{"title":"SALVIONI","description":null,"products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-la-cerbaiona-2021-salvioni","title":"BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG \"LA CERBAIONA\" 2021 - SALVIONI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso rosso rubino luminoso. Il bouquet è raffinato e stratificato, con profumi di ciliegia croccante, amarena, ribes rosso e melograno che si intrecciano a eleganti note floreali di rosa e viola appassita. Con l'ossigenazione emergono sentori di erbe aromatiche, scorza d'arancia, tabacco dolce, liquirizia, spezie fini, grafite e sfumature balsamiche che ne amplificano la complessità. Al palato è profondo e vibrante, sostenuto da una trama tannica cesellata e da una freschezza impeccabile che accompagna il sorso fino a un finale lunghissimo, sapido e minerale. Un Brunello di straordinaria precisione, capace di emozionare già oggi ma destinato a raggiungere il suo apice dopo molti anni di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"696\"\u003eIl Brunello di Montalcino “La Cerbaiola” rappresenta il vino simbolo della famiglia Salvioni, una delle realtà più iconiche e rispettate dell’intera denominazione. Nato da una produzione minuscola e da una filosofia profondamente artigianale, è un Brunello che nel corso degli anni ha conquistato uno status quasi leggendario tra collezionisti e appassionati di tutto il mondo. Le vigne si trovano nella zona nord-orientale di Montalcino, in una delle aree più vocate del territorio, dove altitudine, esposizione e composizione dei suoli permettono al Sangiovese Grosso di raggiungere livelli di eleganza e complessità straordinari. La conduzione della tenuta segue da sempre criteri improntati al massimo rispetto della vigna e dell’espressione territoriale. Le rese sono molto contenute, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con estrema attenzione. In cantina il lavoro è essenziale e poco interventista: fermentazioni tradizionali, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere e tempi di maturazione che consentono al vino di sviluppare armonia, profondità e capacità evolutiva. Il risultato è un Brunello che non ricerca la potenza fine a sé stessa, ma punta su equilibrio, autenticità e precisione espressiva. L'annata 2021 è considerata una delle più promettenti degli ultimi anni a Montalcino. Le condizioni climatiche hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando freschezza aromatica, integrità del frutto e una straordinaria definizione tannica. “La Cerbaiola” 2021 si presenta così come un vino di rara completezza, capace di coniugare concentrazione ed eleganza in un equilibrio che lascia intuire un lunghissimo futuro evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"SALVIONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395610616152,"sku":"10616152","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_79_9c68bc9b-da96-4e97-9ca3-9b9e0947b305.png?v=1780064398"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-la-cerbaiona-2024-salvioni","title":"ROSSO DI MONTALCINO DOC \"LA CERBAIONA\" 2024 - SALVIONI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDi colore rosso rubino brillante e luminoso, apre il bouquet con intensi richiami di ciliegia fresca, marasca, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali di viola e rosa. Con l'ossigenazione emergono sfumature speziate, accenni balsamici, erbe mediterranee e leggere sensazioni minerali. Al palato è energico, preciso e straordinariamente equilibrato, con tannini setosi, freschezza vibrante e una piacevole componente sapida che dona slancio e profondità al sorso. Il finale è lungo, armonioso e caratterizzato da un elegante ritorno fruttato e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"609\"\u003eIl Rosso di Montalcino “La Cerbaiola” di Salvioni è molto più di un semplice Rosso di Montalcino: rappresenta una delle interpretazioni più prestigiose e desiderate della denominazione, firmata da una cantina che da decenni è considerata tra le massime espressioni del Sangiovese a Montalcino. Prodotto in quantità estremamente limitate e proveniente dagli stessi vigneti che danno vita al celebre Brunello della casa, nasce con la medesima filosofia rigorosa che ha reso Salvioni un nome di culto tra appassionati e collezionisti di tutto il mondo. Le vigne si trovano nella storica tenuta La Cerbaiola, sul versante nord-orientale di Montalcino, dove l'altitudine e i terreni ricchi di galestro, argilla e componenti minerali consentono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. La gestione agronomica è improntata al massimo rispetto della natura e delle peculiarità del territorio, con rese molto basse e una selezione accurata dei grappoli durante la vendemmia. L'annata 2024 si distingue per equilibrio, fragranza aromatica e precisione espressiva. Pur mantenendo il carattere autentico e la profondità tipici dei vini Salvioni, questo Rosso di Montalcino esprime un profilo più immediato e dinamico rispetto al Brunello, offrendo un sorso di straordinaria piacevolezza senza rinunciare alla complessità e alla capacità evolutiva che contraddistinguono i grandi Sangiovese del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"SALVIONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395626803544,"sku":"26803544","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_2_3.png?v=1780064236"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/collections\/salvioni.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}