini, pepe bianco e accenni di chiodo di garofano, fino a leggere sfumature tostate, affumicate e di pane caldo dovute all’affinamento in legno. Al palato è strutturato, energico e verticale, con una materia importante ma sempre sostenuta da una freschezza incisiva. La texture è cremosa ma tesa, con il Pinot Noir che dona ampiezza e profondità senza mai appesantire il sorso. Il finale è lungo, salino e molto preciso, con una chiusura elegante su note fruttate e leggermente affumicate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1160\" data-start=\"909\"\u003eProdotto dalla maison \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChampagne Maillart\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, “Les Auges” nasce da una singola parcella Premier Cru della Montagne de Reims, vocata in modo naturale al Pinot Noir grazie a suoli calcareo-argillosi ricchi di mineralità. Il vino viene vinificato in legno e prodotto senza dosaggio (Brut Nature), scelta che esalta la purezza del terroir e la tensione naturale del vino. L’annata 2020, più calda e generosa, viene interpretata con rigore, dando vita a uno Champagne più ampio e materico, ma sempre preciso e verticale.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLAS MAILLART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238567944536,"sku":null,"price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_51.png?v=1777988382"},{"product_id":"champagne-bouzy-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut-les-ronsures-2020-nicolas-maillart","title":"CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT \"LES RONSURES\" 2020 - NICOLAS MAILLART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"274\"\u003e“Les Ronsures” 2020 di Maillart è un Blanc de Noirs di grande forza espressiva, che interpreta il Pinot Noir del Grand Cru di Bouzy con profondità, precisione e tensione elegante. Nel calice si presenta con un oro intenso dai riflessi ramati, attraversato da un perlage fine e continuo. Il naso è ricco, profondo e stratificato, con note di ciliegia matura, lampone e prugna rossa, seguite da spezie dolci, pepe bianco e leggere sfumature di brioche, tostatura e pasticceria fine. Al palato è ampio e strutturato, ma sempre dinamico, con una materia ricca sostenuta da una freschezza salina che ne allunga il sorso. La texture è cremosa ma tesa, con grande equilibrio tra potenza e finezza. Il finale è lungo, sapido e leggermente affumicato, di grande precisione e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"908\" data-end=\"1173\"\u003eProdotto da \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChampagne Maillart\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, questo Champagne nasce da una singola parcella Grand Cru a Bouzy, uno dei territori più vocati della Montagne de Reims per il Pinot Noir, noto per la sua combinazione unica di struttura e finezza. La vinificazione avviene in legno e senza dosaggio (Brut Nature), scelta che esalta la purezza del frutto e la lettura del terroir senza mediazioni. L’annata 2020, più calda e generosa, dona maggiore ampiezza e maturità aromatica, mantenendo però lo stile teso, minerale e verticale tipico della maison.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLAS MAILLART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238605365592,"sku":null,"price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_48_f001bf91-0ba1-4a04-829e-3d8d7dc4047d.png?v=1777989543"},{"product_id":"champagne-bouzy-grand-cru-blanc-de-noirs-extra-brut-jolivettes-2020-nicolas-maillart","title":"CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT \"JOLIVETTES\" 2020 - NICOLAS MAILLART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"283\" data-start=\"61\"\u003e“Les Jolivettes” 2020 di Maillart è un Blanc de Noirs di forte identità territoriale, che esprime il Pinot Noir del Grand Cru di Bouzy in una versione intensa, precisa e profondamente gastronomica. Nel calice si presenta con un oro brillante dai riflessi leggermente ramati, con perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo è ricco e diretto, con note di ciliegia matura, lampone e ribes nero, seguite da spezie fini, pepe bianco e leggere sfumature tostate di brioche e crosta di pane. Al palato è ampio, strutturato e vibrante, con una materia importante ma sempre sostenuta da una freschezza salina che ne allunga il sorso. La texture è cremosa ma tesa, con un equilibrio molto preciso tra potenza e finezza. Il finale è lungo, sapido e leggermente affumicato, con grande definizione e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1154\" data-start=\"923\"\u003eQuesto Champagne nasce da una selezione di parcella Grand Cru a Bouzy, uno dei terroir più vocati della Montagne de Reims per il Pinot Noir, noto per la sua combinazione di struttura, maturità e tensione minerale. La vinificazione segue lo stile caratteristico della maison \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChampagne Maillart\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e: fermentazione in legno, lunga permanenza sui lieviti e dosaggio zero (Brut Nature), per esaltare la purezza del frutto e la lettura del terroir. L’annata 2020, più calda e generosa, dona maggiore ampiezza aromatica e maturità del frutto, mantenendo però la tipica impronta tesa, salina e precisa dello stile Maillart.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLAS MAILLART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238613164376,"sku":null,"price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_50_478e658a-7608-45e7-b5ab-66b17a80ce0f.png?v=1777989732"},{"product_id":"champagne-villers-allerand-premier-cru-blanc-de-noirs-extra-brut-montchenot-2020-nicolas-maillart","title":"CHAMPAGNE VILLERS ALLERAND PREMIER CRU BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT \"MONTCHENOT\" 2020 - NICOLAS MAILLART","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"266\"\u003e“Montchenot” 2020 di Maillart è uno Champagne di grande precisione e finezza, che esprime un equilibrio molto elegante tra freschezza, frutto e mineralità tipica della Montagne de Reims. Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e continuo. Il naso è nitido e delicato ma articolato, con note di mela croccante, pera e agrumi freschi, accompagnate da frutti di bosco chiari e leggere sfumature minerali e gessose. Al palato è armonico, teso e scorrevole, con un attacco fresco che evolve in una materia equilibrata e precisa. La struttura è più verticale che ampia, con una bella sensazione di purezza e una trama finemente salina che accompagna il sorso. Il finale è pulito, fresco e leggermente fruttato, di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"909\" data-end=\"1160\"\u003eProdotto da \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChampagne Maillart\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, questo vino nasce dal terroir Premier Cru di Montchenot, situato tra Petite e Grande Montagne de Reims, una zona che unisce due diverse espressioni geologiche e dona al vino complessità naturale. La vinificazione avviene in parte in legno e in parte in vasche, con affinamento sui lieviti che aggiunge profondità senza perdere freschezza. Lo stile della maison privilegia basse dosi di solfiti e grande rispetto del frutto, per esaltare la purezza del terroir. L’annata 2020, più calda e generosa, rende il vino leggermente più rotondo nel frutto, ma mantiene la tipica impronta fresca, minerale e molto precisa dello stile Maillart.\u003c\/p\u003e","brand":"NICOLAS MAILLART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238620897624,"sku":"939389029","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_52_0b5e495f-a35c-4068-b304-92f58641e772.png?v=1777989895"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/nicolas-maillart.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}