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ENRICO SERAFINO
CASSETTA EDIZIONE LIMITATA "VERTICALE CUVEE ZERO" '05-'06-'07-'08 - ENRICO SERAFINO
filosofia Tradizionale
formato 4 x 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
CURIOSITÁ:
L’assemblaggio di diversi vigneti armonizza la struttura e l’eleganza, mentre la lunga sosta di almeno 140 mesi sui lieviti permette di arrotondare le spigolosità del pinot nero, maggioritario nella cuvée. L’assenza di liqueur d’expedition mantiene le caratteristi che originarie dei vitigni e del territorio, senza compromessi, il risultato è un vino verticale, ricco di personalità.
UNA SELEZIONE ESCLUSIVA CREATA IN TIRATURA LIMITATA IN 10 ESEMPLARI.
La Cantina Enrico Serafino, che ha sede a Canale d' Alba, ha origini molto antiche, infatti, già nel 1878, la famiglia Serafino lavorava le vigne del Roero e produceva vino. Oggi la cantina occupa ben 6000 metri quadrati ed è nota per la produzione dei classici vini della zona come il Roero, il Barbera e l'Arneis, ma anche Barolo e Barbaresco, provenienti dalle vigne delle vicine Langhe. Negli ultimi anni all'interno della cantina è nata una nuova realtà chiamata Cantina Maestra , dove vengono vinificati dei vini particolari ottenuti dalle uve di Pinot Nero e Chardonnay: l'Alta Langa Doc e l'Alta Langa “Zero” Cantina Maestra
In particolare quest' ultimo, che rappresenta la massima espressione del metodo classico dell'azienda, è uno spumante dal perlage fine e persistente e dal corpo vigoroso e aromatico, che si chiama Zero perché nella sboccatura non viene aggiunto il liqueur de tirage, bensì il vino originale.
Grande professionalità uniti al desiderio di rinnovarsi e di sperimentare nuove tecniche hanno portato la cantina Enrico Serafino a produrre vini splendidi, eleganti e molto curati nei particolari.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.