"Adoperiamo ogni cura affinché il valore intrinseco della materia prima trovi il rispetto utile al suo mantenimento nel prodotto finito.
Coltiviamo direttamente un marroneto sperimentale assortito da 6 differenti varietà, superstiti delle nove inizialmente piantumate, per un totale di 50 piante e conosciamo bene il valore di un'agricoltura sostenibile, non intensiva.
Intratteniamo rapporti direttamente con i coltivatori per affidarci alla nostra capacità ed esperienza nella scelta della materia prima migliore.
Predisponiamo internamente tutti i controlli necessari affinché ogni frutto risponda ai nostri standard qualitativi.
Rinunciamo a qualsiasi scorciatoia produttiva che possa compromettere le qualità organolettiche originarie.
L'intera catena del valore organolettico dei nostri prodotti è asseverata direttamente da noi."