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abbinamenti Perfetto come aperitivo di classe, si abbina splendidamente a crudi di mare, crostacei, sushi e piatti delicati a base di pesce. Può accompagnare anche formaggi freschi e piatti leggeri della cucina francese e internazionale, esaltandone la delicatezza.
alcol 12%
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con delicate note floreali e di frutta bianca matura, arricchite da sfumature di crosta di pane e agrumi canditi. Al palato, la bollicina fine e persistente sostiene una trama sapida e fresca, con eleganti sentori minerali e un finale lungo e armonico. I toni eleganti e raffinati rendono questo Premier Cru straordinariamente equilibrato e versatile.
CURIOSITÁ:
Questo Champagne è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti classificati Premier Cru, situati in parcelle selezionate tra i migliori terroir della Côte des Blancs. La vinificazione segue lo stile tradizionale con fermentazione in acciaio e affinamento in botti neutre, preservando la purezza varietale e l’eleganza del terroir. La complessità aromatica è frutto della maturazione lenta e del lavoro attento sui lieviti durante l’affinamento, che conferisce struttura e finezza.
Vigneron Récoltant-Manipulant à Moussy/Pierry 1er Cru (Vallée de la Marne)
Proprietari terrieri da 4 generazioni, Didier e Brigitte (l’attuale generazione), producono i loro Champagne utilizzando esclusivamente le loro uve, provenienti dalle 27 parcelle situate vicino al villaggio di Moussy e Pierry Premier Cru, nel cuore delle colline a sud di Epernay, tra la Cote des Blancs e la Vallée de la Marne.
Qui le loro vigne crescono su terreni calcareo-argillosi, ricchi di pietre refrattarie. Lo spirito della Maison è: eccellenza e rispetto per l’ambiente.
Eccellenza prima di tutto, perché le cuvée prodotte affinano non meno di 5 anni sui lieviti e contengono pochissimi solfiti, solo il necessario per garantire una perfetta conservazione e per poter apprezzare a pieno e con piacere questi Champagne.
Rispetto per l’ambiente perché da più di 20 anni in vigna si lavora con una viticultura integrata e sostenibile. Questo lavoro è valso 2 certificati nazionali molto importanti: Haute Valeur Environnementale, Viticulture Durable En Champagne.
Viticulture Durable En Champagne: Lanciato nel 2001, lo standard di viticoltura sostenibile CIVC è stato aggiornato nel 2016. Composto da 123 impegni suddivisi in 8 temi, è sia completo che impegnativo.
Haute Valeur Environnementale: I viticoltori indipendenti condividono i valori di protezione ambientale attesi dai consumatori. I requisiti di "High Value" forniscono le garanzie attese dai consumatori di oggi.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.