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BERLUCCHI
FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS RISERVA "PALAZZO LANA EXTREME" 2014 ASTUCCIATO - BERLUCCHI
abbinamenti Ideale per occasioni speciali, esprime il meglio con piatti raffinati: primi piatti importanti, risotti cremosi, crostacei, molluschi, carni bianche e rosse delicate, o preparazioni gourmet elaborate. Servire a 10‑12 °C per valorizzarne struttura e complessità aromatica.
alcol 12,5%
annata 2014
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Al calice si presenta con un colore paglierino intenso e riflessi dorati, perlage finissimo e persistente. Al naso si aprono profumi complessi di frutta gialla matura, scorza d’arancia candita, agrumi, accompagnati da note tostate, nocciola, lievi sentori minerali e un elegante accenno affumicato. In bocca è fresco, verticale, sapido e strutturato: la spuma cremosa avvolge il palato, l’acidità è vibrante e il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni agrumati e tostati che conferiscono grande personalità.
CURIOSITÀ:
Il “Palazzo Lana Extrême” 2014 rappresenta l’eccellenza di Berlucchi, realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti dai migliori vigneti di Borgonato, tra cui le parcelle “Quindicipiò” e “Brolo”. La vinificazione avviene con pressatura soffice e lenta, fermentazione in acciaio e affinamento parziale in barrique, per conferire maggiore complessità e profondità. La Riserva riposa sui lieviti per circa dieci anni prima della sboccatura, esprimendo così equilibrio, eleganza e straordinaria longevità. Il dosaggio Extra Brut permette di apprezzare pienamente la freschezza e la purezza del Pinot Nero.
Storica e rinomata cantina del Franciacorta, che ebbe la sua nascita in versione moderna nel 1955, quando un giovane e intraprendente enotecnico, Franco Ziliani, ebbe l’intuizione di proporre a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, di produrre uno spumante sulla maniera di produzione dello Champagne dei francesi. Tale evento segnò il destino dell’attuale Franciacorta.
Zuliani, affascinato dalla figura di Berlucchi, trovò in Guido la cantina adatta per coronare il suo sogno di produrre un metodo classico nella sua terra natale, la Franciacorta.
A distanza di una decina di anni nacque anche il primo rosé di Franciacorta, il Max Rosé che conquistò subito per la sua eleganza ed il suo carattere.
Negli anni a seguire, una serie di fortunate intuizioni e un lavoro accurato di alta qualità portò l’azienda ad essere riconosciuta a livello mondiale e, nonostante la scomparsa di Guido Berlucchi nel 2000, il percorso era ormai delineato.
I figli di Guido, Cristina, Arturo e Paolo, seguiti passo passo da Franco Ziliani, eletto a padre del Franciacorta dai vignaioli locali, hanno dimostrato di aver ereditato dal padre la vocazione e infatti si assiste al lancio di nuove linee di prodotti molto apprezzati dal mercato: la linea Berlucchi ’61 e la Riserva Palazzo Lana.
L’azienda negli ultimi anni è stata totalmente convertita in agricoltura biologica e la cantina è votata al futuro e alla massima sostenibilità.
La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta. Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre-vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.