{"product_id":"aleatico-passito-dellelba-docg-alea-ludendo-2024-fattoria-delle-ripalte","title":"ALEATICO PASSITO DELL'ELBA DOCG \"ALEA LUDENDO\" 2024 - FATTORIA DELLE RIPALTE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Aleatico Passito dell’Elba DOCG “Alea Ludendo” 2024 di Fattoria delle Ripalte si presenta con un rosso rubino profondo, percorso da eleganti riflessi granati. Il naso è intenso e seducente, con confettura di ciliegie, mora e piccoli frutti rossi maturi che si intrecciano a rosa appassita, scorza d’arancia candita e leggere note di frutta secca. Con l’ossigenazione emergono sfumature di spezie dolci, erbe mediterranee e frutta leggermente caramellata, in un profilo aromatico ricco ma mai stucchevole. Al palato è dolce, denso e avvolgente, sostenuto però da un’acidità viva e soprattutto da una sorprendente vena sapida che mantiene il sorso dinamico. La concentrazione derivata dall’appassimento si traduce in una trama morbida e profonda, mentre il finale rimane pulito e molto persistente, con ritorni di confettura, agrumi canditi e macchia mediterranea. Un passito intenso ma equilibrato, nel quale dolcezza, freschezza e salinità trovano un’armonia particolarmente riuscita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlea Ludendo nasce esclusivamente da Aleatico coltivato nel vigneto di Poggio Turco, sulla punta sud-orientale dell’Isola d’Elba, all’interno della Tenuta delle Ripalte. Qui le vigne godono di un’esposizione pienamente meridionale e crescono su terreni di origine vulcanica, caratterizzati da granito metamorfico e da una marcata componente minerale. Le uve vengono raccolte manualmente a completa maturazione nei primi giorni di settembre e adagiate su graticci, dove rimangono per circa una settimana direttamente al sole: un appassimento breve ma intenso che concentra zuccheri, aromi e materia. Segue una breve macerazione sulle bucce e una fermentazione lenta, che si arresta naturalmente lasciando al vino la propria dolcezza residua. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio e l’imbottigliamento nell’estate successiva alla vendemmia. Il 2024 è 100% Aleatico e raggiunge 13% vol. La Fattoria delle Ripalte, fondata originariamente nel 1896 dal conte Oscar Tobler, ha recuperato la propria vocazione viticola nei primi anni Duemila, riportando proprio l’Aleatico al centro del progetto.\u003c\/p\u003e","brand":"FATTORIA DELLE RIPALTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58545458708824,"sku":"8057438862740","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-23T103724.273.png?v=1790152655","url":"https:\/\/3kwine.com\/en\/products\/aleatico-passito-dellelba-docg-alea-ludendo-2024-fattoria-delle-ripalte","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}